生猪定点屠宰场建设可行性研究报告

2 第二章项目提出的背景及建设的必要性 第六章技术方案、设备方案与工程方案 第七章总图布置与公用工程方案 3 第九章节能、职业安全卫生与消防 第十三章投资估算与资金筹措 1品配送有限公司是贵港市内除食品公司外最大一家建设验收达标定需搬迁。现经港南区规划建设土地局、财政局和经济发展局论证港市南山肉类食品配送有限公司新建屠宰场拟将搬迁至港南经济开2资金由贵港市南山肉类食品配送有限公司投资。项目3研究工作的范围包括：建设的背景及必要性、市场分析、建设地点及建设条件、建设规模及建设内容、建筑建设方案、公用工程、消港市南山肉类食品配送有限公司日产食品生猪400头定点屠宰场面宰肉、病害肉、注水肉、劣质肉上市的问题，以及解决食品运输、销4利于企业的稳定。通过建立规范化的屠宰场，扩大生猪屠宰规模，择全程控制本场食品安全，比如，宰前检疫、头部检疫、内脏检疫、胴5定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外。在边远和交通不便宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。国家根据生猪定点屠宰厂（场）的规模、生产和技术条件以及质量安全管理状况，推行生猪定点屠宰厂（场）分级管理制度，鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂（场）改善生产和技术条件，加强质量安全管理，提高生猪产品质量安全水平。生猪定点屠宰厂（场）由设区的市级人民政府根据设置规划，组织商务主管部门、畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，依照本条例规定的条件进行审查，经征求省、自治品安全质量，商务局多次组织专题督查组先后赴市内各生猪屠宰点，采取突击检查、现场查看、召开座谈会等方式，对生猪屠宰情况进行通过对定点屠宰企业的升级改造，进一步改善屠宰厂（场）的卫生环境，提高管理人员的基本素质，规范屠宰环节的管理要求，保证6业出厂肉品质量安全第一责任人的责任。并同时要求屠宰场按照法亿美元，增长34.6%；城镇居民人均可支配收入17084元，增长10%；农民人均纯收入6505元，增长23%。各项来，贵港市着重加大了以下六方面工作的力度一）凝心聚力抓发分类指导，强化要素保障，努力克服各种不利因素，经济发展呈现良719.2:46.8:34，产业结构进一步优化。工业经济运行良好。全市规模纳税超千万元企业4家。技术改造步伐加快，企业完成更新改造投推进。农业综合机械化水平稳步提高。第三产业快速发展。第三产业8强力钢业有限公司、西江节能锅炉厂、广西巴帝食品有限公司等40％，自治区的大力支持下，在市委、市政府的正确领导下，园区管委会狠抓基础设施的建设。其中，自治区投入扶持资金限公司、宏森木业（贵港）有限公司、亨利来羽绒制品有限公司、环型工业化的道路，在自治区党委、自治区政府的大力支持下，抓住东9源优势，充分利用贵港市工业、文化、人文、旅游等重要资源，引进技术、资金、人才，把贵港江南工业园区建设成为贵港工业经济发展根据商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局联合质等级认定试点工作的通知》等文件精神的深入贯彻落实，生猪屠宰行机械化方向发展，肉食品消费逐渐进入超市，向包装化、品牌化方向转随着生活水平的提高，人们对食品卫生安全和质量要求越来越无害化处理的问题十分突出，城市周边私宰滥宰屡禁不止，私宰肉、病害肉、注水肉、劣质肉上市的问题时有发生。肉类食品的运输也不符合规定，大多为农用车辆暴露运输，肉食市场销售也缺乏必要的冷藏保鲜和防尘蝇等卫生措施，食品运输、销售过程中的二次污染问题也十分突出。现实状况令人堪忧，迫切需要大力改善。因本项目建设利用搬迁安置的契机，大力改善原有屠宰场条件，为广大居民提供放心肉，是十分推进“放心肉”工程，作为保障食品安全、促进贵港市产业转型建设的重要工作来抓。正在组织引入企业和资金，建设改造一批大中型生猪屠宰加工项目，发挥大中型生猪屠宰加工企业的配送功能，压缩兼并小型落后的屠宰网点，优化屠宰行业结构。