幼儿游戏教学案例

幼儿游戏教学案例11

越转越美力/

幸福市立过港幼儿园21

从弹珠某到我的家/

幸福市立安心幼儿园31陀螺的转与变/

幸福市信义区东光某小学附设幼儿园单元

2

体验

生活中学习41漫步田寮河—从家走到幸福港/幸福市信义区东光某小学附设幼儿园53

从烹饪中玩科学/

幸福市立过港幼儿园63

泡泡玩出大惊奇/

幸福市立过港幼儿园单元

1

建构目

录创作无极限C

o

n

t

e

n

t

s2单元

4

推理

玩得有逻辑95桌游玩很大/

幸福市信义区东光某小学附设幼儿园105

六形六色创作趣/

幸福市立建德幼儿园单元

5

美力

艺起动一动115

与婆忧鸟相遇/

幸福市立建德幼儿园125就是要你动起来

/幸福市安乐区长乐某小学附设幼儿园单元

3看见生命—小蝴蝶的自然观察之旅/幸福市安乐区长乐某小学附设幼儿园

成就每位孩子—爱与食农普特共融/幸福市七堵区复兴某小学附设幼儿园观察

爱上大自然7385见证人，见证这些幼儿园经历整体性环境改造、课程演化的

过程；也见证这些园长、老师们乐学好学、终身学习的过程，他们享受和幼儿一起玩遊戲、玩美玩創意，深刻體認「玩不只是玩」，玩的力量可以無限大，孩子的潛力發展也是

无限可能--玩出热情、玩出创意、玩出带着走一生的能力。与幸福幼教结缘回到2005，突然有一天，素昧平生的林滋贵及简美秀

两位园长特地从幸福赶到某北拜访我，说明他们打算在幸福

成立一个「主题教学工作坊」的五园社群，期盼我能给予协助-辅导他们社群团队从「单元教学」转型为「主题教学

」。

当时我被两位园长的真心诚意、主动出击与热情满满深深打动，没想到就此与幸福幼教结下了不解之缘。这五所公

立国小附幼：深美、复兴、玛陵、东光、长兴在接下来的五6年间，不仅教学转型成功，也获得全国创意教学的标竿/特优

奖或教育部卓越教学的金/银质奖，成为幸福幼教界课程教学

转型及研发创新的急先锋，这是幸福幼教课程教学开始转变

的第一个关键性事件。促使幸福幼教蓬勃发展的第二个关键性转折事件，是幼托整合后，我与刚担任过港幼儿园的林滋贵园长合作，协助

过港团队成功翻转课程，直接从单元取向结合读写算作业单

的传统教学转型为学习区萌发方案的游戏取向教学，自此过

港的课程在全国创意教学赛也年年获奖，也奠定了幸福优质

幼教的稳固基础，而建德、安心幼儿园的教学也在这一波课

程转型过程中一起华丽转身。这些走在幸福幼教课程转型及

创新教学的先锋老师们，便顺理成章成为教保辅导团的重要

班底，且在历任幸福教育处学前科杨永芬及谢仲威前后任两这本书收录的12个幼儿园学习区课程案例，是我与幸福幼教伙伴结缘近20年来，在一起「玩课程」的过程中，走出的一些精彩足迹。我们共同抱持着教学相长、共学共好的

心态，针对如何激发孩子乐于学习/享受学习、主动学习/自主学习，以及如何促使孩子「学如何学」且是「有意义/有觉察学习」的议题进行长期临床上的协同式研究。我有幸成为▌专家序玩不只是玩！玩可以玩出热情、玩出创意、玩出一生带着走的能力基发创意

玩美学习位科长的大力支持下，产官学三方合作、稳步当车，开始推

进幸福整体幼教的课程教学走向3.0。幸福幼教生根、扩展且持续深化发展的第三个关键性转

折事件，是近几年来，由于因应少子女化政策，公幼两岁、

三岁班急速扩班且融合生大量遽增下，我与复兴附幼及长乐

附幼团队合作，积极研发适合两岁专班或3-5岁混龄班的学

习区教学、2-6岁的大肌肉活动，以及如何落实普特共融共

好的融合教育。除了产官学的密切合作外，复兴附幼及长乐

附幼在教育医疗的跨界、特教幼教的跨域，以及幼儿园及国

小的跨阶段合作下，在融合教育上也有崭新的看见及跨步的

进展，整体教学运作历程及一般生与融合生的学习结果，不

仅获得国内特教学者专家的莫大肯定，复兴附幼及长乐附幼

也分别荣获2020教育部卓越教学的金质奖与2022全国创意

教学的特优奖，也因此开启了幸福幼教的课程教学有另类特

色发展的可能。12个学习区课程案例展现的是孩子的一百种语言、一

百种可能本书的12个学习区课程案例，呈现出学习区课程「区

区有意思，处处是达人」的荣景。建构区、积木区出现了「设计思考」的建筑师或工程师，烹饪区出现了「生活自理」

的料理大师，科学区出现了「实证精神」的小小费曼先生，自然观察区或种菜区出现了「深度观察」的小小法布尔，六形六色区出现了「几何图形」的数学大师，桌游区出现了「推理思考」的玩具設計師，藝術區出現了「創意美感」的小

小刘其伟...这些精彩的课程案例反映出的是意大利瑞吉欧教

学取向创办人马拉古齐

(Loris

Malaguzzi)

创作以下「孩子的一百種語言」這首詩的核心理念与观点。《孩子的一百种语言》孩子是由一百组成的，孩子有

一百种语言，一百种双手，一百种想法，一百种思考方式、游戏方式，及说话方式。7

12个幸福市幼儿园学习区课程案例一百，一直都是一百，一百种聆听、惊喜，和爱的方法，一百种快乐的方式，去唱歌、去理解，一百个世界去探索，一百个世界去创造，一百个世界去梦想。孩子有

一百种语言，（以及一百、一百、再一百）但被偷去九十九種。学校与文明，让孩子身心分离，他们告诉孩子：不需动手做事，不需用脑思考，只要听，不要说，理解的时候不须喜悦，爱与惊喜，就只留给复活节和圣诞节。他们告诉孩子：去发现一个已经存在的世界，孩子原本的一百个世界，却被他们偷走了九十九个，他们告诉孩子：工作和游戏，8现实与幻想，科学与想象，天空与大地，理智与梦想，是无法共处的。因此他们告诉孩子，一百不存在，孩子却说：不，一百就在这里。马拉古齐藉由「孩子的一百种语言」充分表达「幻想」

和「游戏」对幼儿早期学习不可被剥夺、忽视、漠视的重要

性。今天的我省与世界各国一样，已从农业社会演进到工业

社会再进入现代科技社会，却仍有许多幼儿过早接受传统制

式化的学习，而目前就学年龄层不断下降，幼儿天赋的好奇

心和学习动力反而就愈早被扼杀殆尽。马拉古齐所倡导推动

的瑞吉欧教学取向，所秉持的理念正是要保护幼儿此种与生

俱来、珍贵的学习本能。在瑞吉欧取向的教学中，会鼓大量

鼓励幼儿使用各种表征/媒介的方式，例如：画画、水彩画、雕塑、角色扮演、文字符号、等表达自己的观点和理论，包

括：观察、感觉、记忆、预测、假设、想法⋯等所见所感、

所思所悟，藉着各种不同的视觉媒介深入探索事物而获得领

悟。也就是说，幼儿在探索、探究有兴趣事物的求知历程

中，会对周围各种现象的理解反覆探索修正，重新建构先前

的认知，然后再建构新的认知，且这是不断循环的历程。本基发创意

玩美学习研究创新与终身学习：幸福幼教课程翻转与教学精

进的不二法门爱因斯坦说：「游戏是最高形式的研究。」(Playis

the

highest

form

of

research.)

