食堂管理处罚办法

食堂管理处罚办法1.目的为了加强食堂管理，保障食品安全，提高服务质量，维护就餐秩序，特制定本处罚办法。本办法旨在规范食堂工作人员及就餐人员的行为，确保食堂各项工作有序进行，为全体员工提供一个安全、卫生、舒适的就餐环境。2.适用范围本办法适用于本单位食堂的所有工作人员以及在食堂就餐的全体员工。二、食堂工作人员处罚规定（一）食品安全与卫生违规处罚1.食材采购若采购的食材存在质量问题，如变质、过期等，对采购人员给予警告处分，并责令立即更换食材。同时，采购人员需承担因食材问题导致的所有损失，包括但不限于重新采购食材的费用、对就餐人员造成的身体损害赔偿等。收受供应商贿赂或回扣的，一经查实，立即解除劳动合同，并依法追究其法律责任。同时，没收其违法所得，并要求其返还已支付的相关款项。2.食品加工过程加工食品时未遵守食品安全操作规范，如未煮熟煮透、交叉污染等，导致食品安全事故发生的，视情节轻重给予相应处罚。情节较轻的，给予警告处分，并处以[X]元罚款；情节严重的，吊销其健康证，解除劳动合同，并依法追究法律责任。同时，食堂需承担因食品安全事故产生的所有医疗费用、赔偿费用以及其他相关损失。在食品加工区域吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等影响食品卫生的行为，每次发现给予警告处分，并处以[X]元罚款。3.餐具清洁与消毒未按照规定对餐具进行清洁和消毒，或消毒不彻底的，给予警告处分，并处以[X]元罚款。如因餐具清洁消毒问题导致就餐人员感染疾病的，除承担所有医疗费用和赔偿责任外，相关责任人将被解除劳动合同，并依法追究法律责任。使用未经清洗消毒或清洗消毒不合格的餐具供餐的，发现一次给予严重警告处分，并处以[X]元罚款。同时，责令立即更换合格餐具，并对已使用的不合格餐具进行重新清洗消毒处理。（二）服务质量违规处罚1.打餐服务打餐时态度恶劣，与就餐人员发生争吵的，每次给予警告处分，并处以[X]元罚款。经教育仍不改正的，给予严重警告处分，并处以[X]元罚款。情节严重影响恶劣的，解除劳动合同。打餐分量不足，引起就餐人员投诉的，首次发现给予警告处分，要求立即整改。若再次出现类似情况，给予严重警告处分，并处以[X]元罚款。2.窗口服务窗口工作人员无故脱岗、串岗，导致窗口无人服务的，每次给予警告处分，并处以[X]元罚款。造成就餐人员不便或投诉的，给予严重警告处分，并处以[X]元罚款。对就餐人员的合理要求和疑问不予理会或推诿的，每次发现给予警告处分，并处以[X]元罚款。情节严重的，给予严重警告处分，并处以[X]元罚款。（三）工作纪律违规处罚1.考勤管理迟到、早退每次给予警告处分，并处以[X]元罚款。旷工半天的，给予严重警告处分，并处以[X]元罚款。旷工一天及以上的，解除劳动合同。未经请假擅自离岗的，按旷工处理，同时扣除当日工资。2.工作态度在工作时间内聊天、玩手机、玩游戏等与工作无关的行为，每次发现给予警告处分，并处以[X]元罚款。经教育仍不改正的，给予严重警告处分，并处以[X]元罚款。对上级安排的工作任务拒不执行或消极怠工的，给予警告处分，责令限期改正。若逾期仍未改正，给予严重警告处分，并处以[X]元罚款。情节严重的，解除劳动合同。三、就餐人员处罚规定（一）浪费粮食处罚1.发现就餐人员有明显浪费粮食行为的，第一次给予口头警告，并进行宣传教育。若再次发现，给予书面警告，并处以[X]元罚款。屡教不改的，在单位内部进行通报批评。2.对于浪费粮食情节严重的个人或团体，食堂有权拒绝为其提供当餐服务，并上报单位相关部门进行进一步处理。（二）就餐秩序违规处罚1.在食堂内大声喧哗、追逐打闹、插队等影响就餐秩序的行为，第一次给予口头警告，要求立即改正。若再次出现，给予书面警告，并处以[X]元罚款。2.故意损坏食堂设施设备的，照价赔偿，并给予警告处分，并处以[X]元罚款。情节严重的，除赔偿损失外，给予严重警告处分，并处以[X]元罚款。（三）其他违规处罚1.就餐人员将食物带出食堂的，给予警告处分，并处以[X]元罚款。若多次发现，除罚款外，将限制其在食堂就餐一段时间。2.在食堂内吸烟的，给予警告处分，并处以[X]元罚款。不听劝阻继续吸烟的，给予严重警告处分，并处以[X]元罚款。四、处罚程序1.违规行为发现食堂工作人员发现就餐人员的违规行为，应及时制止，并记录相关情况。就餐人员发现其他人员或食堂工作人员的违规行为，可向食堂管理人员或相关部门反映。食堂管理人员通过日常巡查、监控视频等方式发现违规行为。2.调查核实对于发现的违规行为，食堂管理人员应及时进行调查核实，收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。与违规人员进行沟通，了解其对违规行为的认识和态度。3.处罚决定根据调查核实的结果，依据本处罚办法的相关规定，确定处罚种类和金额。制作处罚通知单，明确违规事实、处罚依据、处罚内容等，并送达违规人员。4.处罚执行违规人员应在规定时间内接受处罚，缴纳罚款。罚款统一上缴单位财务部门。对于解除劳动合同等处罚决定，按照单位相关人事制度执行。5.申诉与复查违规人员对处罚决定不服的，可在接到处罚通知单后的[X]个工作日内，向单位相关部门提出申诉。单位相关部门应在接到申诉后的[X]个工作日内进行复查，并将复查结果通知申诉人。若复查后维持原处罚决定，申诉人应接受处罚。五、监督与管理1.成立食堂管理监督小组，成员包括单位管理人员、员工代表等，负责对食堂管理工作进行监督检查，确保处罚办法的有效执行。2.定期对食堂工作人员进行培训，加强其对食品安全、服务质量、工作纪律等方面的认识，避免违规行为的发生。同时，对就餐人员进行宣传教育，引导其自觉遵守食堂规定。3.食堂管理部门应建立健全违规行为记录档案，对每次违规行为