二是积极采取措施打击私宰，定点屠宰量逐月上升。商务部门主要领导带头抓打击私宰工作。贵港市人民政府针对私宰老大难问题，专门制定了打击私宰工作方案，建立了长据调查，我市定点屠宰场目前普遍建设标准过低，存在许多安全隐患，且数量偏多，落后产能过大。相当一部分屠宰厂建设均不符合规范一些屠宰场屠宰基本上是在地板上操作，卫生状况差。大部分屠宰场肉具进行，既有小货车、摩托车、还有人力三轮车，未经严格消毒，肉品发展规划正在紧张制定中，打击私宰肉的长效管理机制也正在酝酿之大型屠宰场及配送企业;实施分类管理，对边远和交通不便的地区设置定点屠宰场分为若干级，鼓励等级高的屠宰场实施品牌化战略，开展跨综上所述，项目建设对我市规范屠宰市场，保障食品卫生安全具有江（珠江）经济走廊中心的一颗明珠。1993年被国务院列为国家一类对外开放口岸，设置贵港海关。贵港港口上可达南宁、百色，下可一，货轮可从贵港口岸直达港澳地区；国道324线、209线、南宁至港南区是地级贵港市成立后于1996年设立的县级区，辖6镇2乡1人口63.56万。港南区自然资源丰富，地处亚热带季风气候带，天华公顷。区内有八大特产，工业品有羽绒、塑编，农产品有草席、白玉蔗、中药材、白鸽、桑蚕、东津细米，久负盛名，享誉粤桂大地。旅城、八塘——南环路、苏湾木业综合加工等四大工业集中区，座落在东环路、南环路和324国道旁，园区基础设施完备，已建成和在建的标准化厂房面积达100万平方米以上，正以优惠的政策和优质的服务力有4.8万人。区内有各类职业技术培训学校9所，每年可培训2万多人次，可满足企业发展的用工人才需要。今日的港南，政通人和，经济繁荣，社会稳定，已成一方理想的投资置业热土。主要经济发展状（三）工业快速增长，是拉动经济增长的主力军。6-12月，全业完成增加值14890万元，同比增长89.120.5个百分点，对规模以上工业增长的贡献率达46.5%。②从经济行业看，通信设备、计算机及其他电子设备制造业，皮革、毛皮、羽主导力量。6-12月，通信设备、计算机及其他电子设备制造业完成全区共完成固定资产投资16.39亿元，同比增长28.3%。固同比增长24.04％。从经济成份看，个体私营经济51001万元，同比长43.37占市场份额9.64集体经济67（六）财政收入增长加快，城乡居民收入持续增加。6-12月，18万头，完全在区域市场容量内，项目前景看好。因此，只要搞好项目建设，配合政府完善生猪屠宰制度，从严打击私宰，项目具有充均风速2.4m/s，最大风速28m/s。全-6，速效钾（PPM）40-70。港南经济开发区现有自来水给水管网建设已经考虑了远期规划保证。港南经济开发区内通讯设施比较完善，程控电话总容量充足，中国联通、移动通信网覆盖全市，港南经济开发区内程控电话网、移电、钢材、沥青、装饰材料等建材的运输条件。且开发区的各项优惠待宰→冲淋→击晕放血→清洗→烫毛→打毛→提升→体表检验→干燥→燎毛→刮黑→刀圈子→折胸骨剖腹→取白内脏→取红内脏待宰→冲淋→击晕放血→清洗→下头→劈半→复检→修割→去头蹄尾→预剥→剥皮→提升→体表检验→干燥→刀圈子→折胸骨剖利用不渗水的容器，对病害猪进行分割（部分炭疽等芽孢杆菌疫在将病害生猪及生猪产品投入焚化炉或化制机进行无害化处理后，必须将所有接触过病害生猪及生猪产品的场地、设备、工具及运与屠宰操作相对应，对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体等统一编头蹄及体表检查：视检体表的完整性、颜色。观察吻突、齿龈和进入清洁区。非清洁区设有待宰、淋浴、放血、烫毛等工序，半清洁区设有胴体加工、同步检验、副产品加工等工序；清洁区设有两段冷设施和高压清洗设备，并设有男女更衣室、淋浴室和厕所，入口处均内容物、废弃物采用压缩空气管道吹送的方法，送至暂存区，减少车猪烫毛采用蒸汽烫毛；分割使用单层分割输送机。胴体、肠胃、心肝肺、头、蹄实施同步卫检，如发现可疑病胴体，将其打入悬挂轨道的人人22根据项目所确定的生产规模、产品方案和工艺流程的要求，按照“先进、适用、稳妥可靠、经济合理”的原则，进行工艺设备的选型。