本书撰写12个学习区课程案例中的这些孩子，个个都是研究者，而且是研究的佼佼者，他们无

所不研究，研究创作生活周围各种令他们感兴趣、好奇的事

物或现象；而这些成为学习区小小达人背后最重要的推手就

是幼儿园的园长老师们，他们也是研究的佼佼者--研究孩子、研究孩子的游戏、研究如何在孩子游戏过程中扮演适切

角色，协助孩子实践他或小组或全班的研究计划，研究如何

将孩子精彩的游戏探究历程组织成为课程案例。最后，我很开心我是这本书、这段历史的参与者也是见证人，见证幸福的资源条件未必优渥，但因为幸福的老师们

愿意在教学生涯中不断研究创新，所以幸福的孩子还是可以

不一样，幸福的幼教也可以发光发亮。感谢这些园长、老师

们乐学好学与终身学习，才能让书中这些孩子玩出热情、玩

出创意、玩出一百种语言，才能让这本书出版跟大家分享。

最后，我想说的是，研究创新与终身学习是幸福幼教课程翻

转与教学精进的不二法门，如果身在幼儿园职场的你，也想

像书中这些幸福的老师们一样，也想看见孩子游戏的无限可

能，也想创造自己身为幼教老师无可取代的价值，你也可以

的，就赶快行动、行动、行动吧！9书12个学习区的课程案例，就让我们看到了幸福孩子、也是我省孩子的一百种语言、一百种可能。12个学习区课程案例反映的是4P学习培养创意人才的幼教哲学有「儿童程序之父」美誉的美国Mitchel

Resnick教授，他不是教育人，更不是幼教人，但他写过一本《学习就像终

身幼儿园》，很有教育的真知灼见。他认为好的幼儿园提供

幼儿的学习经验涵盖4个P，如果要打造从「顶尖A」到「创

意X」的未来人才，最佳径路与精神就是回归幼儿园的教育哲学

—「激发热情（Passion）进行专题研究（Project），

鼓励和同侪（Peers）合作，以玩游戏的（Play）态度勇于挑战、解决问题、达成任务目标。本书的12个学习区课程案例，都清楚看见了4P的学习要素，在4P学习的历程中，孩子的玩是「有层次」、「有意义」的。孩子从随意玩、到有目的和有意图的玩，再到有计

划和有意义的玩。老师提供了孩子充分游戏的空间、时间和

材料资源，在游戏过程中，当孩子遇到困难，老师都很愿意

陪伴、支持，甚至进一步跟孩子一起讨论、一起研究如何解

决问题。一次又一次经历这些『坑坑坎坎』的问题研究与解

决历程，孩子未来挑战学习的动力也会更强，人也会变得更

愈来愈坚强，往后会觉得没什么不能解决的问题，孩子强大

的心理素质就这样自然慢慢发酵出来了。

12个幸福市幼儿园学习区课程案例越转越美力/幸福市立过港幼儿园透过陀螺组装与旋转的游戏，从简单到越来越复杂，孩子们所散发的热情与自信，克服困难或问题时，看着他们具有美感的作品时，相信是教师的成就感来源。另方面，家长的肯定与反馈也是动力来源，希望家长能多陪伴孩子玩、探索。老师除了从科学的角度、有节奏地带领着从孩子实验中学习并获取经验，同时导

入美学的概念，保留时间与空间让幼儿发展，以游戏为基础，一步一步引导幼儿的学习

与成长，着实需要相当的耐心与执着的态度。美学里有了科学科学里看见美学游戏，是幼教中最特别的颜色；同时，游戏，也是幼儿发展过程中相当

重要的需求。而「游戏」又是幼儿学习区课程进行的主要方式，透过学习区

课程幼儿经验螺旋式的学习历程:出现构想→发现问题→实验操作→验证构想→解决问题

→再次出现构想。如此循环式的历程，不仅仅是加深幼儿的经验，又能达到启发幼儿创意

思考的目的，是幼儿在日后学习时的重要养分。越转越「美」「力」是以「陀螺」为主题的课程，等到幼儿逐渐掌

握积木组构技巧后，再加入创作的内涵。当时参与这个课程的幼儿，多

数在小班的时候，就有建构陀螺(方块积木)的经验。然而，陀螺究竟有

什么样的魔力，让他们到了中班，甚至到大班，依旧对它充满热情？事实上，陀螺在组构过程与进行旋转运动时，即将「美」学与「力」

学透过游戏的方式完美结合。例如陀螺旋转时，幼儿会思考：陀螺旋

转颜色如何变化？陀螺如何取得平衡？旋转如何旋转得更久？是教师在陀螺课程中所看见并重视的科学因素。美学里有科学；科学里有美学。因此，教师与幼儿一起成就了「越转越『美』『力』」。12基发创意

玩美学习

个幸福市幼儿园学习区学习活动历程13可能将方块积木数量控制在

30个零件以内。过了几周

后，他们的作品已经在配色上出现明显的对称及序

列，代表他们逐渐将建构的目标放在「造型」与「颜色」上。越是简单

越容易引发兴趣课程刚开始进行时，虽然部分幼儿在小班阶段，就有使用方块积木建构陀螺的经验，但是，必须考量新生加

入后，「如何让课程可以更加顺利」成为整体发展的重要因素。老师认为，在上学期可以从两方面进行：初期方

块积木的建构，是以「玩具物件」及「陀螺」双主题来进行；利用「玩具物件」来引发新生的兴趣。接着，让旧

生扮演带领新生的角色，在组合与玩乐中，新生很快地融入建构氛围，并对陀螺产了兴趣。 幼兒初期十字陀螺作品顯示他們對「配色」相當有感14初期，对幼儿而言，陀螺的结構越簡單越容易上手。基础十字造型是最好的选择，而且，尽基发创意

玩美学习停下脚步

思考步骤看着他们沉浸在陀螺所带来的乐趣之中，却也发现这并不是他们唯一的目标。幼儿们着

迷于陀螺旋转时所产生的变化：颜色、造型与

旋转效果，以及三者间的连结。图一圖二臣：我的旋转会有橘色（图一

：红色与黄色之混色）

师：哇~这个转起来好像电风扇喔（图二）睿：我的陀螺有风火轮的感觉经过四周左右的自由游戏探索，就进入以「陀

螺」为主题的建构，也就是这个课程的「发展期」。

教师将发展期依内容区分为「造型美感期」以及「科

学探究期」两个阶段，这两个阶段并非各自独立进

行，更多时候，是共同且相互交织的。在「造型美感期」阶段，幼儿们关注陀螺的造

型以及旋转时混色呈现的现象，而且，依照功能或

是造型将作品命名。他们创作各式各样的陀螺，每

位幼儿的作品呈现出各自擅长的款式，或是偏好的

造型，例如阿臣特别喜爱建构专门和朋友PK的「坚固陀螺」；阿腾则特别热衷「漂亮陀螺」。同时，

彼此间也发展出新的游戏方法，例如阿睿将各陀螺

以重叠式组装在一起，成为「合体陀螺」。

12个幸福市幼儿园学习区课程案例15就在这个时候，教师也发现幼儿们的陀螺造型相当具有创意：

外观不仅有着对称的形式，并且极具美感与特色。所以，整理课程

到目前的发现与经验，以催化学习区下一步的滚动。除了将他们的

作品以海报分类呈现以外，学习区的作品展示柜也依他们的分类来

摆放；作品展示空间变大，作品更清楚地被看见，对提升幼儿的成

就感是相当显著的。有时放慢速度

静静观察反而会得到更多的反思与启发就在关注「旋转」的过程中，幼儿们似乎发现了一些战斗的必

胜秘籍，而这些让他们赢得PK赛的必胜秘籍，事实上是与力学原理

息息相关。于是透过循序渐进的方式发现，让幼儿在游戏里探索科

学的概念，并且从旁协助他们整理、归纳各种因素的连结，进入了

「科学探究期」阶段。16阿钧为玩具区的科学实验历程揭幕，

他说：大陀螺转得比较慢，小陀螺转

得比较快；小的转比较快，因为大的

太多零件、很重！教师利用此契机将

「重量」之名词与概念告诉幼儿。接着，透过其他幼儿的加入，

一起与阿

钧做实验，除了「重量」的影响，「

旋转力道」的大小也是陀螺旋转快慢的重要因素陀螺转动时，积木颜色因为转动产生混色的现象，引起小朋友的注意与观察，臣臣对着我说：红色混绿色会是绿色；蓝色混橘色会变成紫色；黄色混红色会变成橘色。基发创意

玩美学习随着幼童们越来越熟捻的组合技巧，并且将注意力转移到旋转时「颜色」的

变化，以及如何在PK赛的取得必胜的秘籍，除了「重量」与「旋转力道」外，陀螺造型的复杂化，也衍生出小小孩们对「对称/平衡」的思索：小璟：这个陀螺好像糖果喔(图四)~小洁：可是是有四个那个(边角)的糖果(图四)~老师：对耶~

