杭州电子科技大学《食品生物化学（食科）》2023-2024学年第一学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页杭州电子科技大学《食品生物化学（食科）》

2023-2024学年第一学期期末试卷题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、下列哪种物质能与氢氧化钠溶液反应生成白色沉淀，迅速变为灰绿色，最后变为红褐色？（）A.氯化亚铁溶液B.氯化铁溶液C.硫酸亚铁溶液D.硫酸铁溶液2、已知反应：3A(g)+B(g)⇌2C(g)+2D(g)，在不同条件下的反应速率如下，其中反应速率最快的是？（）A.v(A)=0.6mol/(L·s)B.v(B)=0.3mol/(L·s)C.v(C)=0.5mol/(L·s)D.v(D)=0.8mol/(L·s)3、在一定条件下，可逆反应2HI(g)⇌H₂(g)+I₂(g)达到平衡。若增大压强，则HI的转化率（）A.增大B.减小C.不变D.无法确定4、在0.1mol/L的NaHCO₃溶液中，下列离子浓度关系正确的是（）A.c(Na⁺)>c(HCO₃⁻)>c(OH⁻)>c(H⁺)B.c(Na⁺)+c(H⁺)=c(HCO₃⁻)+c(OH⁻)C.c(Na⁺)=c(HCO₃⁻)+c(CO₃²⁻)+c(H₂CO₃)D.c(Na⁺)=c(HCO₃⁻)+2c(CO₃²⁻)5、在实验室制取氯气的反应中，MnO2+4HCl(浓)=MnCl2+Cl2↑+2H2O，被氧化的HCl与参加反应的HCl的物质的量之比为（）A.1:2B.1:4C.2:1D.2:46、在一定温度下，向氢氧化钙的饱和溶液中加入少量氧化钙，溶液中溶质的质量（）A.增加B.减少C.不变D.无法确定7、在一定条件下，可逆反应A(g)+2B(g)⇌3C(g)达到平衡时，若增大压强，则平衡（）A.向正反应方向移动B.向逆反应方向移动C.不移动D.无法确定8、在一定温度下，向容积固定的密闭容器中充入2molA和1molB，发生反应2A(g)+B(g)⇌2C(g)，达到平衡时，容器内压强为起始时的5/6，则A的转化率为（）A.25%B.50%C.75%D.80%9、对于反应2A+B⇌3C+D，达到平衡时，若增大压强，平衡向正反应方向移动，则下列说法正确的是？（）A.A为气态，B、C、D均为非气态B.A、B、C、D均为气态C.A、B为气态，C、D至少有一种为气态D.A、B至少有一种为气态，C、D均为气态10、在一定温度下，向饱和的碳酸钠溶液中通入足量的二氧化碳气体，有碳酸氢钠晶体析出，该反应的化学方程式为（）A.Na₂CO₃+H₂O+CO₂=2NaHCO₃B.Na₂CO₃+CO₂=NaHCO₃C.2Na₂CO₃+CO₂+H₂O=2NaHCO₃D.Na₂CO₃+2CO₂+2H₂O=2NaHCO₃11、在0.1mol/L的碳酸氢钠溶液中，下列关系式不正确的是（）A.c(Na⁺)>c(HCO₃⁻)>c(OH⁻)>c(H⁺)B.c(Na⁺)+c(H⁺)=c(HCO₃⁻)+2c(CO₃²⁻)+c(OH⁻)C.c(H₂CO₃)+c(HCO₃⁻)+c(CO₃²⁻)=0.1mol/LD.c(H⁺)=c(OH⁻)+c(CO₃²⁻)-c(H₂CO₃)12、在一定温度下，密闭容器中发生反应：N2O4(g)⇌2NO2(g)，达到平衡时，再向容器中充入一定量的N2O4，则N2O4的转化率（）A.增大B.减小C.不变D.无法确定13、对于反应4A(g)+3B(g)⇌2C(g)+D(g)，在恒温恒容条件下，达到平衡的标志是（）A.单位时间内消耗4nmolA，同时生成2nmolCB.容器内压强不再变化C.容器内气体密度不再变化D.B的物质的量浓度不再变化14、在25℃时，将pH=2的盐酸与pH=12的氢氧化钠溶液等体积混合，混合后溶液的pH为（）A.7B.10C.5D.1115、在一定温度下，向氢氧化钡的饱和溶液中加入少量氢氧化钡固体，溶液中溶质的质量（）A.增大B.减小C.不变D.无法确定二、实验题（本大题共4个小题，共20分)1、（本题5分）组织实验鉴别苯和甲苯两种有机物。提供苯、甲苯、酸性高锰酸钾溶液等，观察溶液颜色变化进行鉴别。2、（本题5分）设计实验探究不同材质的容器对易挥发化学试剂保存效果的评估。选取易挥发的化学试剂，分别装入不同材质的容器中，在一定时间内定期测量试剂的挥发量，比较不同材质容器的密封性能和对试剂的保存效果。3、（本题5分）进行实验研究配合物的稳定性及其影响因素。合成几种不同的配合物，改变配体、中心离子、溶液酸碱度等条件，通过分光光度法或其他方法测定配合物的稳定常数，分析影响配合物稳定性的因素，解释配合物在化学分析和生物体内的重要作用。4、（本题5分）设计实验测定某有机化合物（如苯甲酸、苯甲醛）的红外光谱，分析其官能团特征。准备有机化合物样品、红外光谱仪、样品制备工具等，获取红外光谱图，解读官能团信息。三、论述题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）论述电化学分析法的分类及特点。2、（本题5分）从结构和性质的角度，论述过渡金属元素与主族金属元素的差异。3、（本题5分）论述有机化学中芳香羧酸的脱羧反应条件和机理。4、（本题5分）分析物理化学中化学势与逸度的概念及关系。5、（本题5分）阐述有机化学中醇的脱水反应机理及影响因素。四、计算题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）一定温度下，在2L密闭容器中进行反应N₂(g)+3H₂(g)⇌2NH₃(g)，起始时加入氮气1mol，氢气3mol，5min后，氨气的浓度为0.5mol/L，计算5min内氮气的平均反应速率和氢气的转化率。2、（本题10分）原电池中，锌电极和铁电极分别浸在硫酸锌和硫酸亚铁溶液里，锌电极标准电极电势为-0.76V，铁电极标准电极电势为-0.44V，若电池电动势是0.32V，求此时溶液中锌离子和亚铁离子浓度之比。3、（本题10分）有一化学反应3A