家政服务员四级习题

家政服务员四级习题一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.孩子个月时要接种麻疹减毒活疫苗，1次接种后免疫作用可维持4~6年。A、6B、8C、4D、2正确答案：B2.下面的食物中，含胆固醇最少的是。A、牛奶B、鸭肝C、松花蛋D、鸭肉正确答案：A3.烙馅饼的肉馅要新鲜，肥瘦比例最好是为宜A、1:5B、1:4C、1:3D、1:2正确答案：D4.婴幼儿到岁左右时骼骨、坐骨和耻骨三块骨头才逐渐骨化融合成为一块完整的骨头。A、7B、3C、5D、1正确答案：A5.缺__可导致味觉灵敏度下降。A、锌B、碘C、钙D、铁正确答案：A6.熨烫质地薄、平纹、颜色浅的精纺面料时，应比正常毛料的适应温度低℃左右为宜。A、20B、30C、10D、40正确答案：C7.婴幼儿腹泻的主要危险来自。A、呕吐B、大便呈黄色或黄绿色C、食欲减退D、脱水正确答案：D8.洗涤刺绣类衣物时应使用__℃左右的温水。A、55B、35C、25D、45正确答案：B9.肠道中菌群失调是老年人患的主要原因。A、慢性便秘B、痴呆症C、高血脂症D、缺血性心脏病正确答案：A10.丝绸织品如霉迹较重，可将衣服平铺在桌上，在霉斑上喷洒,过几分钟霉斑即会自行消失。A、食醋B、熟石灰C、稀氨水D、盐水正确答案：C11.煎制中药的器具以为佳。A、铁或铝锅B、铁或铜锅C、铜或铝锅D、砂罐或瓷罐正确答案：D12.酒精擦浴一般使用的酒精。A、10%~20%B、60%~80%C、30%~50%D、80%~90%正确答案：C13.痢疾、伤寒是通过而传染的疾病。A、昆虫、动物B、呼吸道C、接触D、消化道正确答案：D14.从膳食中摄入过多的碳水化合物会导致A、过于肥胖B、全身无力C、产生头晕、脑功能障碍者D、血糖含量降低正确答案：A15.一般一剂中药可煎_次。A、1B、3C、5D、7正确答案：B16.下面的几种食物中，含脂肪最高的是。A、鸭肉B、猪肚C、鸡肉D、瘦猪肉正确答案：D17.婴幼儿满月后可以通过给其看一些色彩鲜艳的玩具发展幼儿的。A、听觉B、味觉C、视觉D、触觉正确答案：C18.由于▁，老年人容易出现上腹饱胀等消化不良的症状。A、肠道中菌群失调减少B、小肠壁平滑肌的灌化腺萎缩C、胃的分泌和运动功能减弱D、牙齿松动、脱落正确答案：C19.在洗涤羊绒织物的做法中，错误的是A、花色羊绒织物适宜手洗B、羊绒织物滑软，可用搓板搓洗C、勿用开水漂洗D、脱水后放阴凉处晾干，切忌暴晒正确答案：A20.有清肺、益气、补血、活血、镇静止痛、防便秘等作用。A、胡萝卜B、绿茶C、燕麦D、黑木耳正确答案：D21.对于患有肺炎的婴幼儿，居室温度应保持在℃左右为宜。A、10B、20C、15D、25正确答案：D22.__是脑出血最常见的原因。A、冠心病B、糖尿病C、高血脂D、高血压和动脉硬化正确答案：D23.尿毒症患者应食用_饮食。A、高蛋白B、高热量C、多盐D、低蛋白正确答案：D24.毛织品与丝织品不能用擦拭。A、10%柠檬酸液B、氨水C、白萝卜汁D、白糖水正确答案：B25.在人体热量供给结构方面应保持合理，其中碳水化合物提供热量占。A、40%~50%B、60%~70%C、50%~60%D、30%~40%正确答案：B26.烫绢丝类织品前，熨烫温度可高达℃。A、210~230B、190~210C、170~190D、140~160正确答案：A27.制作阳春面的时候，鸡蛋应该制成。A、整个鸡蛋B、泥C、线D、鸡蛋饼正确答案：C28.陈旧的血渍可用擦拭，再用冷水洗涤。A、柠檬酸液B、5%大苏打溶液C、50%的酒精D、10%氨水正确答案：D29.