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文档简介
2024年烟叶生产技术考试题库
一、填空题
1.烟叶的产量是由每亩株数,单株叶数,单叶重三部分所构成的。
2.烟田深耕可以使土壤容重降低,空隙度增大,蓄水量增加。
3.由于烟草种子含有较多的油脂,萌发时须要良好的温度、氧气和
水分条件。
4.烟草种子萌发除要求相宜的温度、氧气条件外,还要求相宜的上K
分条件。
5.苗期长期低温,通常引起大田烟株早花。
6.烟草禁忌的前作有辣椒,马铃薯,瓜类等。
7.叶龄和采收时间,下部叶:叶龄约60天,移栽后70—80天采收;中
部叶:叶龄约70天,移栽后90—100天采收:上部叶:叶龄约80天,
约移栽后110—120天采收。
8.随种植密度减小,烟田光照强度增大,风速增大,相对湿度减小。
9.烟田管理的“三一样”是指烟苗大小一样,烟株凹凸一样,同部位
烟叶成熟一样。
10.养分浓度过高,通常引起烟苗盐害。
11.漂移育苗防止盐害的有效方法是常常喷水淋溶烟苗。
12.大于35℃的苗床温度持续时间较长,很简单出现热害。
・13.烤烟地膜覆盖栽培,一般当膜下表土温度超过30°C时揭
膜。
■14.剧烈的光照,紫外线会造成烟苗日灼损害。
■15.一般状况下,烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加四—cm以
上。
・16.感染烟草黑胫病菌的烟株,在茎部发病后期,剖开病茎,可见髓
部干缩、褐色,呈碟片状。
■17.高温、高湿是青枯病流行的先决条件。
■18.烟草一般花叶病毒病的发病最相宜温度为28℃---30℃,高于
38℃或低于10℃则很少发病。
■19.烟鲂有明显的趋嫩性、避光性,又具有假死性。
■20.烤房墙体必需保湿保温防风防雨、坚实耐用
■21.依据烤房视察窗的作用,将其分为火管平安视察窗、温湿度视察
窗和上层烟叶改变视察窗。
■22.烤房房顶的形式有起瓷式和平顶式两种。
■23.烤房通风排湿系统包括天窗、地洞以及连接它们的房体三部分
组成。
■24.烟叶烘烤过程中,变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、谡整湿度、
限制烧火,确保烟叶变黄变软。
■25.烟叶烘烤过程中,变黄期的升温速度不宜过快,以防炕内上、下
棚之间温差过大。
■26.烟叶烘烤的定色期,在保持湿球温度相宜且稳定的前提下,
主要靠干球温度的上升降低炕内湿度。
■27.烘烤过程中,烟叶的变黄程度或失水程度,两者有一个达不到标
准,温度都不宜超过相应范围。
■28.烟叶烘烤干筋期,干球温度不得超过直以防烤红和香气物质
受损失。
■29.对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充溢、含水多的烟叶,在变黄
期应调高变黄温度。
■30.鲜烟素养高,好烘烤的烟叶,叶片在变黄阶段,变黄程度应达到
充分变黄,转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。
■31.烘烤过程中,在定色阶段即要使烟叶完成变黄,又要使烟叶大量
脱水干燥。
■石丽春气物质大部分在烘烤的变黄期和定色期产生的。
■33.烘烤上部烟叶,起点温度要相对较低,在变黄期变黄程度
要高。
■34.烟叶分级标准按其表达形式不同可分为文字标准和实物标准
两种。
■35.白肋烟整株砍收时从地面6.5-lOcm处将烟株割下。
■36.白肋烟晾制时间过长、烟叶成褐色,晾制时间过短,颜色呈淡黄.
■37.白肋烟晾制后期适当提高温度,加强通风,降低晾房或晾棚的
相对湿度。
■38.烟叶质量包括外观质量、内在质量、化学成分、物理特性、
平安性和运用质量等六个方面。
■39.判定烟叶外观质量的主要因素有部位、颜色、成熟度、身份、
叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。
■40.烤烟烟碱相宜含量为1.5〜3.5%。白肋烟烟碱相宜含量为—
2〜4%。
■41.烟叶实物标样是以实物的形式对烟叶等级质量所作的统一
技术规定。
■42.烤烟柠檬黄至橘黄色,香气质由差变好,香气量增加,吸味增浓,
劲头增大。
■43.油分多的烟叶,弹性强,韧性好,吸湿性强。
-44.仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门依据基准标样进
行仿制,经省技术监督局批准执行。
■45.基准标样一般一年更新一次,仿制样品一年更新一次。
■46.标准样品规定以某个等级中等质量的烟叶为主,包括符合该等
级较好的和较差的烟叶,其数量大致相同。
■47.烤烟实物标样每把20〜25片。
・48.烤烟分级标准适用于初烤和复烤后而未经发酵的扎把烤烟。
■49.集中产区5000〜10000(333〜533公顷)亩设置一个收购站,新
