售卖促销手册(一)

必

永达食品

YONGDAFOOD

航天食品重要供应商

售卖促销手册

撰写：李燕

2017年8月15日

食品促销手册

一、日常售卖方式

1.永达公司宣传用语：

河南永达食业集团是一家肉鸡产业化集团公司，采用全封闭产业链模式，为

顾客提供健康、美味的鸡肉食品。并先后随"神八"、"神九"、"神十"、"神十一"、

"天宫一号"进入太空，成为中国航天员专用食品。

2、了解产品，根据客户需求及市场售卖模式，进行产品优势的售卖

产品名称售卖优惠品质优势备注

雪花鸡柳18元/I斤鸡胸肉纯肉，受大众喜欢

牙签肉18元/I斤鸡腿肉纯肉，受大众喜欢

鸡米花18元/I斤鸡胸肉小孩子较为喜好

脆脆香15元/I斤鸡叉骨独特奥尔良口味，买一斤送半斤

3、服务方式优化，吸引客户。树立品牌第一形象。

＞欢迎用语：您好，欢迎选购永达食品。您可以了解一下我们公司

的产品。

＞例：在顾客距离摊位3-5米往这边看的时候，“哥，姐，美女，帅

哥，看看吧，脆脆香，买一斤送半斤。

＞例：有小朋友的话，“小朋友你好啊，来尝一下咱们的雪花鸡柳

突出日常优惠活动，想要吃点啥，可以品尝一下C通过试吃吸引顾客。

4.顾客问题解答

你用的什么油，几天换一次？

:使用的大豆色拉油，每天加工结束更换，废油直接倒掉处理。

2＞你们产品是自己做的吗？安全吗？

:产品是永达公司自己研制生产，采用多种纯天然香料滚揉腌制而成，在地方食

药监局管理人员的监督管理下，生产出放心可口的优质产品，请放心食用。

3＞雪花鸡柳的雪花片是什么做的？

:用小麦精粉为原料，经膨化而成，属于膨化食品，类似于我们吃的膨化薯片，

形状变小后裹在肉上。

4＞脆脆香熟制后为什么上面有小黑点？

:产品上的小黑点就是鸡血，是为了保证原料的新鲜度,使用急冻处理,鸡肉组

织中的毛细血管被迅速封住，产品在熟制时血管舒开，部分血液溢出，经高温变

成黑色。

5＞脆脆香鸡块是不是鸡架？

:不是鸡架，是鸡锁骨，与鸡翅链接的部分，肉多有软骨；

6＞产品辣不辣？

我们的产品只有香辣味的雪花鸡柳与鸡米花为微辣产品，采用纯天然辣椒调味,

辣嘴不辣心，不刺激喉咙,回味香辣。

6＞产品是否更新？品种为什么这么少？

:产品是每季度更新一次，品种过多容易使消费者在选择时判断错乱。

7＞与其他的炸鸡摊位有什么区别？

:我们的产品为永达专供，标准化规模性企业生产，由公司人员直接管理，产品

放心安全。

8＞产品都是什么口味，是否需要放调料？

:是经过腌制加工过的产品，已入味，可以根据个人需求添加公司秘制撒料，有

两种口味，香辣与孜然味。

9＞产品颜色是否添加色素？

:公司使用纯天然的原材料为原料，不含有任何的添加剂及添加剂色素,产品颜

色为应有的纯天然色泽。

10＞产品是否是最新生产的产品？

:大公司生产，每天产品周转的都很快，都是最新日期生产（可以拿出包装让顾客

开）。

n＞是否售卖未拆包装的生品？

:根据公司售卖管理规定，炸鸡车不允许直接售卖。

5.情景分析

1＞光线情况：灯泡选用日照灯，不要用白炽灯，日照灯会衬托出产品更加有

色泽，看起来更有食欲；

2＞如何吸引第一位顾客：①，产品外观，售卖人员的形象，都要规范整齐干

净，还有环境的卫生，操作台的卫生要及时清理，这是最基本的也是最重要的，

在产品预炸完的同时打开我们的音响标准语音介绍吸引顾客:②炸制试吃品，

由一名售卖人员揽客，进行大量的免品并做简单讲解；

3＞如何带动第二第三位顾客购买：在对第一位顾客购买的产品炸制的时候，

操作要规范，口罩注意佩戴同时由一名售卖人员对围观的人流进行免品和介绍，

还有对第一位顾客的问话，带动周围人群进行购买；

4＞如何解决顾客等待的‘焦虑’，在购买数量比较多的情况下，首先自己要

有头绪，不要手忙脚乱的，思路要清晰，先炸谁的，谁的多少等等，这是基本，