正常体格的人每日摄入的植物性脂肪应占到A、60%B、50%C、70%D、40%正确答案：A30.卡介苗是预防_的。A、结核病B、小儿麻痹症C、麻疹D、百日咳、白喉和破伤风正确答案：A31.下呼吸道不包括A、支气管B、气管C、毛细支气管及肺泡D、咽及咽鼓管正确答案：D32.婴幼儿大脑发育十分迅速，岁就接近成人水平。A、1B、4C、2D、6正确答案：D33.老年女性在绝经年后，可出现一个骨质疏松的高峰。A、10B、20C、15D、5正确答案：D34.婴幼儿喉腔窄，声门狭小，故患轻度炎症也易发生喉头狭窄而出现_。A、呼吸困难B、呼吸阻塞C、中耳炎D、咽炎正确答案：A35.鹅口疮易影响婴幼儿呼吸，甚至引起其他细菌感染，造成。A、败血症B、湿疹C、肺结核D、肺炎正确答案：A36.当婴幼儿1岁以后，白天需要睡2次，每次睡眠时间约个小时左右。A、2B、3C、1D、4正确答案：B37.7~9个月的婴幼儿可以添加的辅食是。A、浓鱼肝油B、维生素CC、钙片D、菜泥、土豆泥正确答案：D38.脑血栓病人的饮食应以、高钾类食物为主。A、高碳水化合物B、高胆固醇C、低蛋白D、低盐正确答案：D39.烤制面包的时间不能过长，面包生坯放在200℃烤箱里烤分钟左右即可。A、5B、20C、10D、15正确答案：C40.制作牛肉扒时，应该选择。A、牛里脊肉B、牛腱子C、牛腿肉D、牛腩正确答案：A41.妊娠期是胎儿生长发育最快的时期。A、后B、早C、晚D、中正确答案：D42.食物主要提供维生素、无机盐和膳食纤维。A、蔬菜、水果类B、粮食类C、奶及其制品D、动物性食物正确答案：A43.入水即化的药材，如等，宜用煎好的其他药液或开水冲服。A、人参B、蒲黄、海金沙C、芒硝、竹沥D、牡蛎正确答案：C44.半流质食物包括。A、毛豆、大块蔬菜B、大量肉类、蒸饺C、熏鱼、炸丸子D、肉末粥、碎菜粥正确答案：D45.老年人吃饭狼吞虎咽会影响消化，极易造成。A、脑血管病B、肺炎C、胃病D、肝病正确答案：C46.不是麻疹的常见症状。A、发热、头痛B、流泪、流鼻涕C、干咳、怕光D、咳痰正确答案：D47.老年人对脂肪的利用缓慢，易导致_。A、糖尿病B、高血脂症C、高血压症D、冠心病正确答案：B48.建筑玩具是指__。A、没有定型、可随意拼搭的一类玩具B、借助于发条、电力进行活动玩具C、按照家具、日用品等形象制作的玩具D、能丰富知识发展智力的玩具正确答案：A49._不是优质饮料的基本特点。A、不漏气B、没有沉淀C、开瓶后具有原汁香味D、混浊或沉淀，有异味正确答案：D50.摄入过多反而会导致婴儿出现动脉硬化及精神发育迟缓。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素E正确答案：C51.萘是从里面提取的化学物质。A、石油B、酒精C、汽油D、煤焦油正确答案：D52.婴幼儿的辅食不要加。A、蔬菜B、味精C、水果D、水正确答案：B二、判断题（共48题，每题1分，共48分）1.幼儿园如发现麻疹患儿后应暂时停止易感儿童的入托。A、正确B、错误正确答案：A2.水痘是对卧床病人威胁最大的主要并发症之一。A、正确B、错误正确答案：B3.机洗毛毯时洗涤程序一定要选择“标准”。A、正确B、错误正确答案：B4.貂皮大衣切勿用真丝衣套罩住，最好能用胶袋衣套。A、正确B、错误正确答案：B5.烤就是把生的食品原料置于烤箱中，利用烤箱的高温把食品生坯烘烤成熟的方法。A、正确B、错误正确答案：A6.化纤衣物一般不易变形，可随意存放，或长时间悬挂于衣柜中。A、正确B、错误正确答案：B7.鲜肉有一种固有的香味，表面微有干膜，肉色淡红发光，指压有弹性，肉汁透明。A、正确B、错误正确答案：A8.