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文档简介
第二章人体的营养供能备用能源生长发育能量水佝偻病骨质疏松症缺铁性贫血有机物很小夜盲症神经炎坏血病佝偻病消化道消化腺咽小肠消化吸收麦芽糖胃腺蛋白质脂肪消化液消化酶麦芽糖氨基酸甘油皱襞小肠绒毛薄一肠液胰液胆汁长、大、多长、大、薄无胃和小肠大肠种类3∶4∶3馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关变蓝变蓝馒头中的淀粉被分解成麦芽糖牙的咀嚼舌的搅拌37℃与人体口腔的温度相当,此温度下唾液淀粉酶活性最高使淀粉被唾液淀粉酶充分分解实验的水浴温度、反应时间、滴加碘液的量等条件保持一致①唾液(或唾液淀粉酶)牙齿的咀嚼和舌的搅拌唾液量过少、水浴反应时间过短等(合理即可)①<③<②细嚼慢咽①温度BCC
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