Unit 1 Food matters Reading 阅读说课稿-2023-2024学年高中英语译林版（2020）选择性必修第一册

Unit1FoodmattersReading阅读说课稿-2023-2024学年高中英语译林版（2020）选择性必修第一册学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计思路本节课以“Unit1FoodmattersReading”为主题，围绕译林版高中英语选择性必修第一册教材内容，通过阅读活动，引导学生了解食物的重要性，培养健康饮食习惯。设计思路包括：导入环节，激发学生学习兴趣；阅读环节，培养阅读理解能力；活动环节，提高实际运用能力；总结环节，巩固所学知识。核心素养目标1.培养学生的语言理解能力，通过阅读文章，理解食物与健康的关系。

2.增强学生的文化意识，了解不同文化背景下的饮食习惯。

3.提升学生的思维品质，通过分析文章内容，培养学生的批判性思维。

4.培养学生的学习能力，通过自主探究和合作学习，提高解决问题的能力。教学难点与重点1.教学重点

-理解文章主旨：本节课的核心内容是引导学生理解文章关于食物与健康的主旨，例如，文章中提到的健康饮食原则、食物的营养价值等。

-词汇积累：重点讲解和练习与食物、健康相关的词汇，如“diet”、“nutrient”、“calorie”等，帮助学生扩大词汇量并正确使用。

2.教学难点

-阅读理解：难点在于学生如何准确把握文章的细节信息，例如，文章中提到的不同食物的营养成分和健康影响。

-文化差异：难点在于学生如何理解不同文化背景下的饮食习惯，例如，中西方饮食文化的差异，以及这些差异对健康的影响。

-思维迁移：难点在于学生如何将文章中的知识迁移到实际生活中，例如，如何根据文章内容制定自己的健康饮食计划。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过讲解文章结构和关键信息，帮助学生理解文章主旨。

2.讨论法：组织学生就文章中的健康饮食建议进行讨论，提高学生的参与度和批判性思维。

3.案例分析法：选取实际生活中的饮食案例，引导学生分析案例中的健康问题。

教学手段：

1.多媒体展示：使用PPT展示食物图片和健康饮食信息，增强视觉效果。

2.网络资源：利用网络资源提供相关视频和文章，拓展学生的知识面。

3.互动平台：使用在线互动平台，让学生在课后继续学习和交流。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物与健康关系的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们认为健康饮食对我们的生活有多重要？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，如营养均衡的餐盘、健康生活方式等，让学生初步感受健康饮食的魅力或特点。

简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物与健康基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物与健康的基本概念、营养价值和健康饮食原则。

过程：

讲解食物的定义，包括其主要组成元素如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

详细介绍食物的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解不同食物的营养成分。

3.食物与健康案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物与健康的关系。

过程：

选择几个典型的食物与健康相关的案例进行分析，如高糖食品对健康的危害、地中海饮食的优势等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物与健康的多方面联系。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何通过合理饮食改善健康状况。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物与健康相关的主题进行深入讨论，如“如何制定健康饮食计划”、“如何选择健康的零食”等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物与健康的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物与健康的重要性。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物与健康的基本概念、营养价值、案例分析等。

强调食物与健康在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用所学知识。

7.课后作业（5分钟）

目标：巩固学习效果，提高学生的实践能力。

过程：

布置课后作业，要求学生撰写一篇关于食物与健康的短文或报告，内容可以包括个人健康饮食经验、对健康饮食的理解和建议等。

鼓励学生将所学知识应用于实际生活中，如制定个人健康饮食计划、选择健康食品等。教学资源拓展1.拓展资源：

-食物营养成分表：提供各类食物的营养成分详细数据，帮助学生了解不同食物的营养价值。

-健康饮食指南：介绍不同人群的健康饮食建议，如儿童、孕妇、老年人等。

-食品安全知识：讲解食品保存、处理和烹饪过程中的注意事项，提高学生的食品安全意识。

-国际营养组织报告：展示世界各国的营养状况和饮食趋势，拓展学生的国际视野。

-健康生活方式案例：收集一些成功改变饮食习惯、提高健康水平的生活案例，激发学生的学习兴趣。

2.拓展建议：

-学生可以通过图书馆或网络查阅相关资料，了解食物与健康的最新研究成果。

-组织学生参加健康饮食讲座或活动，如营养师讲座、烹饪比赛等，提高学生的实践能力。

-鼓励学生进行家庭饮食调查，分析家庭成员的饮食习惯和健康状况，提出改善建议。

-引导学生关注国内外健康饮食相关的新闻和事件，了解饮食文化的变迁和健康趋势。

-设计以食物与健康为主题的课程项目，如制作健康食谱、开展健康饮食调查等，培养学生的团队合作能力和创新思维。

-鼓励学生参与社区健康服务活动，如组织健康饮食讲座、开展食品安全宣传活动等，提升学生的社会责任感。

-建议学生定期进行身体检查，了解自己的健康状况，结合所学知识制定适合自己的饮食计划。

-鼓励学生参加健康饮食相关的竞赛和比赛，如营养知识竞赛、健康食谱设计大赛等，提高学生的综合素质。

-建议学生阅读相关书籍，如《中国居民膳食指南》、《营养学》等，深入了解食物与健康的关系。

-组织学生参观农业科技园区、食品加工厂等，了解食物从田间到餐桌的全过程，增强学生对食品安全的认识。内容逻辑关系①本文重点知识点：

-食物与健康的基本概念

-营养成分的种类及其作用

-健康饮食的原则和标准

②重点词汇：

-Nutrient（营养成分）

-Balanceddiet（均衡饮食）

-Healthyeatinghabits（健康饮食习惯）

-Caloricintake（卡路里摄入）

③重点句子：

-“Abalanceddietisessentialformaintaininggoodhealth.”

-“Differenttypesofnutrientsplayavitalroleinourbodies.”

-“Itisimportanttolimittheintakeofprocessedfoodsandsugarydrinks.”

-“Regularphysicalactivitycomplementsahealthydiet.”教学反思与改进教学反思是一种重要的教学活动，它帮助我评估教学效果，识别不足，并思考如何改进。以下是我对“Unit1FoodmattersReading”这一课的教学反思和改进措施。

1.设计反思活动

在教学结束后，我会进行以下反思活动：

-学生反馈：收集学生的课堂表现反馈，了解他们对课程内容的理解和兴趣程度。

-课堂观察：回顾课堂上的互动环节，观察学生在讨论和活动中的参与度。

-自我评估：反思自己在教学过程中的表现，包括教学内容的呈现、课堂管理、学生互动等方面。

2.制定改进措施

-学生参与度：

-反思：我发现有些学生在讨论环节参与度不高，可能是由于对话题不感兴趣或缺乏自信。

-改进：为了提高学生的参与度，我计划在未来的教学中引入更多与学生生活相关的案例，并鼓励学生分享自己的饮食经验。

-教学内容：

-反思：在讲解食物与健康的关系时，我发现部分学生对于某些营养学概念的理解存在困难。

-改进：我将准备更直观的教学材料，如图表、图片和视频，以帮助学生更好地理解复杂的营养学概念。

-课堂管理：

-反思：在课堂管理方面，我注意到有时课堂纪律不够理想，影响了教学进度。

-改进：我将加强课堂纪律的管理，通过明确的规则和积极的课堂互动来维持良好的学习环境。

-教学方法：

-反思：我发现单一的讲授法可能不足以激发学生的学习兴趣，尤其是在处理一些较为复杂的话题时。

-改进：我将尝试采用更多样化的教学方法，如小组讨论、角色扮演和案例分析，以