烟区和偏僻地区应依据收购任务大小合理设置。
■50.烟叶收购站从总体布局上应符合三区分别的原则,即生活区、
工作区和货场区应自成单元。
■51.烤烟收购检验等级合格率要求在85%以上。
■52.烟叶养护要贯彻以防为主、防治结合的工作方针。
■53.为害烟叶的烟仓害虫主要有烟草甲、烟草粉螟、大谷盗等。
■54.烤烟X1L身份与油分规定为稍薄、有。
■55.烤烟C2L油分与残伤规定为有、15%。
■56.烤烟C3F的色度与身份规定为中、中等。
■57.烤烟B2L叶片结构与残伤规定为稍蜜
■58.烤烟B1F色度与叶片结构规定为浓、尚疏松。
■59.烤烟CX2K的成熟度和油分规定为欠熟、少。
■60.烤烟B3K的身份与残伤规定为厚、35%。
■61.烤烟C2F的纯度允差规定为不超过10%。
■62.烤烟中部微带青质量低于C3V的烟叶应列入x2v定级。
■63.烤烟B1K的杂色面积规定为W30%。
■64.白肋烟C2身份规定为尚适中。
■65.白肋烟C4身份规定为较薄。
■66.白肋烟品质因素有成熟度、身份、叶片结构、叶面、颜色、光泽。
■67.白肋烟叶面一般中部叶叶面平展,下部叶叶面皱,上部叶叶面皱
缩
■68.白肋烟质量随颜色的改变规律为近红黄、红黄、浅红黄、棕红
一浅黄依次降低。
■69.白肋烟实物标样每把15〜25片。
二、选择题
■1.以下四种作物中,(C)是烟叶最相宜的前作。
A.玉米B.黄豆C.小麦或水稻D.马铃薯
-2.漂移育苗发生盐害,通常是由于盐分在基质(_A)部积累。
A.上B.下C.中D.表面
■3.在生产过程中,苗床期出现低温,通常引起(C)o
A.大田早花B.大田底烘C.烟苗停止生长D.烟苗死亡
■4.苗期光照不足,通常使烟苗(D_)o
A.早花B.烟苗死亡C.停止生长D.发黄
■5.在(B_)状况下》水床里的烟苗易发生盐害。
A,高温、高湿B.高温、低湿C.高温D.高湿
■6.烤烟大田“脱肥”,一般是由于(A)养分不良引起的。
A.氮素B.磷素C.钾素D彳散量元素
■7.在烟草苗床的(A)期,即使短期干旱,也会给幼苗生长带来极大
危害,甚至造成烟苗死亡。
A.出苗至十字B.十字至生根C.生根至成苗D.出苗至成苗
■8.钾素养分不良,生产出来的烟叶最明显的品质问题是(A)。
A.燃烧性差B.燃烧性好C吸湿性差D.吸湿性好
■9.烤烟采纳地膜覆盖栽培的作用不包括下列(D)项。
A.减轻杂草和病虫危害B.增温保墙
C削减养分流失D.降低叶片厚度和烟碱含量
■10.烤烟地膜覆盖栽培,驾驭最佳盖膜时机的原则是:(D)。
A.寒冷地区移栽后盖膜B.暖和地区提前盖膜
C.多雨地区移栽时盖膜D.干旱地区趁墙盖膜
-11.烟草地膜覆盖栽培,遇到(D)状况,应推迟揭膜。
A.严峻干旱B.严峻脱肥C.土壤高温D.降雨过大
■12.烟草黑胫病发生的早晚、轻重,取决于(D)的相互作用。
A.寄主植物B.寄主植物、病菌
C.病菌、环境条件D.寄主植物、病菌、环境条件
■13.烟草野火病的病斑扩展速度与田间N、P、K施肥量的关系亲密。
在肯定的施肥量范围内,随(C),野火病的病斑扩展速度相应加
快。
A.P肥施用量的增加B.P肥施用量的削减
C.N肥施用量的增加D.N肥施用量的削减
■14.烟青虫的化学防治,一般认为幼虫达到(A)头/百株时,进行
药剂防治。
A.15〜30B.10〜15C5〜10D.30〜40
■15.烟场对桔黄色有正趋性,对(D)有负趋性。
A黑色B红色C灰色D银灰色
■16.养分水平高,发育良好的烟叶,在烘烤过程中变黄特性表现为
(D)0
A.通身变黄B,点片变黄C,叶基先黄D.叶尖、叶
缘先黄
■17:氮素养分过剩、叶片较厚的烟叶,在烘烤中表现变黄慢,常出现
(D)现象。
A.烤糟B.烤红C.蒸片D.烤青
■18.含水量小的烟叶,叶组织结构紧密,烘烤时(A)。
A.变黄慢,脱水困难B.变黄快,脱水困难
C.变黄快,脱水简单D.变黄慢,脱水简单
■19.烤烟上部叶,内含物质充溢,由此形成它的烘烤特性表现为
(C)。
A.变黄简单,变黄后不易变黑B.变黄困难,变黄后简单变黑
C.变黄慢,变黄后不易变黑D.变黄快,变黄后简单变黑
■20.烤烟中部叶变黄脱水(D),简单烘烤。
A.不稳定B.慢C.快D.适中
■21.返青烟烘烤时,烘烤特性表现为(C)。
A.变黄简单,脱水快B.变黄简单,脱水慢
C.变黄困难*脱水困难D.变黄困难,脱水简单
■22.黑暴烟,在烘烤时表现为(D)。
A.变黄快,脱水慢B.变黄快,脱水快
C.变黄慢,脱水快D.变黄慢,脱水慢
・23.烤烟脚叶较薄,变黄特征表现为(A)。
A.通身变黄B.斑块变黄C,叶尖先黄
D.叶基先黄
・24.烤烟从变黄期转入定色期,养分水平低时,变黄程度(A)
■A.宜低B.宜高C.十成黄D.青
筋黄片
-25.在烘烤过程中,烟叶改变未达到黄筋黄片小卷筒,干球温度不能
超过(C)◎
A.38°CB.45QCC.50°CD.
