2024年沪教版八年级生物下册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2024年沪教版八年级生物下册阶段测试试卷689考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五总分得分评卷人得分一、选择题(共5题，共10分)1、在“双凸透镜实验”中；双凸透镜和白纸板分别相当于眼球的哪一部分结构（）

A.玻璃体；睫状体。

B.角膜；视网膜。

C.晶状体；视网膜。

D.睫状体；视网膜。

2、下列各种动物行为中，能在同种个体间交流信息的是（（）A.壁虎断尾B.乌贼释放墨汁C.蜥蜴变色D.蜜蜂跳圆形8字舞3、厦门特色美食肉粽主要原料是糯米、猪肉等。关于肉粽在消化系统的变化，下列说法正确的是

A.猪肉中的脂肪从1处开始消化B.糯米中的淀粉从2处开始消化。

C.猪肉中的蛋白质在4处被消化为氨基酸。

D.肉粽消化后的营养物质主要在2处吸收4、春暖花开；公园里的蜜蜂又忙着采蜜了．你知道蜜蜂的一生中，所经历的阶段是（）

A.卵→蛹→成虫。

B.卵→蛹→幼虫→成虫。

C.卵→若虫→成虫。

D.卵→幼虫→蛹→成虫。

5、【题文】袁隆平教授利用普通水稻及一种野生稻，培育出高产而优质的水稻新品种。这种育种方法是A.人工选择培育B.诱导基因突变C.杂交育种D.转基因育种评卷人得分二、填空题(共7题，共14分)6、培养细菌真菌的方法包括配制培养基、____、____和恒温培养。7、请将五种动物行为与相应的类型进行匹配．

a.蜘蛛结网b.动物绕道取食c.蚯蚓走“T”形迷宫d.小鸟喂鱼e.海豚顶球表演。

先天性行为____学习行为____8、人类常见的遗传病有____、____和____等．9、对于陆地生活的动物来说，足够的______、______和______是基本的环境条件．10、______是植物蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的“窗口”．它是由一对______围成的空腔．11、鱼在水中口和鳃盖不断地相互交替张开和关闭，这是它在进行呼吸____（判断对错）12、【题文】凡是外界环境引起的变异都不可遗传。（）评卷人得分三、判断题(共6题，共12分)13、建立动物园、植物园、基因库都属于迁地保护生物多样性的措施。14、血液在血管内向前流动时，对血管壁造成的侧压力叫做脉搏．______（判断对错）15、病毒一旦侵入人体；就会使人患病。()

​。A.B.A.B.16、哺乳动物都是对人类有益的．______．（判断对错）17、对生物进行分类，可以了解不同生物之间亲缘关系的远近。______（判断对错）18、腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分过多会抑制细菌的生长。评卷人得分四、简答题(共3题，共30分)19、依据如图所示的几种微生物的形态结构模式图；回答问题。

（1）侵入人体后；可能会导致人体患“破伤风”疾病的是[______]______，高致病性“禽流感”是由[______]______侵入家禽的体内引起的。

（2）图中属于霉菌的是[______]和[______]；用放大镜观察，可以发现它们是由______构成的。

（3）控制A；D两种生物体生命活动的中心分别位于[______]______、[______]______内．

（4）蒸出的馒头暄软多孔，是因为有[______]______参与的结果．20、烟波浩渺的海洋；奔腾不息的江河，碧波荡漾的湖泊，涓涓流淌的小溪，本来都是水生动物的乐园，由于人类的活动，地球上水域污染日趋严重，鲨鱼决定召集广大鱼类成员开会，鲨鱼决定召集广大鱼类成员开会，一起商议将来的生存大计．鱿鱼；鲫鱼、娃娃鱼、甲鱼、鲸纷纷游来，连海马也匆匆赶来请回答（1）～（5）题．

