宾馆突发事件应急预案范文（7篇）

宾馆突发事件应急预案范文（通用7篇）在学习、工作、生活中，有时会出现一些意料之外的事件或事故，为了减小事故造成的危害，总归要预先编制应急预案。那么应急预案应该怎么编制才合适呢？下面是小编收集整理的宾馆突发事件应急预案范文（通用7篇），希望对大家有所帮助。宾馆突发事件应急预案11、停水：1）首先查明停水原因，确定是自来水公司供水问题还是宾馆供水设备问题；2）如自来水公司停水应立即通知领班、主管；3）及时与相关单位取得联系，确定停水时间、供水时间，以便于管理层做出相应的决策；4）维修人员值守水泵机房，密切关注水箱水位及设备运行情况；做好客人的解释工作和临时供水安排；5）通知领班与主管、并与设备供应、维修单位取得联系，讲清设备故障原因及部件损坏部位、程度等；6）提前组织人员及时准备材料，接到上级指示，立即采取相应的措施，保障宾馆的正常运行。2、停电：1）如外网停电，立即与供电部门取得联系，确认停电性质；2）应立即上报宾馆领班及主管；3）维修人员应及时到达前台，用对讲机与电梯内取得联系，确认电梯内是否关人，如关人按照电梯故障放人工作程序操作；4）维修人员带好通讯工具、维修工具、应急照明灯，水泵房、电梯机房、配电室、大堂等重点部位，并随时通知前台自己所在位置，保证通讯畅通；5）切断配电柜各支路开关，防止突然来电造成设备及人身伤害；宾馆内部配电故障造成停电时，查明故障位置、原因，断开故障设备电源，恢复非故障部位的电源，降低影响面积；6）保护好现场，处理措施得当，及时汇报并与关单位联系；7）故障处理后经检查设备无异常后方可恢复供电，并加强巡视设备运转情况；8）严禁违章操作，重要设备必须由专业人员进行处理。宾馆突发事件应急预案21、一旦发生火情，应第一时间确定火势大小，如在火灾初起阶段应就近取灭火工具进行灭火。如火势较大个人无法控制应迅速将火警信息传到消防控制中心，报警方式通常有：（1）自动报警装置报警，报告消防控制室。（2）应向单位负责人报告同时向火灾119报警，应讲清着火地点、部位、燃烧物品、目前状况及报警人姓名和电话。2、消防控制中心或安全部接到报警后，应立即启动消防应急预案，成立灭火救灾指挥中心。成立灭火救灾指挥中心灭火救灾指挥部由下列人员组成：当时在酒店的主要领导和保安、工程及事发部门的负责人。最高行政领导作为指挥部指挥。1）通信联络组的处置程序及相关内容报警：（1）向本单位最高领导报警。（2）利用本单位一切宣传工具或大声叫喊，向室内或被困人员发出通报。（3）派人在门口接应消防车，指挥消防队员进入火场。（4）疏散通报应根据火情的发展决定向部分区域还是向全楼通报，通报次序首先是着火层，其次是着火层以下可能蔓延的楼层。（5）根据上级命令要求，向急救中心“120”或治安巡逻“110”报警。接警：（1）到路口迎接消防车进入火场。（2）单位临时救灾领导小组向公安消防指挥部报告火灾情况及处理情况。（3）根据先前通知迎接急救中心“120”或治安巡警“110”。2）灭火行动组的处置程序及相关内容扑救初期火灾，配合公安消防采取灭火行动。（1）利用火场附近的灭火器，消防栓和其他器材灭火。（2）利用场所自动喷淋灭火系统灭火。（3）关闭该场所中央空调、通风系统，同时启动送风以及排烟设备。（4）关闭防火分区防火门，防火卷帘。（5）有电梯的场所除消防电梯外，其他电梯全部迫降到首层锁好。（6）向公安消防指挥处汇报火场情况，听从调遣。3）疏散引导组的处置程序及相关内容根据“救人第一，科学施救”的指导思想利用一切工具和其他方式向室内和被困人员发出疏散命令。（1）确定人员疏散和集结的区域和疏散路线。（2）利用配备的相应火场逃生装备和器材，组织疏散。（3）明确分工，由本单位专职人员引导，协助被困人员向安全区域疏散。（4）在疏散路线上设立岗位，向被困人员指明疏散方向。（5）组织派遣精干人员，查清火灾疏散区域内是否还有滞留人员。