一是成套设备的选型既能确保产品质量有竞争力，满足生产工艺要求，又能提高生产效率、减轻劳动强度；二是屠宰、分割等加工设备选择高，运行安全、可靠，且具有国内外先进水平；三是凡是与肉品接触1套12台13套14台15台16台27套18台19台1台2套1套1台2台1辆4套1m个111311个台个个个111342613、微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门总体规划中布置的停车场主要是满足内部人员的集散和车辆的设计中将待宰间→屠宰车间→冷却间→分割车间等一系列建筑在蒸气密集部分设置天窗。生活间与热交换器间、空压机房、配电间洁区设置两套，各设男女更衣、淋浴、卫生间、手靴消毒间，该区域冷却间（冷库）部分：该部分加工车间主要由三个0-4℃冷却间组成，保温材料选用现场聚氨酯发泡，相应的生活区设夹层，带参观走廊。外层用彩钢板。聚氨酯发泡剂属湿固化泡沫，使用时应喷在潮湿的表面，湿度越大，固化越快。未固化的泡沫可用清洗剂清理，而受紫外光照射后会泛黄，建议在固化后的泡沫表面用其他材料涂装分割车间部分：主要由分割加工间、发货区、洗箱间、生活间组室外配套工程：围墙、大门、室外给排水、电气、道路和硬化工窗台向内做成45°斜面，保证加工间不留死角，满足食品卫生要求。低于4℃的低温房间，墙体喷涂聚氨酯保温层或保温板。其他1234构，污水处理站为框架剪力墙结构。结构计算采用（1）各土层类别：1层土：粉质粘土；2层土：粉质粘土夹碎本场地不存在液化、软土震陷土层，场地稳定，地下水位埋深为规划设计将待宰间→屠宰车间→冷却间→分割车间等一系列建新建的屠宰场中配套冷却间3间，库温0℃~4℃,每间每天最大进货量为200头，进货温38℃,出货温度7℃,冷却时间20h。（1）生活用水量：最高日用水量为4.47m³,最大时为0.83m³,平1222火灾时，由城市消防车从现场室外消火栓取水经加压进行灭火或经消防本工程采用生活污水与雨水分流制排水的管道系统。区内生活污水1234称日日准8日时日时2)屋顶设一座1m3不锈钢贮热保温水箱，热水供应采用开式贮热水室内采用粪便污水与洗浴废水分流排水管道系统，室内地面层(±2)厂区内均设消火栓进行保护，其布置保证室内）；空调系统耗冷：根据建筑方案设计图及室内、外设计参数，空调空调主机房：根据本工程的实际情况，空调系统冷源由氨制冷机冷却进出水温度分别为2℃/-3℃的乙二醇溶液，乙二醇溶液由循环各车间的通风量为：车间送风量为每小时4次换气，排风量为每架空的供热及空调管道均采用带玻璃钢外保护表层的超细玻璃按屠宰车间、分割加工车间生产工艺的要求，设计分别选用两台平方米，总建筑面积：12430.42平方米。其中屠宰车间建筑面积为为了保证生产设备正常运转，保证市场供应，拟购置10负荷计算：本工程总用电负荷约为147根据《建筑物防雷设计规范》规定，本工程屠宰车间以及综合楼（6）各种接地系统，共用一套接地装置，综合接地电阻应不大机械噪声源主要来自劈半锯、空压机及锅炉房风机等，声级范围在2）根据城市规划及政府各部门有关该项目的决议及批复高效节能、操作简便”的原则。积极稳妥地采用新技术、新工艺、新4）选择国内先进、可靠、高效，运行管理方便、维修维护简便PH值：6.5~7.5根据《污水排入城市下水道水质标准》及《肉类加工工业水污染污染物去除率(%)废水处理工艺的选择直接关系到出水各项水质指标能否达到处理要求，关系到工艺是否可靠，管理是否方便，占地大小是否满足近根据本工程实际情况，考虑规模小，要求占地紧凑、工艺设备简针对该项目进水水质污染物指标较高的特点，为了加强处理能本废水处理站污泥处理工艺采用常规的泥污重力浓缩+机械脱水场制备，而紫外线和臭氧工艺对技术要求较高，设备较为复杂，考虑接触消毒池接触消毒池隔油沉砂池进水格污泥脱水机房污泥浓缩池剩余污泥砂渣外运排放PAM设计变化系数：K=1.5池上。设计整体构筑物平面尺寸为L³B=57m³7.8m，深H=7m。整体构筑物中包含格栅池、隔油沉砂池、调节池及提升泵房、厌氧池、接L³B³H=7.8³2.1³6mA.