《秋天的水果》（教学设计）皖教版三年级上册综合实践活动

《秋天的水果》（教学设计）皖教版三年级上册综合实践活动学校授课教师课时授课班级授课地点教具教材分析《秋天的水果》（教学设计）皖教版三年级上册综合实践活动，本节课以秋天为主题，引导学生观察和了解各种水果，培养学生的观察能力、语言表达能力和动手操作能力。通过学习，学生能够认识常见水果的特点，学会描述水果的颜色、形状、味道等，并能够进行简单的烹饪实践，提高学生的生活技能。教学内容与课本紧密相连，贴近学生的生活实际，有助于激发学生的学习兴趣。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的核心素养，包括：1）培养学生的观察力和审美能力，通过对秋天水果的观察，提升学生对自然环境的感知；2）发展学生的语言表达和沟通能力，通过描述水果的特点，锻炼学生的口头表达能力；3）增强学生的动手实践能力，通过烹饪水果，培养学生动手操作和解决问题的能力；4）激发学生的生活热情和创新意识，鼓励学生在日常生活中发现美、创造美。学情分析三年级的学生正处于活泼好动、好奇心强的阶段。在知识方面，他们对自然界和日常生活中的水果有一定的了解，但缺乏系统的认知。在能力上，学生的观察能力和表达能力正在逐步发展，但还需进一步锻炼。在素质方面，学生的动手实践能力和创新意识有待提高。

学生的行为习惯对课程学习有一定影响。部分学生可能存在注意力不集中、参与度不高的问题，这需要教师在教学过程中注重激发学生的学习兴趣，通过多样化的教学活动吸引学生的注意力。此外，部分学生可能对烹饪活动缺乏兴趣，教师可以通过设置情境、引入故事等方式，激发学生对烹饪实践的积极性。

在《秋天的水果》这一课程中，学生的年龄特点决定了他们对于直观、生动、有趣的教学内容更感兴趣。因此，教师在设计教学活动时，应充分考虑学生的认知水平，采用直观的教学手段，如实物展示、图片展示等，以帮助学生更好地理解和记忆水果的特点。同时，教师还需关注学生的个体差异，对学习有困难的学生给予适当的指导和帮助，确保每个学生都能在课程中有所收获。教学资源1.软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、音响设备、实物水果（苹果、梨、葡萄等）、水果图片集、水果模型。

2.课程平台：学校内部教学平台，用于发布教学资料和作业。

3.信息化资源：网络资源，如水果种植、烹饪教学视频。

4.教学手段：实物操作、小组讨论、角色扮演、游戏活动。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。设计预习问题：围绕“秋天的水果”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“你认识哪些水果？它们有什么特点？”引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解水果的基本知识。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解“秋天的水果”，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示秋天的图片或故事，引出“秋天的水果”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解水果的营养价值、种类、挑选方法等知识点，结合实例帮助学生理解。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分享自己预习时了解的水果，并讨论水果的食用方法。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“为什么有些水果要冷藏？”进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论，分享自己的水果知识，并学习他人的经验。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解水果的相关知识点。

实践活动法：通过小组讨论等活动，让学生在实践中应用所学知识。

作用与目的：

帮助学生深入理解水果的营养价值和挑选方法，掌握水果的相关技能。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据“秋天的水果”课题，布置作业，如“回家后，请你调查你所在地区秋季常见的水果，并记录下来。”

提供拓展资源：提供与“秋天的水果”相关的书籍、网站、视频等资源，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，学习更多关于水果的知识。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的水果知识，提高学生的调查研究和分析能力。知识点梳理一、水果的基本认识