（1）这些动物中；有几个是真正的鱼类并有资格进入会场______

A.1B.2C.3D.4

（2）鲫鱼的呼吸器官是______

A．体表B．鳃C．肺D．皮肤。

（3）属于哺乳动物的是______

A．鲸B．娃娃鱼C．甲鱼D．鱿鱼。

（4）属于无脊椎动物的是______

A．鲫鱼B．鱿鱼C．甲鱼D．鲸。

（5）“美人鱼”的名字叫儒艮；是由于母兽给幼兽喂奶时常浮出水面，就像人类的哺乳，你认为美人鱼属于______

A．鱼类B．软体动物C．哺乳动物D．两栖类．21、阅读下面的材料；回答问题。

中国是生物多样性特别丰富的国家之一；生物多样性居北半球第一位。但由于人口过快曾长和经济高速发展带来的生态环境大面积破坏和退化，我国有15%-20%的动植物种类生存环境受到威胁，高于世界平均水平。近年来，中国已初步建立了生物多样性保护法律法规体系，实施了退耕还林；退牧还草、退田还湖、天然林保护、野生动物保护及自然保护区建设等重大生态工程，发布并实施了《中国水生生物养护行动计划纲要》和《全国生物物种资源保护与管理规划纲要》，85%的陆地自然生态系统类型、47%的天然湿地、20%的天然林、绝大多数自然遗迹、65%的高等植物群落类型和绝大部分国家重点保护珍稀频危野生动植物物种得到了有效的保护。

（1）每种生物都是一个丰富的基因库；生物种类的多样性的实质是______的多样性。

（2）在我国西部大开发中；有计划；有步骤地停止耕种坡耕地，恢复当地生物的多样性的重要措施是：______。

A大规模植树造林B保护天然林和野生动植物。

C大规模种植果树D宜林则林；宜草则草，乔灌草相结合。

（3）保护生物多样性；促进生态文明。下列事例有利于保护生物多样性的是______。

A生活污水排入江河；使水质富营养化B大量引进国外花草。

C实施天然林资源保护工程D消灭鼠；蚊、蝇等有害动物。

（4）藏羚羊使我国特有物种；它的羊绒比金子还贵重。近年来，藏羚羊已频临灭绝，主要原因是______。

A气候变暖B环境污染C生物入侵D武装偷猎。

（5）生物多样性就是我们的生命。保护生物多样性不仅需要健全法制，提高法律意识，同时还需要______合作。评卷人得分五、其他(共3题，共21分)22、【题文】在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的相应物质；并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

。装置。

物质。

温度。

现象。

①

水+白砂糖+酵母菌。

22-30℃

有气泡产生；气球胀大了。

②

水+白砂糖。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

③

水+酵母菌。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

④

水+白砂糖+酵母菌。

0℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

⑤

水+白砂糖+酵母菌。

100℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

(1)试管①有气泡产生的原因是____。

(2)在上述实验中；①和②是一组对照实验，探究的是的作用；你作出的假设是____。

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质；可以选择两支试管为一组。

(4)除此之外；请你再从表中选出一组对照实验，你选取此两组作为对照实验，准备探究的问题是_________________________________。

(5)在瓶口闻到了酒味；证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为____。

(6)你如何鉴定产生的气体是二氧化碳______________。23、【题文】(10分)为了验证酵母菌的发酵作用；李娜同学做了如下的实验，实验步骤如下：

①将一定量的干酵母和蔗糖放入右图中的瓶内；并加入一些温开水，摇匀。

②将一只未充气的小气球套在瓶口上(如图)。

③将瓶子放在教室内的窗台上(或温暖的地方)；每天观察瓶中的情况。

请回答下列问题：

(1)瓶中的液体会有什么现象发生?____

(2)套在瓶口上的小气球会出现什么现象?为什么?

____

(3)要将瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分摇匀的原因是：____

(4)为什么要将瓶子放在温暖的地方?____

(5)上述实验在日常生活中有何应用?试举例说明。____。24、【题文】（6分）在探究“鱼鳍在游泳中的作用”的实验时；某实验小组的实验设计如下：在甲；乙、丙三个玻璃缸中，分别注入三分之二容积的水。取三条活鲫鱼，分别放入三个鱼缸中，其中甲、乙玻璃缸中的鱼捆住不同的鳍，请预测实验结果并回答：

（1）甲图中的鱼捆住了____鳍，观察甲缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（2）乙图中的鱼捆住了____鳍。观察乙缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（3）丙图中的鱼起____作用。