如果拿掉两个变成这样(图二)，就很像糖果。那阿钧你为什么不能只做两个旁边(图二)就好了啊?为什么阿钧不完全做成糖果造型(图二)?像糖果那样只有两边呢？臣臣：不行！那样转不好阿正：那样会停（班上幼儿开始议论纷纷，都异口同声地表示仅有两边的糖果旋转会不好）

老师：为什么？变成两个边的糖果陀螺就会不好转吗？阿正：四个边(图四)的转得比较快、转得比较久!臣臣：两个边(图二)转得比较慢老师：好！那我现在立刻来实验看看，是不是你们说的那样。澐：那三个呢(图三)？老师：你们猜猜看三个边的好不好平衡？孩子们：不好

，一定不好平衡洁：那一个呢(图一)？于是，教师带领着幼儿一起从单边、两边、三边到四边的糖果陀螺，实验哪一个转得最久最好？实验结果：四边的糖

果陀螺旋转最持久最稳定。教师统整并记录以上实验过程后告诉幼童们：你们说四个边会转得比较久、比较好，是因为陀螺

有「对称」所以产生「平衡」。经过团体讨论后教师制作了一张经验图表，以帮助幼儿统整与回顾此关键经验的讨论内容。17图一图二图三图四×××○

12个幸福市幼儿园学习区课程案例糖果陀螺为什么要四个边？平衡实验是寻找答案最好的方式让我们感到整个课程可以继续延伸的理由是，幼童们发现影响陀螺

旋转的因素与造型「对称/平衡」有关，还发现陀螺的「高度/重心」也会影响旋转时间长短跟稳定度。因此，如同在摸索造型「对称/平衡」与旋转的关系，实验，是寻找答案最好的方式：旋转低、中、高三种高度

不同但造型相同的陀螺，越高的陀螺旋转时间越短，而且越不稳定；高

度低或适中的，旋转既稳时间也长。这时，阿正说：老师，重量大的陀螺，就不要做太高，太高不好转，一下就

倒了！老师说：对呀，阿正发现

重量大的陀螺，陀螺的位置要放

在中间就可以转得很好。

这是因

为陀螺的「重心」低，所以转得

比较久喔！我是开心、肯定的这么回覆他。我的陀螺厉害吗？姓名：林品臣日期：106年6月

这是我的陀螺重量(零件

个)

重

□中

轻

□

对称

有对称□

没有对称

□重心

重心低□

重心高

□旋转手势单手旋转

□

双手旋转

□旋转秒数分

秒

新发现实验：重心越低，转得越久一层二层三层四层13秒10秒5秒3秒教师发现幼儿对不同的陀螺款式或

是依照不同的旋转目的（比赛转快

或转得久

）会使用不同的旋转手势，

教师将幼儿不同的旋转手势整理成

一张海报。使用以上不同的旋转手

势，会有以下不同的效果基发创意

玩美学习18孩子对于陀螺的热忱很让人动容，每天玩每天玩都不会腻，永远充满热情，即使面对挫折哭完后仍选择继续

面对挑战。我喜欢和孩子一起经历这一切，享受探索、自在创作、面对难关、克服挑战，过程中可以看见幼儿成功的那份喜悦，从成功经验中获取自信，我喜欢幼儿那惊喜与自信的神情，会让我觉得感动，也是我成为教师最大的成就感来源。家长的肯定与反馈一直是我们的重要动力来源，印象较深刻的是，

一位幼儿的家长一次接送机会，我邀请他

进到教室看看他儿子的陀螺创作，家长很是惊讶「原来我的孩子这么有创意」，因为在家长眼里他在家只是个看平板、热爱滑手机的孩子。藉此机会，我希望家长可多多陪伴幼儿，透过看见孩子的亮点，让家长多花一点时间陪孩子玩、探索，不要只有在家看手機。任何教案的开创与执行过程，老师应该试着用科学的

眼光、实验的节奏，带领孩子一步步地做中学。而且应该

给予孩子们空白时间与空间；事实上，将课程安排的非常

紧凑是没有必要的，保留弹性的时间与空间给幼儿和自己，

反而会让课程进行更加顺利。游戏，是一切的基础，而且要「好玩」幼儿才会自主

探索，若幼儿「无感」老师也不须强行拉着课程不放、适得

其反。老师是游戏的成员也是鹰架课程的重要角色，「有为

」和「无为」都可能是教师的意图。最重要的是，成为一位

温暖、有爱、引导幼儿从游戏与生活中学习与成长的老师。

12个幸福市幼儿园学习区课程案例游戏

是幼教最特别的颜色教师访谈19班级基本资料◆

幸福市立过港幼儿园幸福市暖暖区过港路56号园

长：◆

课程名称：越转越美力◆

教学团队：

◆

获奖记录：2018全国学校经营与教学创新KDP国际认证奖幼儿教育组

优等基发创意

玩美学习20积木区课程的发展，是从孩子们搭建简单山洞隧道及滚动弹珠的游戏开始，并应用及統整不同領域的相關經驗；更重要的是，孩子樂在其中，遂成為日後延伸至其他能力发展的关键因素。过程中老师适时地介入或提问、示范、引导、不断激励与实时肯定，激发孩子的自信，让他们在面临问题时愿意尝试自己解决。因此，从单纯的堆栈积木，延伸到探索空间概念、測量概念或倍數概念，無形中促進幼兒對空間的認識，並帶動幼儿互动的合作关系。从弹珠某到我的家/幸福市立安心幼儿园幼托整合的转变

出现新教学模式的契机原为幸福市立托儿所，在101学年度实施幼托整合政策，更名为「幸福市立安心幼儿园」。並在103至104學年度，开始转型为「主题式教学」搭配「学习区」；105学年度因应「教学

转型」的需求，在前任简美秀园长的规划下，园区环境改善工程陆续完成，过往各班一位老师独立教学的现象，也慢慢调整成两位老师的协同教学。从106学年度起，安心幼儿园已经全部采用「学习区教学模式」。后来林滋贵园长就任后，开始加

入「幼儿园课程与教学质量评估表专

业进阶社群」，以提升教学质量为目

标，但面对特殊幼儿多、新旧教师各半、多数老师不熟悉新的教学模式，

同时，面对家长对新的教学模式的不

了解，使得园长与老师承受相当大的

压力，因此，园长针对此问题进行调

整，透过「重点班级的带动、定期与

优质幼儿园参访交流」，并针对园内

教师需求，争取举办相关的研习，以

提升教师专业知能。基发创意

玩美学习22一切都是从一座很厉害的弹珠某开始在亲子活动时，积木区有亲子共同合作所打造出很厉害的弹珠某，活动结束后，弹珠某被保留下来，隔日便引起孩子的注意。开始有

孩子模仿做出其他的弹珠轨道，渐渐地发展出更多的样式。其他的孩子也来到积木区，发挥创意盖出各式各样的家具或生活用

品，例如鞋子、鞋柜、餐桌椅或体重机等。孩子们在各个学习区探索，动手做，做中学。当然，很多家长对于这种教学模式是有疑虑的；部分家长停留

在幼儿园必须教导简单的读写算，孩子们在学习区似乎整天都在玩。为了让家长了解游戏对孩子的重要性，园方积极参与「幼儿园专业发展辅导计划」，透过辅导教授入园辅导，带领教师透过课程与教学质量评估表进行环境调整，提供更适合班级幼儿的学习环境，经过教授的解说与示范，

协

助教师熟悉鹰架的策略及看见孩子的亮点，在师生共学中，课程能够持续滚动与深入探究，在

P(Plan)D(Do)C(Check)A(Action)的循环历程下，让孩子学习更具意义，培养未来带得走的能力，并透过办理亲职讲

座活动，让家长实际体验孩子在学习历程中，如何发现问题、解决问题。

12个幸福市幼儿园学习区课程案例23孩子们制作弹珠某的过程，偶尔也会碰上困难而无法让弹珠顺利滚动。这时，老师会从旁观察他们面临的问题，并且透过与孩子们讨论后，以各种假设及实验来寻求答案。直到有一天，林佩蓉教授到园辅导，发现媗媗和