格栅参h=0.3mN=1.5kwC．铸铁镶铜方闸门4台L³B=300mm³300mm。设计尺寸：L³B³H=7.8³3.3³7m。参参设计尺寸：L³B³H=8.4³7.8³7m。参B．潜水搅拌器2台Φ=260mm，N=0.85kw。污水处理站的底标高深度为6m，污水处理站（调节池）的底标T=2.5hL³B³H=4.3³3.6³3.5m。A．潜水搅拌器Φ=260mm，N=0.85kw容积负荷：2.4kgBOD5/（m3²h）设计尺寸：L³B³H=9.0³7.8³3.5m。A.潜水射流曝气机N=5.5kw表面负荷：F=2m3/（m2²h）固体负荷：48kg/（m2²d）设计尺寸：L³B³H=5.6³2.7³3.0m。B．锯齿形出水堰板4套L³B³H=2.0³0.3³0.3m，b=3mm，C．出水槽1套L³B³H=5.0³0.3³0.3m，b=3mm，SS304材质。T=0.5hL³B³H=2.7m³2.2m³2.5mL³B³H=3.0m³3.0m³2.5mL³B³H=8.4m³7.8m³6mA.叠螺式污泥脱水机N=1.1kW:::::::::::::N=0.37kW扬功A．建筑物:::::::::装置，以保证锅炉的废气排放SO2≤100mg/Nm3，烟尘≤50mg/Nm3，设备的造型,充分考虑产品的先进性和适用性,选择各项能耗指高效电动机，采用并联电容器在变配电所设置移相窗口进行无功补偿，提高用电设备的功率因数，使补偿后高压侧的功率因数达到0.9以上；照明配电采用合理的控制方式，照明灯采用光效高的节能灯，或电能倒流，适当加大截面，以降低线路阻抗；同时，设计时考虑稳选择节能型的冷藏库保温结构体系，适当加厚库房的保温层厚本项目具有安全性、适用性、抗震性等功能；总的建筑面积为11额量830L/人²d26430L/人²d264人²d舍节水设施：公共建筑卫生间大便器、小便器均采用自闭式、感应式冲洗阀，洗脸盆、洗手盆、洗涤盆采用陶瓷片等密封耐用、性能优以便及时分析电能、水利用情况，同时利于车间经济核算，加强对能根据<公共建筑节能设计标准>(GB50189-2005),贵港属于夏热新材料、新建筑工艺，在保证经济合理情况下，确保设计节能达到表面温度低于50℃和高于5℃,以保护生产环境和操作工人的安全；对于高温作业区采取排汽、机械通风和降温措施，对蒸发器、灭菌设建（构）筑物以及此高度上的管道等均作防雷按地保护，接地电阻满置瓷砖墙裙，墙面及天花板刷白色水性防霉涂料，墙角为园角，窗台通风换气，以改善操作环境。肉品冷却间、加工间、成品库及冷藏库《建筑灭火器配置设计规范》GB5《民用建筑防排烟技术规程》DGJ08-8建筑防火设计：本工程属底层建筑，耐火等级为二级。防火分区防联动系统(FAS)。设置消防控制室，消防控制室内设置火灾自动报通风空调系统的送回风管穿越机房的隔墙处及防火分区隔断处或垂直风管与每层水平风管交接处的水平管段在生产车间及辅助车间内，按《建筑灭火器配置设计规为了科学组织项目实施过程各阶段的工作，合理安排建设资金，保证项目按计划建成并投入使用，在项目的工程建设方案确定以后，根据行性研究报告，可行性研究报告的编制，办理各项建设规划审批手续，2、通过招标选择具有相应资质和信誉的监理公司或咨准执行，要树立“百年大计、质量第一”的原则，避免赶工期、赶进度等增加质量隐患问题的发生，精心设计、精心施工、精心管理、创2．严格项目的监理、监督、特别对隐蔽工程重点监理，严防偷3．加强项目档案工作，严格按规定收集、整理、归档，建立健4．成立专门的招标管理办公室，负责招标、合同管理和预决算6．从施工、设备材料的采购以及监理队伍的选定，均通过招投依据《中华人民共和国招标投法》和原国家计划委员会《工程建全场用工人数为120人，根据企业建设规范，该项目投产后需职工所有新员工一律进行岗前培训，岗前培训的主要内容是：岗位技术培训，不合格不准上岗；企业文化培训，普通员工培训成为敬业爱岗的6、勘察设计费依据国家计委、建设部关于发布《工程勘察设计7、工程监理费依据国家物价局、建设部《关征地及土建项目投资估算表二123456789棚亩5污水处理站机械设备购置安装费一览表123456789内