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文档简介

食品安全法从业人员管理制度一、总则为了保障企业食品生产过程中的安全和质量，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的要求，订立本规章制度。二、适用范围本制度适用于全部从业人员，包含公司内部员工、外包人员、临时工和实习生等。三、从业人员管理3.1从业人员的录用和培训3.1.1从业人员的录用应符合相关法律法规和企业的相关要求，并依照招聘流程进行，录用程序应包含面试和背景调查等。3.1.2从业人员应接受食品安全知识和操作技能的培训，包含但不限于食品卫生知识、食品存储和加工操作规范、紧要食品检测方法等。3.1.3从业人员参加培训后，应进行考核，合格后方可上岗。未通过考核的人员应重新培训，并经过合格考核方可上岗。3.1.4临时工和实习生应在工作前接受相应的培训，并签署相关安全承诺书。3.2从业人员的岗位责任3.2.1从业人员应依照岗位职责和操作规程进行工作，严禁超范围从事与本岗位无关的工作。3.2.2从业人员应准确记录生产过程中的数据，确保数据的真实性和准确性。3.2.3从业人员在工作中如发现食品安全问题，应立刻向上级报告，并采取相应的掌控措施，确保问题不扩大。3.3从业人员的行为准则3.3.1从业人员应严格遵守企业内部的纪律和规定，不得泄露公司机密信息；不得利用职务之便从事违法犯罪活动。3.3.2从业人员在生产过程中应穿着工作服、帽子和口罩等防护用品，确保生产过程的卫生和安全。3.3.3从业人员应保持工作场合的乾净，定期清理和消毒工作区域及设备，防止污染食品。3.3.4从业人员应定期进行健康检查，确保健康情形符合从事相关工作的要求。3.4从业人员的奖惩制度3.4.1对于表现优秀的从业人员，公司将予以适当的嘉奖和表扬，并记录在个人档案中。3.4.2对于违反法律法规或者企业相关制度的从业人员，将按公司规定的程序进行处理，包含但不限于批判教育、暂时停止工作、解聘等。四、监督和管理4.1食品安全管理部门4.1.1公司应设立食品安全管理部门，负责监督和管理食品生产过程中的安全和质量。4.1.2食品安全管理部门应有相应的授权和职责，对食品安全事件及时处理和报告并采取必需的措施。4.2审查和巡查4.2.1公司应定期进行内部审查和巡查，确保食品生产过程符合相关法律法规和公司的要求。4.2.2内部审查和巡查应由食品安全管理部门负责，结果应记录并报告相关部门。4.3外部监督4.3.1公司应搭配相关部门进行外部监督和检查，接受监督部门的核查、抽检、检测等工作。4.3.2外部监督工作应记录并及时整改问题。五、附则5.1法律法规的遵守公司及全部从业人员应遵守中华人民共和国的法律法规，特别是与食品安全相关的法律法规。5.2宣传教育和培训公司应定期进行食品安全知识的宣传教育和培训活动，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。5.3本制度的解释权本制度的解释权归公司食品安全管理部门全部，如有需要修订或更改，应经公司相关部门审批后生效。以上所述为公司食

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