餐饮行业食品安全责任免除书

餐饮行业食品安全责任免除书合同编号：__________甲方（餐饮企业）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________乙方（相关方，如供应商、合作伙伴等）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________一、合同主体1.甲方（餐饮企业）信息甲方作为一家合法经营的餐饮企业，拥有相关的营业执照和经营许可证，具备提供餐饮服务的资质和能力。甲方的经营地址为[具体地址]，联系电话为[电话号码]。2.乙方（相关方，如供应商、合作伙伴等）信息乙方为与甲方在餐饮业务方面有合作关系的相关方，包括但不限于供应商、合作伙伴等。乙方应具备相应的资质和能力，以满足甲方在食品安全等方面的要求。乙方的名称为[乙方具体名称]，地址为[乙方具体地址]，联系电话为[乙方电话号码]。二、引言与背景1.合同目的本合同的目的在于明确甲、乙双方在餐饮行业食品安全方面的权利和义务，保证餐饮服务的安全和质量，保护消费者的健康和权益。通过明确责任免除的范围和条件，以及双方的其他相关义务和权利，促进双方在合作过程中的良好沟通和协作，共同维护餐饮行业的食品安全。2.相关背景介绍人们对食品安全意识的不断提高，餐饮行业面临着越来越严格的监管和要求。为了适应这一形势，甲、乙双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经友好协商，达成如下协议，以共同遵守和履行在食品安全方面的责任和义务。三、定义与解释1.关键术语定义“食品安全”：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。“食品原材料”：指用于制作餐饮食品的各种原料、辅料和调料等。“食品加工过程”：指将食品原材料经过一系列的处理和加工，制成可供消费者食用的食品的过程。“食品销售过程”：指将加工好的食品销售给消费者的过程，包括餐饮服务中的点餐、上菜、结账等环节。2.解释规则本合同中的标题仅为方便阅读和理解而设，不应影响对合同条款的解释和理解。除非上下文另有明确规定，本合同中使用的单数形式的词语应包括复数形式，反之亦然。本合同中提及的法律法规应包括其修订、补充和重新制定的版本。四、食品安全标准与要求1.适用的食品安全法律法规甲、乙双方应严格遵守国家和地方有关食品安全的法律法规，包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。双方应及时了解和掌握相关法律法规的更新和变化，并保证其经营活动符合最新的法律要求。2.餐饮企业自身的食品安全标准甲方应制定并执行严格的食品安全标准，包括食品采购、储存、加工、销售等各个环节的操作规范和卫生要求。甲方的食品安全标准应不低于国家和地方的相关标准，并应根据实际情况不断完善和提高。乙方应了解并遵守甲方的食品安全标准，保证其提供的产品或服务符合甲方的要求。五、责任免除的范围与条件1.一般免除责任的情形因不可抗力导致的食品安全问题，如地震、洪水、火灾等自然灾害，以及战争、恐怖袭击等社会异常事件，甲、乙双方互不承担责任。但双方应在不可抗力事件发生后及时通知对方，并采取合理的措施减轻损失。因消费者自身原因导致的食品安全问题，如消费者对食品过敏、食用不当等，甲、乙双方不承担责任。但甲方应在提供餐饮服务时，对可能引起过敏的食品进行明确标识和提示。2.特定条件下的免除责任规定如乙方能够证明其已经按照合同约定和相关法律法规的要求，履行了食品安全方面的义务，且食品安全问题并非由于乙方的过错导致，则乙方可以免除相应的责任。甲方在发觉食品安全问题后，如能够及时采取有效措施，防止问题的扩大，并积极配合相关部门进行调查和处理，且能够证明其在经营过程中已经尽到了合理的注意义务，则甲方可以在一定程度上免除责任。六、乙方的义务与承诺1.遵守食品安全标准的承诺乙方承诺严格遵守国家和地方有关食品安全的法律法规，以及甲方的食品安全标准。乙方保证所提供的食品原材料、食品添加剂、食品相关产品等符合食品安全标准，不存在任何质量问题和安全隐患。乙方应按照规定的储存条件和保质期，妥善保管和运输食品原材料和产品，保证其在运输和储存过程中的安全和质量。2.提供相关证明文件的义务乙方应向甲方提供相关的证明文件，包括但不限于营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品检验报告、检疫证明等，以证明其具备合法的经营资质和产品质量安全。乙方应根据甲方的要求，及时提供食品原材料和产品的相关信息，包括名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家、产地等。乙方应配合甲方进行食品安全检查和审核，提供必要的协助和支持。七、甲方的监督与检查权利1.监督检查的方式与频率甲方有权对乙方的生产经营场所、食品原材料和产品进行定期或不定期的监督检查，以保证乙方遵守食品安全法律法规和甲方的食品安全标准。监督检查的方式包括现场检查、抽样检测、查阅文件记录等。甲方可以根据实际情况，选择合适的监督检查方式。