Unit 3 Food and Culture Listening and speaking 说课稿 -2024-2025学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

Unit3FoodandCultureListeningandspeaking说课稿-2024-2025学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、教学内容Unit3FoodandCultureListeningandspeaking

本节课内容选自人教版选择性必修第二册英语教材，主要围绕“FoodandCulture”这一主题展开。学生将通过听力练习，了解不同文化背景下的饮食习惯和饮食文化，提升跨文化交际能力。具体内容包括：听力材料中的饮食文化介绍、饮食礼仪以及与饮食相关的表达方式。二、核心素养目标三、学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：

学生在此前学习过程中已经接触并掌握了基础的英语听力技能，包括基本的词汇、语法结构和常用的听力策略。此外，他们对西方国家的饮食文化有一定的了解，但可能限于课本内容，对其他文化背景下的饮食习惯和文化差异的认识较为有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对英语学习普遍保持较高的兴趣，尤其是对西方文化有浓厚兴趣的学生。他们的听力能力在逐步提升，但部分学生在面对复杂或长篇的听力材料时，可能会出现理解困难。学习风格上，学生中既有偏好听觉信息的学习者，也有依赖视觉辅助的学习者。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在听力理解上可能遇到的困难包括：对特定文化背景下的词汇和表达不熟悉，导致理解偏差；听力材料中的语速和口音变化难以适应；以及缺乏足够的背景知识来支撑对听力内容的理解。此外，学生在表达自己观点时可能面临词汇量不足和语言组织能力不强的问题。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有人教版选择性必修第二册英语教材。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如不同国家饮食文化的图片、食物制作过程的视频等。

3.教室布置：设置分组讨论区，为学生提供足够的空间进行互动交流，同时准备实验操作台，用于展示饮食文化相关的实验或演示。五、教学过程设计1.导入新课（5分钟）

（1）利用多媒体展示不同国家特色食物的图片，引发学生对“FoodandCulture”这一主题的兴趣。

（2）引导学生分享自己国家或地区的特色食物，激发他们对饮食文化的探索欲望。

（3）总结食物与文化的关联，引出本节课主题“FoodandCulture”。

2.讲授新知（20分钟）

（1）播放一段关于不同国家饮食文化的视频，让学生了解不同文化背景下的饮食习惯和饮食礼仪。

（2）分析视频中的关键信息，如食物种类、饮食方式、用餐礼仪等，并总结归纳。

（3）结合教材，讲解与饮食文化相关的词汇和短语，如fastfood、dineout、tablemanners等。

（4）通过角色扮演，让学生模拟不同文化背景下的用餐场景，练习实际交际。

3.巩固练习（10分钟）

（1）分组讨论：学生分组，围绕“FoodandCulture”这一主题，讨论并总结自己国家的饮食文化特点。

（2）听力练习：播放听力材料，让学生听懂并回答相关问题，如描述食物、介绍饮食文化等。

（3）口语练习：学生轮流进行角色扮演，模拟不同文化背景下的用餐场景，进行口语交流。

4.课堂小结（5分钟）

（1）回顾本节课所学内容，强调饮食文化与食物之间的联系。

（2）总结学生在课堂上的表现，肯定优点，指出不足。

（3）鼓励学生在日常生活中关注饮食文化，提高跨文化交际能力。

5.作业布置（5分钟）

（1）要求学生课后查找有关自己国家或他国饮食文化的资料，了解其特点。

（2）撰写一篇关于“FoodandCulture”的短文，分享自己的见解。

（3）下节课开始时，安排学生进行分享，共同学习。六、拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《世界饮食文化》选段：介绍不同国家的饮食传统和节日饮食习俗。

-《美食地图》：一本关于全球美食的书籍，涵盖各国特色菜肴和饮食文化。

-《舌尖上的中国》纪录片片段：展示中国各地独特的饮食文化和传统美食。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以选择阅读上述拓展材料，深入了解不同国家的饮食文化。