60°C
■26.烟叶烘烤的定色期结束,烟叶干燥程度达(D)e
A.凋萎发软B.软打筒C小卷筒
D.大卷筒
■27.在烘烤干筋期,干球温度高(超过69°C)»易导致(C)。
A.烤青B.挂灰C.烤红
D.泅筋
■28.在烟叶烘烤中,干球温度在50°C以前,湿球温度应驾驭在
(B)°C。
A*35〜36B.37〜39C.41〜43D,40〜42
■29.烤烟产生香气主要是在(C)这个温度阶段。
A.45℃-46℃B.48℃一50℃C.50c—54℃
D.54C—60℃
■30.在烘烤的干筋期,(A),时间越长,香气散失的越多。
A.温度越高B.温度越低C.湿度越高D.湿度越低
■31.含水量大的烟叶,在烘烤时变黄程度应当(A),干燥程
度应高一些。
A.低B.高C.基本全黄D.黄筋黄片
■32.通常状况下,烤烟中部烟变黄温度以(B)℃为宜。
A.34〜35B.38〜40C.40〜43D.43〜45
■33.下列烟叶质量因素中属于外观质量因素的是(A)。
A部位、颜色B香气、杂气C油分、刺激性D色
度、余味
■34.下列烤烟颜色中质量最好的是(B)0
A柠檬黄B桔黄C红棕D青黄
■35*衡量烤烟质量的中心因素是(B)。
A色度B成熟度C油分D残伤
■36.下列烤烟成熟度档次中质量最差的是(B)。
A完熟B欠熟C尚熟D成熟
■37.下列烤烟身份档次中质量最好的是(D)
A薄B厚C稍薄D中等
■38.下列烤烟色度档次中质量最差的是(D)。
A强B中C弱D淡
■39*下列烤烟成熟度,质量最好的是(C).
A欠熟B尚熟C成熟D假熟
■40.烤烟分级程序是(A)。
A先分主组、副组,再分级B不分组,只分级
C部位分组,再分级D颜色分组,再分级
■41.下列白肋烟颜色中质量最好的是(B)。
A红棕B近红黄C浅黄D浅红黄
・42.烤烟实物标样每把叶片数量规定为()片。
A15〜20B15〜25C20〜25D25〜30
■43.下列对烤烟描述不正确的是(C)。
A中部叶身份中等、多橘黄色B中部叶糖含量高于下部,
烟碱含量适中
C中部叶的弹性好,填充溢力强D中部叶结构疏松,吸湿
性强
■44.烤烟X3L长度和色度规定为(C)。
AN40cm、中B>30cm、强
C230cm、弱D225cm、淡
■45.现行烤烟分级标准设有(B)个级。
A40B42C35D48
■46.对X1L描述正确的是(B)
A色度浓B有油分
C颜色橘黄D残伤不超过10%
・47.一般状况下烤烟以(D)部位质量最好。
A脚叶B顶叶C下二棚D腰
叶、上二棚
■48.下列因素中,(C)是推断烟叶质量的主要因素,是烟叶质
量的中心。
A叶片结构B油分C成熟度D部
位
■49.烤烟分级标准适用于()的烤烟。
A初烤B任何
C初烤和复烤后未经发酵D复烤
■50.对X3L有关描述正确的是(C)
A烟叶尚熟B叶片结构松
C叶长30cm以上D油分少
■51.烤烟X2F身份与残伤规定为(B)。
A中等、<15%B稍薄、W25%
C薄、<30%D较薄、三10%
■52.对烤烟C2L的描述不正确的是(A)。
A身份中等、油分多B身份中等、有油分
C色度强、残伤W15%D叶片结构疏松、叶
长40cm以上
■53.对烤烟C3L描述不正确的是(_B)。
A叶片稍薄、有油分B身份中等、有油分
C色度中、长度>35cmD叶片成熟、残伤不超过25%
■54.最相宜烟仓害虫繁殖生长的温度一般是28〜32℃,相对湿度为
(D)%。
A40〜50B50〜60C60—70D70〜80
■55.不同部位白肋烟成熟特征的表现是(A)
A自下而上由绿转黄的程度渐渐加大
B自下而上由绿转黄的程度渐渐削减
C自下而上由绿转黄同时发生
D没有规律
■56.白肋烟晾制后,烟叶回潮到(B)即可下架剥叶
A主脉松软不易折断B主脉易折断,叶
片变软
C主脉叶片松软D主脉叶片不松软
■57.白肋烟晾制后,当晾棚内的相对湿度为(C)左右即可下架
剥叶
A50%B60%C70%D80%
■58.白肋烟簇新烟叶含水量在80%以上,晾制结束时削减到(B)%
A6-7B20-25C35-40D40-60
■59.白肋烟中5和上4以下等级允许含青面积不超过(B)%。
A30BIOC5D15
■60.白肋烟完熟的外观表现为(A)
A叶面微皱至平展,有成熟斑B叶面皱至平展,身份薄至