芮芮一起完成的弹珠轨道设计十分不一样。当千里马遇到伯乐佩蓉教授和女孩们对话、讨论并了解他们的设计理念与作品特色，并且跟女孩一起检视与修正。这座弹珠某之所以引起老师的关注，是女孩设计开放式的斜坡挡墙，让弹珠可以自动回弹，而且不同坡度的轨道，让弹珠产

生速度的变化，对于这样的巧思设计，佩蓉教授觉得是相当独特的。老师问：为什么他的弹珠滚得比你快?你觉

得弹珠从上面放和从下面放有什么不

一样?孩子答：三角形积木(斜度)不

一样，比较斜

滚比较快。老师答：对!要不要再试

一次，从上面放和

从下面放有哪里不

一样?孩子答：从上面放弹珠会弹跳，会比较慢

滚回来，从下面放弹珠不会弹，会很快撞

到前面的斜坡就滚回来了。基发创意

玩美学习24孩子转移焦点

并非遇上问题更多时候是他们的兴趣转变或受人影响在积木区制作弹珠某，维持了很长一段时间，对孩子来说是相当不容易的；长时间地观察，就会发现他们需要极大的稳定性，同时，耐性也相当重要，搭建过程难免会发生倒塌，一块一块积木捡起来重新再来。然而，老师们也发现孩子们不再继续钻研弹珠某，心中难免觉得可惜，但也清楚不能将成人的价值观去影响他

们的兴趣。或许，继续钻研，可能会发展出立体螺旋式的弹珠某。或许，继续钻研，利用不同材质，弹珠冲撞出

不同的声响。或许，无须继续钻研。或许，孩子们的兴趣转变了。或许，是受到其他人的影响。积木区有很多建筑的照

片，几位女孩挑选照片盖

起房子。对成人而言，积

木盖房子是再简单不过；

对孩子来说，眼睛看到的

照片是平面的，手上拿的

积木是立体的，如何将平

面转换成立体的建筑物，对

孩子来说是极具挑战的。

12个幸福市幼儿园学习区课程案例2526老师

我们要盖一个家孩子的学习，跟他们的生活环境与经验息息相关，尤其是家庭环境。孩子的建筑开始出现变化，她们想要盖

一个家。女孩很认真地铺设地板，周围围上简单的围墙，她们就躺在里面说：这是我们的家。孩子说，她们要盖出人可以进去的房子，孩子们开始筑起墙面一层一层地堆砌上去。此外，她们在地砖的

铺设时遇到困难，发现材料不够了，她们开始思考有没有其他铺设地砖的方式。孩子们在引导下，发现问题所

在，开始寻找不同比例的积木进行铺排，接着，

园长发现孩子们的需求，也加入她们一起讨论，并利用网路上

的信息，打印出许多千变万化的地砖图案，让孩子们参考。同时，老师也加入协助，并和她们一起讨论、研究

积木大小、摆放方式及角度。精心设计

引起其他孩子注意

她们也加入建筑工程一楼盖好后，继续往上堆栈，楼层的地砖经过精心设计，也让

皇宫更富丽，其他孩子看了也觉得很棒，陆续加入搭建的行列。如

同前述，照片皇宫的外观是平面，建筑内部的立体空间完全是想像，因此可以融入建筑者自己的设计。媗媗不想将楼地板盖满，也不想

让房子里黑黑暗暗的，于是她设计一座能透光的建筑，并盖出有采

光的中庭。女孩原来计划是盖一个自己可以走进去的家，对于要盖成什么样式的房子并没有想法，于是她在翻阅建筑图鉴书中找到灵感，她想要盖「阿姆斯特丹皇宫」。但盖了一个大门后，发现真的要自己盖出能走进去的房子实在

太困难了，需要很多的材料和时间。于是和老师讨论后，决定修改为让布偶可以住的房子。接着，媗媗开始建构

皇宫的外观，然后围起三面围墙，运用之前铺设地砖的经验完成地板工程，第四面墙也筑完，一楼就完成了。在盖屋顶时又发生困难了，孩子盖的

屋顶和照片是不成比例的，探究原因后，

才知道孩子累了，也担心材料不够，经全

班讨论后，吸引其他孩子一起来帮忙，最後，終於完成符合比例的三角形屋顶。27

12个幸福市幼儿园学习区课程案例罗马

不是一天造成的当妈妈到园所参加亲子活动时，听孩子的介绍和老师的分析后，看到

媗媗与朋友一起完成的作品，泛红的眼眶，久久说不出话；一开始，媗媗妈

妈也曾担心幼儿园没有安排读写算的课程，是否会让孩子输在起跑点，尤其

是媗媗的姐姐在幼儿园时的课程是有安排读写算，上了小学成绩非常优异。

此时，看着眼前这座具有透光、对称、每层不同样式的地砖和楼梯设计的大

型建筑，了解到孩子其实是拥有「设计」的能力，而且在老师的解释下，也

明白积木与数学是息息相关，每个学习区都带给孩子们不同的学习素养。发生这样的争执，老师心中其实是开心的，她们两人感情非常好，

好到几乎是黏在一起，但是其中一人是为了维持友谊，常忍住自己的想

法，这样是不健康的，因此，这是介入的好时机。老师：「这样好了，

今天回家时，观察自己家的情况，看看家里有哪些房间

？房间的位置在

哪里？」在爸妈的协助下，陪伴孩子一起画下家里的摆设，回到学校再

进行讨论，争执也画下句点。最后，她们设计出两人都喜欢的室内格局，

有门、有玄关、客厅内有沙发与电视、浴室里有马桶和洗手某等。另一座建筑物开始建构，但女孩们吵架了⋯⋯「谁家会把马桶摆在进门的地方？」

「我就是喜欢这样设计呀！」「门打开应该是鞋柜不是厕所！」基发创意

玩美学习28积木建构，对于孩子在数学的几何图形空间、倍数、型式、对称等概念上，有明显的助益，即使孩子在组合

弹珠某后，并没有朝向更富挑战的规模形式发展，但是，后续转向模仿建筑搭建，依旧是与数学概念及美感息息

相关。所以，孩子在转移焦点，很多时候不是她们在过程中遇到困难，也有可能是其他孩子的影响或是他/她自身興趣的轉變，老師應該從旁扮演協助與引導的角色。孩子长时间关注一件事情，其实是相当了不起的；无论是专注、耐性与体力，尤其是当建筑量体越来越大、越来愈复杂时，他们可能会突然停顿下来，这时老师需要从旁观察与了解原因，适时地提供关怀与意见，引导他们再回到原来卡住的问题点，找出可行的解决方法，鼓励与支持他们尝试错误并继续创作，直到完成挑战。同时，

利用合适的机会与家长沟通，让家长可以在家里与孩子一起探索和讨论，也是增进亲子沟通、互动的好机会。学习区的教学模式，老师会顺着孩子的

节奏适时给予鹰架，孩子感兴趣的事或许没

有朝着老师预设的方向发展，想达成的目标

及展现的方式也有所不同，但这也未必是遗

憾，光是在过程中遇到困难时会设法解决问题的精神，才是学习区想带给孩子的经验。当家长逐渐理解学习区的理念，也看见孩子的成长与优势，并给予园方与老师正面的反馈，正是我们持续坚持的最佳动力。

12个幸福市幼儿园学习区课程案例停看听

孩子们的困难教师访谈29班级基本资料◆

幸福市立安心幼儿园幸福市安乐区麦金路482-1号

园

长：◆

课程名称：从弹珠某到我的家◆

教学团队：

◆

获奖记录：幼儿园专业发展辅导粉丝专页

11年度某中教保研习分享基发创意

玩美学习30这是一个结合美感与科学探究的课程，孩子们从陀螺创作的历程和实际旋转的结果，

培养出观察、探究、推测到实验的科学实证态度；透过老师的引导，孩子们从陀螺的重

心、平衡等方面，理解科学的原理。同时，陀螺组装时从色彩、形状或对称，输入美的概念，也因为陀螺平稳的旋转，幻化出众多的惊奇与美丽，诱发他们欣赏陀螺动静间之美。看见孩子们敏锐观察与感知

能力，正是老师的骄傲与教学的成就。陀螺的转与变/幸福市信义区东光某小学附设幼儿园因为转动手上的陀螺孩子们感受到旋转与色彩变化的美因为转，所以变。当孩子转动自己动手设计的LaQ陀螺时，陀螺各种不可预知的美丽变化，让孩子充满惊奇与

期待，这是孩子对于旋转与色彩变化的感受与觉知，但其实孩子转动的是陀螺「速度」、「视觉」与「色彩」间

的可能变化。转，是个动能，来自于孩子的手，但对于「变」─陀螺旋转的变化，孩子却可以很诗意很美学的人文感知，但也可以很科学的探究，因为孩子发现陀螺的「变」，原来是他们可以尝试，预设与改变的历程。我的蜘蛛

旋转的蜘蛛旋转

是陀螺的魔法旋转像魔法，转动了色彩与速

度的动力美学，转动了孩子的好奇

与期待，因为陀螺就像烧制中的陶

器，唯有(旋转)出窑的那一刻，才能看见它真正的色彩变化与美感，这种充满「不可预知」的美，深深吸引孩子的兴趣，也是孩子制作各式各样创意陀螺的动力。基发创意

玩美学习旋转的蜘蛛我的蜘蛛32实作一陀螺画作一陀螺转动一陀螺孩子的观察与问题1.