（4）你们认为在捆绑鱼鳍时应注意什么？参考答案一、选择题(共5题，共10分)1、C【分析】

视觉形成的过程是：物体反射的光线；经角膜；瞳孔，经过晶状体、玻璃体投影在视网膜上，物像刺激视网膜上的感光细胞产生神经冲动，神经冲动沿着视神经传到大脑皮层形成视觉．通过分析知道视觉形成的正确顺序是：物体反射的光线→角膜→瞳孔→晶状体→玻璃体→视网膜→视神经→视觉中枢→视觉．在该实验中，凸透镜相当于眼球的晶状体，白纸板相当于眼球的视网膜．

故选：C

【解析】【答案】眼球的成像原理与凸透镜的成像原理是一样的；在这个实验中；凸透镜相当于眼球的晶状体，白纸板相当于眼球的视网膜，不同的是眼球的晶状体的凸度是可以调节的．

2、D【分析】解：动物之间通过动作；声音、气味、性外激素等进行信息交流．蜜蜂跳圆形舞是通过动作告诉其它工蜂蜜源的方向位置；属于群体中的信息交流．而壁虎断尾、蜥蜴变色是一种保护色，乌贼释放墨汁都是为了防御敌害，不容易被敌害发现，都不是群体内的信息交流．

故选：D．

动物通讯是动物间的信息交流；常表现为一个动物借助自身行为或身体标志作用于其他动物（同种或异种）的感觉器官从而改变后者的行为．

解答此类题目的关键是理解动物之间的信息交流方式．【解析】【答案】D3、C【分析】略【解析】C4、D【分析】

蜜蜂在个体发育中；经过卵；幼虫、蛹和成虫等4个时期的叫完全变态发育．完全变态发育的幼虫与成虫在形态构造和生活习性上明显不同，差异很大．如蝶、蚊、蝇、菜粉蝶、蜜蜂，蚕等．不完全变态发育：幼体与成体的形态结构和生活习性非常相似，但各方面未发育成熟，发育经历卵、若虫、成虫三个时期．例如：蜻蜓蟑螂、蝼蛄、蟋蟀、蝗虫等．

故选D．

【解析】【答案】此题考查的知识点是完全变态发育．解答时可以从家蚕的发育过程方面来切入．

5、C【分析】【解析】袁隆平有着“杂交水稻之父”之称，杂交水稻是用普通水稻和野生稻进行杂交培育出的一种新品种。【解析】【答案】C二、填空题(共7题，共14分)6、高温灭菌接种【分析】【解答】细菌和真菌的生活需要一定的条件；如水分；适宜的温度、还有有机物，因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，注意：定期观察并详细记录实验现象。

【分析】此题为基础知识题，解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法。7、adbce【分析】【解答】解：a蜘蛛织网；d小鸟喂鱼的行为是动物生来就有的；由动物体内的遗传物质所决定的行为属于先天性行为；

b动物的绕道取食；c蚯蚓走“T”形迷宫、海豚顶球表演的行为是通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为；属于学习行为．

故答案为：

【分析】动物行为根据获得的途径可分为学习行为和先天性行为，先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，先天性行为是动物的一种本能行为，不会丧失．学习行为是动物出生后通过学习得来的行为．动物建立学习行为的主要方式是条件反射．参与神经中枢是大脑皮层不是与生俱来的而是动物在成长过程中，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为．8、色盲先天性愚型病血友病【分析】【解答】解：遗传病是指由遗传物质发生改变（包括染色体畸变以及在染色体水平上看不见的基因突变）而引起的或者是由致病基因所控制的疾病．遗传病是指完全或部分由遗传因素决定的疾病；常为先天性的，也可后天发病．如色盲；先天性愚型病、先天性聋哑、血友病等．

故答案为：色盲；先天性愚型病、血友病等．

【分析】本题考查的是遗传病，可以从遗传病的概念、实例等方面来分析．9、食物；水分；隐蔽地【分析】解：对于在陆地上生活的动物来说；食物等营养物质是必需，没有食物就没有动力，生命活动就无法进行，而营养物质又必需溶解在水中才能被运输，水是构成细胞的主要成分，因此对于陆生动物来说，水也是必需的，其次陆生动物要想生存还必须有一定的隐蔽地，保护栖息地是保护生物的根本措施．

