双流二荆条辣椒

1DB5101/TXX—2021地理标志产品双流二荆条辣椒本文件规定了地理标志产品双流二荆条辣椒的规范性引用文件、术语和定义、保护范围、产地环境、栽培技术要求、产品质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2009年第108号公告批准保护的双流二荆条辣椒。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品标签通用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类GB/T21266辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法GB/T32950鲜活农产品标签标识JJF1070定量包装商品计量监督管理办法NY/T2103蔬菜抽样技术规范《定量包装商品计量监督管理办法》（原国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令）《地理标志产品保护规定》（原国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号令）原国家质量监督检验检疫总局公告2009年第108号3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1双流二荆条辣椒2DB5101/TXX—2021在本文件规定的保护范围内，按照本文件规定的栽培技术要求生产并达到相应产品质量要求的二荆条辣椒。3.2温床依靠生物能、电能或其他热源提高床土温度的保护设施。3.3冷床苗床内不填酿热物或其他人工加温设备，上面覆盖玻璃或塑料薄膜采光保温的设施。4保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，四川省双流县胜利镇、黄甲镇、公兴镇、正兴镇、永安镇、煎茶镇、永兴镇、黄龙溪镇、籍田镇、大林镇、三星镇、合江镇、兴隆镇等13个镇。见附录A。5产地环境5.1气候条件四季分明，气候温和，雨量充沛，年平均气温为16.3℃,年日照时数957.6h，年平均降水量为mm，年平均蒸发量907.5mm，年平均相对湿度83%，无霜期289d。5.2地形地势海拔高度445m～550m，地势高燥。5.3土壤条件宜选择土层深厚，土质疏松，排灌方便，pH值宜为6.1～6.8，有机质含量≥1.5%的微酸黄壤土。5.4灌溉水灌溉水质量应符合GB5084要求。6品种要求选择提纯复壮繁育的二荆条辣椒种子，种子质量应符合GB16715.3的要求。7栽培技术要求双流二荆条辣椒的栽培技术要求详见附录B。8产品质量要求3DB5101/TXX—20218.1感官要求双流二荆条辣椒的感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求基本要求果面清洁，无泥土或其他污染物；无机械伤、灼伤、虫伤；无腐烂、霉变现象外观形态果形细长，果顶渐细尖，多数果顶呈J型钩状果皮光滑，皮薄质细色泽青熟果呈绿色，老熟果呈鲜红色横径0.8cm～1.2cm纵径15.0cm～28.0cm质量7.0g～9.0g气味、滋味香味浓郁，辛辣适中8.2理化指标双流二荆条辣椒的理化指标应符合表2规定。表2理化指标要求项目指标水分/（%）82.0～85.0总糖（以蔗糖计）/（%）2.30～2.80维生素C/（mg/100g）130.0～150.0辣椒素/（%）0.03～0.04粗纤维/（%）5.5～8.08.3卫生指标8.3.1污染物限量应符合GB2762的规定。8.3.2农药残留限量应符合GB2763的规定。8.4净含量定量包装商品应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。9检验方法9.1感官要求4DB5101/TXX—20219.1.1基本要求、外观形态、色泽将适量样品放于洁净的白色瓷盘上，在自然光线条件下用目测的方式进行检测。9.1.2横径、纵径用精确度为0.1mm的直尺测量。9.1.3质量用精确度为0.1g的天平或秤进行称量。9.1.4气味、滋味取适量样品，置于白色瓷盘中，嗅其气味，并品尝其滋味。9.2理化指标9.2.1水分按GB5009.3规定方法执行。9.2.2总糖按GB5009.8规定方法执行。9.2.3维生素C按GB5009.86规定方法执行。9.2.4辣椒素按GB/T21266规定方法执行。9.2.5粗纤维按GB/T5009.10规定方法执行。9.3卫生指标9.3.1污染物限量按GB2762规定的方法执行。9.3.2农药残留限量按GB2763规定的方法执行。9.4净含量按JJF1070规定方法执行。10检验规则10.1检验批次5DB5101/TXX—2021同一生产基地、同一成熟度、同一包装日期的辣椒作为一个检验批次。10.2抽样方法按NY/T2103规定执行，随机抽取样品。10.3交收检验每批产品交收前，交易双方应进行交收检验，交收检验项目为感观要求、标志、标签和包装，及双方协定的其他检验内容。10.3.1型式检验10.3.2型式检验项目为本标准的全部要求。10.3.3有下列情形之一者，应进行型式检验：a)人为或自然因素使生产环境发生较大变化，可能影响产品质量时；b)前后两次抽样结果差异较大时；c)产品鉴定时；d)国家质量监督部门提出型式检验要求时。10.4判定规则10.4.1交收检验时，在整批产品中不合格品率超过1判定其不合格。