智研咨询发布：2025年中国真姬菇行业市场现状、发展概况、未来前景分析报告

智研咨询《2025-2031年中国真姬菇行业市场供需态势及投资前景研判报告》重磅上线智研咨询专家团队倾力打造的《2025-2031年中国真姬菇行业市场供需态势及投资前景研判报告》（以下简称《报告》）正式揭晓，自2024年出版以来，已连续畅销2年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业发展的宏观战略视角出发，深入剖析了真姬菇行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展潜力，并对真姬菇行业的未来前景进行研判。本报告分为发展概述、运行环境、产业现状、区域运行、竞争格局、重点厂商、发展战略、产业趋势等主要篇章，共计14章。涉及真姬菇产量、市场规模、需求量、价格等核心数据。报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科玉蕈属。在自然条件下，真姬菇秋季生于壳斗科树种及其他阔叶树的枯木、树桩上，是一种白色木材腐朽菌，主要分布于北半球温带地区，美国、加拿大、欧洲、日本等都有分布。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称为蟹味菇、海鲜菇。真姬菇营养丰富，口感极佳，享有“闻之松茸，食之玉蕈”的美誉。真姬菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，具有提高免疫力、预防衰老的功效。随着国民生活水平的提高和健康意识的增强，对营养丰富、具有保健功能的食用菌需求不断增加，真姬菇富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，还具有提高机体免疫功能、防癌抗癌等药用价值，符合消费者对健康食品的追求，近年来市场需求持续增长，与此同时，真姬菇口感鲜美，可用于多种菜肴的制作，受到厨师和消费者的喜爱，在餐厅、酒店等餐饮场所的需求也在不断上升，为满足日益增长的市场需求，我国真姬菇生产企业纷纷扩大产能，近年来，我国真姬菇不论种植技术还是产量均取得重大突破，据中国食用菌协会数据显示，2023年我国真姬菇产量达64.9万吨，同比增长18.8%，占食用菌总产量的1.5%。从产区分布来看，目前，我国真姬菇产区主要分布在江苏、福建、江西、四川、广东、山东等地，2023年上述六省真姬菇产量占全国真姬菇总产量的86.2%，其中，江苏占比最大，高达33.9%，其次为福建和江西，分别占24.9%和9.6%。真姬菇行业上游主要包括菌种、农林废弃物（棉籽壳、玉米芯、麸皮、木屑等）、生产设备、包装材料等行业；行业中游为真姬菇种植环节，是真姬菇产业链的核心环节之一，目前，我国真姬菇的种植方式主要有工厂化栽培和传统的大棚栽培两种，工厂化栽培具有生产效率高、产品质量稳定、可周年生产等优点，逐渐成为主流的种植方式，但前期投资较大，而传统大棚栽培则相对成本较低，但受季节和环境因素影响较大；行业下游为消费市场，主要包括食品加工、餐饮以及家庭消费。随着真姬菇工厂化率不断提高，我国真姬菇市场集中度明显提升，目前，我国真姬菇行业内代表企业主要包括上海丰科生物、上海雪榕生物、江苏华绿生物、江苏品品鲜、福建神农菇业、韶关星河生物、四川芊菇生物、福建万辰生物、山东华骜植化、上海九道菇等，其中，上海雪榕生物专注于科学培植食用菌,引领均衡膳食之道,打造航天品质食用菌全国供应链,历经27年的发展与创新,雪榕生物已在成都、长春、德州、惠州、毕节、临洮、贵港、淮安等地建成8大生产基地,在国外建成泰国生产基地,形成了金针菇、白玉菇、蟹味菇、海鲜菇、杏鲍菇、香菇、鹿茸菌、滑子蘑等多品种矩阵系列。2024年上半年雪榕生物真姬菇业务收入完成2.32亿元，占营业总收入的21.7%。作为一个见证了中国真姬菇十余年发展的专业机构，智研咨询希望能够与所有致力于与真姬菇行业企业携手共进，提供更多有效信息、专业咨询与个性化定制的行业解决方案，为行业的发展尽绵薄之力。数据说明：1：本报告核心数据更新至2024年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2025-2031年。2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力