稍厚
C叶面皱缩,身份较厚至厚D叶面皱缩,身份薄
三、推断题
■1.由于烟草种子很小,萌发时对通气和水分条件无过高要求。(X)
■2.光照不足,会使烟苗发黄、嫩弱。(
■3.苗床期光照越强,对烟苗生长越有利。(X)
■4.苗床施用了未腐熟的有机肥,灌水可适当缓解其不利影响。(V)
-5.漂移育苗由于水床里的水分不断向基质移动,有可能造成盐分在
苗穴上部积累而出现盐害。(V)
■6.发生冷害的苗床,气温回升后,烟苗也不会复原生长。(X)
■7.烟苗发生冷害,其主要表现是萎焉。(X)
■8.烟草严峻缺锌时,可引起烟株顶叶坏死。(J)
-9.烤烟地膜覆盖栽培,必需在打顶前后揭膜。(X)
■10.烟青虫3龄后,食量大增,能转株危害,白天隐藏在烟叶下或土缝
中,夜晚活动取食叶片和嫩茎,现蕾后取食嫩蕾、花及菊果或蛀入
取食种子。(J)
■11.小地老虎的初孵幼虫昼夜危害,多群集于心叶和嫩叶上取食成孔
洞或缺刻。3龄后起先分散,多数在夜间活动,白天潜入土中。夜间
常把烟苗从近地面处咬断取食或拖入穴中。(V)
■12.叶片感染烟草角斑病后,病斑四周无黄色晕圈,发病严峻时,病
斑可扩大到1cm〜2cm;但病斑不受叶脉限制,呈多角形或不规则形,
有时病斑上可出现多重云雾状轮纹。潮湿时,病斑表面有菌脓。
(X)
■13.蛇虫除取食烟草的养格外,还可能转株危害》传播烟草病毒病。
(7)
■14.烤房地洞的应实行热风洞协作冷风洞。(J)
■15.火管的条数越多,散热面积越大,因此火管条数越多越好X)
■16,三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度,调整湿度,限制
烧火,确保烟叶变黄变软。(V)
■17.烘烤的变黄阶段,升温过快,易造成底棚叶尖烤青。(V)
18.在烘烤中若发觉烟叶失水不足,可缩小干湿差。(X)
19.在烘烤中若发觉烟叶失水过多,应加强保湿。(7)
20.烘烤定色阶段的技术要领是:稳住湿球温度,上升干球温度。
(X)
21.对水分大的烟叶,烘烤定色阶段湿球温度应限制在较高水平。
(X)
22.对水分小,烘烤特性好的烟叶,烘烤定色阶段湿球温度应限制在
较高水平。(V)
23.烘烤的干筋期的温度越高越有利于烟筋干燥,因此,干筋期温度
越高越好。(X)
24.下部烟叶水分大,内含物质少,所以简单变黄,也简单烤黑。
(X)
25.下部烟叶烘烤起点温度应当高一些。(V)
26.养分过剩的烟叶在田间不耐成熟,简单因生长时间过长而枯黄。
(X)
27.烘烤上部烟叶起点温度宜低不宜高。(V)
28.烘烤含水量大的烟叶时,湿球温度应限制在较高的水平。(V)
29.烘烤含水量小的烟叶时,应留意变黄期要保湿变黄。(V)
30.鲜烟素养高,好烘烤的烟叶,叶片在变黄期的变黄程度应当高一
些。(J)
31.烟叶质量是指烟叶外观的特征特性。(X)
32.烤烟部位由下至上,叶片结构由紧密变疏松。(X)
33.白肋烟的叶片结构以疏松、稍疏松质量较高,密和松的烟叶质量
较差。(V)
34.烟叶收购站的设置应依据“符合流向、便利群众、便利运输、节约
开支、利于管理”的原则选定。(V)
35.烟叶收购站由县(市)烟草公司管理,一律实行报帐制。
(V)
36.整株晾制的白肋烟,完熟叶产于下部,而上部叶成熟差。
(V)
37.对烤烟来说,一般叶片大的烟叶生长发育良好,能够充分成熟,
结构疏松,质量好。(J)
■38.烤烟X1L油分为"有",色度“中工(X)
・39.烤烟X1F身份“稍薄”,叶片结构“疏松”。(J)
■40.烤烟C3L身份“中等”,残伤不超过25%。(X)
■41.就一间烟叶仓库来说,库房的上方温度偏高,接近地面温度偏低。
(V)
■42.就同一烟叶仓库来说,库房的四角和靠近墙壁地方湿度偏高。
(J)
■43.引起烟仓害虫休眠的最重要因素是温度、湿度和缺食。
(7)
■44.烤烟C4F色度'强”,油分“有工(X)
・45.烤烟B2L身份“中等”,油分“有"。(V)
・46烤烟B2F叶结构“尚疏松”,身份“稍厚工(J)
■47.烤烟含有杂色的烟叶在杂色组定级。(X)
・48.烤烟青黄烟叶片上存在杂色时在青黄烟组按质定级。(V)
■49.白肋烟中五、上四以上等级允许微带青面积不超过10%。
(V)?
