餐厨垃圾处理技术调研总汇

主要内容餐厨垃圾处理厂建设案例123典型餐厨垃圾处理厂处理模式4主要内容餐厨垃圾处理厂建设案例123典型餐厨垃圾处理厂处理模式41.2.4.主要处理技术3.主要设备微生物发酵机：用于好氧微生物降解过程控制翻桶机：将餐厨垃圾卸载高位料斗中粉碎机：设计锤式和铰刀混合结构，将骨头、贝壳机其他大块类垃圾粉碎。分拣台：将可降解物质与不可降解物质分离脱水机：将粉碎后的餐厨垃圾脱水处理，不但可以实现减量化，而且有利于后续微生物降解

该系统主要包括预处理系统（餐厨垃圾接收、分拣、粗破碎压榨、均质、细破碎等）、油水分离系统、厌氧发酵系统。

预处理设备主要包括垃圾接收漏斗、分拣机、螺旋传送机、螺旋压榨机、打浆池、生物质分离器、混合粉碎泵、卧式离心机、立式离心机等。

沼气资源化利用利用方式优点缺点沼气发电1.工艺简单，应用较多，相对成熟2.发电机烟气余热可以回收利用3.国家对上网发电进行补贴4.只需脱硫、脱水汽及除尘1.发电上网配套设备投资大2.能源综合利用效率相对较低锅炉燃烧1.工艺设备简单，投资较小2.产生的蒸汽可直接应用1.产生的蒸汽需要有合适去向民用燃气1.只需进行净化处理2.工艺简单，设备投资小1.受一定地域限制，处理厂附件需有管道接入，且须有合适的用户2.需要管道输送工程，土建和管道工程投资较高压缩天然气1.项目不受地域限制2.产品利用方式灵活，运输方便3.属于清洁能源，有效减轻环境污染4.替代石油等，降低对化石能源的依赖1.工艺设备安全要求较高2.工艺设备投资大3.工艺操作要求高酸碱催化酯交换法制取生物柴油系统工艺流程

主要内容餐厨垃圾处理厂建设案例123典型餐厨垃圾处理厂处理模式比较4厌氧消化好氧堆肥饲料化技术微生物处理技术无害化程度高一般高高减量化程度高一般一般高资源化程度高较高高高技术安全性好一般好好技术先进性较先进一般一般较先进技术可靠性好较好好好工程占地[平方米（以500吨/天处理规模为例）]25000~3500050000~12000012000~2000020000~30000投资金额（万元/吨）15~3512~3510~2520~30运营成本（元/吨）45~15080~120200~500300~500产品收入（万元/天）4~80~310~1530~40产品产量（以处理规模500吨/日计）沼气45000立方米营养土150吨/天饲料50吨/天有机肥/饲料300吨/天产品质量高差一般高产品应用较少较少较多多主要内容餐厨垃圾处理厂建设案例123典型餐厨垃圾处理厂处理模式4餐厨垃圾处理厂建设模式餐厨垃圾处理实例（一）核心装备有机垃圾生化处理机

有机垃圾输送倾翻车中控系统餐厨垃圾处理实例（一）餐厨垃圾处理实例（一）餐厨垃圾处理实例（一）餐厨垃圾处理实例（一）第一步：前分选第二步：发酵第三步：筛分、包装中控系统，保障标准化生产一致性产品北京朝阳高安屯餐厨垃圾处理流程餐厨垃圾处理实例（二）餐厨垃圾处理实例（二）餐厨垃圾处理实例（三）餐厨垃圾处理实例（三）餐厨垃圾处理实例（四）餐厨垃圾处理实例（四）餐厨垃圾处理实例（五）上海中器环保科技有限公司

上海市政府招标的专业处置餐厨垃圾的指定企业，是上海市政府支持的绿色环保项目--将地沟油转变为生物柴油。（1）原料处置能力：餐厨废弃油脂120吨/天；（2）产品生产能力：生物柴油100吨/天；（3）采用工艺路线：常压酯化、酯交换化学工艺；（4）废水达标排放，通过上海市环保局环保验收；（5）产品质量指标已达到或超过GB/T20828（BD100）生物柴油质量指标及公司的企业标准（《生物柴油2#》Q/VAYX1-2011）。餐厨垃圾处理实例（五）车用生物柴油B5精甲酯生物柴油1号

粗甘油丙三醇

粗甲酯生物柴油2号

卡车专用生物柴油B5

船舶专用生物柴油B20

餐厨垃圾处理实例（五）生物柴油蒸馏车间酯化、酯交换车间原料油预处理车间生物柴油加油站餐厨废弃油脂收运专用车餐厨垃圾处理实例（六）餐厨垃圾处理实例（七）餐厨垃圾处理实例（七）干湿联合工艺优点与传统湿式厌氧工艺相比，发酵剩余物含水量低，经简单过筛和短时间的堆肥即可用作园林肥料或农作物肥料，存储和后处理费用低，使用价值高。与传统湿式厌氧工艺相比，对发酵原料的物理状态要求低，节省预处理成本。与传统湿式厌氧工艺相比，耗能低，平均能耗为自身产生能量的10-15%。与传统湿式厌氧工艺相比，沼气质量高，含硫量远低于湿法沼气，有利于沼气深加工。应用范围生活垃圾能源作物及秸秆类物料秸秆或生活垃圾类物料的复合原料昆明水葫芦干湿厌氧联合发酵项目（200m3）

