2024-2025学年新教材高中生物第5章细胞的能量供应和利用1.2酶的特性层级训练含解析新人教版必修第一册

PAGE9-第2课时酶的特性学问点一酶的特性1.在相宜的条件下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用FeCl3催化过氧化氢分解的速度快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是()A．专一性B．多样性C．高效性D．适应性2．下列各种关于酶的特性的说法中，正确的有()①1份淀粉酶能催化100万份淀粉水解成麦芽糖，说明酶具有高效性②植物体内的酶在过酸或过碱的条件下变性失活，不能发挥良好的催化作用，说明酶的作用条件温柔③人体内的酶在人的正常体温条件下能发挥良好的催化作用，说明酶的作用条件温柔④蛋白酶只能催化蛋白质分解，而不能催化淀粉分解，说明酶具有专一性A．①②③B．①②③④C．②④D．②③④3．(多选)下列关于酶的专一性的叙述，不正确的是()A．过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他化学反应B．每一种酶只能催化一种化学反应的进行C．催化唾液淀粉酶水解的酶是淀粉酶D．二肽酶能催化由不同氨基酸脱水缩合成的二肽的水解学问点二关于酶的特性的探讨性试验4.探究温度对酶活性影响最合理的试验步骤是()①取3支试管编号，各注入2mL淀粉液；另取3支试管编号，各注入1mL簇新的淀粉酶溶液②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5min③向各试管滴两滴碘液，摇匀④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中⑤视察试验现象A．①→②→④→③→⑤B．①→③→②→④→⑤C．①→③→④→②→⑤D．①→④→②→③→⑤5．下列有关酶特性的试验设计中，最科学、严谨的一项是()试验试验目的主要试验步骤A验证酶具有高效性试验组：2mL3%H2O2溶液＋1mL过氧化氢酶，保温5min后视察；比照组：2mL3%H2O2溶液＋1mL蒸馏水，保温5min后视察B验证酶具有专一性试验组：2mL3%可溶性淀粉溶液＋1mL簇新唾液，保温5min后，碘液检验；比照组：2mL3%蔗糖溶液＋1mL簇新唾液，保温5min后，碘液检验C探究酶的最适温度分别设置等量的、不同温度下的过氧化氢和过氧化氢酶溶液，然后将相同温度下的过氧化氢和过氧化氢酶溶液混合，视察各组气泡的生成状况D探究pH对酶活性的影响向三支试管中各依次加入2mL3%可溶性淀粉溶液、1mL不同pH的缓冲液、1mL簇新唾液，在相宜温度下保温5min后，碘液检验6.(多选)下列有关酶的特性及相关试验的叙述不正确的是()A．pH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活B．在探讨温度影响淀粉酶活性试验中，可以用斐林试剂检测试验结果C．在探讨温度影响酶活性试验中，应当选择过氧化氢酶作为探讨对象D．与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高学问点三影响酶促反应速率的因素7.如图表示在最适温度和最适pH条件下，反应物浓度等与酶促反应速率的关系。据图分析不正确的是()A．曲线a可表示酶量削减后的底物浓度和反应速率的关系B．限制曲线b的AB段反应速率的主要因素为反应物浓度C．形成曲线c的缘由可能是B点时酶量增加或适当升温D．若在适当上升温度条件下重复该试验，图中A点位置将下移8．将1mL5%人的胃液溶液倒入装有10mL蛋白质胶体的试管内，置于25℃的温水中水浴，探讨其对蛋白质的消化状况。下列各方法中能提高酶活性的是()A．把试验温度提高到37℃B．在试管内再加入1mL5%胃液溶液C．将pH由2调整为7D．在试管内再加入1mL唾液9．(多选)下图表示在不同条件下酶催化反应速率(或生成物量)的变更。下列有关叙述不正确的是()A．图①虚线可以表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速率的关系B．图②虚线可以表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量与反应时间的关系C．图③不能表示在反应起先的一段时间内，反应速率与反应时间的关系D．若图②中的实线表示过氧化氢酶的催化效率，则虚线可表示Fe3＋的催化效率关键实力综合练进阶训练其次层一、单项选择题10．下图所示为探究“酶的特性”试验，属于该试验自变量的是()A．催化剂的种类B．环境温度C．试管的大小D．试管中的过氧化氢溶液的量11．下图表示一个酶促反应，它所能反映的酶的一个特性和a、b、c最可能代表的物质依次是()A．高效性蛋白酶蛋白质多肽B．专一性淀粉酶淀粉麦芽糖C．专一性麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖D．高效性脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸12．对化学本质为蛋白质的酶而言，如图符合其催化反应变更规律的曲线应是()13．