■50.烤烟品质因素达到某级规定时定为某级。(V)
四、简答题
-1.简述磷素的养分作用。
■答题要点:烤烟的磷素养分作用:磷素养分适量:(1)促进地下
根系和地上茎、叶、花、果实的发育,提早成熟,且可使种子饱满;
(2)加强原生质的反抗脱水》降低蒸腾强度,有得于根系汲取土
壤水分,提高烟叶抗旱性能;(3)能协调氮、碳比例,适当抑制
无机盐类的汲取,促进有机物质的转化和运输,使光合产物较多地
转化为碳水化合物,烟叶总糖量增加,总氮量、总烟碱量和蛋白质
含量削减,施木克值向有得方向发展;(4)调制后叶片组织致密,
色泽黄亮*油润丰满,从而提高品质。
-2.简述钾素的养分作用。
■答题要点:钾素的养分作用:钾素养分足够,(1)能促进烟草植
株机械组织发达,使茎秆坚韧抗倒伏,并增加反抗病虫害的实力;
(2)能促使细胞液体膨胀,原生质膜的渗透性增加,易于吸水,
加强烟草植株的抗旱力;(3)能增加碳水化全物积累,从而加强
烟株抗寒力;(4)钾素养分适当,烟叶烤后有光泽,香味好,燃
烧性也好。
■3.简述烟草赤星病的发生流行条件。
■答题要点:烟草赤星病能否发生与流行,与烟草本身的抗病性、烟
草生育期、温湿度条件、田间密度等关系亲密,在一个地区赤星病
发生流行的条件为:在烟草生进步入感病阶段以后,湿度是影响赤
星病发病流行的最重要因子。此期如雨量大,雨日多,则发病早,
病害流行快;如雨量少、昼夜温差较大时,夜间露水多,湿度大,
叶片保持水膜的时间也长,也有利于苑子的产生和侵染;若天气干
旱,发病则轻。温度主要影响病害发生早晚及后期再侵染次数。日
平均气温20度以上即可发病,最相宜发病的温度范围在23.7—
28.5度。(4)烟田密度,田间烟株密度过大、叶片过多、叶片过
长、过宽时,叶面积指数不合理、总叶面积大,且多聚集在1M多
高的空间里,通风透光差,排湿困难,
■均有利于赤星病菌的繁殖与侵染,易导致赤星病的大流行。(5)
养分状况土壤肥力过大或施氮肥过多,烟株生长过盛,叶片组织
生长过于幼嫩时,烟株的抗病性降低,病害往往严峻。
■4.简述烟草黑胫病的发生流行条件。
■答题要点:烟草黑胫病发生流行的条件为:(1)存在大量致病力强
的病原菌。(2)大面积种植单一品种且该品种的抗黑胫病力差;(3)
相宜黑胫病病害发生和流行的温湿度条件;温度主要影响发病的早
晚。烟草黑胫病是一种高温型病害,旬均气温20度以下基本不发
病,在22度以上,田间才接连出现症状;其中28—32度的高
温条件,有利病情扩展和症状表现,此时潜育期仅2—4天;湿度
是病害流行的关键因素。在相宜温度下,土壤湿度或降雨可以影响
苑子囊、游动戒子的产生,影响病菌在土壤表面水中的传播,影响
病菌在土壤中的分布以及烟株抗病性。(4)其他环境条件如土壤、
地势、排灌实力、耕作方法对发病有肯定影响。一般地势低洼、排
水不良、土壤粘重的地块病重。土壤中钙、镁离子多,高氮低磷的
土壤均易发病。多年连作,可使品种感病增加;乱茬或不合理间作、
套作、轮作均有利于发病。
■5.如何选择烤房建筑地址。
■答题要点:选择相宜的烤房地址应:地势高平,地基坚固,避风向
阳;离开仓库、民房、谷场等场所,远离易燃物;位置适当,交通
便利,便于运输、操作管理,节约来回运输烟叶的劳动和时间;能
够对绑烟、卸烟、回潮等工作场所作出适当的支配。
■6.简述上部烟叶的烘烤特性。
■答题要点:上部烟叶的烘烤特性:叶片厚,干物质多,含水
量较少,叶脉较粗,结构较紧实,烘烤时变黄脱水慢,简单
形成挂灰、烤青和烤红。
■7.简述中部烟叶定色期的基本技术操作。
■答题要点:中部烟叶定色期的基本技术操作:稳定加大烧火,渐渐
开在天窗、地洞,不断加大排湿量,使烤房内温度以平均2〜3小时
升温1℃的速度提高到541〜551,必要时在46℃〜481延长时间,
使叶脉变黄,叶片干燥。在5(TC以前,保持湿球间温度在371〜391,
使烟叶达到黄筋黄片不卷筒,之后,保持湿球温度381〜401。在
烟叶没有达到黄筋黄片小卷筒之前,环境温度不得超过501。在干
球温度稳定地保持在541〜55(时,主要靠充分延长时间确保致香
物质的大量形成,以及全坑叶片的完全定色。
■8.简述三段式烘烤工艺定色期的留意事项。
■答题要点:留意事项:(1)细心操作。此段既要升温,又要大量排
湿,合理操作至关重要。留意烧火要稳,升温要准,不能猛升,更
不得减火降温。留意保持排湿顺畅、进风匀称,使烟叶顺当脱水、
均衡干燥。(2)确保变黄、烤香。此段主攻叶片的进一步变黄和叶
脉完成变黄。操作上要确保变黄为原则,升温并非越快越好,要防
止转入干筋阶段升达较高温度时,尚有部分未能干燥。要保持足够
的时间,使烟叶在干燥过程中形成丰富的致香物质,提高内在质量。
(3)确保脱水、定色和烤鲜。保持足够的时间(至少应在16小时以
上),确保全炕全部烟叶完成干叶定色。(4)防止烤坏。干球温度
不行过高、更不能减火降温,以防烟叶出现局部挂灰、烤青和蒸片
等损伤。湿球温度不行偏低,以免烟叶定色后显得干燥欠油分,色
淡欠光泽。湿球温度不行偏高,以防烟叶色深色暗。湿球温度不行
忽高忽低,以免烟叶烤后色泽不鲜。
■9.简述烟叶烘烤干筋期的基本技术操作。
■答题要点:烟叶烘烤干筋期的基本技术操作:稳住火力大小,
干球温度1℃/小时的升温速度,自54。。升达672-68。。。湿
球温度很快(1至2小时)自40(左右上升到4HC〜43。。,并
保持稳定,延长时间,直至烤房中部仅有个别烟叶主脉3〜
5cm未干时住火。渐渐关小地洞和天窗,减小通风量,以利
于升温柔节煤,天窗和地洞的关小应以湿球温度保持在要求
的范围内为准。
■10.简述低温高湿对白肋烟调制的影响。
答题要点:低温高湿对白肋烟调制的影响:烟叶晾制速度减至缓慢,
质量降低,尤其当温度降到冰点以下时。对烟叶全部活性在5C左右
停止。
■11.简述高温高湿对白肋烟调制的影响。
答题要点:高温高湿对白肋烟调制的影响:烟叶干燥缓慢,导致颜色
变深或“室烧病”,若环境接着存在不变,则烟叶将在晾房内烂掉,以
致损失严峻。
■12.烤烟定级原则是什么?
