饲料检验化验员职业技能考试题库

饲料检验化验员职业技能考试题库（新版）

1.【单项选择题】粗纤维测定结果应准确至（）

A、0.lg/kg或0.01%

B、lg/kg或0.1%

C、0.lg/kg或0.1%

D、lg/kg或0.01%

答案：A

2.【单项选择题】氨基酸的鉴别实验中，取适量试样溶于水中，加1mL

玮三酮溶液，加热后静置15min,溶液呈O。

A、蓝色

B、红紫色

C、绿色

D、淡黄色

答案：B

3.【判断题】产蛋鸡配合饲料中游离棉酚不超过20mg/kg。

答案：对

4.【判断题】浓硫酸与水互溶时放出大量的热。

答案：对

5.【单项选择题】兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是（）

A.规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级

以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理

工作

B.规定兽药生产和经营企业的管理

C.规定兽医医疗单位的药剂管理

D.规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理

答案：C

6.【单项选择题】粗纤维测定中石油酸的作用是O。

A、脱脂

B、去除不溶物

C、萃取杂质

D、沉淀蛋白

答案：A

7.【判断题】天平室不要经常敞开门窗，以免灰尘侵入天平框内。称

量时应关好门窗以防气流影响。

答案：对

8.【判断题】按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合

机。

答案：对

9.【判断题】新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向

国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员

会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。

答案：对

10.【判断题】（）饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。

答案：错

n.【判断题】碘化钾、氯化亚锡可以将高价碑还原为三价碑。

答案：对

12.【判断题】遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，

尤其要遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。

答案：对

13.【单项选择题】在碘化钾含量测定反应中需要在()的条件下进

行。

A.明亮

B.避光

C.加热

D.酸性

答案：B

14.【单项选择题】显微镜的光学系统主要部件不包括()

A、物镜

B、目镜

C、聚光镜

D、培养皿

答案：D

15•【问答题】如何判定大豆粕的品质？

答案：由大豆粕的外观颜色、壳和粉的比例，可大概判断其品质。若

壳太多，则品质差，颜色呈浅黄或暗褐色其品质亦差。生大豆含有抗

胰蛋白酶因子、血球凝集素、甲状腺肿源及尿素酶等抗营养因子。如

未经适当加热处理，会妨碍其养分的利用率。因此应检测其尿素酶活

性以判断其品质优劣。

16.【单项选择题】标定标准滴定溶液浓度时，应由O标定。

A.两人各做两个平行

B.两人各做四个平行

C.一人做四个平行

D.一人做八个平行

答案：B

17.【判断题】饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，

包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。

答案：对

18.【判断题】饲料级硫酸亚铁含铁量在19.68%以下。

答案：错

19.【判断题】（）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物

品。

答案：错

20.【判断题】由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼

迫畜禽引用大量水。

答案：错

21.【单项选择题】下列方法不能作为粗蛋白测定消化方法的是O。

A、硫酸、硒催化消化法

B、过氧化氢、硫酸消化法

C、过氧化氢、硫酸、硒消化法

D、过氧化氢消化法

答案：D

22.【判断题】职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不

同的行业，就有多少种不同的职业道德。

答案：对

23.【判断题】饲料级硫酸铜含铜量在25%以上。

答案：对

24.【判断题】所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点

和态度。

答案：对

25.【单项选择题】溶液中物质的浓度越高，则吸光度O。

A、越大

B、越小

C、不变

D、都不是

答案：A

26.【单项选择题】在碘化钾含量测定反应中需要在()的条件下进

行。

A.明亮

B.避光

C.加热

D.酸性

答案：B

27.【判断题】新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须

向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委

员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。

答案：对

28.【单项选择题】蛋白质饲料指干物质中()含量低于18%,O含

量等于或高于20%的饲料。

A.粗蛋白、粗灰分

B.粗灰分、粗蛋白

C.粗纤维、粗蛋白

D.粗蛋白、粗纤维

答案：C

29.【判断题】原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mg/kg。

答案：对

30.【单项选择题】下面饲料中一般为能量饲料的是O。

A、花生饼

B、豆粕

C、玉米

D、氢钙

答案：C

31.【单项选择题】遵纪守法要求每个饲料化验员要做到知法、懂法、

守法、用法以及遵守O。

A.企业纪律和规范

B.职业道德

C.职业规范

D.规章制度

答案：A

32.【单项选择题】测定时应用氧化还原滴定的是（）。

A、碳酸钙的测定

B、莫尔法测定盐分

C、硫酸亚铁的测定

D、都不是

答案：C

33.【判断题】镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。

答案：对

34.【判断题】原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光

强度与汞含量成非线性关系。

答案：错

35.【单项选择题】凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸

储法蒸储时要在蒸汽发生瓶中加入O是为了在蒸t留过程中保持此液

为橙红色，否则需要补加硫酸。

A、甲基红指示剂

B、漠甲酚绿指示剂

C、澳百里芬兰指示剂

D、百里芬兰指示剂

答案：A

36.【单项选择题】标定标准滴定溶液时，每人测定结果极差的相对

值不得大于重复性临界极差的相对值0.15%,两人测定结果极差的相

对值不得大于重复性临界极差的相对值O。

A、0.10%

B、0.15%

C、0.18%

D、0.20%

答案：C

37.【判断题】测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风

干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。

答案：对

38.【判断题】任何饲料中都含有一部分养分。

答案：对

39.【单项选择题】当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不

成（）关系。

A.曲线

B.抛物线

C.双曲线

D.直线

答案：D

40.【单项选择题】凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有()

