《婴幼儿的保育与教育》第-三-章-0-3-岁婴幼儿的科学喂养与生活护理

第三章0~3岁婴幼儿的科学喂养与生活护理目录第一节0~3岁婴幼儿的科学喂养第二节0~3岁婴幼儿的生活护理第三章0~3岁婴幼儿的科学喂养与生活护理第一节0~3岁婴幼儿的科学喂养一、营养学的基础知识（一）蛋白质1.生理功能2.蛋白质的基本组成单位——氨基酸3.食物来源和供给量（二）脂类1.生理功能2.脂类的组成3.食物来源及供给量（三）糖类（碳水化合物）1.生理功能2.糖类的组成3.食物来源及供给量（四）维生素1.维生素A2.维生素D3.维生素E4.维生素B15.维生素B26.维生素C（五）无机盐（矿物质）1.钙2.铁3.锌4.碘（六）水1.生理功能2.水的来源3.供给量（七）热能1.热能的来源2.热能的消耗二、母乳喂养（一）人乳成分1.哺乳期母乳成分的变化2.哺乳过程中乳汁的成分变化3.乳量（二）母乳喂养的优点1.母乳营养均衡2.母乳促进婴幼儿免疫功能的成熟，提高婴幼儿抗病能力3.母乳中的成分有利于婴幼儿大脑的发育4.增进母婴感情5.有助于母体复原，减少某些疾病的发生（三）哺乳的正确方法母亲在喂奶之前，先给婴幼儿换上干净尿布；然后用肥皂及流动水清洗双手，并用温开水浸湿软布清洗乳头，产后2~3小时，乳母可取半卧位，或者坐于椅子，哺乳一侧稍垫高，一般不要平卧喂奶，以免婴儿呛吐。喂哺时将婴幼儿抱于半坐位，脸向母亲，头靠于哺乳乳房一侧上臂，另一手拇指在上，其他手指在下，托住乳房，将乳头及大部分乳晕送入婴幼儿口中，使婴幼儿含住乳头及乳晕，便于吸吮，而又不堵住鼻孔呼吸。依次将两乳房轮流排空。喂奶时间以婴幼儿吃饱为度，一般不超过20分钟，大多数婴幼儿吃饱后就能安静入睡。母亲注意将婴幼儿直抱，头依母肩，手拍背部，排出吸奶时吸入的空气，以防溢奶。然后将婴幼儿右侧卧，头略垫高，防止吐奶。三、人工喂养（一）配方奶喂养（二）牛乳的喂养（四）注意事项（三）不宜选择的奶类1.原奶2.炼乳3.酸奶四、混合喂养（一）补授法（二）代授法五、婴幼儿辅食添加（一）辅食添加的意义1.满足婴幼儿的营养需要2.学习咀嚼，为断奶做准备3.心理发育的需要4.培养良好的饮食习惯，为健康打下基础（二）辅食添加的原则（1）添加泥糊状食品要掌握先素后荤、由少到多、由细到粗、由稀到稠的渐进原则。水果、蔬菜、大米应作为首选食物。（2）添加食物要循序渐进，每添加一种辅食需适应一段时间后再添加另一种辅食，这样可以发现婴幼儿有无食物过敏，也可保证婴幼儿的消化功能不发生改变。（3）婴幼儿不宜食用过量的糖、脂肪、化学添加剂、盐和味精，泥糊状食品最好不加盐和味精等调味品，尽量选用高钾低钠的食物来补充婴幼儿的营养。（4）添加泥糊状食品要定时定量，新食物的试食量要从少到多，开始为5~10ml，如无过敏可增至30~40ml。同一类食物一次不要喂得太多，过量进食可诱发食物过敏。（5）泥糊状食品烹饪要适度，同时要注意饮食卫生。（三）辅食添加的种类1.菜汁果汁2.蛋黄和肝泥3.淀粉食物4.富含蛋白质的食物第二节0~3岁婴幼儿的生活护理一、婴幼儿的大小便（简称“二便”）（一）培养良好排便习惯的意义（1）一个人的行为和生活方式与人体健康密切相关。（2）培养良好的二便习惯和生活方式，有利于提高机体的工作效率。（3）培养良好的二便习惯，有利于婴幼儿独立个性的发展。（4）培养良好的二便习惯，有利于婴幼儿社会行为的发展。（二）婴幼儿大小便的特点1.大便2.小便（1）胎便。（2）母乳喂养儿的大便。（3）人工喂养儿的大便。（4）混合喂养儿的大便。（1）正常尿量。（2）排尿次数。（3）排尿时颜色与气味。（三）培养婴幼儿良好的二便习惯（四）注意事项二、婴幼儿的睡眠护理（一）睡眠的重要性1.睡眠有利于婴幼儿脑细胞的发育2.有利于婴幼儿身高的增加3.睡眠有利于疲劳的缓解（二）婴幼儿的睡眠规律1.婴幼儿睡眠状态2.婴幼儿睡眠规律3.婴幼儿睡眠充足的标准（四）预防睡眠不安（三）培养婴幼儿良好的睡眠习惯1.建立睡眠常规2.学习自行入睡3.帮助分辨昼夜4.营造舒适环境三、婴幼儿的“三浴”锻炼（一）“三浴”锻炼的重要意义1.有利于生长发育2.有利于增强体质，预防和减少疾病的发生3.有利于智力的发展4.有利于良好的情绪和心理素质的培养（二）“三浴”锻炼的原则1.从小开始，持之以恒2.循序渐进3.注意