2024-2025学年高中英语 Module 3 Foreign Food英美文化欣赏（教师用书）说课稿 外研版选修8

2024-2025学年高中英语Module3ForeignFood英美文化欣赏（教师用书）说课稿外研版选修8课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、教学内容分析1.本节课的主要教学内容为外研版选修8Module3ForeignFood英美文化欣赏。该模块主要包括外国饮食文化的介绍，包括食物的历史、特色以及与当地文化的关系等。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课的内容与高中英语教材中关于文化差异和生活方式的内容相呼应。学生在学习过程中，已经接触过一些西方国家的文化特点，通过本节课的学习，可以进一步了解不同国家的饮食文化，从而加深对西方文化的认识。二、核心素养目标1.培养学生对英美国家饮食文化的鉴赏能力，提高跨文化交际意识。

2.增强学生的文化理解力，使其能够从饮食文化角度理解不同国家的价值观和社会习俗。

3.锻炼学生的批判性思维，鼓励其对不同文化现象进行深入分析和评价。三、教学难点与重点1.教学重点：

①让学生掌握英美国家主要食物的名称及其发音，能够准确阅读和书写相关词汇。

②通过案例学习，引导学生理解食物与英美文化之间的关联，提高对文化差异的敏感度。

③通过小组讨论，培养学生的合作精神和批判性思维能力，使他们能够从多角度分析饮食文化。

2.教学难点：

①让学生深入理解英美国家饮食文化的背景和内涵，这需要学生具备较强的文化背景知识和跨文化理解能力。

②引导学生将饮食文化与英美社会习俗、历史背景相结合，形成对文化的全面认识，这对学生的综合分析能力提出了较高要求。

③帮助学生克服语言障碍，准确表达对饮食文化的看法，这需要教师在课堂上提供充分的语言支持和练习机会。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《外研版选修8Module3ForeignFood英美文化欣赏》。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如各国美食图片、饮食文化介绍视频等。

3.教学工具：准备白板或投影仪，以便展示多媒体资源。

4.教室布置：布置教室环境，设置分组讨论区，提供便利的讨论空间。五、教学过程一、导入新课

（1）教师通过提问：“同学们，你们平时都喜欢吃哪些国家的食物？有没有尝试过外国美食？”引导学生分享自己的饮食经历，激发学生对本节课的兴趣。

（2）教师简要介绍本节课的主题：“今天我们将一起探索英美国家的饮食文化，了解这些国家的特色美食及其背后的文化内涵。”

二、新课讲授

1.食物名称学习

（1）教师展示英美国家常见食物的图片，如汉堡、披萨、三明治等，引导学生学习这些食物的英文名称及其发音。

（2）学生跟读并模仿发音，教师纠正发音错误，确保学生掌握正确的发音。

2.饮食文化探究

（1）教师介绍英美国家的饮食文化背景，如历史、地理、宗教等因素对饮食文化的影响。

（2）学生分组讨论，分析不同食物在英美国家的历史演变和流行原因。

3.案例分析

（1）教师选取具有代表性的英美国家美食案例，如英国的传统早餐、美国的快餐文化等，引导学生分析这些案例背后的文化内涵。

（2）学生分组讨论，总结案例中的文化特点，并分享自己的观点。

4.互动环节

（1）教师组织学生进行角色扮演，模拟英美国家餐厅点餐的情景，提高学生的口语表达能力。

（2）学生根据所学内容，设计一道具有英美特色的菜肴，并介绍其制作过程和背后的文化故事。

三、巩固练习

1.教师出示英美国家美食图片，学生快速说出食物的英文名称。

2.学生根据所学内容，完成教材中的练习题，巩固所学知识。

四、课堂小结

1.教师总结本节课所学内容，强调英美国家饮食文化的特点。

2.学生分享自己在课堂上的收获，教师给予点评和鼓励。

五、课后作业

1.学生收集自己感兴趣的英美国家美食图片和相关信息，下节课与同学们分享。

2.学生尝试制作一道具有英美特色的菜肴，并记录制作过程和心得体会。

六、教学反思

本节课通过图片、视频等多媒体资源，结合案例分析、角色扮演等互动环节，使学生深入了解英美国家的饮食文化。在教学过程中，教师注重培养学生的跨文化交际意识和批判性思维能力。在今后的教学中，我将进一步优化教学设计，提高教学效果。六、教学资源拓展1.拓展资源：