A、凯氏定氮仪

B、滴定管

C、分析天平

D、A、B、C都可

答案：D

41.【单项选择题】全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml()硼

酸水溶液中含0.1%澳甲酚绿乙醇溶液10ml,0.1%甲基红乙醇溶液7ml,

4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。

A、1%

B、2%

C、3%

D、4%

答案：B

42.【判断题】饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂(包括进

口饲料和饲料添加剂)标签设计制作的基本原则，要求以及标签标示

的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料药物饲料添加

剂。

答案：对

43.【单项选择题】在碑的硼氢化物还原光度法测定中，向发生器中

加入2滴甲基橙指示剂，用氨水(1：1)调pH值至()，再滴加盐酸

溶液至刚好变O。

A、红色、橙黄色

B、橙黄色、红色

C、蓝色、紫色

D、紫色、蓝色

答案：B

44.【单项选择题】收到样品一般保留()

A、1个月

B、6个月

C、2个月

D、3个月

答案：D

45.【单项选择题】单盘天平的原理是()

A、杠杆原理

B、电磁力平衡

C、重力

D、重力加速度

答案：A

46.【单项选择题】一种以分子、原子或离子状态分散于另一种物质

中构成的()的体系叫溶液。

A、稳定

B、均匀而稳定

C、均匀

D、缓冲作用

答案：B

47.【判断题】生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有

八种。（）

答案：错

48.【单项选择题】在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成O的

蓝绿色。

A、半透明

B、不透明

C、混浊

D、透明

答案：D

49.【单项选择题】脂肪测定仪一般用的试剂为O。

A、丙酮

B、盐酸

C、石油酸

D、都不是

答案：C

50.【单项选择题】丙酸钠含量测定的终点颜色为O。

A.蓝色

B.蓝绿色

C.粉红色

D.淡黄色

答案：B

51.【单项选择题】我国对饲料中霉菌总数的限量要求是O。

A、不得检出

B、小于3X104CFU/g。

C、不同的饲料产品和饲养动物有不同的规定

D、没有限量要求

答案：C

52.【单项选择题】分析实验室用水分()等级。

A、2个

B、3个

C、4个

D、5个

答案：B

53.【单项选择题】关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是

O

A.本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。

B.饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。

C.饲料中添加昔蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度

D.饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度

答案：A

54.【单项选择题】以下不属于仪器设备技术资料的是()

A.验证方法报告

B.仪器说明书

C.仪器验收单

D.维修报告

答案：A

55.【判断题】任何饲料中都含有一部分养分。

答案：对

56.【判断题】遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，

尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。

答案：对

57.【判断题】饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。

答案：错

58.【单项选择题】测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥

箱温度要可控制在()，真空度可达13kPa。

A、80℃+2℃

B、103℃±5℃

C、103℃±2℃

D、105℃±2℃

E、A、B、C均适用

答案：A

59.【判断题】冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为

原子荧光光度计。

答案：错

60.【单项选择题】实验室位置应选择在有适当的绿化地带，下列O

不属于该选择的原因。

A、绿化可改善局部的小气候环境

B、绿化可减少尘埃

C、绿化可降低噪音

D、绿化可使土壤干燥、结实

答案：D

61.【单项选择题】在高氯酸配制的过程中量取8.5ml高氯酸后应该

O

A、在搅拌下加入冰乙酸

B、立即加入冰乙酸

C、在加热条件下加入冰乙酸

D、在冷却条件下加入冰乙酸

答案：A

62.【判断题】饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫

生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。

答案：对

63.【单项选择题】显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分

是否存在、（）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿

类排泄物、检查是否混合均匀等。

A.检查是否含有有害的成分

B.检查是否含有有毒的植物和种子

C.弥补化学分析或其他分析的不足

DA、B、C都有

答案：D

64.【单项选择题】高氯酸溶解于冰乙酸中属于()反应。

A、放热

B、吸热

C、常温

D、恒温

答案：A

65.【单项选择题】饲料中粗蛋白的测定方法不适用于()

A、浓缩饲料

B、配合饲料

C、维生素预饲料

D、大豆粕

答案：C

66.【单项选择题】氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验的

测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到O。

A、0.01mg/kg

B、0.lmg/kg

C、Img/kg

D、lOmg/kg

答案：A

67.【判断题】粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、

矿物质盐类和纤维素等。

答案：错

68.【判断题】饲料级硫酸铜碑含量不超过0.0005%。

答案：对

69.【判断题】2,3-二氨基蔡荧光法测定饲料中硒含量是将待测溶液

上层的环己烷溶液吸入1cm石英杯中，用荧光光度计在激发波长为

376nm、发射波长为520nm处分别测定其荧光强度。

答案：对

70.【判断题】生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂

名、厂址。

答案：对

71.【判断题】浓硫酸与水互溶时放出大量的热。

答案：对

72.【单项选择题】电热恒温鼓风干燥箱一般由O组成。

A.鼓风设备和自动恒温系统

B.外壳，加热系统和鼓风设备

C.加热系统和自动恒温系统

D.外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统

答案：D

73.【单项选择题】凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有()