旋转时，白色全部都和黑色混成灰色。2.

第二圈黑色最黑，最里圈的颜色，象是

会变跳动的灰黑色。1.

转起来像一只飞行的大黄蜂，因为颜色

会动。2.

所有的黄色转起来变得比较暗。1.彩色陀螺旋转起来，不是彩色，而是一圈

圈的混色。2.

中间的红蓝色看起来象是在跳动。1.

孩子说这个陀螺叫做三臂陀螺。2.但旋转起来还是混成一圈一圈的颜色，

看不见它原来是三臂。陀螺的美

开启孩子从观察探究

推测到实验的科学实证精神

12个幸福市幼儿园学习区课程案例33孩子问：旋转陀螺里的每个圈圈都转得一样快吗？老师说：我们都有跑过操场，操场有内圈和外圈，外圈很大一圈，跑的路很长，内圈比较短，跑的路比较短。如

果小松和小逵比赛赛跑，小松跑外圈，小逵跑内圈，他们两个人同时跑回起点，请问谁跑得比较快？是不是跑外圈的小松快。所以陀螺的每个不同混色圈圈里，都有自己的不同的路径与速度。太阳花实做设计图转快的时候

慢下来的时候孩子们看见的旋转孩子们发现，陀螺转得快的时候，看起来是一圈圈的颜色，但变慢的时候，看起来就会有跳动混色花纹的样子。陀螺旋转时为什么会混色呢？孩子们说，『陀螺的旋转太快了，快

到我们的眼睛和头脑来不及反应，所以颜色就在我们的头脑里混色』。

孩子们还发现，大脑比照相机的反应快，因为老师播放旋转陀螺的影片

时，影片中陀螺转得比眼睛看到的慢。孩子们将太阳花陀螺做得更大，因为他们推测在大太阳花陀螺旋转时会有更多圈圈？当大太阳花旋转时，孩子发现与点数出12个都转得不一样快的圈圈，因为他们跑得路都不一样长。基发创意

玩美学习34彩虹陀螺画作─彩虹陀螺旋转吧！彩虹陀螺结果：旋转时，看起来黑黑的，不漂亮，只有陀螺旋转快要停下来时，可以看到彩虹的颜色。问题：为什么还是看起来黑黑的，不漂亮呢？推测：因为陀螺是

这样旋转，所以就把所有颜色混在一起，就变成黑色了。推测：如果陀螺是这样转哇！美丽的彩虹！G

，那我们试试，同一圈做相同的颜色

12个幸福市幼儿园学习区课程案例彩虹陀螺

没有彩虹35孩子们说，我们做的每个陀螺转起来都是圆形的，所以陀螺旋转应该都是圆形的。这

是一个非常有趣的回答，因为孩子们真的动手做了许多创意陀螺，不论是鱼形、盾牌形、星星形、皇冠形、旋风形、立体花朵形、多眼怪形、飞碟形、螺旋引擎形，甚至是有棱有角的长方形和正方形，不论什么

形，只要能「平衡旋转」的陀螺，它的旋转真的都是「圆形」。「每个陀螺转起来都是圆形的」，这个答案是孩子们在陀螺科学实证课程中，实

作→观察→推测→实验→实作修正→最后自己统整与归纳的发现。陀螺旋转起来都是圆形吗？基发创意

玩美学习36

12个幸福市幼儿园学习区课程案例敏锐的观察与感知能力当孩子们告诉老师，长方形的「角」在旋转时，两个角之间不是平平的连线

，而是圆弧形的连线(孩子用手，比划出两个尖角间的圆弧形连线，此时，孩子看见与觉知的正是陀螺旋转的样子，也是陀螺旋转的奥秘。陀螺，当它是平稳旋转时，即是绕着圆心(重心)旋转，绕着圆心(重心)旋转的半径轨迹，即形成圆形。陀螺里任一质点至圆心的距离也可视作半径，所以陀螺旋转后形成大小不同的圆，此时陀螺最长(最外围)的地方，即是陀螺最远的半径。这是老师的语言。转换成小朋友的话：「旋转吧！陀螺！」「哇！我的陀螺转起好漂亮哦！」「陀螺转起来好像在跳舞」「陀螺转起来有好多的圈圈哦！」「我的陀螺有五圈，那你的陀螺有几圈？」老师问，为什么陀螺旋转起都是圆形的圈圈？孩子们说，旋转就会是圆形，而且陀螺所有尖尖的角，在转的时候，都连成圆形。37我的陀螺在我的童年旋转旋转出无以伦比的美丽什么是陀螺？就好像在问，人生的意义是什么？因为如果我们的人生没有一些精采的故事，或是一些特别难

忘的挫折和经验，还真的很难回答。什么是陀螺？孩子们说，陀螺都要有中心才能旋转；陀螺不能磨擦地板，否则会转不动；陀螺没办法转很久，因为我们手的力量只有一点点；孩子们还说，陀螺如果做的不平均，转起来会歪歪的。孩子拿了一个六角型的炫风陀螺说，如果这边做一只脚、另一边就要做一只脚，其实孩子们说的是「对称」，因为对称，所以他们的陀螺才能平稳的旋转，因为平稳的旋转，陀螺才能变化出许多美丽与惊奇。什么是陀螺？对老师而言，我们看到的是一个

以「美」为原动力的课程，也看到了以「美」为研究的专业职人，孩子们专注在自己作品的创作上，

并以科学实证的态度来了解与研究自己的作品，以便让更多的想法与创意可以呈现在作品上。这是一个动手玩出美感与科学的探究课程，孩子是创意研究人员，最重要的工作就是开心的玩陀螺，创意的表达对陀螺的兴趣与美感。最重要的是培养孩子科学实证的态度，以及敏锐细致的观察与觉知能力，而不是让孩子操作实验

器材去验证已知的答案。我们期许孩子，未来不论

使用任何语言，都要尽情地将自己所感知的世界表

达出来。基发创意

玩美学习38后的视觉美感，或是转动后视觉暂留的现象，让孩子们从小就培

养美学的观念，是这个课程非常重要的精神与目标。科学，潜藏着艺术，相同地，艺术中，也交织着科学。在与孩子们相处的时间里，老师如何看待事情的态度，其实是深深地影响孩童的如何认识世界，你可以是以科学的角度理解

世界，更可以是从艺术、从美学来对万物进行理解。我非常理解

孩子们的能力与他们的感受，所以，试着让孩子们从美的角度去

理解世界，从美的角度去感受周围，事实上，正是引导他们以和

谐的态度，去面对人事物，去面对他们未来的人生。我们相信，对于孩子的学习，应该是采取多元与全方位的方

式，以陀螺为例，陀螺不只是一个会旋转的物体，

同时，颜色及

形状的组合，就将艺术与视觉等元素内容内纳入其中；旋转顺畅与否，又涉及重心、平衡或对称等物理观念，让孩子在玩的过程中，引领他们探索未知的领域，顺着他们关注的焦点，或是有兴趣的方面，逐步导入学习的内容。陀螺，有其科学内涵的一面，绝大多数的人重视的是转动；美感，却是我们更关注的面向：无论陀螺是否转动，和谐，组装

