酒店服务技能大赛活动方案

酒店服务技能大赛活动方案一、活动主题"展精湛技能，筑卓越服务"

二、活动目的1.提升酒店员工的服务技能水平，促进员工之间的交流与学习，营造积极向上的工作氛围。2.检验酒店员工的专业素养和综合能力，发现优秀人才，为酒店的发展储备力量。3.展示酒店的服务形象和品牌特色，增强酒店的市场竞争力和社会影响力。

三、活动时间与地点1.时间：[具体活动时间]，为期[X]天。报名时间：[报名开始时间][报名截止时间]初赛时间：[初赛开始时间][初赛结束时间]决赛时间：[决赛开始时间][决赛结束时间]2.地点：初赛：酒店[具体初赛场地]决赛：酒店[具体决赛场地]

四、参赛人员酒店各部门在职员工

五、活动内容与规则

（一）比赛项目1.客房服务客房整理：按照酒店客房卫生标准和流程，在规定时间内完成客房的整理工作，包括床铺整理、卫生间清洁、物品摆放等。中式铺床：在规定时间内，按照标准流程完成中式铺床操作，要求动作规范、速度快、质量高。情景模拟：根据给定的情景主题，如接待重要客人、处理客人投诉等，进行客房服务的情景模拟展示，要求服务人员具备良好的沟通能力、应变能力和服务意识。2.餐饮服务中餐宴会摆台：按照中餐宴会的标准规范，在规定时间内完成餐台布置、餐具摆放、餐巾折花等工作，要求台面布局合理、餐具摆放整齐、餐巾折花造型美观。西餐宴会摆台：按照西餐宴会的标准规范，在规定时间内完成餐台布置、餐具摆放、餐巾折花等工作，要求台面布局合理、餐具摆放整齐、餐巾折花造型美观，体现西餐的特色和文化。酒水服务：包括酒水知识问答、酒水调制、酒水服务操作等环节，考察选手对酒水知识的掌握程度和酒水服务的技能水平。餐饮情景服务：根据给定的餐饮服务情景主题，如接待团队客人、举办商务宴请等，进行餐饮服务的情景模拟展示，要求服务人员具备良好的沟通能力、应变能力和服务意识，能够熟练运用餐饮服务技巧，为客人提供优质的服务。3.前厅服务总台服务：包括入住登记、退房手续办理、问询解答、行李寄存等环节，考察选手对总台服务流程的熟悉程度和服务技能水平。礼宾服务：包括迎送客人、行李服务、叫车服务、邮件收发等环节，考察选手对礼宾服务流程的熟悉程度和服务技能水平，要求选手具备良好的形象气质和沟通能力。情景模拟：根据给定的前厅服务情景主题，如处理客人紧急情况、接待重要团队等，进行前厅服务的情景模拟展示，要求服务人员具备良好的沟通能力、应变能力和服务意识，能够熟练运用前厅服务技巧，为客人提供优质的服务。

（二）比赛规则1.初赛规则比赛采用百分制评分，每个项目根据评分标准进行打分，得分最高者晋级决赛。客房服务项目的客房整理、中式铺床、情景模拟三个环节依次进行，总时长为[X]分钟；餐饮服务项目的中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、酒水服务、餐饮情景服务四个环节依次进行，总时长为[X]分钟；前厅服务项目的总台服务、礼宾服务、情景模拟三个环节依次进行，总时长为[X]分钟。比赛过程中，选手需严格遵守比赛时间和操作规范，如有违规行为，将按照相应的扣分标准进行扣分。2.决赛规则决赛采用百分制评分，评委根据选手在决赛中的表现进行打分，得分最高者为冠军，依次类推评选出亚军、季军和优秀奖。决赛项目与初赛项目相同，但难度和要求将有所提高。客房服务项目的客房整理、中式铺床、情景模拟三个环节依次进行，总时长为[X]分钟；餐饮服务项目的中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、酒水服务、餐饮情景服务四个环节依次进行，总时长为[X]分钟；前厅服务项目的总台服务、礼宾服务、情景模拟三个环节依次进行，总时长为[X]分钟。决赛过程中，选手需进行现场展示，并回答评委的提问。评委将根据选手的表现，从专业技能、服务意识、沟通能力、应变能力等方面进行综合评分。

六、活动流程

（一）筹备阶段（[筹备开始时间][筹备结束时间]）1.成立活动筹备小组，负责活动的策划、组织、协调和实施。2.制定活动方案，明确活动的主题、目的、时间、地点、参赛人员、活动内容与规则、活动流程等。3.确定比赛项目和评分标准，准备比赛所需的道具、设备、材料等。4.发布活动通知，组织员工报名参赛。5.邀请评委和嘉宾，确定活动的主持人。6.安排活动场地，布置比赛现场。

（二）报名阶段（[报名开始时间][报名截止时间]）1.酒店各部门组织员工报名参赛，填写报名表格，注明参赛项目和个人信息。2.报名表格提交至活动筹备小组，由筹备小组进行汇总和审核。3.确定参赛人员名单，并进行公示。

（三）培训阶段（[培训开始时间][培训结束时间]）1.根据参赛人员的报名情况，将参赛人员分成若干小组，每组配备一名指导老师。2.指导老师根据比赛项目和评分标准，对参赛人员进行针对性的培训，帮助参赛人员提高服务技能水平。3.组织参赛人员进行模拟比赛，让参赛人员熟悉比赛流程和规则，提高参赛人员的应变能力和心理素质。