A、浓硫酸

B、磷酸

C、高氯酸

D、硝酸

答案：A

74.【单项选择题】常用的酚酸指示剂是浓度为0.5%的()溶液。

A、水

B、20%乙醇

C、90%乙醇

D、60%乙醇

答案：C

75.【单项选择题】二氨基蔡荧光法测定饲料中硒含量所用到的指示

剂是O。

A、甲酚红指示剂

B、结晶紫指示剂

C、淀粉指示剂

D、甲基橙指示剂

答案：A

76.【单项选择题】()是指粉碎后饲料颗粒的大小。

A.粉碎粒度

B.混合均匀度

C.整齐度

D.硬度

答案：A

77.【判断题】感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也

包括过筛检验和放大镜检验。

答案：错

78.【单项选择题】关于霉菌毒素的说法，以下()说法是正确的。

A、霉菌都能产生毒素

B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素

C、在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒

能力

D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异

答案：C

79.【判断题】废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报

请当地公安机关适当处理，如铁氧化钾、氧化钠、三氧化碑等。

答案：对

80.【单项选择题】粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是()

A、异丙醇

B、乙醛

C、石油酸

D、正己烷

答案：c

81.【单项选择题】氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验时，

硼氢化钠溶液配置需加入5g/L()。

A、硫酸

B、氢氧化钠

C、氯化钾

D、盐酸

答案：B

82.【单项选择题】水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于

()。

A.0.1%

B.0.2%

C.0.3%

D.0.4%

答案：B

83•【问答题】试述全价饲粮配合的原则要求？

答案：1)营养性原则：合理地设计饲料配方的营养水平；合理选择

饲料原料，正确评估和确定饲料原料营养成分含量；正确处理配合饲

料配方设计值与配合饲料保证值的关系；

2)安全性原则：配合饲料对动物自身必须是安全的，发霉、酸败、污

染及未经处理的含有毒素的饲料原料不能使用。设计配方时，某些饲

料添加剂的使用量和使用期限应符合安全法规。

3）经济性原则：不断提高配合饲料设计质量，降低成本是配方设计

人员的责任。设计配方时，应掌握使用适当的原料种类和数量，以达

到既有利于配合饲料的营养平衡，又不会增加加工成本。

4）市场性原则：产品设计必须以市场为目标。配方设计人员必须熟

悉市场，及时了解市场动态，准确确定产品在市场中的定位，明确用

户的特殊要求，设计出各种不同档次的产品，以满足不同用户的需要。

同时还要预测产品的市场前景，不断开发新产品，以增强产品的市场

竞争力O

5）合法性原则：按配方设计的产品应符合国家有关规定，如营养指

标、感官指标和卫生指标等。

84.【单项选择题】立体显微镜下观察时若采用外来光源，入射光与

样品的角度（）为好

A、45度

B、50度

C、35度

D、60度

答案：A

85.【单项选择题】饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是O。

A、6.25

B、6.28

C、5.98

D、5.75

答案：A

86.【判断题】粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、

矿物质盐类和纤维素等。

答案：错

87.【判断题】两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使

用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。

答案：对

88.【单项选择题】下列()说法错误。

A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化

验室的样品管理员。

B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管

C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测

完成后，应及时讲样品归还样品管理员

D、样品管理员对样品登记/编号后，将样品分为两份，一份留存备

查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样

品

答案：B

89.【单项选择题】粗纤维测定中正辛醇的作用是()