为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列试验设计合理的是()试验编号探究课题选用材料与试剂①温度对酶活性的影响过氧化氢溶液、簇新的肝脏研磨液②温度对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液③pH对酶活性的影响新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液④pH对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂A.试验①B．试验②C．试验③D．试验④二、不定项选择题(每题有一个或多个正确答案)14.右图为不同条件下同种酶促反应速率的变更曲线，下列有关叙述错误的是()A．影响AB段反应速率的主要因素是酶量B．影响BC段反应速率的主要限制因素是底物的浓度C．温度导致酶促反应Ⅰ和Ⅱ的速率不同D．曲线Ⅰ显示，该酶促反应的最适温度为37℃15．如图甲表示过氧化氢酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时H2O2分解产生的O2量随时间的变更曲线。若在酶促反应过程中变更某一初始条件，以下分析正确的是()A．pH＝a时，e点下移，d点左移B．pH＝c点，e点为0C．温度降低时，e点不移动，d点右移D．H2O2量增加时，e点不移动，d点左移学科素养提升练进阶训练第三层16．(学科素养——科学探究)某同学完成了以下关于酶特性的试验操作：取两支试管并编号1、2，各注入2mL3%H2O2溶液；向1号试管内滴入2滴氯化铁溶液，2号试管内滴入2滴肝脏研磨液；堵住试管口，轻轻振荡两试管，视察并用带火星的木条检验，记录结果。(1)该试验的目的之一是探究________的凹凸。滴加FeCl3的1号试管起到________作用。(2)该试验的两项视察指标是________、________。若现象不明显，可能的缘由是_____________________________________________________。(3)为什么试管2氧气生成速率比试管1快：__________________________________________________________________________________________________________。17．下表是某小组探究“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的试验，请依据设计的试验操作步骤，回答下列问题。操作步骤操作方法试管甲试管乙1加体积分数为3%的H2O2溶液2mL2mL2加质量分数为5%的盐酸1mL3加质量分数为5%的氢氧化钠1mL4加质量分数为20%的猪肝研磨液2滴2滴5视察____________(1)本试验的因变量是________________________，可观测的指标是_____________________________________________________。(2)上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：①__________________，②__________________。在完成改进方案后，预期的试验结果及结论是：①________________________________________，②________________________________________。(3)为了将此次多余的猪肝研磨液保留到下次运用，应对它进行________________(高温/冷藏)处理，缘由是__________________________________________________________________________________________________________。(4)假如用出现同一结果所须要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越_____________________________________________________。第2课时酶的特性1．解析：与无机催化剂相比，酶具有高效性的特点。答案：C2．解析：1份淀粉酶能催化100万份淀粉水解成麦芽糖，说明酶具有高效性，①正确；酶所催化的化学反应一般是在比较温柔的条件下进行的，过酸、过碱或温度过高都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，②③正确；一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，体现了酶的专一性，④正确。答案：B3．解析：酶具有专一性，过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他化学反应，A正确；每一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行，B错误、D正确；唾液淀粉酶的化学本质为蛋白质，催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶，不是淀粉酶，C错误。