-答题要点:烤烟成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度都达
到某级规定,残伤不超过某级允许度时,才定为某级。这一原则表
明,标准中对各级品质因素的规定都是最低档次要求,而限制因素
规定的是最大允许度。只有当烟叶品质因素达到或超过某级的要求,
而限制因素不超过该级允许度时,才可定为某级。
-13.什么是烟叶外观质量?判定烤烟外观质量的因素和方法是什么?
答题要点:烟叶外观质量是指人们感观可以作出推断的外在质量因
素,即人们常说的手摸、眼观。判定烟叶外观质量的主要因素有部位、
颜色、成熟度、组织结构、身份、油分、色度、宽度、长度、残伤与
破损等。这些因素与质量都亲密相关。烟叶外观质量是内在品质的问
接反映,是烟叶分级的主要依据,也是烟叶分级检验探讨的重要内容。
判定烟叶外观质量的方法主要是以感观和阅历来判定烟叶的等级质
量。
-14.什么是烟叶内在质量?判定烟叶内在质量的因素和方法是什么?
答题要点:烟叶内在质量是指烟叶通过燃烧所产生烟气的特征特
性。判定烟叶内在质量的因素很多,主要是香气和吸味。香气包括香
气质、香气量、杂气;吸味包括劲头、刺激性、浓度、余味等。判定
烟叶内在质量的方法目前世界上主要是感观评定,即评吸。
■15.烟叶质量包括哪些方面?
答题要点:烟叶质量是指烟叶本身的色、香、味,与其物理性质、
化学性质、运用价值以及平安性有亲密关系,是个综合性概念。主要
包括外观质量、物理性状、内在质量、化学成分、平安性、运用质量
等6个方面。从总体上讲烟叶质量要以被认为是对消费者的合意性和
制造卷烟时的可用性。烟叶质量是一个相对的术语,它随时间、地点
和吸食者的不同而改变,并随着生产的发展,烟制品结构的演化以及
对烟叶质量的要求而改变。不同的时期,不同的国家和地区,或不同
的用途,人们对质量的概念的相识不同。
■16.烤烟叶片结构对烟叶质量有何影响?
■答题要点:(1)理化特性:叶片是由细胞组成的,细胞发育状况和
细胞排列间隙大小与烟叶的填充性、弹性、燃烧性亲密相关。细胞
发育好,间隙大,则填充性、弹性及燃烧性均好。而细胞发育差,
排列紧密,间或隙小,则填充性、弹性燃烧性均差。
叶片结构疏松的烟叶,往往其糖含量较高,叶片结构由疏到密,
蛋白质、烟碱等含氮化合物含量较高。
(2)内在质量:叶片结构与内在质量亲密相关,叶片结构疏松的
烟叶气质好、香气量足,刺激性、杂气小,吃味纯净,余味舒适。
■17.烤烟叶片长度对烟叶质量有何影响?
答题要点:烟叶长度反映了烟叶生长是否良好,发育是否正常。
一般叶片大的烟叶生长发育良好,可能充分成熟,结构疏松,质量
好;叶片小生长发育不良,不行能充分成熟,结构紧密,质量不高。
■18.白肋烟内在质量随部位的改变规律是什么?
答题要点:(1)刺激性随部位提高而增大。(2)劲头随部
位提高而增大。(3)香气中上部叶香气浓郁,下部较淡。(4)吃
味中部叶纯净舒适,上、下部均较苦涩。
■19.白肋烟叶片结构对烟叶理化特性有何影响?
答题要点:叶片结构疏松者吸料率高,稍松次之,稍密差。叶片结
构由疏松至稍密总氮、总挥发碱、蛋白质含量增加。疏松比稍密的烟
叶总氮、烟碱、总挥发碱、蛋白质含量低。烟碱和总氮以疏松叶较合
适,质量较好。稍疏松比疏松烟叶总氮、蛋白质、烟碱、总挥发碱含
量稍高,烟碱与总氮比较相宜,质量较好。
-20.基层烟站的工作任务是什么?
答题要点:依据烟草公司下达的任务,组织好烟叶生产和收购,执
行有关收购政策和烟叶国家标准,完成烟叶生产和收购支配。
■如烤烟杂色种类有哪些?产生的缘由是什么?