A、消煮

B、助溶

C、防泡剂

D、去除蛋白

答案：c

90.【单项选择题】下面饲料属于粗饲料的是O。

A、小麦

B、玉米

C、苜蓿草粉

D、全脂米糠

答案：C

91•【问答题】测定饲料中总磷时，如何绘制标准曲线？

答案:准确吸取1.2.5.10.15.0ml磷标准溶液分别于50ml容量瓶中，

各加入钢铝酸镂显色剂10ml,用蒸偏水稀释至刻度摇匀。按试样显

色、比色步骤测得各溶液的吸光度，以磷的量为横坐标，吸光度为纵

坐标绘制标准曲线。

92.【判断题】在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影

响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果,

从而产生的系统误差属于操作误差。

答案：错

93.【单项选择题】滤纸是()方法测定饲料中的Ca所必需的。

A、高锦酸钾法

B、EDTA法

C、高氯酸法

D、高锦酸钾法和EDTA法

答案：A

94.【填空题】（）粗蛋白质含量高，一般约为（）。

答案：国产鱼粉；45%〜55%

95.【填空题】饲料水溶性氧化物测定方法O中，体积比F=20/V2,

式中〃20〃指（）溶液的体积。

答案：银量法；硝酸银

96.【填空题】高锯酸钾法测定饲料中的钙时，草酸钙沉淀生成的溶

液pH环境为（）。

答案：2.5〜3.0

97.【单项选择题】测定饲料中氟含量时，标准曲线是以平衡电位为

纵坐标，以（）为横坐标，用回归方程计算或在半对数坐标纸上绘制

的。

A、试样溶液中氟离子浓度

B、试样溶液中氟离子含量

C、氟标准工作液的氟离子浓度

D、氟标准工作液的氟含量

答案：C

98.【单项选择题】饲料级硫酸铜的定性鉴别是用新配制的（），生成

红棕色沉淀，此沉淀不溶于稀酸。

A、硫酸钠

B、硫酸钾

C、铁氟化钾溶液

D、亚铁氧化钾溶液

答案：D

99.【填空题】饲料中钙、磷测定时试样干法分解所用的酸为O。

答案：盐酸溶液和浓硝酸数滴

100•【判断题】饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定，是用二甲酚橙

作为指示液来指示终点的到达。

答案：错

101.【单项选择题】《条例》要求饲料、饲料添加剂O应该有与经销

相适应的仓储设施、具备饲料、饲料添加剂使用、贮存、分装等知识

的技术人员、必要的产品质量管理制度。

A、经销企业

B、生产企业

C、国家管理部门

D、地方管理部门

答案：A

102.【单项选择题】饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定所用的指示剂

为()。

A、碘化钾

B、可溶性淀粉溶液

C、冰乙酸

D、硫代硫酸钠

答案：B

103.【单项选择题】()是整个饲料生产过程的核心。

A、粉碎

B、配料

C、混合

D、制粒

答案：B

104.【填空题】饲料粗脂肪含量测定O应在O水浴锅上加热。

答案：仲裁法；60-75℃

105.【判断题】生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分

的稳定性和均匀一致。

答案：对

106.【填空题】饲料级碘化钾中碘化钾含量测定，平行测定两结果之

差不大于（）。

答案：0.2%

107.【填空题】高锯酸钾法测定饲料中的钙时，过滤沉淀用的滤纸为

（）。

答案：定量中速滤纸

108.【判断题】饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定，是用二甲酚橙

作为指示液来指示终点的到达。

答案：错

109.【填空题】玉米含粗蛋白质约为（），因此说玉米蛋白质含量低。

答案：7.2%〜8.9%

110.【单项选择题】预混合饲料混合均匀度的测定所使用的仪器有分

析天平、（）、烧杯、移液管等。

A、酸度计

B、可见光分光光度计

C、液相色谱仪

D、原子吸收分光光度计

答案：B

111.【填空题】饲料级硫酸铜中铜的含量测定所用标准溶液为（）。

答案：硫代硫酸钠

H2.【判断题】实验室应选择良好的位置和朝向，应有良好的通风,

但可以不考虑日照，附近应有上下水管网，以便利用。

答案：错

H3.【单项选择题】O指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量

或者微量物质，包括营养性添加剂和一般饲料添加剂。

A、配合饲料

B、浓缩饲料

C、混合饲料

D、饲料添加剂

答案：D

H4.【填空题】饲料粗脂肪含量的测定方法适应于（）单一、饲料混

合的配合饲料、预混料。

答案：各种

115.【填空题】饲料水溶性氯化物的测定方法（）中，氯化物提取过

程需准确加入（）溶液50ml,氨水溶液100mL

答案：银量法；硫酸铁

H6.【填空题】生长猪的必需氨基酸有（）种。

答案：10

H7.【单项选择题】植物中均含有（）和淀粉，利用间苯三酚和碘化

钾与之反应，来检出鱼粉中掺有植物质。

A、半纤维素

B、木质素

C、纤维素

D、A、B、C都不对

答案：B

H8.【填空题】硝酸银标准溶液的标定，所得结果应表示为O小数。

答案：4位

H9.【填空题】一3.414要保留三位有效数字，应为（）。

答案：一3.41

120.【填空题】饲料级硫酸镒的外观为O结晶。

答案：白色或略带粉红

121•【判断题】饲料级丙酸钠为白色结晶颗粒或粉末，无臭或稍有特

异丙酸气味。

答案：对

122.【单项选择题】在饲料总磷量测定方法（光度法）中，用721分

光光度计进行比色测定，波长应为（）。

A、300nm

B、400nm

C、500nm

D、600nm

答案：B

123.【单项选择题】饲料粗脂肪含量的测定方法适用于各种单一，混

合的()、预混料。

A、维生素饲料

B、矿物质饲料

C、配合饲料

D、添加剂

答案：C

124.【填空题】在氧化还原滴定中，高镒酸钾溶液经常作为()来指

示滴定终点

答案：自身指示剂

125.【判断题】职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工