鼻饲胃管保留时间最长不应超过10天，一般7~10天要更换1次胃管。A、正确B、错误正确答案：A9.口腔的温度、湿度和食物残渣最适于微生物的生长和繁殖。A、正确B、错误正确答案：A10.消灭媒介昆虫是预防血液传染病的主要措施和努力方向。A、正确B、错误正确答案：A11.宰杀后的家禽，除嗉囊、胆、气管外，其他的都可以食用。A、正确B、错误正确答案：B12.制作老婆饼的面团揉制好后含水量要高，最好能往下流水。A、正确B、错误正确答案：B13.皮革类服装一般不宜水洗，但有些人造革服装除外。A、正确B、错误正确答案：A14.0~1岁阶段为婴幼儿言语的发生期，包括词汇的发展、句式的掌握和口语的表达。A、正确B、错误正确答案：A15.蛋黄、肉类、谷物种子外皮及卷心菜等均含有丰富的维生素B6。A、正确B、错误正确答案：A16.新生儿如出现呼吸急促、表浅、深重或困难，说明新生儿可能正在发热。A、正确B、错误正确答案：A17.蒸花卷时，夏天发面一般需要1个小时左右，冬天需要2个小时以上。A、正确B、错误正确答案：A18.肋开是指在家禽的翅膀下开个口。A、正确B、错误正确答案：A19.孩子8个月时要接种麻疹疫苗，1次接种后免疫作用可维持4~6年。A、正确B、错误正确答案：A20.薄芡就是勾兑好的芡汁较稀薄，勾芡后菜肴的卤汁也较稀薄。A、正确B、错误正确答案：A21.流行性感冒主要通过空气、飞沫传播。A、正确B、错误正确答案：A22.煎煮中药一般以水面超过药物少许即可，使每剂药每次煎成的药液在500毫升右。A、正确B、错误正确答案：B23.铁是组成骨骼的重要物质，胎儿骨骼的生长需由母体吸收大量的铁。A、正确B、错误正确答案：B24.换下的尿布有粪便时，要先用清水刷掉，再用肥皂或中性洗衣粉搓洗。A、正确B、错误正确答案：A25.烤箱温度过高容易使食品外形干瘪，颜色浅白不好看，烤箱温度过低则易使食品外煳内生。A、正确B、错误正确答案：B26.流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病。A、正确B、错误正确答案：A27.孕妇只要经常哂太阳，在一般饮食状态下，是不会缺乏维生素D的。A、正确B、错误正确答案：A28.使用洗涤剂、药品等除污后，要水洗一遍，否则会损坏衣料。A、正确B、错误正确答案：A29.应在切断电源的情况下给蒸汽熨斗的水箱加水。A、正确B、错误正确答案：A30.鸡蛋软饼味香质软，易于清化，含有丰富的蛋白质。A、正确B、错误正确答案：A31.油脂能溶于汽油、松节油、丙酮、氯仿、乙醚等溶剂中。A、正确B、错误正确答案：A32.维生素D与钙、磷代谢有关，对牙齿、骨骼的形成极为重要。A、正确B、错误正确答案：A33.高血压只是身体疾病的一种症状表现，病因种类繁多，不宜自行用药。A、正确B、错误正确答案：A34.蒸花卷时，夏天需要1个小时左右，而冬天则需要2个小时以上，才可将面团发透。A、正确B、错误正确答案：A35.清流食常用食材有米汤、蒸蛋、豆浆、牛奶及稀藕粉等。A、正确B、错误正确答案：B36.烙制食品时刷油不能过多。A、正确B、错误正确答案：A37.馅饼的肉馅要新鲜，肥瘦比例最好是1:1。A、正确B、错误正确答案：B38.老年人吃水果应采取少量多餐的方法，最好饭前吃水果。A、正确B、错误正确答案：B39.褥疮可能继发感染引起败血症而导致病人死亡。A、正确B、错误正确答案：A40.儿童在4岁、7岁、9岁时要进行乙型脑炎疫苗加强。A、正确B、错误正确答案：B41.连续流产8次以上，才可称为习惯性流产。A、正确B、错误正确答案：B42.剃须刀等即使不消毒就用于美容活动也不会传染乙肝病毒。A、正确B、错误正确答案：B