《活动一 告别不良饮食习惯》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版

《活动一告别不良饮食习惯》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容《活动一告别不良饮食习惯》——2023-2024学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版

本节课主要围绕不良饮食习惯这一主题展开，旨在引导学生认识不良饮食习惯的危害，培养健康的生活习惯。教学内容包括：不良饮食习惯的表现、危害及改善方法。通过案例分析、小组讨论等形式，让学生深入了解不良饮食习惯的影响，提高健康意识。核心素养目标本节课旨在培养学生的健康意识、自我管理能力和批判性思维。学生将通过实践活动，学会评估个人饮食习惯，培养自我调节能力，形成健康的生活习惯。同时，通过小组合作和讨论，提升沟通协作能力和问题解决能力，培养对健康生活方式的尊重和责任感。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识。

三年级学生在日常学习和生活中已经初步了解了一些健康知识，如基本的饮食卫生、营养均衡等，但关于不良饮食习惯的具体危害及其改善方法的知识相对较少。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格。

三年级学生好奇心强，对新鲜事物充满兴趣。他们喜欢通过游戏、活动等方式学习，动手操作能力和观察力较强。学习风格上，部分学生可能更倾向于直观学习，通过视觉和听觉的刺激来获取信息。

3.学生可能遇到的困难和挑战。

学生在理解不良饮食习惯的危害时可能存在困难，因为他们可能缺乏对健康和疾病的深刻认识。此外，学生在改变自身饮食习惯时可能会遇到阻力，如依赖零食、难以坚持健康饮食等。因此，教师需要引导学生正确认识问题，并提供实际可行的解决方案。教学资源1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实物教具（食物模型、健康标签）、学生用书《综合实践活动》沪科黔科版三年级上册。

2.课程平台：班级微信群、学校综合实践活动平台。

3.信息化资源：健康饮食相关的视频资料、在线健康知识库。

4.教学手段：小组讨论、角色扮演、案例分析、健康饮食体验活动。教学过程一、导入新课

（1）教师：同学们，你们好！今天我们来学习一个关于健康的重要话题——告别不良饮食习惯。在我们的生活中，有没有遇到过一些不健康的饮食习惯呢？请同学们分享一下。

（2）学生：有的同学分享自己喜欢吃零食、喝碳酸饮料等。

（3）教师：这些不良饮食习惯对我们的身体健康有什么影响呢？今天我们就来探究这个问题。

二、新课讲授

1.认识不良饮食习惯

（1）教师：首先，我们来了解一下什么是不良饮食习惯。不良饮食习惯是指那些不利于身体健康、营养摄入不均衡的饮食习惯。

（2）学生：不良饮食习惯包括什么？

（3）教师：不良饮食习惯包括偏食、挑食、暴饮暴食、过度吃零食、不吃早餐等。

（4）学生：了解了不良饮食习惯，那它们对身体有什么危害呢？

2.分析不良饮食习惯的危害

（1）教师：接下来，我们来分析一下不良饮食习惯对身体的具体危害。

（2）学生：不良饮食习惯会导致营养不良、肥胖、消化不良、免疫力下降等问题。

（3）教师：很好，那我们应该如何改善不良饮食习惯呢？

3.改善不良饮食习惯的方法

（1）教师：首先，我们要做到合理膳食，均衡摄入各种营养素。

（2）学生：合理膳食包括什么？

（3）教师：合理膳食包括多吃蔬菜、水果、粗粮，少吃油腻、高热量食物。

（4）学生：那我们每天应该吃多少食物呢？

（5）教师：根据我国居民膳食指南，成年人每天应摄入约300克蔬菜、200克水果、50-100克粗粮。

（6）教师：其次，我们要养成良好的饮食习惯，如定时定量、细嚼慢咽、不吃零食等。

（7）学生：还有哪些好的饮食习惯呢？

（8）教师：良好的饮食习惯还包括早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少、不挑食、不偏食等。

