食品安全地方标准《略阳杜仲叶》_第1页
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文档简介

1DBS61/0024—2022食品安全地方标准略阳杜仲叶本标准适用于略阳杜仲叶。2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。2.1略阳杜仲叶陕西省略阳县行政区域及其周边相邻地区杜仲科杜仲属杜仲（EucommiaulmoidesOliv.）的叶，在采收期适时采收的鲜叶，经过挑选、清洗、杀青、揉捻或不揉捻、干燥等工艺而制成的食品原料。3技术要求3.1原料要求杜仲鲜叶应具有其特有的形态特征、色泽正常、无腐烂、无霉变、无污物、无异味。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检验方法色泽墨绿，暗褐色，微有光泽取适量试样置于白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和形态，闻其气味，用温水漱口后品其滋味。气味、滋味气微辛、味微苦组织形态无霉变，折断面可见银白色胶丝杂质无正常视力可见异物3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标2DBS61/0024—2022项目指标检验方法水分，%≤GB5009.3灰分，%≤GB5009.4绿原酸（C16H18O9%≥2.0GB/T222503.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目指标检验方法铅(以Pb计),mg/kg≤4.0GB5009.123.5农药残留限量农药残留限量应符合GB2763的规定。4其他4.1

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