故答案为：食物；水分；隐蔽地．

生物生存需要一定的条件；即营养物质；阳光、空气和水，还有适宜的温度和一定的生存空间．分析答题．

生物生存的基本条件是考试的重点，要熟练掌握并灵活运用．【解析】食物；水分；隐蔽地10、气孔保卫细胞【分析】解：当气孔张开时；叶片内的水分吸收热量变成水蒸气，经气孔扩散到外界空气中．因此，气孔是植物体蒸腾失水的“门户”，也是植物体与外界进行气体交换的“窗口”．

故答案为：气孔；保卫细胞；

气孔是由两两相对而生的保卫细胞围成的空腔；它的奇妙之处就是能够自动的开闭．

关于气孔的知识是考查的重点，可与影响植物蒸腾作用强弱的因素结合起来掌握．【解析】气孔保卫细胞11、略

【分析】

鱼类终生生活在水中；观察活鱼，可以看到鱼的口和鳃盖后缘有交替闭合的现象，这是鱼在呼吸．鱼用鳃呼吸，鳃上有许多鳃丝，鳃丝里密布毛细血管，当水由口流进，经过鳃丝时，溶解在水里的氧就渗入鳃丝中的毛细血管里，而血里的二氧化碳浸出毛细血管，排到水中，随水从鳃盖后缘的鳃孔排出体外，所以鱼类不停地吞水实际是在呼吸，因此题干的说法正确．

故答案为：√

【解析】【答案】本题考查鱼适于水中生活的形态结构特点和生理特点．鱼总是不停地大口吞水这主要是在呼吸；据此答题．

12、略

【分析】【解析】本题考查生物变异的原因。引起变异的原因有两种：一是由遗传物质决定的，二是由外界环境的影响引起的。由遗传物质所决定的变异能够遗传给后代，这样的变异叫做遗传的变异。由外界环境的影响而引起的变异，由于生物体内的遗传物质并没有发生变化，因而不能遗传给后代，这样的变异叫做不遗传的变异。但如果外界环境的变化使生物的基因发生了改变，从而导致生物出现变异，如核辐射等，这种由环境引起的变异也可能会遗传给后代。故答案为×【解析】【答案】×三、判断题(共6题，共12分)13、A【分析】【解答】解：人们把把濒危物种迁出原地；移入动物园；水族馆和濒危动物繁育中心，进行特殊的保护和管理，又叫迁地保护．因此，迁地保护的主要手段有建设植物园、动物园和水族馆、基因库等，故此题说法正确．

故答案为：正确。

【分析】保护生物多样性最为有效的措施是建立自然保护区，除建立自然保护区之外，人们还把把濒危物种迁出原地，移入动物园、水族馆和濒危动物繁育中心，进行特殊的保护和管理，又叫迁地保护．14、×【分析】解：血液在血管内向前流动时；对血管壁造成的侧压力叫做血压．肱动脉这个位置和心脏基本处于同一水平面，测得血压数值相对准确．

故答案为：×

血压是流动的血液对血管壁造成的侧压力．血液主要是由心脏的泵血作用产生的．通常所说的血液是指体循环的动脉血压；可以在上肢的肱动脉处测得．

解答此类题目的关键是理解血压的产生原因．【解析】×15、×【分析】病毒具有致病性，侵入人体有可能会使人患病。但是人体本身具有免疫功能，有些病毒侵入人体后，可以被人体杀死，因而不会使人患病。所以题干的说法不正确。故选F（B）。【解析】F16、×【分析】解：绝大多数的哺乳动物对人类是有益的；但有些哺乳动物如鼠类，对人类没有益处，它们危害庄稼；糟蹋粮食，传播多种疾病等，对人类造成极大危害；故说法错误．