（6）安置好疏散出来的人员，做好稳定情绪工作。（7）疏散的顺序：a、先着火房间或着火房间相邻房间区域。b、先着火层及上下两层后着火层两层以上各层。c、先指导有疏散能力的人员沿着设定的疏散路线进入安全区域。d、后协助行动不便的人员，有组织进行疏散。f、火灾无法控制时，单位火场指挥应及时通知所有参加救援人员撤离。4）安全防护救护组（1）切断有关部位的普通电源，开启应急照明装置。（2）将着火区域内的危险品撤离现场。（3）将贵重物品转移安全处，并落实人员看管。（4）现场救护在安全区域内对伤员进行处理或送医院救治。（5）清除路障，指挥一切无关车辆离开现场。（6）维护好外围秩序，指挥过路行人撤离现场。（7）设立警戒区，保护好火灾现场，禁止无关人员进入。宾馆突发事件应急预案3为确保发生火灾时各项应急工作高效、有序的进行，限度地减少人员伤亡和财产损失，根据消防法有关精神，结合本大楼实际情况，特制订本预案。一、应急机构的组成1.领导小组及职责：组长组员主要职责(1)、加强领导，健全组织，强化工作职责，完善各项应急预案的制订和各项措施的落实。(2)、利用各种渠道进行消防安全知识的宣传教育，组织、指导大楼消防安全常识的普及教育，广泛开展消防安全和有关技能训练，不断提高员工的防范意识和基本技能。(3)、做好消防用品物资储备，保证设备的完好率，强化管理，使之保持良好的战备状态。2.灭火行动小组及职责组长成员主要职责：利用大楼配置的消防器材及有关设施，全力进行扑救。3.通讯联络小组及职责：组长成员主要职责：火灾时发出火警信号，通知监控室、领导小组，引导灭火小组迅速扑救;当火势太大无法扑灭时，拨打119，报告火灾发生时间、位置及火势大小，并接引消防人员和消防设施进入事件地点。4.疏散引导小组及职责组长组员崔主要职责：通知楼层宾客发生险情，组织所有人员从消防楼梯迅速撤离。5.安全救护小组及职责组长组员主要职责：对搜救的伤员进行紧急救助，带离危险区，严重者联系附近医院紧急抢救。二、火灾时应急行动1.领导小组发布有关消息和警报，全面组织各项消防救护工作。大楼管理及其他部门人随时准备支援，执行紧急任务。2.在领导小组的统一指挥下，各小组组织人员，按照分工不同迅速进入现场。①初期火势及火灾较小时，组织人员全力扑救。(火势超出可控范围时，应尽快撤离。)②迅速发出紧急警报，组织仍滞留人员撤离。③迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统(应急照明系统除外)，防止滋生其它灾害。④组织人员对楼层进行全面检查，封堵、关闭火灾场所，将火势控制在最小区域内。3.加强对易燃易爆物品的管理，将危险物品快速转移到安全地方。4.加强各类值班值勤，保持通讯畅通，及时了解火灾情况。特别是灭火区域，防止死灰复燃、二次起火。5.了解掌握火灾情况，及时汇总上报。6.安排专人做好宾客、员工的思想工作，稳定情绪。三、补充事项1.各部门应根据本预案要求，结合本部门实际情况，认真制定本部门应急预案，切实落实各项组织措施。2.在生命未收到威胁时，应坚守各自岗位，尽力控制火势蔓延，直到相关人员赶到，并详细记录最新情况。3.紧急疏散时，存放现金的办公室应随手关门，收银台应随手关闭钱箱。4.火灾伴随浓烟时应采取低姿势行走或匍匐穿越浓烟区，并以湿手巾捂住口鼻。5.各班根据实际情况调整班次，保证每小组最少有一名成员在岗。6.各小组人员变动时要及时更换名单，最少两个月学习一次，具体分工落实到个人。宾馆突发事件应急预案41、指导思想：为了加强消防工作，贯彻“预防为主、防消结合”的方针提高全员消防意识，增强自防自救能力，及时有效的扑救火灾，最大限度地减少损失，保护国家、宾馆和旅客的生命财产安全，让全体员工碰到火灾时忙而不乱，能各司其职。根据国家消防法规、结合宾馆的实际情况，特制定此预案。