甲方对乙方的监督检查频率应根据乙方的风险等级和实际情况进行确定，一般情况下，高风险的乙方应接受更频繁的监督检查。2.发觉问题的处理措施如甲方在监督检查中发觉乙方存在食品安全问题，应及时通知乙方，并要求乙方采取措施进行整改。乙方应在规定的时间内完成整改，并向甲方提交整改报告。甲方应对乙方的整改情况进行复查，如复查不合格，甲方有权采取进一步的措施，包括暂停合作、解除合同等。如发觉乙方存在严重的食品安全问题，可能危及消费者健康和安全的，甲方应立即停止使用乙方提供的食品原材料和产品，并及时报告当地食品药品监督管理部门。八、通知与沟通1.重要信息的通知义务甲、乙双方应及时将与食品安全有关的重要信息通知对方，包括但不限于食品安全法律法规的更新、食品原材料和产品的质量问题、食品安全等。通知应采用书面形式，包括传真、邮件、信函等，并应在通知中注明通知的事项、内容、时间和要求等。双方应在收到通知后及时进行回复和处理，如对通知内容有异议，应在规定的时间内提出书面意见。2.沟通机制与方式甲、乙双方应建立良好的沟通机制，定期或不定期地进行沟通和交流，共同解决在食品安全方面存在的问题和困难。沟通的方式包括会议、电话、邮件等，双方可以根据实际情况选择合适的沟通方式。双方应指定专人负责沟通和协调工作，保证信息的及时传递和处理。九、争议解决1.协商解决的途径如甲、乙双方在履行本合同过程中发生争议，应首先通过友好协商的方式解决。协商应在一方提出书面协商请求后的[具体天数]天内进行，双方应本着诚实信用的原则，积极配合，寻求妥善的解决方案。如协商不成，双方可以共同委托第三方进行调解，调解费用由双方共同承担。2.仲裁或诉讼的选择如协商和调解均无法解决争议，双方同意将争议提交至[仲裁机构名称]进行仲裁，仲裁裁决是终局的，对双方均具有约束力。或者，双方也可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过法律途径解决争议。十、违约责任1.违约行为的认定若一方违反本合同的任何条款，应被视为违约。违约行为包括但不限于未履行合同义务、履行合同义务不符合约定、违反食品安全法律法规等。如乙方未按照合同约定提供符合食品安全标准的食品原材料或产品，或未履行提供相关证明文件的义务，应视为乙方违约。如甲方未按照合同约定支付款项，或未履行监督检查的权利和义务，应视为甲方违约。2.违约责任的承担方式如一方违约，应承担违约责任，向对方支付违约金，并赔偿对方因此所遭受的损失。违约金的数额应根据违约行为的性质和严重程度进行确定，一般为合同总金额的[具体比例]%。如违约行为给对方造成的损失超过违约金的数额，违约方还应继续赔偿对方的损失，包括但不限于直接损失、间接损失、可得利益损失等。如乙方违约，甲方有权暂停合作、解除合同，并要求乙方返还已支付的款项，同时乙方应承担因此给甲方造成的一切损失。如甲方违约，乙方有权要求甲方支付逾期款项的利息，并赔偿因此给乙方造成的损失。十一、合同的变更与终止1.变更的条件与程序本合同的任何变更或补充应经双方书面协商一致，并签署相关的变更或补充协议。变更或补充协议应作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。如因法律法规的变化或其他不可抗力因素导致本合同的部分条款无法履行或需要变更，双方应根据实际情况进行协商和调整。2.终止的情形与处理本合同在以下情形下可以终止：双方协商一致，同意终止本合同；本合同约定的履行期限届满，双方未达成续约意向；一方违反本合同的约定，另一方有权解除本合同；法律法规规定的其他终止情形。合同终止后，双方应按照合同的约定进行结算和清理，乙方应返还甲方提供的相关文件和资料，甲方应支付乙方应得的款项。十二、保密条款1.保密信息的范围本合同所称的保密信息包括但不限于双方在合作过程中涉及的商业秘密、技术秘密、经营信息、客户信息等。保密信息的范围还包括双方在协商、签订和履行本合同过程中知悉的对方的商业秘密和其他机密信息。2.保密义务的期限双方应对保密信息承担保密义务，保密期限为自本合同生效之日起[具体年限]年。在保密期限内，双方不得向任何第三方披露、使用或允许他人使用保密信息。如双方的合作关系终止，双方仍应继续承担保密义务，直至保密期限届满。十三、法律适用与管辖1.适用的法律本合同的签订、履行、变更和终止均适用[具体法律法规]。如本合同的任何条款与法律法规相冲突，应以法律法规的规定为准，但不影响本合同其他条款的效力。2.管辖法院或仲裁机构如双方在本合同的履行过程中发生争议，应向有管辖权的人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。双方同意，如选择诉讼，应由合同签订地的人民法院管辖；如选择仲裁，应由[仲裁机构名称]进行仲裁。十四、其他条款1.合同的完整性本合同构成双方之间关于食品安全责任的完整协议，取代之前双方之间的任何口头或书面协议。本合同的任何条款如被认定为无效或不可执行，不影响其他条款的效力和可执行性。2.不可抗力的处理如因不可抗力事件导致一方无法履行本合同的部分或全部义务，该方不承担违约责任，但应及时通知对方，并在不可抗力事件结束后尽快恢复履行义务。不可抗力事件持续时间超过[具体天数]天，双方应协商解决本合同的