经济林产品质量溯源技术规程

1经济林产品质量溯源技术规程本文件规定了以食用为目的的经济林产品质量溯源基本要求、追溯原则、编码方法、溯源信息构成和描述、溯源标识和载体、溯源信息管理、溯源内部审核和质量问题处置的具体操作方式等要求。本文件适用于经济林产品初级生产阶段(不包括加工阶段)中任一环节的质量追溯实施2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残始限量GB/T22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求LY/T2736经济林名词术语NY/T1430农产品产地编码规则NY/T1431农产品追测编码导则3术语和定义GB/T12905、GB/T22000、GB/T38155—2019、LY/T2736界定的以及下列术语和定义适用于本文件。通过记录和标识，追踪和溯源客体的历史、应用情况和所处位置的活动对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录、标识并可追溯的单个产品、同一批次产品或同一品类产品。追溯系统中对追溯单元进行唯一标识的代码2追湖标识traceablitytap经济林产品经过生产、粗加工、包装等过程后形成产品时形成的标签。以经济林产品生产者内部生产流程为线索的产品跟踪、记录行为。以经济林产品在离开生产者进人供应链流程为线索的产品跟踪、记录行为。4追湖原则追溯信息应覆盖经济林产品生产、粗加工、流通、储藏等过程；信息内容应覆盖上述环节的时间、地点、责任主体、产品批次和质量安全等相关内容经济林产品质量追溯信息与产品具有唯一对庭性，且迫溯信息与产品自身具有唯一性编码标识。产品追溯中所有信息采用编码化管理，为保证产品在全国甚至全球范围内的可追溯性，编码应采用国际标准或国家标准。经济林产品的生产者应记录生产环节的追溯信息，追溯信息的保存期限不少于12个月：若产品进一步进行深加工，则追澜信息的保存期限应当比产品的保存期限长12个月。5追湖基本要求实施经济林产品在初级生产阶段的全程监管与质量安全可追湖。通过追溯标签可查询到经济林产品在种植、采收、采后等环节的产品、投入品及相关责任主体等信息。5.2结构和人员实施追溯的经济林产品生产企业或机构(组织)设定内部机构或专人负责经济林产品质量安全追溯的实施、追溯信息记录、上传、核实和发布等工作。5.3设备和软件实施追溯的经济林产品生产企业或机构(组织)建立经济林产品质量安全追溯信息系统，配备必要41234自然灾害信息5678二采收环节追溯信息插述需要的内容及要求见表2。123采后环节追溯信息措述需要的内容及要求见表3。表3采后环节追溯信息描述1录天气状况或操作场所工作环境(温度，23458追湖标识与载体经济林产品的追溯标识是质量追溯信息的载体成查询媒介，内容包括但不限于追溯码、信息查询渠道、追溯标志每个迫澜单元(最小独立包装单元)的追商标识应具有唯一性。在各生产环节中，应确保追测标识清晰、完整、未经涂改，如有损坏应及时更换。8.2追溯标识载体追溯标识载体分为条码、二维码或射频标签。标识载体应保留或粘贴在追溯单元上，或附在包含该单元的包装上。9追湖信息管理9.1内部追溯信息采集经济林产品追溯信息可用纸质档案、电子数据表、数据库记录等电子化兼容性形式进行采录，并在各生产环节安排迫溯专职人员对该生产环节所要求提交的追测信息进行及时输入和传输管理，并指定专职追澜督查人员进行抽检与确认实施迫溯的企业或机构(组织》也可通过生产流程中多种电子智能设备和电子网络化管理的方式，使得生产操作各环节要求提交的追潮信息能实时、自动上传到追溯信息管理系统。9.2内部追溯信息存储实施追溯的企业或机构(组织)建立符合自身实际的电子化、网络化追溯信息管理制度和