2、组织机构：组长：副组长：组员：3、灭火原则：(1)先救人后救火，尽量避免人员伤亡。(2)首先疏散易燃易爆化学物品，以避免火势扩大。4、各岗位应急程序：(1)火灾现场人员报警及灭火：①火灾现场第一发现人发现烟火时，立即拨通宾馆消防值班室电话(8719)向消防值班人员报告，并说明自己的姓名、职务、失火地点、火势大小。②按响离自己最近的紧急报警器(手动报警按钮或排烟阀手动按钮)。③用最近的灭火器材阻止火势蔓延。(2)监控员：①接到报警电话后，问明情况〈报警人姓名、职务、失火地点、火势大小、何种物质燃烧以及是否伤人〉，同时做好记录，并通知巡楼队员赶到现场。②根据报警情况做出决定：确定火灾等级(一级或二级);③接到报警信号(烟感报警信号、手动按钮报警信号)后，2秒钟内必须通知巡楼队员或最近场点值班队员在最短时间内到达报警现场，对火警确认并反馈;同时在消防主机上进行消音处理，记录火警的组号和位号。④如果得到的反馈是误报或假火警，应做好复位处理。⑤如果得到的反馈是真实火警时，应在1秒钟内用对讲机或电话通知当值主管立即赶赴现场，同时用对讲机连续两遍呼叫各持对讲机岗位;并且要求大厅岗和通道岗做好车辆秩序的维护，以备消防车和救护车到来时保持电能;宿舍岗队员立即通知宿舍所有人不当班人员2分钟内赶到指令地点。其它岗位1分钟内必须赶到火灾现场。⑥时刻注意火势情况，并把监控镜头调到事故区域并录像，记录：1、火警的具体部位;2、火警大小及严重性;3、燃烧物质的种类;4、伤亡损失;5、到位人员;6、处理过程等，以便事后以书面形式汇报。⑦电话通知保安部主管(必须报告起火的时间、地点、火情大小、何种物质燃烧)。⑧根据火势情况，确定火灾等级;如果是一级，电话通知宾馆总经理，副总经理，并要求前台通知各部门经理、主管，做好客人的疏散和解释工作。⑨启动消防广播，使用时吐词清楚，重复播放(尊敬的各位宾客，请不要惊慌，本宾馆正处于紧急疏散状态，请您关好门窗，利用房内防毒面具或湿毛巾捂住口鼻，按安全指示方向或跟随服务员从楼梯口有秩序靠墙离开)。(3)巡楼员:①当接到监控员的通知后必须在2分钟内赶到准确的火警现场。②赶到现场后立即查看，确认火警真假，如果是楼层应立即消音再确认，发现是误报或假报应马上复位并通知监控中心，误报或假报的原因。③确认为真火警应第一时间通知监控中心，并报告火灾的大小、何种物质燃烧，有无伤亡情况。④火势小时应利用周边的灭火器材进行灭火。⑤火势较大时应采取隔离周围物品，特别是易燃、易爆物品，并会同前来的同事一起参与灭火工作，听从现场最高指挥者的指挥。⑥事故后以书面形式把事情的详细经过向部门主管汇报。(4)大厅岗：①负责停车场和大门口秩序，做好车辆疏散指挥，保持消防车道畅通。②禁止无关人员进入停车场和大堂。③为赶到的宿舍待命人员指引方向并报告火情。④当消防车或急救车到来时，引导他们到达火灾现场并简单介绍火势和伤亡情况。⑤时刻注意电台、报社记者的出现，当发现后应进行适度制止，并汇报上级，以便做出及时必要的安排。⑥阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。(5)通道岗：①负责维护通道周围车辆秩序，保持消防车道畅通。②严格控制闲杂人员入内，防止不法分子乘机破坏或混水摸鱼。③为疏散出来的客人指引方向，并协助房务部主管做好稳定客人情绪和安顿工作。④阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。(6)保安部不当班人员：①接到通知后应在2分钟内赶到监控中心前坪穿消防战斗服集合，听从管理人员安排。②不当班主管到场清点人数、分派任务，按大厅岗指引的方向带领所有人员携带灭火器材赶赴现场进行灭火。③如果是一级火灾，不当班人员服从主管或最高指挥者分配，赶赴火场进行戒备，并组织其它部门人员集结，准备适当器材组织客人进行疏散。(7)保安部当值主管①当接到火警报告后，应在2分钟内赶赴现场。