作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价

的心理意识、行为原则和行为规范的总和，它是人们在从事职业的过

程中形成的一种内在的、强制性的约束机制。

答案：错

126.【判断题】饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。

答案：错

127.【单项选择题】饲料级硫酸锌中硫酸锌的含量测定是在PH为()，

以二甲酚橙为指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准溶液滴定。

A、2〜3

B、3〜4

C、4〜5

D、5〜6

答案：D

128.【填空题】在饲料总磷量测定方法()中，用干法分解样品，应

先经()炭化，再经()灼烧。

答案：光度法；电炉；高温炉

129.【单项选择题】测定饲料中氟含量需要使用的仪器与设备有()、

甘汞电极、分析天平等。

A、氟离子选择电极

B、磁力搅拌器

C、酸度计

D、A、B、C

答案：D

130.【填空题】对于添加剂预混料中混合均匀度的要求，变异系数应

小于()。

答案:5%

131.【填空题】()主要用于标准溶液和试样的O。

答案：容量瓶；定容

132.【判断题】天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震

动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。

答案：错

133.【单项选择题】猪、鸡配合饲料产品的标准要求，一般情况下O

北方不高于14.0%,南方不高于12.5%o

A、水分

B、盐分

C、粗纤维

D、粗灰分

答案：A

134.【单项选择题】当溶液()为6.8〜8.4时苯酚红由黄色变为红

色，称为苯酚红的变色范围。

A、浓度

B、pH值

C、溶解度

D、电离度

答案：B

135.【单项选择题】饲料水溶性氯化物的测定方法(银量法)适用于

各种()和单一饲料。

A、配合饲料

B、维生素预混料

C、微量元素预混料

D、复合预混料

答案：A

136.【单项选择题】饲料级轻质碳酸钙以干基计算，质量标准中规定

CaC03含量应大于或等于()。

A、90.0%

B、95.0%

C、98.0%

D、39.2%

答案：C

137.【单项选择题】测定大豆制品中尿素酶活性需要使用PH为6.9〜

7.0的尿素缓冲溶液来控制溶液的酸度。尿素缓冲溶液的配制是用

4.45克的磷酸氢二钠和3.40克的磷酸二氢钾溶于水中并稀释至1000

毫升，再将30克()溶于此缓冲溶液中。

A、乙酸钠

B、乙酸

C、尿素

D、盐酸

答案：C

138.【单项选择题】鱼粉中掺入尿素用甲酚红显色法检验的反应原理

是，尿素分解成的氨态氮遇()显红色。

A、乙醇

B、甲酚

C、硫酸

D、氢氧化钠

答案：B

139.【单项选择题】高锦酸钾法测定饲料中的钙时，高镒酸钾溶液的

作用：（）。

A、作指示剂

B、作好标准溶液进行定量滴定

C、定量沉淀溶液中的钙离子

D、A和B

答案：D

140.【单项选择题】混合过程实际上是由对流、扩散、剪切等混合作

用与分离作用并存的一个过程，机型、（）、操作、静电都会影响混合

的质量。

A、混合组分的化学特性

B、混合组分的物理特性

C、混合组分的营养含量

D、混合组分的含水量

答案：B

141.【单项选择题】（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括

非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以

鱼粉经销、流通、使用的产品。

A、掺假鱼粉

B、掺假肉粉

C、掺假豆粕

D、掺假血粉

答案：A

142.【填空题】饲料级氯化钻中氯化钻含量测定所用滴定标准溶液为

()。

答案：乙二胺四乙酸二钠

143.【填空题】鱼粉掺假所掺入的非鱼动物质包括：O鞋革粉、血粉

等。

答案：水解羽毛粉

144.【填空题】在饲料级轻质碳酸钙中钙含量测定中，指示剂是()。

答案：钙指示剂

145.【判断题】职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工

作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价

的心理意识、行为原则和行为规范的总和，它是人们在从事职业的过

程中形成的一种内在的、强制性的约束机制。

答案：错

146.【判断题】天平的称量方法可分为直接称量法、固定重量称量法、

递减称量法。

答案：对

147.【判断题】实验室应选择良好的位置和朝向，应有良好的通风,

但可以不考虑日照，附近应有上下水管网，以便利用。

答案：错

148.【判断题】饲料级的轻质碳酸钙中碳酸钙的含量测定终点测量颜

色是游离出的钙离子的颜色。

答案：错

149.【填空题】索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、O和恒温烘箱为

饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。

答案：电热恒温水溶锅

150.【填空题】一般把价值()元以上的耐用仪器定为精密仪器。

答案：500

151.【判断题】EDTA络合滴定法测定Ca,所用的指示剂是酸碱指示

剂。

答案：错

152.【判断题】过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签

字后处理。

答案：对

153.【判断题】国家标准GB13078-91规定，鱼粉中碑允许量不超过

10mg/kgo

答案：对

154.【单项选择题】饲料级丙酸钙的碑含量要求为()

A、＜0.001%

B、＜0.002%

C、＜0.0001%

D、＜0.0002%

答案：D

155.【单项选择题】测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉

中灼烧()