（四）初赛阶段（[初赛开始时间][初赛结束时间]）1.按照比赛时间和地点，组织参赛人员进行初赛。2.评委根据评分标准对参赛人员的表现进行打分，记录比赛成绩。3.根据初赛成绩，选拔出每个比赛项目得分最高的若干名参赛人员晋级决赛。4.公布初赛成绩和晋级决赛人员名单。

（五）决赛阶段（[决赛开始时间][决赛结束时间]）1.按照比赛时间和地点，组织晋级决赛的参赛人员进行决赛。2.决赛过程中，参赛人员进行现场展示，并回答评委的提问。评委根据评分标准对参赛人员的表现进行打分，记录比赛成绩。3.根据决赛成绩，评选出每个比赛项目的冠军、亚军、季军和优秀奖。4.举行颁奖典礼，邀请酒店领导为获奖人员颁发荣誉证书和奖品。

（六）总结阶段（[总结开始时间][总结结束时间]）1.对活动进行全面总结，分析活动的成效和不足之处。2.整理活动资料，包括活动方案、报名表格、比赛成绩、评委评分表、活动照片、视频等，进行归档保存。3.召开活动总结会议，对活动筹备小组和参赛人员的表现进行评价，表彰优秀组织单位和个人。4.根据活动总结的结果，制定改进措施，为今后举办类似活动提供经验参考。

七、活动宣传1.酒店内部宣传在酒店内部张贴活动海报，宣传活动的主题、目的、时间、地点、参赛人员、活动内容与规则等信息。利用酒店内部的电子显示屏、宣传栏等渠道，滚动播放活动宣传视频和图片，营造活动氛围。组织召开活动动员大会，向酒店员工介绍活动的情况，鼓励员工积极参与。2.酒店外部宣传在酒店官方网站、微信公众号、微博等平台上发布活动通知和宣传信息，吸引社会关注。邀请当地媒体对活动进行报道，扩大活动的影响力。

八、评委与嘉宾邀请1.评委邀请邀请酒店内部的资深管理人员、专业培训师、业务骨干等担任评委，确保评委具备专业的知识和丰富的经验。邀请酒店外部的行业专家、学者、知名酒店管理人员等担任评委，增加评委的权威性和专业性。在活动前对评委进行培训，使其熟悉比赛项目和评分标准，确保评分的公平、公正、公开。2.嘉宾邀请邀请酒店的上级领导、合作伙伴、客户代表等担任嘉宾，出席活动的开幕式、颁奖典礼等环节。提前与嘉宾沟通活动的流程和安排，确保嘉宾能够按时出席活动。

九、奖项设置1.个人奖项每个比赛项目：冠军：奖金[X]元、荣誉证书、奖杯亚军：奖金[X]元、荣誉证书、奖杯季军：奖金[X]元、荣誉证书、奖杯优秀奖：奖金[X]元、荣誉证书综合奖项：最佳服务奖：奖金[X]元、荣誉证书、奖杯，颁发给在整个比赛过程中服务意识最强、服务态度最好的选手。最佳形象奖：奖金[X]元、荣誉证书、奖杯，颁发给在整个比赛过程中形象气质最佳、着装最符合要求的选手。最佳创意奖：奖金[X]元、荣誉证书、奖杯，颁发给在比赛项目中展现出独特创意和创新思维的选手。2.团队奖项最佳组织奖：奖金[X]元、荣誉证书，颁发给在活动组织过程中表现出色、组织有序、配合默契的部门。最佳协作奖：奖金[X]元、荣誉证书，颁发给在比赛过程中团队协作能力最强、相互支持、共同进步的参赛小组。

十、活动预算1.比赛道具和设备费用：[X]元，包括客房服务、餐饮服务、前厅服务等比赛项目所需的道具、设备、材料等。2.评委和嘉宾费用：[X]元，包括评委的评审费、嘉宾的交通和住宿费等。3.奖品和荣誉证书费用：[X]元，包括个人奖项和团队奖项的奖金、荣誉证书、奖杯等。4.活动宣传费用：[X]元，包括酒店内部和外部的宣传海报、电子显示屏、宣传栏、宣传视频、媒体报道等费用。5.活动场地布置费用：[X]元，包括比赛现场的舞台搭建、音响设备、灯光设备、装饰布置等费用。6.其他费用：[X]元，包括活动的组织协调费用、工作人员的加班补贴、水电费等。

总预算：[X]元

十一、活动效果评估1.参赛人员满意度调查：在活动结束后，通过问卷调查的方式，了解参赛人员对活动的满意度，包括活动的组织安排、培训指导、比赛过程、奖项设置等方面，收集参赛人员的意见和建议，以便今后改进活动。2.评委和嘉宾反馈：在活动结束后，与评委和嘉宾进行沟通交流，听取他们对活动的评价和建议，了解活动在专业水平、组织管理、比赛效果等方面的表现，以便今后进一步提高活动质量。3.酒店员工参与度评估：通过统计酒店员工的参与人数、参与比例等指标，评估活动对酒店员工的吸引力和影响力，了解活动是否达到了提升员工服务技能水平、促进员工交流与学习的目的。4.酒店品牌形象提升评估：通过分析活动在酒店官方网站、微信公众号、微博等平台上的曝光量、阅读量、转发量等数据，以及当地媒体对活动的报道情况，评估活动对酒店品牌形象的提升效果，了解活动是否扩大了酒店的社会影响力。

十二、注意事项1.参赛人员需严格遵守比赛时间和操作规范，如有违规行为，将按照相应的扣分标准进行扣分。2.比赛过程中，参赛人员需注意安全，避免因操作不当造成人身伤