然后和顾客进行一些简单的沟通（可以谈产品，也可以聊其他，视情况而定）,

同时炸制一些试吃品让顾客在枯燥的等待时间里品尝美味会有很大效果（吃人家

的嘴短），顾客吃好了，也就找不到不耐烦的理由了；

5＞年龄分析（引导）：

针对年龄段不同的顾客要有不同的话术和推荐不同的产品；

＞16-23岁，这些顾客有一定的购买力，而且对价格的抵触也小很多，可以尽

情大方的让他品尝，和他聊天，购买可能非常大；

＞25-45,这些人有家庭有孩子，有购买力，但是对炸鸡类的购买欲望不大，

但是这类人往往是女的带着一个孩子的居多，从小孩子入手，让小孩子品尝，

尽量说普通话和小朋友简单交流，小孩子如果说好吃那基本就成交了；如果

没带孩子，大人也可以品尝，并介绍我们公司的优势，产品的卫生以及实惠，

称量的时候称给的高点，他们会很高兴；

＞45岁以上，这些人购买力比较偏小，但也不要放过，做一些简单的介绍，

还有小孩子都爱吃，买一斤送半斤这些；（在引流以及介绍售卖的过程中，

态度一定要友好，售卖欲望不要太强烈，不要与顾客发生冲突；在炸制试吃

品的时候建议炸雪花鸡柳）

6＞称重时应先少称点，然后一点一点往里添加。这样顾客看到不断添加心里

作用会不反感。称重多时再不断往外减顾客会感觉老板小气。

6.标准动作

＞顾客来了的时候，面带微笑，身体端正，单手拿试吃品递与顾客,在顾客品

尝的同时，一介绍我们的产品，态度要亲切友好，让顾客感受到我们的热

情。

＞炸制过程严格按照操作规范流程执行。

＞炸制后装袋封口双手递与顾客（如果顾客不方便，及时出去递与顾客）,同

时并热情问候，"慢走，欢迎下次光临”。

二.活动促销

1.活动促销目的

活动促销是对店面所在区域周围客户进行有效宣传和推广，起到"聚拢"效应，

从而达到提升店面销售额的作用。

2.活动促销形式

1＞折扣降价：通过降低产品售价来促销产品。一般用于处理压存货物。如："第

二斤半价"，"全场8折答谢新老客户"，等

2＞附加赠送：当消费者的购买一定数量或者金额的商品，按照一定比例附加

赠送同类商品或相关商品。如："买一赠一”等

3＞优惠券：优惠券是一个证明，持有者用它来购买产品或其特定的产品时可

以少付钱，主要作用在于带动消费者二次消费，吸引更多的消费者，提高品牌知

名度，有利于培养消费者对品牌长期的忠诚度。如：代金券，积攒卡，等

4＞免费试吃：免费试吃，可以在门店设立试吃商品，也可以通过派发方式进

行，主要用于新品推荐。如："新品上市，免费试吃"

5＞抽奖：抽奖促销就是利用公众消费过程中的侥幸获大利心理，设置中奖机

会，利用抽奖的形式，来吸引消费者购产品，扩大知名度。如：”购买即可抽奖，

无空奖。”"满20元可抽大奖*****,无空奖”等

6＞赠品：赠品促销是指顾客购买商品时，赠送一些小礼物。具目的是通过直

接的利益刺激达到短期内的销售增加。一搬赠送与品牌产品相关的、实用性强,

受目标消费群体欢迎的礼物。如："买产品送纸巾""满30元送永达纪念品”等

7＞分时段降价促销：店内可以贴出海报每天某一时间段进行降价或打折促销。

如："周一至周五每天12点到13点半价"等

8＞可关注实时新闻，网络名句等张贴海报条幅以吸引顾客。如：”永达风味炸

鸡祝各位考生金榜题名""抵制韩货，永达做起""你妈叫你回家吃炸鸡”等

9＞以上促销方法可适当用于处理挤压货物，和提高知名度增加维护新老客户

等。可选择在周六日，节假日，店庆周年举行。举行活动人员可配合喊麦来吸引

顾客。

3、喊麦词

来来来，这边瞧这边看，这里产品最划算。永达食品，国家航天员专用食

品。有雪花鸡柳，牙签肉，鸡米花，还有脆脆香，脆脆香今天买一斤送半斤。

买一斤送半斤。机会不是天天有，活动不是天天在，抓紧机会享实惠。机会就

在你身边，活动就在你的眼前，今天脆脆香买一斤