食堂承包协议书范本

食堂承包协议书范本甲方（发包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________

乙方（承包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________

根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，就甲方食堂承包事宜达成如下协议：

一、承包内容1.甲方将其位于____________________（详细地址）的食堂承包给乙方经营，乙方负责提供早、中、晚三餐的餐饮服务及相关配套服务。2.食堂经营范围包括但不限于各类主食、副食、汤品、饮品等，具体菜品由乙方根据甲方需求和实际情况进行安排，但应保证营养均衡、口味多样，并符合食品安全标准。

二、承包期限承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续____年。如需续签或终止合同，双方应提前____个月书面通知对方。

三、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的食堂经营管理进行监督检查，包括食品质量、环境卫生、服务质量等方面。有权根据实际情况提出合理的意见和建议，要求乙方进行改进。如乙方经营管理不善或出现违反合同约定及法律法规的行为，甲方有权提前解除合同，并要求乙方承担相应责任。2.义务为乙方提供食堂经营所需的场地、设施设备（包括但不限于炉灶、蒸箱、冰箱、桌椅等，清单详见附件），并确保其正常使用功能。合同期内，甲方负责设施设备的维修保养，但因乙方使用不当造成的损坏除外。协助乙方办理食堂经营所需的相关证照，费用由____方承担。按照本协议约定的时间和方式向乙方支付承包费用。向乙方提供就餐人数的大致预估信息，以便乙方合理准备食材。

（二）乙方权利与义务1.权利有权要求甲方按照合同约定提供场地、设施设备及协助办理相关证照。按照合同约定自主经营食堂，制定合理的菜谱和价格，但应报甲方备案。在承包期内，对食堂设施设备享有使用权，但不得擅自改变其用途或进行转租、转借。按照合同约定收取承包费用。2.义务严格遵守国家法律法规及食品安全相关标准，确保食堂食品安全。建立健全食品安全管理制度，配备专业的食品安全管理人员，定期对食品原材料采购、加工制作、储存等环节进行检查和记录，保证食品质量安全，杜绝食物中毒等食品安全事故的发生。因乙方原因导致的食品安全问题，由乙方承担全部责任。负责食堂的日常经营管理，包括食材采购、加工制作、餐具清洗消毒、餐厅清洁卫生等工作。保证食堂环境整洁、卫生，餐具每餐消毒，餐厅每日清扫，定期进行全面消毒和卫生检查。根据甲方提供的就餐人数预估信息，合理采购食材，保证饭菜供应的数量和质量。食材应新鲜、卫生、无污染，符合国家食品安全标准。不得采购变质、过期、假冒伪劣食品及原材料。加强对食堂工作人员的管理和培训，提高服务质量。食堂工作人员应持健康证上岗，遵守职业道德规范，热情、周到地为甲方员工提供餐饮服务。接受甲方的监督检查，积极配合甲方提出的合理意见和建议，及时进行整改。如遇甲方重大活动或特殊情况，应根据甲方要求提供相应的餐饮保障服务。按照合同约定的时间和方式向甲方支付场地、设施设备等费用（如有）。在承包期届满或合同提前解除时，负责清理食堂场地，将设施设备完好无损地交还甲方，并协助甲方办理相关交接手续。

四、承包费用及支付方式

（一）承包费用1.甲方每月向乙方支付食堂承包费用人民币______元。2.上述承包费用包含乙方经营食堂所需的食材采购费用、人员工资、水电费、燃气费、设备折旧费、管理费、利润等一切费用，但不包括甲方要求乙方提供的特殊餐饮服务费用（如有）。

（二）支付方式1.甲方应在每月____日前，将当月的承包费用支付至乙方指定的银行账户。2.乙方应在收到承包费用后____日内向甲方提供正规发票。

五、食品安全与卫生管理

（一）乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关食品安全标准，建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全管理。（二）食品原材料采购1.乙方应从具有合法资质的供应商处采购食品原材料，并索取对方的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证、产品合格证明等相关证件复印件留存备查。2.建立食品原材料采购台账，详细记录采购日期、供应商名称、产品名称、规格、数量、单价等信息，确保采购过程可追溯。（三）食品加工制作1.食堂工作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。操作前应洗手消毒，操作过程中应遵循食品安全操作规程。2.食品加工制作应生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。加工后的食品应及时食用或妥善储存，避免受到污染。3.严格控制食品加工制作过程中的温度、时间等关键环节，确保食品熟透，防止食物中毒。（四）食品储存1.设立专门的食品储存仓库，保持仓库通风良好、干燥清洁，温度、湿度应符合食品储存要求。2.食品应分类存放，隔墙离地，遵循先进先出的原则。库存食品应定期检查，及时清理过期、变质食品。（五）餐具清洗消毒1.配备足够数量的餐具清洗消毒设备，按照规定的程序对餐具进行清洗、消毒、保洁。2.消毒后的餐具应存放在清洁、专用的餐具保洁设施内，防止再次污染。（六）环境卫生管理1.保持食堂内外环境整洁，定期进行清扫、消毒。餐厅、厨房、仓库等区域应无异味、无杂物、无积水。2.垃圾桶应加盖，定期清理，防止蚊蝇滋生。泔水应及时处理，不得随意倾倒。

六、违约责任1.若甲方未按照合同约定按时支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的____%向乙方支付违约金。逾期超过____日的，乙方有权暂停食堂服务，并要求甲方支付已产生的费用及违约金。2.若乙方未按照合同约定提供餐饮服务，包括但不限于食品质量不合格、服务态度恶劣、环境卫生不达标等，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除当月承包费用的____%作为违约金。情节严重的，甲方有权解除合同，并要求乙方退还已收取的未履行期间的承包费用，同时乙方应承担由此给甲方造成的损失。3.若乙方违反食品安全相关法律法规，导致发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的一切损失，包括但不限于医疗费、误工费、赔偿金等。同时，甲方有权解除合同，乙方应退还已收取的未履行期间的承包费用。4.若一方擅自解除合同或违反合同约定的其他条款，应向对方支付违约金人民币______元，并赔偿对方因此遭受的损失。

七、合同变更与解除1.经双方协商一致，可以书面形式变更或解除本合同。2.因不可抗力或政府政策等原因导致本合同无法履行或部分无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方并提供相关证明文件。合同可根据实际情况进行变更或解除。3.若乙方出现以下情形之一，甲方有权解除合同：严重违反食品安全法律法规，发生重大食品安全事故；未经甲方书面同意，擅自将食堂转包或分包给第三方；连续____个月未按照合同约定提供合格的餐饮服务；拖欠员工工资、货款等，导致出现纠纷影响食堂正常经营；其他严重违反合同约定或法律法规的行为。4.若甲方出现以下情形之一，乙方有权解除合同：未按照合同约定提供场地、设施设备，经乙方书面通知后____日内仍未解决，导致乙方无法正常经营；未按照合同约定支付承包费用，经乙方书面通知后____日内仍未支付；其他严重违反合同约定或法律法规的行为。

八、争议解决本合同在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。

九、其他条款1.本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。2.本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。补充协议内容与本合同不一致的，以补充协议为准。

甲方（盖章）：____________________法定代表人（签字）：________________签订日期：____年__月__日

乙方（盖章）：____________________法定代表人（签字）：________________签订日期：____年__月__日

附件：食堂设施设备清单

|设备名称|规格型号