②组织当班队员利用灭火器材扑灭初起火灾。③火势较大时，要沉着冷静，合理安排队员防止火势漫延，同时要求监控中心通知房务部电话通知各部门做好人员疏散准备。④如总经理不在现场，而火情严重急需消防队救援时，指示监控中心向“119”台报警，并向随后赶到的上级领导报告情况和采取措施。(8)前台：①接到二级火灾报警通知后，应电话通知各部门经理、主管。②如接到一级火灾通知后，除通知各部门经理、主管外，另需通知总经理、副总经理。③当接到火灾通知后，值班接待员必须立即把最新入住的客人身份资料用打印机打出来，并将客人的登记卡收齐，并和客人身份资料一起带到客人集合地点，以备清点客人时使用。④火情发生后，如果说有客人查问，表示关切，如无领导和总经理特殊指示，值班人应委婉做好解释。⑤前台值班员必须掌握宾馆领导号码，以便随时取得联系。(9)工程部：①值班人员接到报警电话后，应立即切断失火楼层上下三层的所有电源，停止二部客用电梯并保证电梯内无人。②非当班人员应带齐所配工具立即赶到宾馆前坪集结，向现场指挥人员靠拢，准备宾馆全范围内的设备修复工作。③派人监督机组和机组的运转情况，确保正压送风和排烟机工作正常，确保疏散途中安全。④确保应急电源工作正常，使应急指挥灯发光，要派人带手电筒去各疏散楼梯检查。若发现应急灯损坏应及时更换。⑤楼层空调系统要关闭，停止送排风。⑥逐路切断电源，包括动力电源，只留应急供电线路。⑦切断生活供水，但要保证自来水外线管供水正常，以确保消防供水。⑧通知锅炉房切断蒸气和热水供应，但要注意锅炉的安全。⑨切断煤气和柴油供应并做好防火工作，确保安全。(10)房务部：①向全体人员通告火情，调节控制好大厅以免造成混乱场面，指令前台接待准备回答客人的询问电话。②指派专人组织客人疏散，让客人不要惊慌有秩序地疏散出去，到集合点集中。③每楼层指派一到两名服务员带备用钥匙检查各房间及洗手间，确保无客人后，在门上标“V”符号表明此房间已无客人。④房务部经理必须带上宾馆手电、以及房务部所用频道的对讲机。⑤房务部主管负责客人疏散引导和安顿。⑥房务部员工在疏散客人时要边疏散边喊话(请不要惊慌，跟我来)。(11)餐饮部：①餐厅经理向全体人员通告火情，调节控制好大厅和包厢以免造成混乱场面。②指派专人组织客人以疏散，让客人不要惊慌有秩序地疏散出去，到集合点集中。③派人对餐厅和每个包厢进行检查，看是否有未熄灭的蜡烛、固体酒精炉、烟头等物要将它们彻底熄灭。④最后切断电源锁门离开。(12)财务部：①出纳人员要整理好钱物，把库房和抽屉锁好。②所有人员把自己管理的.文件和帐目整理好，安全地保存起来。③电脑房要确保电脑资料的完整。④检查办公室、垃圾筒等不要留下未熄灭的烟头。⑤通知所有人员按顺序进行疏散，关闭电源后，锁门离开。(13)人力资源部：①锁好所有重要文件和人事档案。②关闭办公室内所有电源开关。(14)营销部：①锁上所有重要的文件。②切断办公室的电源。③携带合同档案前往集合地点。(15)员工厨房：①员工厨房接到疏散的通知后，关闭各种电器、空调、及电源开关。②熄灭厨房所有火种。③疏散饭堂用餐员工全部离开后，随之离开。5、疏散方法及注意事项(1)疏散的唯一途径是消防楼梯。(2)火灾情况下，所有的电梯自动锁在首层。切记：千万不能乘坐电梯疏散。(3)一般情况下，要使用最近的楼梯疏散。如果某楼梯被烟雾封住时，尽可能使用其他楼梯疏散。因为疏散楼梯有正压送风和排烟功能，疏散时比较安全。(4)进入疏散楼梯后，要沿着楼梯往下走。不要因为下面的烟雾大，而试图往上走。(5)如果走廊里充满烟雾，要注意寻找紧急的指示灯，朝着指示灯的方向走，千万不能搞错方向。(6)当直立行走困难时，应弯腰前进或跪在地下爬行。因为在底部保留着一部分新鲜的空气。(7)其他各楼在一层有直接通到楼外的安全门，要记住到一层后应该要往楼外走，不要再沿楼梯走到地下室。