10.4.2型式检验时，卫生指标不合格，则判定该批产品不合格。理化指标检验不合格，允许加倍抽样复检，若复检仍有不合格项则判定该批产品不合格。11标志、包装、运输和贮存11.1标志11.1.1获准使用地理标志产品双流二荆条辣椒专用标志的生产者，地理标志产品专用标志应按《地理标志专用标志使用管理办法》执行。11.1.2标识标签应符合GB/T32950的规定。定量包装应符合GB7718的规定11.2包装11.2.1包装应符合GB/T191的要求。11.2.2包装材料应无毒、清洁、干燥、无污染，无异味，具有一定的抗压性和通透性。11.3运输11.3.1运输前宜进行预冷，预冷温度为9℃左右，预冷时间为24h～36h。11.3.2运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染。11.3.3运输过程应应注意防冻、防雨、防晒、通风散热。11.4贮存11.4.1冷库贮存时贮存温度应保持在9℃~12℃、空气相对湿度应保持在90%～95%。11.4.2库内堆码应保证气流通畅。6DB5101/TXX—2021地理标志产品双流二荆条辣椒保护范围地理标志产品双流二荆条辣椒保护范围见图A.1。图A.1地理标志产品双流二荆条辣椒保护范围图7DB5101/TXX—2021地理标志产品双流二荆条辣椒栽培技术要求B.1种植模式B.1.1常年菜地种植区，茄科蔬菜之间实行1年轮作。B.1.2粮菜种植区宜采用水旱轮作或粮菜轮作。B.2育苗B.2.1育苗准备B.2.1.1育苗设施依据播种期的不同选用温床或冷床，宜采用穴盘、营养杯等护根育苗，并对育苗设施进行消毒处理。B.2.1.2营养土用3年～5年内未种过茄科蔬菜的熟土或风干后的稻田土与腐熟并筛细的有机肥以7～6:3～4的比例混合做为培养土，并按营养土质量的0.1%～0.2%加入过磷酸钙。B.2.1.3苗床将营养土以10cm的厚度均匀铺于苗床上。再采用1：60～100的福尔马林，按每m2苗床3L的量均匀喷洒于床土，用塑料薄膜闷盖3d后揭膜，待气体散尽即可播种。B.2.2种子处理B.2.2.1种子宜进行包衣剂处理。B.2.2.2未包衣种子可根据防治病害要求选用下列一种或几种方法进行处理。a)干热消毒：将含水量10%以下的辣椒种子放在70℃的恒温箱内72h（防病毒病）。b)温汤浸种：将种子放入50℃~55℃的温水中浸种15min～20min，期间不停地搅拌，直至水温降至30℃为止，继续浸种4h～6h（防疫病、炭疽病）。c)药剂浸种：将种子在10%磷酸三钠溶液中浸种20min～30min或0.1%高锰酸钾溶液中浸泡20min后,捞出洗净（防病毒病）。将种子在冷水中预浸10h～12h，再用1%硫酸铜溶液浸种5min或72.2%霜霉威水剂800倍液浸种30min后，冲洗干净并晾干（防疫病和炭疽病）。B.2.3催芽经处理后的种子置于25℃~30℃下保温保湿催芽。B.2.4播种B.2.4.1播种期塑料大棚冷床育苗于10月中、下旬播种，温室床育苗于11月下旬～12月中下旬播种。B.2.4.2播种量8DB5101/TXX—2021每667m2栽培面积需种量为70g～80g，每m2苗床需种量为7g～8g。B.2.4.3播种方法播种前将苗床浇足底水，水渗干后均匀撒播，每平方米苗床播种量为7g～8g，再以营养土盖没种子，盖土厚度以0.5cm～0.8cm为宜，而后贴地覆膜保温保湿。B.2.5苗期管理幼苗出土后，及时揭去地膜，出苗期保持棚内温度25℃~30℃;齐苗后，注意保温、排湿、防冻和病虫害的防治，发现病虫苗及时拔除。B.2.6假植当幼苗生长到3～4片真叶时，2株为1穴，按株行距离15cm×15cm于棚内分苗假植，假植前可略施底肥，以过氧化钙作为，假植期间注意保温、保湿，及时除草，假植25d～30d后即可定植。B.3定植B.3.1时间3月下旬～4月上旬，倒春寒后，地温稳定通过12℃时为移栽适期。B.3.2田块准备a)将土壤深翻25cm～30cm，平整土面，并采用深沟窄厢的方式进行开厢，厢面宽60cm～80cm。b)在厢面上撒施基肥，每667m2撒施三元复合肥35kg～40kg、过氧化钙40kg～50kg、硫酸钾5kg～7.5kg、略施腐熟有机肥。c)厢面喷透水，覆盖黑色地膜进行保湿控草，3d～5d后即可定植。B.3.3定植方式按行距50cm～60cm，株距25cm～30cm进行栽植，每穴栽2株，定植后立即施浇定根水，并用土封严定植土。B.3.4密度每667m²栽种1500穴～2000穴。B.4田间管理B.4.1肥水管理定植到结果前应轻浇、勤浇，根据植株长势适当追施三元复合肥。B.4.2查苗补缺定植一周内及时及时查苗补缺，缺苗时应及时补植。B.4.3植株调整及时整枝打杈、摘除枯黄病叶，封行前结合追肥进行中耕除草、培土上厢。B.4.4其他管理9DB5101/TXX—2021适度通风，保持厢沟排水畅通。B.5病虫害防治B.5.1农业防治培育适龄壮苗；严格实施轮作制度；采用高厢垄作；地膜覆盖栽培；合理密植；科学施肥和灌水，培育健壮植株，促早封垄；清洁田园，深翻炕土，减少越冬虫源；及时拔除并处理病株。B.5.2物理防治田间悬挂黄板诱杀防蚜虫、白粉虱，斑潜蝇等，糖醋液诱杀小地老虎；频振式杀虫灯诱杀害虫；覆盖防虫网防虫；人工摘除害虫卵块和捕杀害虫。B.5.3生物防治利用天敌如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂等对蚜虫的自然控制，积极推广植物农药、农用抗生素、微生物农药