12个幸福市幼儿园学习区课程案例美学

认识世界的一种美哲学教师

访谈39班级基本资料◆

幸福市信义区东光某小学附设幼儿园

幸福市信义区东信路236巷16号◆

课程名称：陀螺的转与变◆

教学团队：园主任：教师群：◆

获奖记录：2021全国学校经营与教学创新KDP国际认证奖幼儿教育组

特优基发创意

玩美学习40这是一个富有情感、有孩子味又有幸福在地主题的课程。同时，这也是一个走出学习场所走向社区、认识生活所在，进而真心关注环境问题的课程，其发展的脉络与内

容相当精采，感佩教师的用心与热情。这个有趣又感人的在地课程，之所以成为优良的案例重要关键是：老师尝试贴近孩子们的心意、顺着孩子们的目光、引发孩子们的思考、支持孩子们的行动，进而引发

孩子对在地的关怀与内在情感，是非常高难度的挑战，因此成果也是相当丰硕。漫步田寮河—从家走到幸福港/幸福市信义区东光某小学附设幼儿园一条流经我家和你家的河，它流入的不仅是幸福港，它流入的更是孩子的心，孩子对家乡的认同与关怀。从「我和我朋友的家」出发，我们与一条河相遇，我们以为它的名字叫「田寮河」，但孩子说，那条流经我们家乡、我们生活的河，它的名字是「我们的田寮河」，当我们对幸福港风景习以为常时，孩子却告诉我们，吹着海风看着翱翔的老鹰，好幸福哦！一所小校、一条河、一座港，串联起的是我们的在地生活，我们一个更大的家。 從幼兒園出發邁出拜訪旅程的第一步家庭，是每个人成长过程中社会化的第一个场域；幼童们从自身的家庭进入学习场所，与来自其他家庭的幼

童相识后，无数个家庭串连在一起，幼儿社会化的发展更加深化。透过对自身家庭的介绍以及拜访别人的家，在

他们小小的脑袋里开始对生活的社区建构起关联性。拜访的路径，相对提高对生活环境的认识，同时，也将乡土教育融入其中，逐渐地，从幼儿园走向社区、再

沿着田寮河走向幸福港，历史变迁的意识深深烙印在他们的记忆中。从幼儿园出发沿着河走向港口河流经我们的家

串联起我们的生活start基发创意

玩美学习42旅程从我家开始

然后走进社区让孩子轮流将相机带回家拍摄，透过幼儿园投影布幕的播放，学习如何介绍自己的家。拍摄我的家→照片投影在布幕上→实际拜访朋友的家→检讨孩子想要在拜访时送礼物给朋友的家人，但要送什么礼物呢？老师透过团体讨论：「我们去问她的家人喜欢什么！」、「我们一起去买礼物！」、「可是我们又没有钱，怎么办？」、「我们可以自己动手做！」、「我们会画画也会唱歌跳舞呀！」孩子最后决定要送「卡片」和「表演歌舞」。在卡片制作过程中，老师提供材料及负责书写祝福的话。在表演歌舞过程中，孩子选择舞蹈歌曲与自编舞蹈动作，老师协助歌词导读。由于，孩子实际拜访经验不足，因此

到恩恩家的真实情况是，彼此间挤来

挤去、鞋子没排好、乱动主人的东西、讲话太大声或在沙发上跳来跳去。因

此，如何当

一位有礼貌的小客人？为这个课程延伸出新的课题。43走在社区的路上，孩子此起彼落高兴的谈论「这是我家，你们要不要来我家玩？」孩子热情邀请朋友，也期待被其他小

朋友邀请，于是开始讨论起「什么是拜访？」、「如何规划拜

访的行程？」、「如何当一位有礼貌小客人？」，最后展开「

我和我朋友的家」的旅程。孩子在拜访的路途中，欣赏沿途风景与地物，观察路

线行进与转折，回教室的美劳角，会画出简单的路线和房

子，也会介绍沿途街景。由于，孩子们对画出拜访路线感

到兴趣，于是引导他们及分工合作，在白板画出每个人对

路线记得的部分，孩子虽能掌握起点与终点的正确相对位

置，但无法精准描述整个长距离路途中完整的纪录，换句

话说，要让幼童建立抽象的空间概念，必须提供他们更多

协助。缩短距离与反覆行走相同路径，是协助孩子们建构空间

最好的方式，同时，从绘制平面的路线图，转化成在玩具角

落里有街道、有建筑物，孩子们的地图概念已经从平面进到

立体，透过房子、社区及重要建筑标地的出现，透过这些建物的位置、距离等建构出一种新的地图能力与概念。试着引导孩童解决他们面临的问题

正是训练他们如何看待问题的态度恩恩担心地说：「我家的沙发不够大家

坐、我的房间挤不下全班的小朋友！」他心中的「怎么办？」也是其他小朋友

心中相同的疑问句；他们讨论后决定：

中小班坐沙发，大班坐在地上，分组参观恩恩房间。基发创意

玩美学习4445老鹰和船经常出现在孩子的生活画中这是他们对幸福港的共同印象当拜访与认识社区了旅程结束后，孩童们期盼画出下一张冒险地图。某天，课堂上孩子们分享假日画中的海

洋广场时，竟然引发全班热烈讨论：「我也好想去幸福港玩唷！」「好想坐船唷！」「那我们一起去幸福港玩好

不好？」拜访幸福港的规划慢慢形成。孩子在海洋广场吹着海风、吃着点心、看着船和翱翔的老鹰，沿着港边走，观光游艇上的船长和孩子打招呼，

孩子说「好想坐船唷！」我们再继续往前走，海警人员开放让我们近距离观察军舰，身着帅气海军制服的官兵深吸引孩子目光，走向码头区，孩子好奇地驻足观察「桥式机吊起船上的货柜」和「门式机将岸上的货吊放车」运作。拜访幸福港后，孩子画出对幸福港的回顾画，看到多数孩子能够画出

港区内主要的建筑物，象是海洋广场和文化中心等，我们心中想着：如果让孩子们一起合作，他们是否能够合作画出一张幸福港的地图呢？老师在白板上画一个大U的港口雏形，引导孩子回想并

将记得的部分合作画在白板上。接着，利用google地图与街景照片，比对并找出景物的正确相对位置。最后经由分组讨论，全班通力合作画出幸福港。当然，对中大班孩子

而言，将景物绘制在正确的位置上是相对容易的；小班的孩子能够看着地图，辨识出正确的景点及船的名称，已经是往

前迈了一大步。46孩子们通力合作完成幸福港基发创意

玩美学习及其周边景观的地图在拜访同学的家与参观幸福港的过程中，田寮河，

一直在我

们身旁，有老师提议是否将田寮河纳入教程发展，让整个课程在「

在地经验」与「乡土教学」更加完善。讨论后，都认为这是值得努

力的方向。我们引领小小孩们，从生态的角度认识田寮河，毕竟，动植物

是容易引发他们的兴趣与关注力；另一方面，利用先前学习地图的

经验，建构起对居住所在的认识，以及这座港口与城市的发展脉络，

慢慢地堆栈出他们对自身环境的情感、培养出历史与人文意识。某天看着孩子拿着纸盒放在货柜船上滑行，用手抓起货柜说

自己是桥式机，美劳角有孩子说「需要大纸箱要做军舰」，还有孩

子说「想要一某可以坐在里面的船」，「就是邮轮呀！」还有孩子

说「我们要手电筒！因为我们要做会发亮的灯塔！」，他们开始盖

起幸福港。参观幸福港，印入眼帘的港务内容：货柜的升降、邮轮的停

泊或是英勇的海军官兵，

不仅是他们搭建的内容，同时也成为他

们心中的向往：解决繁杂的货柜工作、搭着邮轮出国旅游或是成为帅气的海军官兵。游艇绕航整个幸福港，让孩子以海的角度

观察与感受自己居住的家乡，当船航行到

光华灯塔时，孩子开心地说「是灯塔耶！」，因为是孩子第

一次的灯塔经验，决定让他们在光华塔里用餐，观赏整个港口风貌以及货轮入港珍贵画面。有一条河流经孩子们居住的空间串联城市与港口

我们称它

田寮河

12个幸福市幼儿园学习区课程案例47基发创意

玩美学习48孩子对田寮河的兴趣，除了自然生态外，也对横跨河面的桥梁开

始研究，并用积木盖出长长的桥。老师问「桥墩都搭得满满的，河水怎么流得过去」，孩子才注意到，桥礅不只要支撑桥面，还需考虑河

水的流动，而且越少的桥礅，越需要搭建的技巧。当孩子掌握桥的基本构造后，有越来越多的孩子尝试桥的建构，

一开始他们大多独立建造，小小说「我是盖玉兔桥」，小田说「我是盖龙桥」，原来孩子盖的是他们心中最喜欢的田寮河生肖桥，但有的横向盖，有的直向盖，常有碰撞别人作品的情形发生，于是，老师用