A、0.5h

B、lh

C、3h

D、5h

答案：B

156.【判断题】行为原则和行为规范的总和。

答案：对

157.【单项选择题】蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量O18%,粗蛋

白含量()20%的饲料。

A、低于、等于或高于

B、等于或高于、低于

C、高于、等于或低于

D、等于或低于、高于

答案：A

158.【单项选择题】新饲料和饲料添加剂的审定叙述不正确的是()。

A、新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向省级农业

行政主管部门提出新产品审定申请

B、全国饲料评审委员会对新研制饲料、饲料添加剂的安全性、有效

性及其对环境的影响进行评审

C、由国务院农业行政主管部门发给新饲料、新饲料添加剂证书

D、申请人提出饲料、饲料添加剂新产品审定申请时，应当提供新产

品的名称、主要成分和理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准和

检测方法等材料

答案：A

159.【判断题】检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操

作，准确无误地处理数据。

答案：对

160.【单项选择题】维生素K3显色反应是在（）环境下进行。

A、酸性

B、碱性

C、中性

D、不确定

答案：B

161•【判断题】饲料级磷酸钙的外观为白色。

答案：对

162.【判断题】2,3-二氨基蔡荧光法测定饲料中硒含量是将待测溶

液上层的环己烷溶液吸入1cm石英杯中，用荧光光度计在激发波长为

376nm、发射波长为520nm处分别测定其荧光强度。

答案：对

163•【判断题】（）配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的一

部分生产过程。

答案：错

164.【单项选择题】干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙,

也有用()的。

但在长期的使用过程中，应注意更换干燥剂。

A.高氯酸

B.稀硫酸

C.偏磷酸

D.浓硫酸

答案：D

165.【判断题】饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。

答案：错

166.【单项选择题】下列不属于脂肪的是O。

A、磷脂

B、芝麻油

C、花生油

D、猪油

答案：A

167.【单项选择题】试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量百

分率称为()。

A、粗灰分

B、半纤维素

C、粗纤维

D、木质素

答案：A

168.【单项选择题】在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切

的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均

值的()来说明。

A.置信区间

B.平均区间

C.标准偏差

D.算术平均值

答案：C

169.【判断题】国家标准GB13078-91规定肉鸡、生长鸡配合饲料中

游离棉酚含量应在100mg/kg以下。

答案：对

170.【判断题】在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能

多，就无须再进行血清学鉴定了。

答案：错

171.【问答题】感观检测饲料的方法有哪些？

答案：1)视觉检查：观察饲料的形状、色泽以及有无霉变、虫子、结

块、异物等。

2)味觉检查：通过舌舔和牙咬来检查味道。但应注意不要误尝对人

体有毒、有害物质。

3）嗅觉检查：通过嗅觉来鉴别具有特征气味的饲料，有无霉臭、腐

臭、氨臭、焦臭等。

4）触觉检查：取样在手上，用手指搓捻，感触饲料粒度的大小、硬

度、黏稠性、滑腻感、有无掺杂物和含水程度。

5）料筛检查：使用8目、16目、40目的筛子，测定混入的异物及原

料或成品的大约粒度。

6）放大镜检查：使用放大镜或实体显微镜鉴定，内容与视觉观察相

同。

172.【判断题】朗伯比尔定律没有考虑到溶液中的分子震动，相互作

用，以及浓度变化带来的某些化学变化的影响，所以朗伯比尔定律只

适用于一定浓度的溶液。

答案：对

173.【判断题】天平室不要经常敞开门窗，以免灰尘侵入天平框内。

称量时应关好门窗以防气流影响。

答案：对

174•【判断题】饲料中含有六种营养物质。

答案：对

175.【判断题】细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。

答案：错

176•【判断题】在消化率测定步骤中，其实只要补足限制性氨基酸,

仍可得良好的饲养效果。

答案：对

177.【单项选择题】饲料级赖氨酸盐酸盐为（）粉末，无味或微有特

殊气味，易溶于水，难溶于乙醇及乙醛。有旋光性。

A、红棕色

B、粉红色

C、白色或淡褐色

D、黑色

答案：C

178.【判断题】职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种

内在的、非强制性的约束机制。

答案：对

179.【单项选择题】测定催蛋白用的催化剂（）

A、无水硫酸铜和硝酸钾

B、无水硫酸铜和硫酸钾

C、硫酸钠和硫酸钾

D、硫酸钠和硝酸钠

答案：B

180.【名词解释】〃四分法〃

答案：指将原始样本置于纸上混匀、平铺成圆形或方形，按对角线平

分成四部分，任意保留其中两个对角部分，舍去另两个对角部分，然

后重新混均，再按上述方法进行取舍，直到最后保留50（n000g。

181.【单项选择题】基态汞原子被激发至高能态，在去活化回到基态

时，能够发射出特征波长的（）。

A、紫外光

B、可见光

C、红外光

D、荧光

答案：D

182.【问答题】营养性饲料添加剂的种类有哪些？

答案：营养性饲料添加剂主要用来补充饲料中营养物质含量的不足,

使各种营养物质含量达到平衡和完善。主要有氨基酸添加剂、维生素

添加剂、微量元素添加剂、酶制剂和非蛋白含氮物质等。

183.【单项选择题】标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件

是()。

A.280~290c

B.130C

C.105C

D.270〜300c

答案：D

184.【判断题】甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝

酸钠溶液。

答案：错

185.【单项选择题】镜检所需的基本仪器，不包括()

A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿

B、盖玻片，尖头镶子，尖头探针

C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸

D、凯式定氮仪

答案：D

186•【判断题】国家标准GB13078-91中规定鱼粉中氟含量不超过

500mg/kgo

答案：对

187.【单项选择题】O的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液，产

生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。

A、淀粉

B、磷酸盐

C、碘离子

D、氯昌子

答案：D

188.【单项选择题】饲养试验测定项目包括增重、料肉比、孵化率、

产蛋率、()等。

A、原料毒性

B、酮体品质、受精率

C、氨基酸、粗蛋白

D、羽毛发育、骨骼生长

答案：D

189.【判断题】粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。

答案：对

190.【单项选择题】标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（）。

A.基准氯化钠

B.基准碳酸氢钠

C.基准草酸钠

D.基准无水碳酸钠

答案：D

191.【单项选择题】饲料级磷酸氢钙的氟的要求是（）。

A.<0.15%

B.<0.16%

C.<0.17%

D.<0.18%

答案：D

192.【单项选择题】标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是O

A.粉红色

B.橙色

C.紫色

D.黄色

答案：A

193.【单项选择题】危险药品的贮存时要（）

A、氧化剂和易燃品同放

B、氧化剂和易爆品同放

C、金属钾钠放于水中

D、远离热源火源

答案：D

194.【单项选择题】钻离子与硫氧酸氨溶液反应生成的物质颜色为O.

A.蓝色

B.紫色

C.红色

D.白色

答案：A

195.【单项选择题】执行规程，注意安全要求饲料检验化验员要学习

并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫

生职责、()等。

A.化验室负责人岗位责任

B.标准管理人员岗位责任制

C.计量管理人员岗位责任制

D.安全职责

答案：D

196.【单项选择题】关于有效数字的计算规则说法不正确的是()

