青梅高效健康栽培技术

青梅高效健康栽培技术推荐单位：安徽省果树产业技术体系摘要：本技术针对青梅品种不适宜、栽培管理技术粗放、栽培模式不适宜机械操作、劳动力成本高、生产效益下降等短板，研发采用“梅园+绿肥”栽培模式，该技术在青梅行间播种豆科绿肥，实现了抑制杂草，培肥土壤目的；集成应用了高光效树形、水肥一体化、病虫害绿色健康综合防控等绿色安全栽培技术，达到宜机高效、健康、减肥减药的效果，该技术已在安徽芜湖、安庆、黄山，广西大新、浙江长兴等产区示范推广，并建立了多个青梅标准园示范园，近3年推广面积达2万亩以上，提高了青梅的单产、品质和生产效益，亩均青梅产量达1500千克以上，优质果率95%以上，亩节本增效1000元以上，亩均产值达万元，青梅产业也日益成为地方政府实施乡村振兴战略的重要内容和抓手。一、技术概述（一）基本情况。青梅也称果梅，和花梅一起作为梅树的一种，是我国南方特色果树之一。全国青梅种植面积220万亩，安徽省青梅种植面积近10万亩，其中芜湖市繁昌区将青梅产业作为主导产业，仅仅繁昌青梅种植面积就达1.5万亩。随着青梅产业的发展，也暴露出品种不适宜、栽培管理技术粗放、栽培模式不适宜机械操作、劳动力成本高生产效益下降等短板，亟待解决。本技术依托安徽省果树产业体系（安徽徽省农业科学院），成立专家技术团队，联合相关重点企业、地方农技推广部门，重点开展青梅种苗繁育、青梅资源圃及品种选育、青梅种植技术研发与示范工作，高标准建设打造青梅“四新”技术示范基地，促进青梅产业升级与技术进步，提升产业竞争力。（二）推广应用情况。该技术已在安徽芜湖、安庆、黄山，广西大新、浙江长兴等产区进行了示范推广，并建立了多个青梅标准园示范园，在繁昌建立青梅繁育基地200亩、年产各级种苗240万株，年均种苗销售达1000万元；省级青梅样板园1个，相关品种、技术，近3年推广面积达2万亩以上，并取得了良好的应用效果。（三）提质增效情况。通过本技术的推广应用，提高了青梅的单产、品质和生产效益，亩均青梅产量达1500千克以上，实现化肥农药减施25%以上，每亩增产20%以上，优质果率95%以上，亩节本增效1000元以上，亩均产值达万元，青梅产业也日益成为地方政府实施乡村振兴战略的重要内容和抓手。（四）获奖情况。该技术部分内容制定了2项安徽省地方标准：“青梅栽培技术规程（DB34/T3669-2020）”“青梅种苗繁育技术规程(DB34/T3669-2020)”，获得1项科技厅成果登记：“青梅高效健康栽培技术创新示范2024F192Y002314”，自主审定优良品种2个“溜溜梅3号”（皖S-SV-AM-001-2021）、“溜溜梅4号”（皖S-SV-AM-002-2021）。二、技术要点（一）园地选择。1.地形地势。以“适地适栽”为原则，适宜坡度25°以下的平地及缓坡地南北向栽植；丘陵山地开垦地，应保留山顶原有林地，在山腰、山脚种梅，建园时沿着等高线建成环山水平梯田。避免在风口、山谷冷空气沉积地、低洼地建园。不宜重茬建园。2.气象条件。年平均气温12℃以上，2月中下旬极端最低气温不低于-4℃，年平均降雨量900-1500毫米，年日照1800-2500小时。3.土壤条件。土层深厚，肥沃，有机质含量1.0%以上，土壤pH6.5-7.5，地下水位不高于1.0米。4.排灌条件。要求有灌溉水源且不积涝，具有排灌水的基础设施与设备。（二）园区规划。1.适度规模。单个园区适宜管理规模在100-200亩。2.小区设置。划分若干小区，小区面积以15-30亩、形状以长方形为宜，长宽比为2-3:1。3.道路。主干道宜设在果园中间，贯通全园，路面宽6-7米。各种植小区间设支道，路面宽3-4米，连接主干道。种植小区内设作业道，路面宽1-2米。4.排灌系统。排灌设施做到沟渠相通，利于园区供、排水，做到“旱能浇、涝能排”。（三）种苗选择。选用嫁接苗，砧木为本砧（梅）；品种选择以市场为导向，区域化和良种化为基础，适地适栽为原则；不同加工制品对原料梅果有所不同，优先选用可食率80%以上，总酸4%以上，可溶性固形物6.5%以上，无苦涩味，加工性能好的品种；可选大苗种植。