白报纸在地上黏贴出三条田寮河。再将大中小班混龄后分成三组合作，让每位孩子都能参与建造桥

梁的活动，而且还画出生态观察的结果，教室里完成的三条田寮河。当教室完成三座田寮河后，孩子说：田寮河好长哦！老师问：田寮河有多长？有的孩子回答：田寮河有全部12生肖桥

那么长！也还有孩子说：从我家流到幸福港那么长！原来在孩子的心中，从学校出发经12生肖桥流入幸福港的田寮

河，才是他们心中完整的一条田寮河。田寮河之歌田寮河里有胖胖鸟，就是可爱的夜鹭

田寮河里有瘦海鲢，牠们喜欢在

一起田寮河里有淡水龟，牠们住在排水沟里

我最喜欢田寮河，因为它是我的家田寮河有多长，从我家走到幸福港那么长田寮河有多美，就像妈妈的笑容那么美田寮河有什么，有我最喜欢的十二生肖桥我最喜欢田寮河，因为它是我的家

12个幸福市幼儿园学习区课程案例田寮河有多长从我家走到幸福港那么长49孩子想要将他们喜欢的田寮河介绍给大家认识孩子透过对田寮河的访谈与研究，了解别人对田寮河的看法，然而他们疑惑：为什么有油污和垃圾，就不喜欢田寮河呢？有垃圾就把它捞起来，有油污就想办法吸干净。他们觉得别人一定是不认识田寮河，才会不喜欢田寮

河，因此他们决定将自己看见的田寮河介绍给大家认识：老师，你看田寮河里有胖胖鸟、海龟及鱼

。回教室后，孩子画出圆滚滚胖胖鸟，黑黑的鱼，还有自己想象的河中生态，孩子们眼中的「咖啡色的胖胖鸟」原来是「夜鷺雛鳥」，而「海龜」其實是「淡水龜」，「河裡的魚」原来是「海鲢」；如果，你知道田寮河生态是如此丰富，你还会不喜欢吗

？老师

，田寮河上有好多桥？田寮河，我省第一条人工运河，长度约3.5公里。从清领、日治时期到现在，河上有

12座桥梁，接近300公尺就有一座桥，孩子说「龙桥桥面有些弯弯的，但是我们的积木盖不出来，生肖桥有栏杆和阶

梯，但是我们的桥没有。」孩子眼中的田寮河是有趣的，是美好的。孩子想将他看见的田寮河介绍给大家认识，希望大家也能喜欢田寮

河，喜欢自己家乡。这是一个正在进行中的故事。基发创意

玩美学习50当我们走进社区拜访朋友的家，孩子们画出朋友家的路线图，完成一个可以走在上面的社区地图，当我们走进幸福港，孩子们将飞翔的老鹰，华丽的游轮，忙碌的货运，英勇的海军以及整个幸福港带进教室玩，当我们漫步田寮河，孩子们不仅在教室建构田寮河，他们更是探究、采访、报导与付出关怀。这样的课程经验带给老师满满的信心去相信，在地课程不是带孩子走走看看的户外活动，更不是串联许多单元教学活动的集合，而是孩子面对问题、解决问题的课程历程，孩子动手实现想法与创意的课程模式，孩子保存在心中对故乡美好记忆的课程关怀，然而孩子的丰富深化能力更是我们的课程价值。田寮河在孩子的心中，是一条有趣的

河，因为可以观察生态、可以玩耍、可以

散步到幸福港，

是一条美好的河，因为有他

们驻足的脚印，有童年的回忆，更是一条他

们想守护的河流，因为他们想要述说田寮

河的故事给大家听，希望大家能感受到家

乡的美好，希望大家和他们一样喜欢自己

的家乡。期望孩子们长大以后仍然记得故乡的美

好，能为深爱的土地付出自己努力。

12个幸福市幼儿园学习区课程案例培养孩子对故乡的认同与情感教师访谈51班级基本资料◆

幸福市信义区东光某小学附设幼儿园

幸福市信义区东信路236巷16号◆

教案名称：漫步田寮河-从家走到幸福港◆

教学团队：园主任：教师群：◆

获奖记录：2017教育部教学卓越奖银质奖基发创意

玩美学习52烹饪区在一般幼儿园是相当少见的，教师们巧妙地利用幼生对某些食物的喜爱，开启烹饪课程的发展，同时也与幼生达成进入烹饪区的约定，不仅达到其他幼生仿效的目的，对安全的注意更是降低家长的担忧，这样的做法非常值得參考！学习区的空间及内容的创设因孩子感兴趣、想探索探究的主题或重点而有所调整或更换，烹饪课程中老师发现孩子愿意探究食物的配方与来源，于是溶入配方与料理的實驗，以及摘種食物的歷程，讓課程內容更加豐富與多元。从烹饪中玩科学/幸福市立过港幼儿园「学习区课程」的设计，主要着眼于强调幼儿

的兴趣、适龄适性、个别差异与生活经验，在课程进行中，幼儿能自由的选择喜欢的学习区和素材，从游戏中不断进行着「问题解决的历程」，不仅让幼儿们在欢乐的氛围中学习，同时也玩出解决问题的能力！「从烹饪中玩科学」是一个从小班开始萌发的

课程，到中班和大班，经历了新生的加入、重新编

班，新的班级老师了解幼儿的先备经验与能力，并

察觉幼儿对于烹饪非常喜爱，进而设立烹饪区。除

了食物的烹煮，也鼓励幼儿深入探索食物的来源，进而进行种植研究的历程。由于，幼儿们是真的喜爱烹煮食物，所以在教

学目标上着重在烹饪相关之概念，包含「安全卫生」、「烹饪技巧」和「实验研究的历程」；因为制

作马铃薯薯条时，意外促发全班幼儿都想进一步认识马铃薯，也因此又在种植区中，培养幼儿观察、

了解，进而爱护马铃薯、珍惜食材的心。锅子

是烹饪工具

也是教具

基发创意

玩美学习54课程在规划初期，老师们要传递给幼儿们的是，如何安全地

操作与使用厨房器具，所以，对于能进到「烹饪学习区」的幼儿

做了一些约定：平时在其他学习区能收拾整齐，或在其他学习区

能够遵守相关的规定，游戏或出汗性大肌肉运动时会注意安全的

幼儿；让这些幼儿优先进到烹饪区，由他们开始做一些简单的料

理。松饼，是幼儿们主动提出想做的料理，由喜爱的食物引领他

们思考食材、

调整松饼糊的比例，煎松饼的时间，最后，教导他们确实清洗用具。做松饼给大家吃，顿时成为其他小朋友羡慕的对象，其他小

朋友想要进入烹饪学习区，就必须遵守上面的原则。原来已经加

入的，在这个时候扮演起带领者的角色：除了大家一起遵守烹饪

区的规定外，在制作松饼的过程中，发挥提醒与示范的功能。越

来越多幼儿想要加入，代表他们可以跟先前加入的人一样，可以

遵守规定，并且注意烹饪过程的安全与卫生。让幼儿操作烹调用具，对家长而言，应该是压根从没想过的

事情，更别说是一群小孩只有几位老师带领；在家长认知中，幼

儿园开火指的是厨房准备点心或中餐，不是幼儿操作。所以，我

们尽可能让每位幼儿都能体验烹饪区的经验，让幼儿都拥有基础

的能力。

12个幸福市幼儿园学习区课程案例厨具

对小小孩安全吗55为煎出更好吃的松饼孩子们从随意添加到固定单位计量每次松饼烹饪学习结束后，大家分享制作的历程，并进行试吃与讨论，经过几次没有定量的添加配

方后，孩子们发现问题不能随便加：幼儿试吃后表示：「吃起来好像蛋饼」、「看起来好像蛋饼」和「没有味道」老师问：「这几次大家都觉得像蛋饼不好吃，你们可以分享是怎么做的吗？」祯祯答：「我们用两颗蛋、一些面粉、很多牛奶」老师再问：「『一些』和『很多』是多少呢？」祯祯答：「就是随便加，但也不能加太多」沛沛说：「你们不能随便加。」小品说：「对啊！不能随便加，这样会很难吃！」老师接续问：「你们说不能随便加，那要用什么方法决定加多少？」扬扬答：「用碗装，这样就可以知道装多少！」小品说：「我妈妈每次在做食物时，都会用量的！」接下来每次的操作，都是以「碗」为单位固定计量，而且每次都要拿同样的碗、加相同的量才能比较。