A.加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准

B.乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准

C.乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准

D.在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效

答案：A

197.【判断题】饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进

口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示

的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添

加剂。

答案：对

198•【判断题】国家标准GB13078-91规定，鱼粉中碑允许量不超过

10mg/kgo

答案：对

199.【单项选择题】氯离子选择电极法测定饲料混合均匀度所使用的

试剂是（）。

A、氟离子标准溶液

B、盐酸溶液

C、硝酸钾溶液

D、甲基紫

答案：C

200.【判断题】饲料级磷酸氢钙中重金属含量不应超过0.003%。

答案：对

201.【判断题】在饲料总磷量测定方法（光度法）中，湿法分解试样

所用试剂为高氯酸和硝酸。

答案：对

202.【判断题】饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）回流后将抽提瓶放在

水溶上蒸去残余乙醛。

答案：对

203.【判断题】饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法），是用硝酸

银标准溶液滴定硫氧酸镂。

答案：错

204.【判断题】饲料级硫酸铜质量标准规定铜的含量大于或等于25.0%o

答案：对

205.【判断题】玉米粗蛋白含量低,一般含粗蛋白质约为7.2%〜8.9%o

答案：对

206.【判断题】根据实际测定，PH值为8T0是酚酉太逐渐由无色变成

为红色的过程，称为酚酉大的变色范围。

答案：对

207.【填空题】在天平的分类中，根据微分刻度指示形式分为（）。

答案：机械指示天平和光电指示天平

208.【填空题】饲料中常用的骨粉，含磷量一般不低于是（），含钙量

不低于（）。

答案：10%；25%

209.【判断题】在测定饲料粗蛋白质的步骤中，首先要对试样进行消

煮，待样品焦化，泡沫消失后加强火力直至呈半透明的浅兰色。

答案：对

210.【填空题】饲料级丙酸钠的质量标准规定，CH3cH2CooNa（干基计

算），含量为大于或等于O。

答案：99.0%

211.【填空题】高温电炉的炉膛内应衬干净的()。

答案：耐火石专块

212.【填空题】饲料级硫酸亚铁的质量标准规定：碑的含量应低于或

等于O

答案:0.0002%

213.【填空题】饲料级磷酸氢钙，质量标准规定：其含磷量应大于或

等于()。

答案：16.0%

214.【单项选择题】植物质中的()与间苯三酚反应，可以定性检出

鱼粉中是否掺有植物质。

A、淀粉

B、葡萄糖

C、木质素

D、纤维素

答案：C

215•【判断题】一般情况下，实验室实验室是由基本实验室部分、辅

助实验室部分、服务供应部分和行政管理部分四部分组成。

答案：对

216.【填空题】饲料级氯化钻的质量标准规定：钻的含量高于或等于

()。

答案:24.3%

217.【单项选择题】如果鱼粉中掺有糅革粉，灰化后加几滴二苯基卡

巴腺溶液，那么颜色呈（）。

A、紫红色

B、紫色

C、黄色

D、橙黄色

答案：A

218.【填空题】实验室的通风方式分为O和（）。

答案：局部排风；全室通风

219.【判断题】测定饲料粗蛋白质含量时，消化液在浓碱的作用下进

行蒸t留。

答案：对

220.【判断题】我国饲料级磷酸氢钙中，含钙不高于21%,含磷不低

于是16%o

答案：错

221.【判断题】标定高镒酸钾标准溶液时，滴定终点溶液呈紫色且Imin

不褪色。

答案：错

222.【单项选择题】分光光度计工作不正常时，应首先检查（），然后

检查O。

A、电路，保险丝

B、保险丝，电路

C、电源、电路

D、电源、保险丝

答案：B

223.【单项选择题】系统误差可以用对照试验、空白试验、O等方法

加以校正。

A、多次平行测定

B、二次平行试验

C、校正仪器

D、滴定试验

答案：C

224.【单项选择题】测定饲料中氟含量要求每个试样取两个平行样品

进行测定，以其（）作为结果。

A、算术平均值

B、平方差

C、标准偏差

D、变异系数

答案：A

225.【填空题】饲料级碘化钾中碘离子鉴别试验为：称取0.5g试样，

称准至0.01g,置于50ml烧杯中，用于5ml水溶解,加1ml淀粉溶

液产生（）。

答案：蓝紫色

226.【单项选择题】镁离子鉴别时其次加入的试剂为O。

A.氯化镂

B.氯化钠

C.氯化钾

D.碳酸氢钠

答案：A

227.【单项选择题】饲料粉碎粒度的测定，要求过筛的损失量不得超

过O。

A、1%

B、2%

C、5%

D、10%

答案：A

228.【判断题】饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。

答案：对

229.【单项选择题】维生素预混料的载体选择的原则是O。

A,容重相近

B.粒度相近

C.酸碱性为中性

D.强碱性

答案：C

230.【单项选择题】比色法侧总磷的过程中用做显色剂的是()

A、硫代巴比妥酸显色剂

B、铀铝酸显色剂

C、磷酸二氢钾显色剂

D、磷酸氢二钾显色剂

答案：B

231.【单项选择题】在碘酸钙含量的测定的实验中，该反应使用的标

准滴定溶液为O。

A.EDTA

B.硝酸银

C.硫代硫酸钠

D.高锦酸钾

答案：C

232.【单项选择题】高锦酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下

进行，为提高溶液的酸度，可以加入()

A、盐酸

B、硝酸

C、冰醋酸

D、硫酸

答案：D

233.【单项选择题】检测大豆制品中尿素酶活性时，称取()试样转

入试管中，加入()结晶尿素以及2滴酚红指示剂，家20〜30nli蒸储

水，摇动10s,观察溶液颜色，记下呈红色的时间。

A、0.1g、0.01g

B、0.1g、0.02g

C、0.02g、0.02g

D、0.02g、01.g

答案：C

234.【判断题】两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使

用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。

答案：对

235.【单项选择题】检验结果的原始记录记录流程不包括()

A.检验人员相互校核

B.化验室负责人审核签字C.填写报告单

D.定期抽查原始记录

答案：D

236.【单项选择题】下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是()