故答案为：×

动物在人们的生活中具有重要的作用．如动物可以为人们提供衣食住行等生活用品；动物还能促进经济发展，动物能维持生态平衡等．

动物与人类生活息息相关，人类应该珍爱动物．【解析】times17、√【分析】解：科学家根据生物之间的相似程度；把它们分成不同等级的分类单位。由大到小的等级分别是：界；门、纲、目、科、属、种，种是最基本的分类单位。分类单位越大，所包含的生物共同特征越少，生物种类越多，亲缘关系越远；反之，分类单位越小，所包含的生物共同特征越多，生物种类越少，亲缘关系越近。通过生物的分类，可以了解生物之间的亲缘关系和进化的历程，更好地保护生物。在现实生活中，人们经常根据生物的经济价值进行分类来分析生物多样性的经济价值。所以“对生物进行分类，可以了解不同生物之间亲缘关系的远近”说法是正确的。

故答案为：√。

生物分类是研究生物的一种基本方法。生物分类主要是根据生物的相似程度（包括形态结构和生理功能等）；把生物划分为种和属等不同的等级，并对每一类群的形态结构和生理功能等特征进行科学的描述，以弄清不同类群之间的亲缘关系和进化关系。分类的依据是生物在形态结构和生理功能等方面的特征。

了解和掌握生物分类的重要意义。【解析】√18、A【分析】【解答】解：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．腌肉等食品采用的是腌制法；其原理是用过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的，因此：腌肉长时间不会腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长．

故答案为：正确。

【分析】腌肉等食品采用的是腌制法，通过过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，据此作答．四、简答题(共3题，共30分)19、A；细菌；E；病毒；B；C；菌丝；3；DNA；4；细胞核；D；酵母菌【分析】解：（1）破伤风是由破伤风杆菌引起的疾病；破伤风杆菌属于A细菌；禽流感是由病毒引起的疾病．

（2）图中的[B]是曲霉；[C]是青霉，两者都属于霉菌；霉菌是由菌丝构成的．

（3）A细菌有细胞壁；细胞膜、细胞质等构成；但没有成形的细胞核，中间控制生命活动的中心是3DNA；D酵母菌是真菌，有真正的细胞核，细胞核是遗传的控制中心．

（4）图中的A细菌；B曲霉、C青霉、D酵母菌都是腐生生活；只有E病毒是寄生在活细胞上．细菌都是单细胞的；真菌有单细胞的，也有多细胞的，其中的D酵母菌就是单细胞的，蒸出的馒头暄软多孔，是因为有[D]酵母菌参与的结果．

故答案为：（1）[A]细菌；[E]病毒；

（2）B；C；菌丝；

（3）3；DNA；4；细胞核；

（4）D；酵母菌。

图中的[A]是细菌；[B]曲霉是真菌；[C]青霉是真菌；[D]是酵母菌属真菌；[E]是病毒。

细菌没有成形的细胞核，真菌有真正的细胞核，病毒没有细胞结构．【解析】A；细菌；E；病毒；B；C；菌丝；3；DNA；4；细胞核；D；酵母菌20、B；B；A；B；C【分析】解：（1）解：鲫鱼；海马用鳃呼吸、用鳍游泳；属于鱼类；鱿鱼身体柔软，有外套膜、贝壳退化，属于软体动物；娃娃鱼幼体用鳃呼吸，成体用肺呼吸，属于两栖动物；甲鱼体表被有甲，用肺呼吸，体内受精，卵生，体温。

不恒定．

（2）类的呼吸器官是鳃；里面有大量的鳃丝，含有毛细血管，在水中，鳃丝展开，使水中的溶解氧进入血液，而血液中的二氧化碳进入水中，完成气体交换；鱼离开水后，鳃丝由于缺水，黏在了一起．导致鱼无法呼吸，最后窒息死亡．

（3）A；鲸胎生哺乳属于哺乳动物；A正确．

B；娃娃鱼幼体用鳃呼吸；成体用肺呼吸，属于两栖动物；B错误．

C；甲鱼属于爬行动物；C错误．

D；鱿鱼身体柔软；有外套膜、贝壳退化，属于软体动物；D错误．

（4）A；B、C、的体内都有脊椎骨构成的脊柱；属于脊椎动物，A、B、C、错误；

B；鱿鱼的体内没有脊柱．属于无脊椎动物；D正确；

（5）哺乳动物的主要特征体表有毛；牙齿分化，体腔内有膈，心脏四腔，用肺呼吸，大脑发达，体温恒定，胎生；哺乳．“美人鱼”的学名儒艮，虽然生活在水中，运动方式是游泳，但母体给幼体喂奶，因此属于哺乳动物．