-英美国家饮食历史资料：可以收集一些关于英美国家饮食历史的书籍或文章，介绍食物的起源、发展以及与历史事件的关联。

-英美国家传统节日与饮食：研究英美国家的重要节日，如圣诞节、复活节、感恩节等，以及这些节日中的传统食物和饮食习惯。

-国际美食地图：制作或获取一张国际美食地图，展示不同国家的特色美食和饮食文化，让学生对世界饮食文化有更全面的了解。

-饮食文化纪录片：推荐一些关于饮食文化的纪录片，如《舌尖上的中国》的海外版，让学生通过视觉体验不同国家的饮食文化。

2.拓展建议：

-阅读拓展：鼓励学生阅读关于英美国家饮食文化的书籍，如《英国饮食简史》、《美国饮食文化》等，以加深对饮食文化背景的理解。

-视频观看：推荐一些关于英美饮食文化的纪录片或旅游节目，如BBC的《美食地图》系列，让学生通过实际案例了解饮食文化。

-网络资源：指导学生利用网络资源，如YouTube上的美食频道，观看不同国家的烹饪教程，了解各种食物的制作方法。

-实地体验：如果条件允许，组织学生参加实地考察活动，如访问当地的英式餐厅或美国快餐店，亲身体验不同国家的饮食文化。

-小组研究：让学生分组研究特定国家的饮食文化，准备报告或展示，分享给全班同学，以此提高学生的研究能力和团队合作精神。

-美食摄影：鼓励学生通过摄影记录自己喜欢的美食，结合所学知识，撰写美食背后的故事，提高学生的审美能力和写作能力。

-美食制作：组织学生进行美食制作活动，如亲手制作披萨、汉堡等，让学生在实践中学到烹饪技巧，同时加深对饮食文化的理解。七、教学反思今天的课结束了，我站在讲台上，心中充满了感慨。这节课的主题是《英美国家饮食文化》，我希望通过这节课，让学生们不仅能够了解一些基本的食物名称和饮食习惯，更重要的是，能够激发他们对不同文化的兴趣和好奇心。

首先，我觉得今天的教学效果还是不错的。我精心准备了多媒体资料，通过图片、视频等多种形式，让课堂变得生动有趣。学生们在课堂上积极参与，对于英美国家的饮食文化表现出了浓厚的兴趣。特别是在讨论环节，学生们能够结合自己的生活经验，提出很多有见地的观点，这让我感到非常欣慰。

然而，在反思的过程中，我也发现了一些不足之处。比如，在引入新的教学内容时，我可能过于依赖多媒体，而没有充分调动学生的主动性。有些学生可能只是被动地接受信息，而没有真正参与到思考过程中来。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更加注重学生的主体地位，鼓励他们主动探索和提问。

此外，我发现部分学生在讨论时，对于饮食文化的理解还比较浅显，缺乏深层次的思考。这可能是因为他们对英美国家的文化背景了解不够，或者是对饮食文化的内涵把握不够准确。因此，在今后的教学中，我计划增加一些文化背景知识的介绍，帮助学生更好地理解饮食文化背后的深层含义。

在教学过程中，我还发现了一个问题，就是课堂时间分配不够合理。有些环节可能过于简略，而有些环节则显得有些冗长。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更加精确地把握课堂节奏，确保每个环节都能得到充分的展开。

同时，我也反思了自己的教学方法。我发现，在课堂上，我可能过于注重知识的传授，而忽视了学生的情感体验。饮食文化不仅仅是知识的积累，更是一种情感的交流。因此，在今后的教学中，我需要更加关注学生的情感需求，通过一些互动环节，如角色扮演、美食制作等，让学生在轻松愉快的氛围中学习。

最后，我想说的是，今天的课让我更加深刻地认识到，作为一名教师，我需要不断地学习和进步。教学是一个不断反思和调整的过程，只有不断地反思，才能找到自己的不足，才能不断地改进教学方法，才能更好地服务于学生。八、板书设计①英美国家饮食文化概述

-英美饮食特点

-常见食物名称

-节日饮食习俗

②食物名称与发音

-Hamburger（汉堡）

-Pizza（披萨）

-Sandwich（三明治）

-Tea（茶）

-Fishandchips（炸鱼薯条）

③饮食文化背景知识

-英国早餐：FullEnglishbreakfast（英式早餐）

-美国快餐：Fastfoodculture（快餐文化）

-节日饮食：Thanksgivingd