(8)疏散到楼外后，请到宾馆前坪集合，不要随便离开。6、疏散集合地点：宾馆前坪空地。(1)前台人员要携带住房登记表，对疏散出来的客人逐一进行清点，尤其是在前台上有登记的残疾客人，一个也不能漏掉。(2)保安部要加强集合点周围的警卫工作，确保客人的财产安全，防止有人捣乱、进行破坏。7、现场指挥者要求：(1)由最早赶到现场的最高职务者担任灭火指挥员，灭火指挥员职务由高到低排列顺序为：总经理、执行总经理、保安部经理、工程部经理、值班经理各部门经理、依次类推。(2)总指挥者应携带可变的对讲机，根据火势的大小，火情性质进行分工，指挥各组进行灭火，控制火势，疏散人员，抢救物资，做好警卫警戒等。(3)总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭，应立即指示总机值班员向火警台“119”报警。8、宾馆其他人员：(1)未接到撤退指令，不得离开各自岗位。(2)保持镇静，不得奔跑或有惊扰客人的任何举动。(3)非必要不得使用宾馆电话，以免干扰指挥灭火和疏散通知。9、灭火战斗后工作：(1)指挥员必须吩咐有关人员搞好现场警卫工作，保护好现场，防止死灰复燃及现场遭受破坏。(2)保安部安排消防人员或协助上级有关部门进行现场勘察，以及各项调查处理。(3)各部门进行人员集结，清点部门人员有无缺少。(4)各级领导迅速组织所属人员撤离现场。10、要求：(1)参加灭火人员要发扬“一不怕苦，二不怕死”的精神，奋不顾身的保护国家和宾馆、人民的生命财产安全。(2)一切行动听指挥，做到令行禁止、雷厉风行、协调一致，严禁发生人为的技术规范伤害和伤亡。(3)宾馆全体员工要提高安全意识，熟悉此预案的赋予所任务和职责，打有准备之仗。宾馆突发事件应急预案5一、突发事件应急处理小组：组长：总经理成员：总经理、保卫人员、值班员。发生突发事件时，在处理小组成员到达之前，由值班员负责处理。二、处理各种突发事件应急措施：1、发生火灾应急措施：当宾馆发生火灾时，应立即上报总经理并拔打119报警电话，并立即组织人员从安全出口疏散宾馆中的客人，检查火源点，并组织扑救。2、抢劫案件应急措施：（1）当宾馆发生抢劫案件时，如劫匪持有武器（指枪械），在场员工应避免与匪徒发生正面冲突，保持镇静，并观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足够人手可以制服匪徒时，则等待适当机会将之擒获交与警方，但决不可草率从事以免造成不必要的伤亡。如工作人员发现宾馆内发生劫案应立即告知经理或保卫人员，并按指示向110报警。（2）如劫匪乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、车款或牌子等，并记清人数。同时可以乘的士或其他交通工具跟踪并用通讯工具向110报告方位和地点，以便警方组织力量设卡拦截。在跟踪的过程中要注意隐蔽，以确保自身安全。（3）保护好现场。劫匪遗留的凶器、作案工具等不要用手触摸。划出警戒范围，不要让无关人员进入现场。（4）如现场在交通要道、公共场所等人多拥挤处无法将劫匪留下的证物留在原处的，应一一收拾起来用塑料袋装好，交给警方处理。（5）如有伤者，要立即送往医院救治，并报告公安机关。3、绑架人质案件应急措施：（1）当宾馆客房发生人质绑架案件时，服务人员应立即向部门经理、总值班员和保安报告。（2）接报后应急处理小组可在事发楼层设立指挥部，并在第一时间报警。（3）在警方到达之前应XX消息，严禁向无关人员透露现场情况，以免引起客人惊慌和群众围观，导致劫匪铤而走险，危害人质安全。（4）尽量满足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以稳定劫匪的情绪。（5）及时收集、准备好客房的登记手册提供给警方。4、斗殴案件应急措施：（1）当宾馆内发生斗殴事件时，应立即制止劝阻及劝散围观人群。