2025年上海全市超市食品卫生标准协议_第1页
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文档简介

2025年上海全市超市食品卫生标准协议一、前言为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，加强本市超市食品卫生管理，确保消费者食品安全，提高城市文明程度，根据相关规定，制定本协议。二、适用范围1.本协议适用于本市范围内所有注册成立的超市。2.本协议适用于超市内所有食品经营单位。三、卫生标准1.食品储存：食品储存温度应符合国家相关规定，确保食品新鲜、安全。2.食品展示：食品展示区域应保持清洁，地面无积水、垃圾，墙面、货架无霉斑、油渍。3.食品加工：食品加工工具应保持清洁、消毒，食品加工操作过程中应遵循卫生操作规程。4.食品销售：食品销售区域应保持整洁，货品摆放整齐，标签清晰可见。5.员工健康管理：超市员工应持有有效健康证明，定期接受健康检查。6.环境卫生：超市内应设置充足的垃圾桶，垃圾应及时清理，保持环境整洁。7.防虫防鼠：超市应采取有效措施，防止虫鼠侵害，确保食品安全。8.食品安全培训：超市应定期组织员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。四、监管与检查1.超市应建立健全食品安全自查制度，定期对食品卫生情况进行自查。2.相关部门应加强对超市食品卫生的监督检查，对不符合本协议要求的超市，依法予以查处。3.超市应积极配合相关部门的检查，如实提供相关资料，接受监管。五、违约责任1.超市如违反本协议相关条款，应承担相应的法律责任。2.相关部门可根据实际情况，对违反本协议的超市采取警告、罚款、停业整顿等措施。六、协议的生效、变更与解除1.本协议自签署之日起生效，有效期为____年。2.协议各方如需变更或解除本协议，应协商一致，并签订书面协议。3.本协议期满后，如各方无异议，自动续签____年。七、争议解决1.协议各方在履行本协议过程中发生的争议，应首先通过友好协商解决。2.如协商无果，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。八、其他1.本协议未尽事宜，可由协议各方另行签订补充协议。2.本协议一式____份，协议各方各执一份。3.本协议签署地为____市，适用

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