寿光菜博会项目干湿联合发酵项目（20m3）

临沂市餐厨废弃物无害化处理项目规模：200吨/天；原料：临沂市餐厨垃圾

产品：压缩天然气（300万立方/年）、有机肥（2万吨/年），工艺：水解酸化+厌氧消化

餐厨垃圾处理实例（七）主要内容餐厨垃圾处理厂建设案例123典型餐厨垃圾处理厂处理模式4大型餐厨垃圾处理厂处理模式项目西宁宁波苏州法规西宁市餐厨垃圾管理办法宁波市餐厨垃圾管理办法苏州市餐厨垃圾管理办法处罚制度未经批准从事餐厨垃圾收集、运输或者处置活动的，由市主管部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以上3万元以下的罚款将餐厨垃圾提供给不具备资质的单位和个人收集、运输、处理的，责令限期改正，并处以500元以上1000元以下的罚款食品生产经营者将餐厨垃圾提供给不具有经营性收集、运输、处置服务许可证的单位收集、运输、处置的，责令限期改正，逾期不改正的，可处以1000元以上1万元以下罚款举报奖励制度设立举报热线，无奖励建立投诉举报制度举报有奖励联单制度餐厨垃圾产生、运输、处理服务实行联单制度无无设计规模200吨/天300吨/天300吨/天（第一期100吨/天）占地面积6600平方米7000-8000平方米26680平方米项目西宁宁波苏州投资5100万元4000万元8200万元（第一期6000万元）工艺技术（青海洁神环境能源产业有限公司）物理生物处理技术:该项目由收运系统、蛋白饲料生成系统、生物柴油生产系统、污水处理系统、废气处理系统以及计算机自动控制系统组成，可以将餐厨废弃物进行自动分类分离，并经无害化处理后，固体部分可以生产出高蛋白饲料母料，液体部分经厌氧反应产生沼气加以利用，餐厨废弃油脂可以生产出高洁净生物柴油（宁波开诚生态技术有限公司）餐厨垃圾经过机械分拣后，进行高温灭菌，然后机械脱水，进入三相分离系统、分离出的固体进行分选，一部分作为复合生物蛋白原料，其余部分作为绿色有机肥、液体部分进行油水分离，油脂提取后加工成工业油脂;废水发酵制备沼气，然后经过处理后达标排放（苏州市洁净废植物油回收有限公司）餐厨垃圾湿热处理资源化技术:餐厨垃圾经过高温处理和固液分离后，固体部分进行生物发酵，做饲料添加剂;液体部分经过油水分离后，废油通过化学合成加工成生物柴油;废水通过厌氧发酵后，制备沼气;其余废水可作为液态有机肥。自动化程度自动化控制人工结合自动化自动化程度低环保达标情况废水、废气达标排放废水达标处理，废气没有达到排放标准废水做有机肥，废气没有达到排放标准大型餐厨垃圾处理厂处理模式项目西宁宁波苏州产品饲料、生物柴油复合生物蛋白原料、工业油脂、有机化肥饲料、生物柴油原油和生物柴油实际运营效果法律、法规等相关政策有保障;收运处置一体化;餐厨垃圾收运、处置企业市场化运营效果好管理办法操作性不强，与餐厨垃圾产生单位的摩擦较多;收运的餐厨垃圾有量无质(掺水较多);餐厨垃圾处置企业缺少政府补贴，持续运行有艰难管理办法操作性不强，政府支持力度不够，企业靠优质服务自行收集餐厨垃圾，餐厨垃圾收运量较少（40吨/天），企业运行有困难模式经验总结1.以政府引导、法制管理、集中收运、专业处置、社会参与、市场化运作为特色的餐厨垃圾处理处置模式2.将餐厨垃圾无害化加工处理后，生产成蛋白饲料及生物柴油，成为另一领域的生产原料，创造出更多价值的餐厨垃圾循环利用模式大型餐厨垃圾处理厂处理模式大型餐厨垃圾处理生产线存在的问题从收集到处理的时间较长

由于是集中处理，首先需要对分散在各个餐饮点处的餐厨垃圾进行回收，然后再统一进行处理，增加了运输成本；因餐厨垃圾中水分含量高，运输过程中极易造成泄漏、遗撒，造成环境污染；餐厨垃圾在运输过程中会滋生大量的有害病菌，分泌出的毒素(如黄曲霉素)很难通过微生物的方法再处理掉，只有经过高温蒸煮和烘干工艺实现，增加了设备运行成本。集中处理