答题要点:杂色指烟叶表面存在非基本色的斑块(除青黄烟)。
烤烟杂色种类包括:轻度泅筋,蒸片及局部持灰,全叶受污染,青
痕较多,严峻烤红,严峻潮红,受螃虫损害叶等,凡杂色面积达到
或超过20%者,均视为杂色叶片。
■22.烤烟X3L、X4L品质规定是什么?
答题要点:X3L:成熟度:成熟;叶片结构:疏松;身份:薄;
油分:稍有;色度:弱;长度:30CM;残伤:30%;
X4L:成熟度:假熟;叶片结构:疏松;身份:薄;油分:少;色
度:淡;长度:25CM;残伤:35%.
■23.烤烟C1L与C3L品质规定是什么?
答题要点:C1L:成熟度:成熟;叶片结构:疏松;身份:中等;
油分:多;色度:浓;长度:45CM;残伤:10%;
C3L:成熟度:成熟;叶片结构:疏松;身份:稍薄;油分:有;
色度:中;长度:35CM;残伤:25%;
■24.烤烟B1L、B2L品质规定是什么?
答题要点:B1L:成熟度:成熟;叶片结构:尚疏松;身份:中
等;油分:多;色度:浓;长度:45CM;残伤:15%;
B2L:成熟度:成熟;叶片结构:稍密;身份:中等;油分:有;
色度:强;长度:40CM;残伤20%;
■25.烤烟B3F、B4F等级质量标准是什么?
答题要点:B3F:成熟度:成熟;叶片结构:稍密;身份:稍厚;
油分:有;色度:中;长度:35CM;残伤:30%;
B4F:成熟度:成熟;叶片结构:稍密;身份:厚;油分:稍有;
色度:弱;长度:30CM;残伤:35%;
■26.烤烟CX1K与CX2K品质规定是什么?
答题要点:CX1K:成熟度:尚熟;叶片结构:疏松;身份:稍薄;
油分:有;色度:一;长度:35CM;残伤20%;
CX2K:成熟度:欠熟;叶片结构:尚疏松;身份:薄;油分:少;
色度:一;长度:30CM;残伤:25%;
■27.烤烟B1K与B2K品质规定是什么?
答题要点:B1K:成熟度:尚熟;叶片结构:稍密;身份:稍厚;
油分:有,色度:一;长度:35CM;残伤:20%;
B2K:成熟度:欠熟;叶片结构:紧密;身份:厚;油分:有;色
度:一;长度:30CM;残伤:30%.
■28.白肋烟C1与C2的品质规定有什么不同?
答题要点:C1主要产于腰叶。成熟,稍疏松,平展,近红黄
色,或部分红黄,显明,适中,损伤度不超过5%,叶长不低于4
8CM;C2产于腰叶及下二棚叶。成熟,稍疏松,平展,近红
黄色,或有少量浅红黄,尚显明,尚适中,损伤度不超过10%,
叶长不低于45CMo
-29.烤烟大等级是怎样划分的?
答题要点:正组:下部柠檬黄组:X1L、X2L、X3L、X4L;下部桔黄
组:X1F、X2F、X3F、X4F;中部柠檬黄组:C1L、C2L、C3L、C4L;
中部桔黄组:C1F、C2F、C3F、C4F;上部柠檬黄组:B1L、B2L、B3L、
B4L;上部红棕组:B1R、B2R、B3R;完熟叶组:H1F、H2F;副组:
微带青组:X2V、X3V;光滑叶组:SI、S2;上部杂色组:B1K、B2K、
B3K;中下部杂色组:CX1K、CX2K;青黄烟组:GY1、GY2。
■30.简述苗床期烟草的生长发育特点和管理要点。
答题要点:①烟草苗床期可划分为4个阶段,依据各阶段烟苗的生长特点
进行管理。
②出苗期:主要是种子萌发和幼苗出土过程,烟苗由异养向自养过渡。
应密封薄膜保温保湿。
③十字期:烟苗生长缓慢,要求较高的温度和湿度条件,应密封薄膜保
温保湿,当膜内温度超过301时应刚好通风降温,防止烧苗。
④生根期:烟苗根系生长活跃,茎叶生长速度较慢,应控水促根,刚好
间苗、定苗,加强通风,揭膜晒苗。
⑤成苗期:烟苗地上部分生长速度较快,应加强练苗,刚好修剪,锻苗
健壮。
-3L简述烟草打顶抹杈的作用与方法。
①削减叶片养分消耗,促进烟株圆顶,提高单叶重。
②提高烟叶烟碱含量和产量品质。
③第一朵中心花开放时打顶。
④打顶后留叶数多少依据气候条件、土壤肥力、种植密度和烟草类
型而定。
⑤人工多次抹杈或化学抑芽剂除芽。
-32.简述大田期烟草的生长发育特点和管理要点。
答题要点:①烟草大田期可划分为4个阶段,依据各阶段烟苗的生长特
点进行管理。
②还苗期:移栽苗还苗成活,首先发生新根。管理重点是保全苗、保
密度,查苗补缺。
③伸根期:烟株根系生长活跃,地上部稳健生长。应控水促根、中耕
培土、除草、刚好追肥。
④旺长期:烟株茎叶生长旺盛,根系进一步生长。应以水调肥,以肥
促长,防止底烘和早花。
⑤成熟期:主要是顶叶扩展和叶片成熟◎应刚好打顶抹杈,适时采收。
■33.简述集约化育苗技术的优点。
答题要点:①烟苗根系发达,生长健壮
②苗期水肥供应匀称,易于限制;烟苗大小一样,促田间烟株整
齐一样。
③生产成本低,效率高,移栽便利.
