19 食物与营养 说课稿-2024-2025学年科学三年级上册苏教版

19食物与营养说课稿-2024-2025学年科学三年级上册苏教版一、课程基本信息

1.课程名称：食物与营养

2.教学年级和班级：2024-2025学年科学三年级上册，苏教版

3.授课时间：[具体上课时间]

4.教学时数：1课时

本节课旨在让学生了解食物中的营养素及其作用，培养学生良好的饮食习惯。通过观察、讨论和实践，使学生掌握食物与人体健康的关系，提高学生的生活实践能力。课程内容紧密围绕苏教版科学三年级上册教材，确保教学与课本的关联性。二、核心素养目标

1.科学探究：培养学生通过观察、实验等方法探究食物中营养素的能力，激发学生对科学探究的兴趣。

2.健康观念：引导学生理解食物与人体健康的关系，培养良好的饮食习惯，形成科学的健康观念。

3.信息处理：训练学生收集、整理食物营养信息的能力，提升信息处理和利用的素养。

4.实践创新：鼓励学生在生活中应用所学知识，创造性地解决实际问题，提高实践创新能力。三、教学难点与重点

1.教学重点

①让学生掌握食物中常见的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

②引导学生理解不同营养素对人体健康的作用，以及如何通过合理搭配食物来获取均衡营养。

③培养学生能够运用所学知识，对日常饮食中的食物进行简单的营养评价。

2.教学难点

①如何用简单明了的语言让学生理解复杂的营养素及其在人体内的作用机制。

②如何设计有趣的活动和实验，让学生在实践中掌握食物营养知识，而不是单纯的理论灌输。

③如何激发学生主动探究食物与营养的关系，培养学生自主学习和解决问题的能力。四、教学资源

-硬件资源：多媒体投影仪、电脑、音响设备

-软件资源：营养教育软件、教学PPT

-课程平台：校园网络教学平台

-信息化资源：在线营养教育资源库、电子图书

-教学手段：实物展示、实验材料、互动讨论、游戏活动五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-利用多媒体展示不同食物的图片，引导学生观察并讨论这些食物中可能含有的营养素。

-提问：同学们，你们知道这些食物中都有哪些营养素吗？它们对我们的身体有什么作用？

2.讲授新知（20分钟）

-通过PPT展示食物中的主要营养素及其作用，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

-结合实物展示，如水果、蔬菜、牛奶等，讲解每种食物中的主要营养素。

-讲解如何通过合理搭配食物来获得均衡营养，强调早餐的重要性。

-进行小组讨论：如何设计一份营养均衡的早餐？

3.巩固练习（10分钟）

-分发练习题，让学生识别食物中的营养素，并说明其作用。

-小组内分享答案，互相讨论，教师巡回指导并解答疑问。

4.课堂小结（5分钟）

-总结本节课的主要内容，强调营养均衡的重要性。

-回答学生的疑问，确保学生对食物与营养有了基本理解。

5.作业布置（5分钟）

-布置作业：让学生记录一天内的饮食，分析其营养素的摄入情况，并提出改进建议。

-强调作业的要求，提醒学生按时完成并认真思考。六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《食物与营养》小册子，内容包括食物营养素的详细介绍和食物搭配的建议。

-《儿童营养与健康》书籍，适合家长和学生共同阅读，了解儿童营养需求。

-《营养食谱》书籍，提供各种营养均衡的食谱，帮助学生将所学知识应用于日常饮食。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究

-建议学生查阅相关的科普文章，了解最新的营养学研究成果。

-鼓励学生通过观看营养相关的视频讲座，加深对食物与营养的理解。

-布置学生进行家庭小实验，如制作食物金字塔模型，了解不同食物的营养价值。

-提倡学生参与社区健康饮食宣传活动，将所学知识传播给更多的人。

-鼓励学生记录一周的饮食日志，分析自己的饮食习惯，并提出改进措施。

-推荐学生阅读《营养与健康》杂志，定期了解营养学的最新动态。

-指导学生参加学校举办的营养知识竞赛，激发学习兴趣，巩固所学知识。

-鼓励学生与家长一起制定家庭健康饮食计划，实践营养均衡的饮食原则。

-提供在线学习资源列表，包括营养学网站和在线课程，方便学生自主深入学习。

-建议学生参观当地的农业展览或食品加工厂，了解食物从生产到加工的全过程。七

七、板书设计

①食物中的营养素

-蛋白质

-脂肪

-碳�类

-维生素

-矿物质

②营养素的作用

-蛋白质：构成细胞，修复组织

-脂肪：提供能量，保护器官

-糖类：主要能量来源