（2）如双方不听制止，事态继续发展，场面难以控制时，应迅速报告公安机关及本宾馆相关部门人员。保安员应迅速到场戒备，防止损坏宾馆物品。（3）如宾馆物品有损坏，则应将殴斗者截留，要求赔偿。如有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以便警方勘查，并协助警方辩认滋事者。（4）如斗殴者乘车逃离，并马上拨打110报案，记下车牌号码、颜色、车型及人数等特征。（5）协助警方勘查打斗现场，收缴各种打架斗殴工具。宾馆突发事件应急预案6为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发生，尽快建立和完善疫情报告和防控系统，根据国家《传染病防治法》、《XXXX》及上级主管部门要求，本着对广大顾客和员工健康及生命安全负责的方针做到传染病的早发现、早报告、早隔离、早治疗，维护酒店正常的经营秩序，结合酒店的实际情况，特制定本预案。一、建立组织机构，落实职责到人酒店成立新冠病毒疫情防控工作小组，全面负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。组长：XX副组长：XXXX组员:XXXXXXXX二、密切关注疫情，加强宣传教育(一)紧急监测1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情况。2、建立巡查制度，酒店以各部门为単位，各自负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。3、酒店各部门每日密切关注本部门员工以及所接触人员并及时进行监测。(二)宣传教育各部门应加强新冠病毒疫情防治知识的学习，提高加强员工对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，同时准确把握宣传导向，在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作，以免加剧恐慌^理造成不良影响。三、落实检测体系，及时准确报告(一)疫情的监测1、各部门负责开展日常监测工作，及时准确预警预报疫情，做好检查制度，明确疫情报告人，掌握本部门员工的出勤和健康状况，对可疑症状者进行密切观察并报告上级领导，如出现缓报、瞒报、漏报者，追究当事人责任。2、酒店卫生室每日在平台考勤处在员工上班前刷卡时为员工测量体温，并做好记录。对于体温N37.3C，并伴有发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工，立即向所在地疾控部报告并组织员工就诊，同时对本单位所有场所进行规范消杀作业。(二)疫情的报告1、严格执行首见报告制。2、新冠病毒疫情，实行逐级报告制度。3、任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时，必须立即向领导小组报告，接到报告后应立即赶往现场了解情况，并按要求向上级报告。(三)疫情报告形式1、各部门电话或以最快的方式向公司领导小组上报.领导小组负责向上级报告。2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。四、积极采取措施，进行严格预防要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的工作重点，针对酒店各部门工作特点.对各部门工作要求如下：(一)财物部1、釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定，并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)2、货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件。