④增加单株叶数,防止烟株早花。
⑤烟苗卫生条件好,减轻田间病害发生。
-34.简述大田期烟草根系的生长特点和促根发育的措施。
答题要点:根系生长特点:大田期烟草根系的生长以伸根期最快,旺
长期根系进一步生长,打顶可以促进根系二次发育。
促根措施:1、壮苗深栽。2、中耕。3、培土。4、伸根期控水。5、
合理施肥。6、打顶抹杈。7、化学促根。
■35.烟草上禁止运用的农药品种有哪些?试举出3-5种。
答题要点:甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、杀虫眯、滴滴涕、桃小灵、
乙草胺等.
五、论述题
・1、试述烟草种子萌发的相宜条件。
答题要点:烟草种子萌发的好坏不仅与幼苗生长有关,还影响大田
生长发育和产品品质。种子萌发的条件分两类:水分、温度、氧气为
必要条件,光照、药剂处理、机械处理、变温处理为协助条件。
水:在种子萌发的各个阶段都须要适当的水分,才能保证萌发过程
的正常进行。其作用是软化种皮,增加通透性,促进呼吸作用,提高
酶的活性,保证物质转化。种子吸水膨胀阶段含水量达到种子重量的
31%〜32%;养分物质转化阶段也需少量的水来保证生物化学反应的进
行、保持酶的活性、补充被蒸发的水分;养分生长阶段含水量达到种
子重量的65%〜70%。
温度:烟草种子萌发须要相宜的温度,一般以25〜281为宜,最低
11〜12I,最高30I。在28〜301条件下,发芽快,但不整齐;
超过301发芽慢,超过351种子失去活力;若低于121,则萌动迟缓,
过低发生冻害。
氧:在种子萌发的过程中,随着新陈代谢的渐渐旺盛,呼吸作用不断增
力口;另外,烟草种子含油脂较多,脂肪分解尤其须要较多的氧气。
光照、药剂处理、机械处理、变温处理等协助条件均能促进种子萌发,
满意这些条件,萌发的质量好,否则效果差。
-2、试述以烟为主耕作制度建立的原则。
答题要点:(1)为烟草选择一个好前作:前作氮素的残留量不能过多;
前作与烟草不能有同源病虫害。
(2)烟田生态条件要良性循环:秸秆还田改良土壤;种植豆科等调整
矿质养分的作物;陪伴绿肥种植改良土壤。
(3)优化布局,相对集中:以村民组为单位支配轮作布局;交通、水
利建设配套;烤房群落布局合理。
(4)轮作周期时间3年以上:缓解消退病害的须要;作物间养分调整的
须要。
■35.简述烟草中耕培土的作用和方法。
答题要点:(1)破除土壤板结,疏松土壤,增大土壤通透性。
(2)提高地温,促进土壤养分释放。
(3)清除田间杂草,减轻烟草病虫害。
(4)促进烟株根系发育,提高烟叶品质。
(5)抗旱保埔,调整土壤水分,便于排灌。
■4、试述K326品种的主要特征特性及栽培调制特点。
(1)特征特性
该品种植株塔形,株高90T10厘米,节距4-4.6cm,茎围7-8.9cm。
可采叶20-22片。腰叶叶形长椭圆形,叶尖渐尖,叶面较皱,叶缘波
浪状,叶色绿色,叶耳小,主脉较细,叶肉组织细致,茎叶角度大,
叶片厚度中等。花序集中,花冠粉红色。
移栽至中心花开放52-62天,大田生育期120天左右。抗黑胫病,
中抗青枯病、南方根结线虫和北方根结线虫病,抗爪哇根结线虫病,
感野火病、赤星病、一般花叶病和气候斑点病。
一般亩产150-175公斤,原烟桔黄色,油分多,光泽强,富弹性》
叶片结构疏松,身份适中。
(2)、栽培技术要点
该品种耐肥力较强,宜在中等以上肥力的地块种植,每亩1100
株左右,单株留叶数20-22片。现蕾时打顶,苗期留意防治一般花叶病,
整个生育期要留意防治野火病,后期要留意防治赤星病。
(3)、调制技术要点
该品种分层落黄好,下部叶适熟采收,中部叶成熟,上部叶充
分成熟采收。下二棚叶片大而薄,含水量多、烟筋粗,简单产生枯烟。
中上部烟易烘烤,一般变黄温度32.42C,要特殊留意在38C-40。。使
叶片充分凋萎发软,排出多余水分后,再升温定色。时间50-60小时,
定色期43-55℃,30-40小时。干筋期温度不超过68℃,时间25-30小时,
顶叶各阶段可适当延长,留意升温不过急。
■5、试述氮素养分过多、过少对烤烟生产的影响。
■答题要点:(1)氮素养分适量,烟草植株生长健壮,叶片厚薄适中,
移栽后叶色正常,现蕾后渐渐落黄,适时成熟,烤后产量高、品质好。
(2)氮素养分不足,烟草植株生长缓慢、矮小,叶小而薄,单叶重降
低,叶色呈黄或黄绿色,易出现“脱肥”或假熟现象;不易烘烤,烤后
叶片薄而轻,品质不佳。缺氮而使烟叶颜色变淡,一般先从下部起先,
由下而上发展,这是由于叶片中的氮素可以再利用,当缺乏氮时,老
叶中的氮转移到幼嫩部分》以维持幼嫩叶片正常生长。
(3)氮素养分过量,烟草植株生长快速,叶片肥大而粗
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