6 闻一闻尝一尝 说课稿-2023-2024学年科学一年级上册青岛版

6闻一闻尝一尝说课稿-2023-2024学年科学一年级上册青岛版课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、教学内容分析本节课的主要教学内容是《6闻一闻尝一尝》，选自2023-2024学年科学一年级上册青岛版教材。本节课通过引导学生闻一闻、尝一尝的方式，让学生认识不同的味道，了解味觉的基本概念，培养学生的观察力和感官体验。

教学内容与学生已有知识的联系主要体现在：教材通过生活中常见的食物作为实例，让学生在已有生活经验的基础上，进一步了解味道的多样性和味觉的感知。同时，本节课的教学内容与一年级学生已掌握的感官认知、生活常识紧密相关，有助于学生将新知识融入已有知识体系，提高学习效果。二、核心素养目标分析本节课核心素养目标主要包括科学思维与创新实践、生活观念与责任意识。学生将通过闻一闻、尝一尝的活动，培养观察、描述和分析不同味道的能力，发展科学思维与创新实践素养。同时，通过了解味觉感知与食物的关系，增强对健康饮食的认识，提升生活观念与责任意识。在活动中，学生还将学会与他人合作、分享感受，培养良好的沟通与合作能力。三、教学难点与重点1.教学重点

本节课的教学重点是让学生能够通过感官体验，识别和描述不同的味道，以及理解味觉的基本概念。具体细节如下：

-识别酸、甜、苦、咸等基本味道，并能用语言准确描述。

-了解味觉是如何帮助人们辨别食物的。

-掌握科学观察的方法，能够记录和分享自己的感官体验。

例如，在教学中，教师可以通过展示不同味道的食物，引导学生逐一品尝，并鼓励他们用词汇如“甜甜的”、“酸酸的”来描述味道，从而强化学生对味觉感知的理解。

2.教学难点

本节课的教学难点在于培养学生对味觉感知的细致观察和准确描述能力，以及理解味觉感知的科学原理。具体难点如下：

-学生可能难以用准确的语言表达他们尝到的味道。

-学生可能难以理解味觉感知背后的生物学机制。

-学生可能难以将感官体验与科学知识联系起来。

例如，教师可以设计一些游戏或活动，让学生在游戏中尝试不同味道的食物，并引导他们用“舌尖上的甜”、“舌根的苦”等描述来练习表达。同时，教师可以通过简单的图示或模型，解释味蕾分布和神经传递过程，帮助学生理解味觉感知的科学原理。四、教学资源-硬件资源：多媒体投影仪、电脑、音响设备

-软件资源：科学实验视频、PPT演示文稿

-课程平台：学校网络教学平台

-信息化资源：在线教学资源库、科学教育APP

-教学手段：实物食物样本、味觉测试卡片、感官体验活动材料五、教学过程设计1.导入新课（5分钟）

-教师展示几种不同味道的食物，如柠檬、糖果、苦艾等。

-让学生闭眼尝试猜测食物的味道，激发学生的好奇心和兴趣。

-引导学生讨论他们的猜测和实际体验，自然过渡到本节课的主题“闻一闻尝一尝”。

2.讲授新知（20分钟）

-教师通过PPT展示味道的基本分类：酸、甜、苦、咸。

-通过互动讨论，让学生举例说明他们在生活中遇到的不同味道。

-教师使用实物食物样本，让学生亲自尝试并描述食物的味道。

-教师简要介绍味蕾和味觉感知的科学原理，使用简单的图示帮助学生理解。

-教师演示如何记录感官体验，引导学生用语言描述他们的感受。

3.巩固练习（10分钟）

-学生分成小组，每组获得一套味觉测试卡片，上面印有不同的食物图片和味道描述。

-学生需要根据描述找到相应的食物，并尝试描述其味道。

-教师在旁观察，提供必要的指导，确保学生能够准确描述味道。

4.课堂小结（5分钟）

-教师邀请学生分享他们在本节课中的学习心得和感官体验。

-教师总结本节课的重点内容，强调味觉感知的重要性和如何描述味道。

-教师鼓励学生在日常生活中更加注意感官体验，提高观察力。

5.作业布置（5分钟）

-教师布置作业：让学生在家中尝试不同食物的味道，记录下来，并在下一堂课分享他们的发现。

-教师提醒学生注意食品安全，避免尝试未知或可能引起不适的食物。

-教师强调作业的重要性，并鼓励学生积极参与，以便更好地理解味觉感知。六、教学资源拓展1.拓展资源

-拓展阅读材料：《儿童感官体验手册》、《食物的奇妙世界》

-视频资源：科普视频《味觉的秘密》、纪录片《食物的旅行》

-实物资源：不同种类的香料、调味品、水果和蔬菜

-在线资源：科学教育平台提供的味觉感知互动游戏

-实验材料：用于味觉测试的食品样本，如醋、糖、盐、柠檬汁等

2.拓展建议

-鼓励学生在课后阅读相关的拓展阅读材料，以加深对感官体验和食物科学的理解。

-安排学生在家长的陪同下观看科普视频和纪录片，以视觉和听觉的方式增进对味觉感知的认识。

-组织学生参与家庭烹饪活动，让学生亲身体验食材的挑选和处理，了解食物的多样性和味道的变化。

-利用在线科学教育平台提供的互动游戏，让学生在游戏中学习味觉知识，提高学习的趣味性和参与度。

-设计一个简单的味觉实验，让学生在家长的指导下，使用实验材料进行味觉测试，记录结果，并在课堂上分享。

-鼓励学生在家中尝试制作简单的调味品，如自制果酱、腌菜等，通过实践活动了解调味品对食物味道的影响。

-建议学生参观当地的农贸市场或超市，观察不同食物的色泽、形状和气味，增强对食物多样性的认识。

-安排学生在课堂上进行味觉描述的小游戏，如“猜猜我尝到了什么”，以提高学生的描述能力和对味觉词汇的掌握。

-鼓励学生记录自己的饮食日志，包括食物的味道、口感和营养，帮助学生建立健康的饮食习惯和科学的生活态度。七、教学反思与改进在完成了“闻一闻尝一尝”这一节课的教学后，我进行了深入的反思，以便评估教学效果并识别需要改进的地方。

首先，我发现学生在描述味道时，虽然能够基本区分酸、甜、苦、咸等基本味道，但他们的词汇使用仍然有限。在课堂上，我注意到一些学生在尝试描述食物味道时，往往只能用“好吃”或“不好吃”来概括，缺乏更丰富的词汇来表达他们的感官体验。为了解决这个问题，我计划在未来的教学中，引入更多的味觉描述词汇，如“清甜”、“酸涩”、“苦中带甘”等，并设计一些练习活动，让学生在课堂上练习使用这些词汇。

其次，学生在理解味觉感知的科学原理方面，虽然通过简单的图示和讲解有所了解，但似乎并没有完全吸收。我意识到可能是因为我的讲解过于理论化，没有足够的生活实例来帮助学生理解。因此，我打算在未来的教学中，结合更多生活中的实例，比如讲解不同食物的味觉体验背后的生物学原理，让学生能够更加直观地理解味觉感知。

-设计味觉描述卡片：制作一系列包含不同味觉描述词汇的卡片，让学生在课堂上随机抽取并尝试描述相应的食物味道。

-开展家庭味觉实验：鼓励学生在家长的帮助下，在家中尝试不同的调味品和食材，记录他们的感官体验，并在课堂上分享。

-引入互动游戏：利