（9）教师：最后，我们要学会自我调节，克服不良饮食习惯。

（10）学生：如何克服不良饮食习惯呢？

（11）教师：可以通过以下方法克服不良饮食习惯：树立健康意识、制定饮食计划、寻求家人和朋友的支持、参加健康饮食活动等。

4.案例分析

（1）教师：下面，我们来分析一个案例，看看不良饮食习惯对生活的影响。

（2）学生：请教师展示案例，学生阅读并分享自己的看法。

（3）教师：通过这个案例，我们了解到不良饮食习惯对生活的影响很大。那么，我们应该如何告别不良饮食习惯，过上健康的生活呢？

三、实践体验

1.角色扮演

（1）教师：请同学们分成小组，进行角色扮演，模拟生活中遇到的不良饮食习惯场景，并尝试提出解决方案。

（2）学生：分组讨论，进行角色扮演。

（3）教师：请各小组展示角色扮演，分享解决方案。

2.健康饮食体验活动

（1）教师：为了让大家更深入地了解健康饮食，我们将进行一次健康饮食体验活动。

（2）学生：学生参与活动，品尝健康食物，了解健康饮食的重要性。

（3）教师：请同学们谈谈活动中的感受。

四、总结与反思

1.教师总结：今天我们学习了不良饮食习惯的危害及改善方法，希望大家能将所学知识应用到实际生活中，养成良好的饮食习惯，拥有健康的身体。

2.学生反思：请同学们谈谈自己对健康饮食的认识，以及今后如何改善自己的饮食习惯。

3.教师点评：教师对学生的发言进行点评，鼓励学生养成良好的饮食习惯。

五、课后作业

1.请同学们回家后，与家人一起制定一份健康饮食计划，并坚持执行。

2.请同学们收集关于健康饮食的资料，下节课分享给大家。

教学过程结束。教学资源拓展一、拓展资源

1.健康饮食科普文章：收集一些关于营养学、健康饮食原则的科普文章，如《中国居民膳食指南》、《儿童营养与健康》等，这些文章可以帮助学生了解更全面的食物营养知识。

2.健康食谱分享：寻找一些适合儿童的健康食谱，包括早餐、午餐、晚餐和零食的选择，以及如何制作简单的健康食品。

3.健康生活方式视频：搜集一些关于健康生活方式的视频，如运动、减压、良好睡眠习惯等，这些视频可以以生动形象的方式传达健康生活的重要性。

4.儿童营养教育书籍：推荐一些适合儿童阅读的营养教育书籍，如《营养小卫士》、《健康宝贝》等，通过故事的形式让学生在阅读中学习健康知识。

二、拓展建议

1.家庭健康饮食计划：建议学生与家长一起制定家庭健康饮食计划，通过实际操作来体验健康饮食的重要性。计划可以包括每日饮食的食谱安排、营养摄入量的计算等。

2.食物日记记录：鼓励学生记录自己的饮食习惯，包括每天的食物种类、摄入量等，通过一段时间后的对比，分析自己的饮食习惯，并找出需要改进的地方。

3.参与社区健康活动：建议学生参与学校或社区组织的健康教育活动，如营养讲座、健康知识竞赛等，通过实践活动增强健康意识。

4.家庭健康烹饪课程：组织或推荐学生参加家庭健康烹饪课程，学习如何制作健康的家常菜，同时培养学生的动手能力和生活技能。

5.营养知识讲座：邀请营养专家来校进行讲座，为学生提供专业的营养知识，解答学生关于健康饮食的疑问。

6.健康饮食主题班会：在班会上组织健康饮食主题讨论，让学生分享自己的健康饮食经验，交流学习心得，共同提高健康饮食意识。

7.健康饮食宣传册制作：指导学生制作健康饮食宣传册，内容包括健康饮食知识、食谱推荐、饮食习惯改善建议等，通过宣传册的传播，影响更多同学的健康饮食习惯。

8.健康饮食角色扮演游戏：设计健康饮食角色扮演游戏，让学生在游戏中学习健康饮食的知识，提高对健康饮食的兴趣和认识。板书设计①不良饮食习惯概述

-不良饮食习惯定义

-常见不良饮食习惯（偏食、挑食、暴饮暴食等）

②不良饮食习惯的危害

-营养不良

-肥胖

-消化不良

-免疫力下降

③改善不良饮食习惯的方法

-合理膳食

-定时定量

-细嚼慢咽

-不偏食不挑食

-早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少

-自我调节，克服不良饮食习惯

④健康饮食习惯的建议

-多吃蔬菜、水果、粗粮

-少吃油腻、高热量食物

-早餐要吃好

-午餐要吃饱

-晚餐要吃少

-保持良好的饮食习惯

⑤健康生活方式

-定期运动

-保持良好的睡眠习惯

-学会减压

-建立健康的人际关系教学反思八、教学反思

亲爱的同学们，这节课我们一起探讨了“告别不良饮食习惯”这一主题，现在我想和大家一起回顾一下这节课的点点滴滴，以及我作为老师的一些反思。

首先，我想说，今天的课堂气氛非常好，大家都非常积极地参与到讨论中来。我看到你们在课堂上不仅表达了自己的观点，还能够倾听他人的意见，这让我感到非常欣慰。我们讨论了不良饮食习惯的具体表现，比如偏食、挑食、暴饮暴食等，这些在我们身边其实并不少见。

在讨论危害时，我发现大家对于不良饮食习惯对身体的影响有了更深的认识。大家能够结合自己的生活实际，说出不良饮食习惯可能导致的具体问题，比如营养不良、肥胖、消化不良等。这让我意识到，我们教学的过程中，需要更多地联系学生的生活经验，让他们在学习的过程中找到共鸣。

接着，我们探讨了改善不良饮食习惯的方法。这里我想特别提到的是，合理膳食的重要性。我发现，大家在讨论过程中，对于如何制定合理的饮食计划有了自己的见解，比如多吃蔬菜、水果、粗粮，少吃油腻、高热量食物等。这些方法不仅贴近生活，而且实用性强。

在实践体验环节，我们通过角色扮演和健康饮食体验活动，让同学们亲身体验了健康饮食的重要性。我看到，大家在活动中不仅积极参与，而且能够主动思考，这让我感到很高兴。我相信，这样的活动能够帮助同学们在日常生活中更加注重自己的饮食习惯。

当然，在教学过程中，我也发现了一些需要改进的地方。比如，在讨论