1.水果的定义：水果是植物的成熟子房，含有种子，富含水分、糖分、维生素和矿物质等营养成分。

2.水果的分类：根据果实的成熟部位和食用部位，可以分为果皮类、果肉类、浆果类、坚果类等。

3.水果的营养价值：水果富含维生素、矿物质、膳食纤维、水分等，具有提高免疫力、促进消化、美容养颜等作用。

二、秋天的水果

1.秋季水果的特点：秋季水果品种丰富，口感甜美，营养价值高。

2.常见秋季水果：苹果、梨、葡萄、柿子、柑橘、柚子等。

3.秋季水果的营养价值：秋季水果富含维生素C、维生素A、膳食纤维等，具有润肺止咳、生津止渴、清热解毒等功效。

三、水果的挑选与保存

1.水果的挑选方法：

a.观察外观：选择色泽鲜艳、表皮光滑、无损伤的水果。

b.闻气味：选择具有浓郁果香的水果。

c.摸质地：选择质地饱满、手感坚实的水果。

2.水果的保存方法：

a.低温保存：将水果放入冰箱冷藏，保持新鲜。

b.阴凉保存：将水果放在阴凉通风处，避免阳光直射。

c.隔离保存：将不同种类的水果分开保存，防止串味。

四、水果的食用方法

1.新鲜水果的食用：直接食用，保持水果的原汁原味。

2.水果的加工：制作水果沙拉、水果汁、果酱等。

3.水果的烹饪：将水果作为食材，制作水果菜肴。

五、水果与人体健康

1.水果对人体的益处：

a.提高免疫力：水果中的维生素C具有增强免疫力的作用。

b.促进消化：水果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

c.美容养颜：水果中的维生素和矿物质有助于保持皮肤弹性和光泽。

d.预防疾病：水果中的抗氧化物质具有预防心血管疾病、癌症等作用。

2.水果的食用注意事项：

a.控制食用量：过量食用水果可能导致血糖升高、腹泻等问题。

b.避免空腹食用：空腹食用水果可能刺激胃黏膜，引起不适。

c.适量食用：根据个人体质和需求，适量食用水果。

六、水果的种植与分布

1.水果的种植区域：我国水果种植区域广泛，主要分布在南方和北方。

2.水果的种植技术：了解水果的种植技术，包括品种选择、土壤改良、施肥、灌溉、病虫害防治等。

3.水果的产地分布：了解不同水果的产地分布，如苹果主要产于北方，柑橘主要产于南方。

七、水果的文化与传承

1.水果的象征意义：水果在不同文化中具有不同的象征意义，如苹果代表爱情、健康；橘子代表吉祥、团圆等。

2.水果的民间传说：了解水果的民间传说，如葡萄、苹果等。

3.水果的节日习俗：了解与水果相关的节日习俗，如中秋节吃月饼、端午节吃粽子等。

八、水果的可持续发展

1.水果产业的可持续发展：关注水果产业的可持续发展，包括生态种植、节能减排、科技创新等。

2.水果的保鲜技术：了解水果的保鲜技术，如低温保鲜、气调保鲜等。

3.水果的加工与综合利用：关注水果的加工与综合利用，提高资源利用率。教学反思与总结今天这节课，我们学习了《秋天的水果》，总体来说，我觉得效果还是不错的。首先，我想谈谈教学反思。

在教学方法上，我尝试了多种方式，比如通过展示水果图片、实物，让学生直观地认识各种水果。我还设计了小组讨论和角色扮演活动，让学生在互动中学习。不过，我也发现了一些问题。比如，有些学生在小组讨论时不太积极，可能是因为他们不熟悉这种学习方式，或者是对水果知识掌握得不够扎实。此外，我在讲解水果的营养价值时，可能讲解得有些快，导致一些学生跟不上。

在策略上，我注重了学生的参与度，尽量让每个学生都有机会发言。我也鼓励学生提问，这样可以及时了解他们的学习情况。但是，我发现对于一些比较复杂的问题，学生的理解还是不够深入。这可能需要我在今后的教学中，更加注重学生的个别指导。

在管理方面，我努力营造了一个轻松愉快的学习氛围，让学生在快乐中学习。但是，也有个别学生在课堂上分心，这需要我在今后的教学中，加强对学生的纪律管理。

从知识方面来看，学生们对水果的种类、营养价值、挑选和保存方法有了更深入的了解。在技能上，他们通过小组讨论和角色扮演，提高了语言表达和团队合作能力。在情感态度上，学生们对水果产生了浓厚的兴趣，对生活有了更多的关注。

当然，也存在一些不足。比如，部分学生在课堂上的参与度不高，这可能是因为他们对课程内容不够感兴趣，或者是对学习方式不适应。针对这个问题，我打算在今后的教学中，尝试更多的教学方法，比如游戏化教学、项目式学习等，以提高学生的学习兴趣。

另外，对于一些复杂的知识点，学生的理解还不够深入。为了解决这个问题，我计划在课堂上多设计一些互动环节，让学生在提问和解答中加深理解。同时，我也会在课后提供一些拓展资料，让学生能够自主学习。板书设计①水果的基本认识

-定义：植物的成熟子房，含有种子，富含水分、糖分、维生素和矿物质等。

-分类：果皮类、果肉类、浆果类、坚果类等。

-营养价值：提高免疫力、促进消化、美容养颜等。

②秋天的水果

-特点：品种丰富，口感甜美，营养价值高。

-常见水果：苹果、梨、葡萄、柿子、柑橘、柚子等。

-营养价值：润肺止咳、生津止渴、清热解毒等。

③水果的挑选与保存

-挑选方法：观察外观、闻气味、摸质地。

-保存方法：低温保存、阴凉保存、隔离保存。

④水果的食用方法

-新鲜食用：直接食用。

-加工：制作水果沙拉、水果汁、果酱等。

-烹饪：将水果作为食材，制作水果菜肴。

⑤水果与人体健康

-益处：提高免疫力、促进消化、美容养颜、预防疾病。

-注意事项：控制食用量、避免空腹食用、适量食用。