答案：BC4．解析：探究温度对酶活性影响的试验，关键是先分别将酶和底物处理到所需温度，然后再混合，最终滴加碘液并视察试验现象。答案：D5．解析：A是为了验证酶的高效性，而酶的高效性是通过与无机催化剂的对比体现出来的，比照组应加入FeCl3溶液替代蒸馏水。B中变量的设计是正确的，但用碘液只能检测淀粉的存在，对于蔗糖溶液是否反应无法检测，应用斐林试剂检测。C中H2O2简单分解，且随着环境温度的上升分解速率加快。答案：D6．解析：温度过低不会使酶变性失活，A错误；斐林试剂鉴定时须要水浴加热，故鉴定温度影响淀粉酶活性的试验中不能用斐林试剂，B错误；过氧化氢分解受温度影响，所以在探讨温度影响酶活性试验中，不宜选择过氧化氢酶作为探讨对象，C错误；与无机催化剂相比，酶降低反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高，D错误。答案：ABCD7．解析：反应速率可以用单位时间内生成物的增加量或反应物的削减量表示，曲线a的反应速率最低，说明其酶量少，故曲线a可表示酶量削减后的底物浓度和反应速率的关系，A正确。曲线b的AB段，随着反应物浓度增加，反应速率增加，表明限制反应速率的主要因素是反应物浓度，B正确。曲线c在B点后反应速率上升，表明此时加大了酶浓度，但不行能是上升温度，因为本试验是在最适温度和最适pH条件下进行的，上升温度只会使反应速率下降，故C错误，D正确。答案：C8．解析：由于人体温度接近37℃，因此该温度条件下人体内的酶活性较高，将温度由25℃提高到37℃，胃蛋白酶的活性会上升，A正确；在试管内再加入1mL5%的胃液溶液，胃蛋白酶的活性不会上升，B错误；胃蛋白酶的最相宜pH是1.5，假如将pH由2调整为7，酶的活性会急剧下降，C错误；在试管内加入1mL唾液，溶液pH会上升，胃蛋白酶活性降低，D错误。答案：A9．解析：图①实线反应速率不再增加的缘由是酶量不足，当酶量增加时，最大反应速率增大，如虚线所示，A正确；图②中虚线可表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量与反应时间的关系，B正确；在酶促反应过程中，随着反应时间的延长，底物渐渐削减，反应速率渐渐降低，可以用图③表示，C错误；酶具有高效性，过氧化氢酶的催化效率比Fe3＋的催化效率高，若图②中实线表示Fe3＋的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率，D错误。答案：CD10．解析：在比照试验中，一般设置比照组和试验组，这两组的试验条件除了自变量之外，其他条件都相同。在本题图所示的试验中，自变量是催化剂的种类，一支试管中加入的是无机催化剂，另一支试管中加入的是酶。答案：A11．解析：由题可知，a在反应前后形态结构未变更，是酶分子，b是反应物，c是产物。酶的特别空间结构，使其只能与具有相应结构的反应物结合，这体现了酶的专一性。在a的作用下，大分子b分解为含2个结构单元的小分子。分析四个选项，淀粉是多糖，麦芽糖是二糖，符合图示现象，B项正确。答案：B12．解析：酶的活性在最适温度前随温度上升而上升，超过最适温度后，随温度上升活性降低，直至变性失活，故A项所示是温度与反应速率的关系曲线，A错误；酶的活性在超过最适pH后，随着pH的上升，酶活性渐渐降低，甚至失活，其反应速率也降低，B错误；底物的量肯定，酶浓度较低时，酶浓度越高的化学反应速率越快，因此酶量为2X时的反应速率大于酶量为X时的反应速率，所以两条曲线中的产物量在起先时不能重叠，而最终产物的量相等，故曲线最终应重叠，C错误；在酶的量肯定时，随着底物浓度的上升，酶促反应速率渐渐加快，当底物浓度达到肯定值后，由于酶的数量有限，随着底物浓度的上升，酶促反应速率不再变更，D正确。答案：D13．解析：过氧化氢不稳定，在高温下会分解成水和氧气，不能作为“探究温度对酶活性的影响”的试验材料，A项不合理；淀粉酶能促进淀粉水解，淀粉酶的活性越高，淀粉水解越快，淀粉遇碘变蓝色，可依据蓝色褪去的时间来推断酶的活性，B项合理；酶具有专一性，蔗糖酶只能催化蔗糖水解，而对淀粉不起作用，C项不合理；淀粉在酸性条件下也会发生水解反应，D项不合理。答案：B14．解析：由题图可以看出，在AB段，随着底物浓度的上升，反应速率不断增加，限制反应速率的主要因素是底物的浓度；在BC段，随着底物浓度的上升，反应速率不再增加，限制反应速率的主要因素不再是底物的浓度，而是酶量；曲线Ⅰ和Ⅱ的反应温度不一样，曲线的差异是由温度的差异引起的。只依据37℃、25℃时酶促反应速率的比较无法确定该酶作用的最适温度。答案：ABD15．解析：O2的最大释放量只与H2O2的量有关，与酶的活性无关。与pH＝b时相比，pH＝a时酶的活性下降，e点不变，d点右移；pH＝c时酶失活，但H2O2不稳定，在过氧化氢酶失活时，H2O2仍能分解，e点不为0；温度降低时酶的活性降低，e点不变，但H2O2完全分解所用的时间延长，d点右移；增加H2O2量，即O2生成量增加，e点上移，d点右移。答案：C16．解析：(1)分析1号试管和2号试管的处理方法可知，试验的自变量是催化剂的种类，1号试管的催化剂是氯化铁溶液，2号试管的催化剂是肝脏研磨液(其中含有过氧化氢酶)，因此试验的目的是探究过氧化氢酶和Fe3＋催化效率的凹凸；滴加FeCl3