3、肉类、禽类食品应具有“动物产品检疫合格证明”。4、建立消毒液、酒精及口罩等物资的储备和储存。(二)厨房1、严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求。2、定期紫外线灯消毒，并建立登记制度。3、冰箱内食品加盖保鲜模存放，各类食品要分类摆放整齐。定期除霜并对门把手进行消毒。4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。5、蔬菜、水果等原料要摘洗干净，肉类、高类、水产品按照要求进行清洁处理;未经清洗处理的蔬菜、水果等食品原料以及带有外包装的食品及原料不得进入冷荤间。6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必须标志明显，并严格做到分开使用，不得与地面接触，应定位存放，并定期定期进行消毒清洗。7、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗打扫。8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。9、垃圾桶必须加盖存放，并保持外部清洁。10、保持室内温度适宜。11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。12、建立消毒日志，做好每次消毒记录。(三)餐厅1、所有员工上岗前洗手消毒。2、定期通风，保证餐厅空气流通。3、餐具及时消毒，严禁使用未经消毒的餐具。4、餐具消毒须严格按照流程进行，已消毒餐具须设置标识。5、公共区域定期杀菌消毒工作;公共设备定期消毒。6、建立消毒日志，做好每次消毒记录。(四)前厅都1、对住店客人进行相关问题询问及登记，主动查验身份证或护照，询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触疑似症状的人员。2、对来自疫区的客人，实行体温测量等初步检测措施。一旦发现疑似症状，应立即上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作小组处理。并做好接触人员隔离观察准备。3、公共区域做好消毒工作。4、公共设备定期用消毒。5、建立消毒日志，做好每次消毒记录。(六)客房部1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。2、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消毒。3、严格按照酒店的卫生制度清洁房间，及时将客人使用过的杯具进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣房进行专业消毒。4、杯具用消毒柜进行高温消毒，使用酒精对电话进行消毒。5、房间注意开窗通风，一旦出现确认病例立即关闭空调并且进行封房处理，等待卫生防疫部门进行进一步处理。6、合理使用洗衣房设备，保证布草消毒效果。7、员工做完一项卫生后立即进行消毒洗手。8、每日一次对公共区域以及员工活动区域进行喷雾消毒，建立消毒日志，做好每次消毒记录。(七)人力资源部、办公室1、加大疫情防控宣传工作力度，増强员工卫生防疫和自我保护意识。2、员工宿舍定期消毒。3、对因病请假的员工要及时确定病因、病情，并进行登记。在员工签到处进行晨检，每日检测员工体温。4、建立消毒曰志，做好每次消毒记录。宾馆突发事件应急预案71、概念新型冠状病毒为最新出现的病情，会造成人体肺炎，已在全国多地出现类似病例，传播较快、难以预防、为酒店重点防范病情，为保证运营正常，特制定出应急方案。2、宾客预防应急措施2.1