幼儿们发现，如此一来，就知道要加多少食材，不会随便乱加，更能知道下次要调整哪个成分。老师将上课过程拍照，上传到班级脸书社团，并且分享烹饪学习区课程的目的。慢慢地，让父母亲理解与接受，幼儿事实上比他们所认为的，拥有更强的能力。当然，无论如何倡导与注重孩子的安全，难免还是发生一些

小意外，孩子不小心手指被烫伤，我们照着医护的SOP，大量地冲洗冷水，护理师也从旁协助；并在第一时间通

知家长，告知处理现况，家长也都能体谅与接受。基发创意

玩美学习56

12个幸福市幼儿园学习区学习活动历程57小小科学家来自幼儿的问题与发现幼儿煎松饼时，松饼会跳动！究竟是冰过的松饼或加热产生跳动？孩子经过实际操作两个「变相」，共四次，证明是加热产生跳动。妈妈说：「祯祯回来很仔细地分享在学习区里制作松饼的过程，及他所观察到的冒泡现象。」每次搅拌奶油时，奶油太硬卡住搅拌器，且无法很均匀地在锅里，要如何让奶油快速融化？大家讨论三

种方法：「晒太阳」、「用吹风机」、「隔水加热」，看哪一个最快融化。实验结果：隔水加热最快；用吹风机第二；无法晒太阳，因为幸福常下雨，当日没太阳。

实验纪录：幼儿画出学习纪录，教师制作出幼儿实验的历程海报。教学策略：让幼儿的各种想法真的能试试看，同时与家长分享幼儿实验的发现。不断实验

找出黄金比例配方接下来的一段时间，幼儿们每次制作松饼后，从试吃和小组讨论中发现问题，思考要如何调整配方才能更好

吃，接着实验操作做出新配方的松饼，大家再一起回顾、试吃，验证之前讨论的方法是否适合，或再次发现问题，接着画学习区纪录结果，老师也会制作幼儿的历程海报来帮助他们回顾调整配方的脉络。不断研究松饼的黄金比例，以及大量的操作与观察，幼儿们觉察到许多烹饪中的物理与化学变化，对大人来

说，或许习以为常，但从幼儿的眼光来看，却是大惊奇，他们常将这样的发现、疑问提出来，并画在学习区纪录

纸上，教师也有将这些幼儿的发现、感兴趣的事情记录起来，并问他们：「你觉得为什么会这样？」了解幼儿的

想法，做为日后讨论与实验的参考。基发创意

玩美学习实验1实验258

12个幸福市幼儿园学习区课程案例历久不衰的松饼

引发连续的疑问一定要做出最完美最可口的松饼因为制作松饼是幼儿主动提出想制作的，他们有浓厚的兴趣，所以会主动尝试、仔细观察，在烹饪过程中，

会产生各项疑问，从「配方比例

」到「煎制过程跳动

」

，从「如何让奶油快速融化

」到「制作出蓬松的松饼

」，

从「奶油隔水加热不会倒

」到「制作造型完美的松饼

」

，每一个问题老师都会鼓励幼儿一起思索、讨论、实作后

并得出结论。在过程中，家长的反馈也让课程进行地更加顺利：鼓励并与幼儿在家煎制松饼，帮忙纪录幼儿在家操作的心得，甚至是有些小孩理解烹調不是一件簡單的事情，更能體會父母料理時的辛苦。放手放心

给予幼儿试错的机会在烹饪时，幼儿不可能几次实验就完成色香味俱全的松饼，必

然会经历失败、遇到困难的历程，在安全、卫生的前提下，老师会

放手、放心给与幼儿充分的操作经验。当幼儿遇到问题时，陪伴幼

儿讨论：为什么会这样？你觉得要如何解决问题？不直接给予幼儿答案，在一次次的讨论、实验中，会发现幼儿

越来越精准的发现问题、能有合理的推测，当他们透过与同侪的讨

论与研究，成功解决问题时，能获得满满的成就感，更难能可贵的

是学习到「问题解决的历程」。59在制作薯条薯饼过程中，幼儿发现马铃薯发芽了！同时，阿正在语文区突然惊讶地说：「这是我们班的马铃薯！」周围的幼儿也一起围绕观察《科学小百科2》的马铃薯，教师向幼儿介绍书中的内容，幼儿们纷纷说：「我也好想种喔！」、「种了之后还可以给宝贝屋（烹饪区）的同学煮！」老师听到了幼儿们的心声，在班上设立「种植区」。从马铃薯发臭坏死、到每天换水、尝试切半种植，再加入「亲子任务」学习单，幼童们成功种植出马铃薯，

他们的兴奋如同电影《绝地救援》中的麦特戴蒙一样，可以种植出食物让自己活下去。马铃薯

怎么变成薯条当孩子升上大班，烹饪学习区的内容也提升了难度。从学习区的食谱中，

幼童挑选薯条制作。从一次次的操作中，幼儿逐渐将烹饪流程记在脑海中，但对于工具背后的原理不太熟悉，也会发现一些问题。主动提出许多问题，加上

教师鼓励幼儿提出自己的疑问与想法，认为每个想法都值得实验，这个氛围带動班上的學習區，幼兒們都喜歡發現問題、

预测、实验与纪录结果

!园庆前，幼儿们决定要卖薯条与薯饼，并且与玩具区的战斗陀螺结合，如果转动超过几秒，就可以来换一份

薯条或薯饼。幼儿们很用心做贩卖前的准备，包括画海报、讨论游戏的规则与试卖。园庆当天生意「抢抢滚」，

家长们在现场看到孩子们亲自煎薯条、薯饼，过程完全不需要大人指导，家长对于孩子煎食物技巧的熟练度赞叹

不已，园庆客人们品尝后都赞不绝口。基发创意

玩美学习60在幼儿园要执行烹饪教案，首先面临的是老师自身不一定擅长料理，而且幼儿园也缺少足够的烹饪器材，以及适合于幼儿操作的食谱，更遑论家长的担心；然而，老师观察到幼儿的兴趣，希望能进行「以幼儿兴趣为中心」

的课程，因此认真备课，运用生活中常见的食材、简单好上手的烹饪方式，并跟家长募集烹饪工具，克服种种困

难，让孩子们真的可以实际烹饪。孩子在制作松饼糊时发现热锅中的松饼会跳动，或是如何让奶油快速融化时，激发孩子各式各样的尝试，从烹饪过程中触动孩子的观察力与创意，师生们一起实验、发现食材的特别之处，孩子们对烹饪区学习展现高度兴趣，遠遠超過我們預期。當然，家長的回饋也是支撐的動力之一。基本上烹饪课程必须重视安全、卫生等条件，唯

有符合安全卫生的原则，才能让幼儿尝试。其次，幼

儿是「研究烹饪」着重于探索比例配方的调整、试

吃发现问题、改良遇到的问题，而非「上烹饪课」

意即由老师直接告诉幼儿该怎么做，然后幼儿只是

照个SOP制作。同时，充分与家长沟通，让家长了解

烹饪课程，知道课程中幼儿有哪些学习。最后，老

师不断地透过鼓励幼儿观察、发现问题、提出解决

的想法以及实际操作，幼儿们一起觉察到烹饪中的

物理与化学变化，制作出色香味俱全的美食，更将

烹饪延伸到食农教育，了解食材的种植过程，并珍惜得来不易的食物。

12个幸福市幼儿园学习区课程案例兴趣

开启烹饪大门教师访谈61班级基本资料◆

幸福市立过港幼儿园幸福市暖暖