A.系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等

B.系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正

C.仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差

D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差

答案：C

237.【单项选择题】粗灰分检测中使用的分析天平的感量为()

A、0.0001g

B、0.001g

C、0.01g

D、A、B、C都可

答案：A

238.【单项选择题】甲基紫法测定混合均匀度以O做空白调节零点，

在()nm的波长下测定滤液的吸收度。

A.无水乙醇，480

B.无水乙醇，590

C95%乙醇,480

D.95%乙醇，590

答案：B

239.【单项选择题】关于滴定管的使用，说法不正确的是O。

A.有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗涤。

B.将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°,捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡

皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡

C.使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部

D.碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些

答案：C

240.【单项选择题】以下不属于受检样品检测资料的是()。

A、抽样单

B、检验通知单

C、仪器中外文使用说明书

D、检验报告副本

答案：C

241•【判断题】由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼

迫畜禽引用大量水。

答案：错

242.【单项选择题】实验室的组成不包括()。

A.化学分析实验室

B.微生物室

C.仪器分析室

D.会议室

答案：D

243.【单项选择题】称量基准物质的质量OO.5g时,应精确至0.Olmg；

当称量值()0.5g时，应精确至0.Img。

A、大于、小于等于

B、大于、小于

C、小于、大于

D、小于等于、大于

答案：D

244.【单项选择题】遇到再烘干过程中着火应()处理。

A、粗湿布将火盖住

B、用沙土将火盖住

C、浇水

D、断开电源

答案：B

245.【单项选择题】用碘量法测定用亚硝酸钠含量时，指示剂淀粉临

近终点时才能加入，临近终点时的标志为（）

A、由黄转兰

B、由棕红转绿

C、由棕红转淡黄色

D、由棕红转无色

答案：C

246.【判断题】淀粉溶液的配制过程中须加热煮沸。

答案：对

247.【单项选择题】下列不属于天平的称量方法的有（）

A.直接称量法

B.固定重量称量法

C.递减称量法

D.间接称量法

答案：D

248.【单项选择题】在沙门氏菌检测过程中，无须用到下面O仪器。

A、发酵罐

B、培养箱

C、水浴

D、高压灭菌锅

答案：A

249.【单项选择题】二氨基蔡荧光法测定饲料中硒含量所用到的荧光

光度计激发波长为（）。

A、520nm

B、376nm

C、200nm

D、450nm

答案：B

250.【单项选择题】鉴别磷酸根时所加硝酸银的体积是O。

A.1ml

B.2ml

C.3ml

D.4ml

答案：A

251.【单项选择题】下面的金属材料中耐蚀性最差的是（）。

A、铝合金

B、镁合金

C、钛合金

D、不锈钢

答案：B

252.【单项选择题】下列不属于饲料加工质量指标的是O。

A、粒度

B、混合均匀度

C、糊化度

D、磁性

答案：D

253.【单项选择题】某浓度为X%的溶液质量为M,终体积为V,则溶

质和溶剂的质量分别为（）。

A、X%XM、M-X%XM

B、M-X%XM、X%XM

C、X%XV>M-X%XV

D、M-X%XV>X%XV

答案：A

254.【单项选择题】鱼粉掺假最常见的掺假物质为O。

A、水解羽毛粉

B、鱼溶浆

C、鱼鳞

D、鱼眼

答案：A

255.【判断题】（）天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体

的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。

答案：错

256.【判断题】在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能

多，就无须再进行血清学鉴定了。

答案：错

257.【名词解释】大豆粕

答案：是大豆种子经压榨或溶剂浸提油脂后，再经适当热处理与干燥

而得到的产品。

258.【判断题】所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点

和态度。

答案：对

259.【单项选择题】氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验,

在制备试样消化液时用到的溶液是O。

A、铁氧化钾

B、氢澳酸

C、氯化钾

D、氢氧化钾

答案：A

260.【判断题】磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷

酸盐时产生黄色沉淀。

答案：对

261.【单项选择题】正确有效的饲料分析化验工作达到的目的之一是

()。

A、积极寻求新的配方原料

B、检查原料成分是否符合标准(或合同)要求

C、提高饲料生产效率

D、减少饲料原料用量

答案：B

262.【判断题】饲料级硫酸亚铁含铁量在19.68%以下。

答案：错

263.【单项选择题】检测细菌总数时，需要使用的仪器有O。

A、高效液相色谱仪

B、C02培养箱

C、高压灭菌锅

D、分光光度计

答案：C

264.【单项选择题】粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于()的有

机物质。

A、乙醛

B、石油酸

C、乙醇

D、四氯化碳

答案：B

265.【单项选择题】天天平的原理是()原理，当杠杆两边的力矩相

等时，杠杆保持平衡。

A.力臂相等

B.动力和阻力

C.重量相等

D.杠杆平衡原理

答案：D

266.【单项选择题】化验员岗位合格证的考核内容不包括()。

A、对标准的技术考核

B、对检测方法的技术考核

C、计量知识考核

D、建立质量档案

答案：D

267.【单项选择题】两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定O,

计算其占饲料总质量的百分数。

A.第一层筛上留存物料质量

B.第三层筛上留存物料质量

C.各层筛上留存物料质量

D.盲筛上留存物料质量

答案：C

268.【判断题】碘化钾、氯化亚锡可以将高价碑还原为三价碑。

答案：对

269.【单项选择题】溶液中颜色越深，则吸光度()

A、越大

B、越小

C、不变

D、都不是

答案：A

270.【单项选择题】分光光度法测定维生素B12含量，选用的测定波