-鼓励学生通过互联网或图书馆资源，查找更多关于自己感兴趣国家或地区的饮食文化信息。

-组织学生进行小组研究，选择一个国家或地区，深入研究其饮食文化，包括历史、传统、节日饮食等。

-设计一个“世界美食节”活动，让学生展示自己研究的国家或地区的特色美食，并介绍其背后的文化故事。

-学生可以尝试制作自己国家或研究国家的一种传统美食，并记录制作过程，分享给同学和老师。

-通过社交媒体或学校论坛，分享自己的饮食文化研究成果，与其他同学交流心得。

-鼓励学生参与社区活动，如国际文化节，展示自己的饮食文化知识，增进文化交流。

3.知识点拓展：

-饮食文化的历史演变：探讨不同历史时期饮食文化的变迁，如古代的饮食礼仪、近代的饮食革命等。

-饮食与宗教：研究不同宗教对饮食文化的影响，如伊斯兰教的饮食禁忌、佛教的素食传统等。

-饮食与地理环境：分析地理环境如何影响饮食文化，如地中海饮食、亚洲饮食的特点等。

-饮食与健康：探讨不同饮食文化对健康的影响，如地中海饮食与心血管健康的关系、亚洲饮食与消化系统的关系等。

-饮食与艺术：研究饮食在文学、电影、绘画等艺术形式中的表现，如法国的美食电影、意大利的美食文学等。七、教学反思与改进教学反思是教师专业成长的重要环节，通过反思，我们可以更好地了解教学效果，识别不足，并制定改进措施。以下是我对本次“Unit3FoodandCultureListeningandspeaking”教学的一些反思与改进计划。

首先，我认为在导入新课环节，我使用了图片和视频作为教学辅助，这激发了学生的兴趣，但同时也发现部分学生对于视频中的信息捕捉不够准确。因此，我计划在未来的教学中，增加互动环节，如让学生预测视频内容，或者观看后进行小组讨论，这样既能提高学生的参与度，也能锻炼他们的预测和总结能力。

其次，在讲授新知环节，我注意到一些学生在面对复杂或长篇的听力材料时，出现了理解困难。这可能是由于他们的词汇量不足或者对文化背景知识了解不够。为了解决这个问题，我打算在课前准备阶段，为学生提供一些与听力材料相关的背景知识，并在课堂上适时进行词汇补充和解释。同时，我会尝试使用更加直观的教学方法，如图表、思维导图等，帮助学生更好地理解和记忆。

在巩固练习环节，我发现学生在角色扮演时，有时会出现语言表达不够流畅的情况。为了提高他们的口语表达能力，我计划在课后布置一些口语练习作业，如让学生模仿听力材料中的对话，或者自己创作一段关于饮食文化的对话。此外，我还会在课堂上设置更多的口语练习机会，鼓励学生大胆开口。

课堂小结环节，我通常会回顾本节课的重点内容，但我认为可以更加深入地引导学生思考。例如，我可以提出一些问题，让学生思考饮食文化对个人和社会的影响，以及如何在全球化的背景下尊重和欣赏不同的饮食文化。

至于作业布置，我发现学生的完成情况参差不齐。为了提高作业的完成质量，我计划在布置作业时，提供更具体的指导，如明确作业要求、提供参考答案等。同时，我会定期检查作业，并及时给予学生反馈。

在教学反思的基础上，我制定了以下改进措施：

-加强课前准备，为学生提供丰富的背景知识和词汇支持。

-采用多样化的教学方法，如小组讨论、角色扮演、游戏等，提高学生的参与度和学习兴趣。

-重视学生的个体差异，针对不同学生的学习需求，提供个性化的辅导和帮助。

-定期进行教学评估，收集学生的反馈，不断调整和优化教学策略。

-加强与学生的沟通，了解他们的学习困惑和需求，及时调整教学进度和内容。

我相信，通过不断的反思和改进，我的教学效果将会得到提升，学生也能在英语学习中获得更多的收获。八、板书设计①食物与文化的关联

-重点知识点：FoodandCulture,Culinarytraditions,Foodhabits

-重点词：Cuisine,Diet,Custom,Ritual,Festivity

-重点句：Differentcultureshavedifferentculinarytraditionsandfoodhabits.

②饮食文化特点

-重点知识点：Culturaldifferencesinfood,Traditionaldishes,Localingredients

-重点词：Diversity,Speciality,Seasonal,Indigenous

-重点句：Forexample,Italiancuisineisknownforitsuseofoliveoilandpasta.

③饮食礼仪

-重点知识点：Tablemanners,Diningetiquette,Cross-culturalcommunication

-重点词：Politeness,Chopsticks,Fork,Knife,Napkin

-重点句：Itisimportanttobeawareofdifferentdiningcustomswheneatingwithpeoplefromothercultures.

④饮食与健康

-重点知识点：Nutrition,Balanceddiet,Healthbenefits

-重点词：Calorie,Protein,Vitamin,Fiber,Hydration

-重点句：Abalanceddietisessentialforgoodhealthandwell-being.

⑤饮食与艺术

-重点知识点：Culinaryart,Literature,Film

-重点词：Cooking,Baking,Literature,Film,Gastronomy

-重点句：Foodisoftendepictedinliteratureandfilm,reflectingculturalvaluesandtra