故答案为：（1）B；

（2）B；

（3）A；

（4）B；

（5）C．

（1）鱼类的主要特征为：用鳃呼吸；用鳍游泳，哺乳动物的特征，胎生哺乳．

（2）鱼的呼吸器官是鳃；水从口进出，水中的溶解氧进入血液中，使血液中的含氧量增加，而血液中的二氧化碳被排入水中，使由静脉血变为动脉血，然后水从鳃盖后流出，完成了一次气体交换．

（3）哺乳动物一般具有胎生哺乳；体表被毛覆盖有保温作用，体腔内有膈，牙齿分为门齿；臼齿、犬齿，心脏四腔，用肺呼吸，体温恒定等特征．

（4）动物的分类除了要比较外部形态结构；往往还要比较动物的内部构造和生理功能．如根据动物体内有无脊柱可以把动物分为脊椎动物和无脊椎动物，脊椎动物的体内有脊椎骨构成的脊柱，无脊椎动物的体内没有脊柱．

（5）哺乳动物的主要特征；胎生；哺乳是哺乳动物的生殖特点；

解答此题要要熟练动物的基本特征及分类方面的知识．【解析】B；B；A；B；C21、基因DCD全球【分析】解：（1）每种生物都是一个丰富的基因库；生物种类的多样性的实质是基因的多样性。

（2）在我国西部大开发中；有计划；有步骤地停止耕种坡耕地，恢复当地生物的多样性的重要措施是宜林则林，宜草则草，乔灌草相结合。

（3）保护生物多样性；促进生态文明。下列事例有利于保护生物多样性的是实施天然林资源保护工程。

（4）藏羚羊使我国特有物种；它的羊绒比金子还贵重。近年来，藏羚羊已频临灭绝，主要原因是武装偷猎。

（5）生物多样性就是我们的生命。保护生物多样性不仅需要健全法制；提高法律意识，同时还需要全球合作。

故答案为：（1）基因。

（2）D

（3）C

（4）D

（5）全球（国际）

为保护生物的多样性；我们采取了不同的措施，其中保护生物的栖息环境；保护生态系统的多样性是保护生物多样性的基本措施，建立自然保护区是保护生物多样性的最有效措施。

此题是一个综合性的填空题，涉及的知识面比较广，我们要熟练掌握相关的基础知识，只有基础扎实才能灵活答题。【解析】基因DCD全球五、其他(共3题，共21分)22、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；发酵技术在食品制作中的作用．

分析：此题考查的是探究“糖对酵母菌活性的影响”的实验和酵母菌的营养方式以及酵母菌的生存条件．解答从发酵现象；酵母菌的作用；确定实验变量，设置对照实验等方面切入．

解答：解：（1）酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．所以有气泡产生．

（2）①和②作为一组对照实验；变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解，产生气体（二氧化碳），以此作出假设．

（3）酵母菌的营养方式是异养（腐生）．酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．①③两支试管为一组，不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此可选①③两支试管为一组探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质．

（4）①④或①⑤的温度不同；因此可以探究酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度．

（5）在无氧的条件下；酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精并释放较少的能量，因此在瓶口闻到了酒味．

（6）通入澄清的石灰水；如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明产生的气体是二氧化碳．

故答案为：

（1）酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有机物）；产生气体（或二氧化碳）

（2）酵母菌要点：酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解；产生气体（二氧化碳）

（3）①③（4）①④或①⑤酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度。

（5）酒精。

（6）将气球中的气体通入澄清的石灰水；如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳．

点评：此题的关键是理解掌握发酵现象、酵母菌的作用，确定实验变量，设置对照实验．【解析】【答案】(1)酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有机物)产生气体(或二氧化碳)

(2)酵母菌酵母菌能将有机物(糖；葡萄糖)分解；产生气体(二氧化碳)(3)①③

(4)①④(或①⑤)酵母菌的生活(生长；繁殖)需要适宜的温度(5)酒精。

(6)将气球中的气体通入澄清的石灰水，如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳。(或用澄清石灰水检验)23、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环