（四）栽植模式。采用宽行窄垄，垄宽1.5-2.0米（宜选梯形垄），沟宽2.5-3.0米，自然开心形株行距以3.0-4.0米×4.0-5.0米为宜，Y形以2.0-3.0米×4.0-4.5米为宜；配授粉树，授粉品种配置最低不能少于20%，授粉品种与主栽品种花期应一致，或者比主栽品种早1-2天开花；为了园区的景观效果，可以1:9搭配种植花梅与果梅。（五）土肥水管理。1.生草栽培。采用“果园+绿肥”模式，园地实施行间生草栽培，草种可选择箭筈豌豆、毛叶苕子、鼠茅草等，割草覆盖树盘；园区禁止使用除草剂，建议采用垄上覆秸秆或覆盖园艺地布。2.梅园施肥。以施经腐熟无公害处理的有机肥为主，化肥为辅；有条件园区结合灌水采用肥水一体化设备。幼龄树萌芽后结合灌水追速效性肥料，一月一次，每次株施磷酸二铵0.15-0.20千克；秋施基肥一次，株施商品有机肥15-20千克，结合扩穴深翻，深度为20-30厘米。结果树开花前每亩施用25千克三元复合肥；盛花期叶面喷施0.3%尿素和0.2%硼砂液，或0.2%磷酸二氢钾和0.2%硼砂液；果实膨大期每亩施30千克三元复合肥和10千克硫酸钾，同时叶面喷施0.1%-0.3%尿素和0.3%-0.5%磷酸二氢钾。果实采收后，每亩施15千克尿素和50千克三元复合肥，条施或穴施。落叶前一个月施基肥，以有机肥为主，配合适量化肥，每亩撒施商品有机肥1000千克以上，撒施后再深翻。3.梅园灌水。花前、硬核期、采前、采后适时灌水，田间持水量维持在60％-80%。（六）整形修剪。幼树主要以整形为主，按照树形要求选留主枝和侧枝，配备结果枝组，尽快扩大树冠，培养牢固的骨架；对骨干枝、延长枝适度短截，对非骨干枝轻剪长放，5-7月份，对生长旺盛的主枝进行拉枝和摘心。盛果前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组。要抑前促后，回缩更新，培养新的枝组，防止早衰和结果部位外移。果实采摘后立即进行夏季修剪，剪去当年的结果枝段，对生长过旺的春、夏梢进行拉枝摘心，及时疏除直立徒长枝。落叶后，剪去过密的夏梢，病弱枝、徒长枝，并对过长的主枝和侧枝进行回缩。（七）花果管理。1.辅助授粉。开花期人工或养蜂辅助授粉，每亩投放1-2个蜂箱；也可喷施0.3％硼砂＋0.3％尿素，或20毫克/千克-40毫克/千克赤霉素等。2.疏花疏果。在蕾期和开花期疏除过密花蕾、畸形花、病虫花；在3-4月抹去枝条背上芽并疏除小果、畸形果、病虫果、双果。3.低温冻害。加强树体越冬保护，树干基部培土并涂白；大面积梅园必须营造防护林；低温来临时，提前喷雾、熏烟等。（八）病虫害绿色防治。以农业防治为基础，物理防治为核心，优先使用生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学农药，有效控制病虫危害。病害主要有细菌性穿孔病、黑星病、褐腐病、流胶病、根瘤病、褐斑病等；虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、蚧壳虫、梨小食心虫等。（九）采收。青梅主要是用于加工，根据果实用途而定；可实行分期采果，做到先成熟先采收，分2-3批采收，逐步减轻树体负担，防止水分失调，同时要小心采摘，防止梅枝折断和果品擦伤。三、适宜区域淮河以南适宜果树栽培区域均可推广应用。四、注意事项1.在进入行业（产业）之前必须进行广泛调研，对政策、资金、市场、技术等进行充分评估，做好规划；2.青梅主要用于加工，所用品种主要考虑加工企业的需要，要与企业加强对接沟通；3.强化技术措施落实，杜绝出现了重投入轻管理、重规模轻机制、重产量轻质量的现象。五、技术依托单位1.安徽省农业科学院园艺研究所联系地址：合肥市农科南路40号邮政编码：233100联系人：潘海发联系电话子信箱：panhaifa@