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文档简介

氨的代谢主讲人：苏蓓莉摄入过多高蛋白质食物对机体有害吗？机体中氨主要来自氨基酸脱氨基作用膳食中蛋白质过多时，氨的生成也增多膳食中蛋白质氨正常人血液中氨的浓度不超过60μmol/L氨是有毒物质，主要侵犯神经系统氨（NH3）中枢神经系统一、氨的来源氨基酸脱氨基作用01肠道吸收的氨02肾脏重吸收的氨03蛋白质谷氨酰胺

谷氨酸

NH3+入血排出碱性酸性血氨尿素体内氨的主要来源NH3NH4++H-OH入血排出氨（NH3）二、氨的转运谷氨酰胺的运氨作用氨是有毒物质血中的NH3主要是以无毒的Ala及Gln两种形式运输的丙氨酸-葡萄糖循环二、氨的转运——谷氨酰胺的运氨作用NH3谷氨酰胺谷氨酰胺合成酶（脑、肌肉）谷氨酸+谷氨酰胺酶（肝、肾）主要是从脑、肌肉等组织向肝或肾运氨Gln即是氨的一种解毒形式，也是氨的储存和运输形式二、氨的转运——丙氨酸-葡萄糖循环三、氨的去路氨（NH3）123合成尿素合成谷氨酰胺合成其他含氮化合物四、临床应用血氨浓度升高称高氨血症此时可引起脑功能障碍，称肝性脑病常见于肝功能严重损伤或尿素合成酶系的遗传缺陷高氨血症与肝性脑病小结

氨基酸脱氨基作用氨的来源氨的去路肠道吸收的氨肾脏重吸收的氨合成尿素合成谷氨酰胺合成其他含氮化合物谷氨酰胺的运氨作用丙氨酸-葡萄糖循环氨

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