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文档简介

33012023-02-28发布I 2 2 2 3 4 4 4 5 6 7 8本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定1秀珍菇设施栽培技术规程GB7096食品安全国家标准食用菌GB8321（所有部分）农药合理使NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求DB33/T526—2012秀珍菇生产技术规程设施栽培facilitycul当菇棚温度达25℃以上时，采用制冷设备，使菌包温度降低至10℃~12℃并保持12小时～14小2利用现代工程技术和设施设备，人工控制秀珍菇生长发育所需的温度、湿度、光照、气体等环境条件，实现秀珍菇生产操作机械化、环境调控智能化、产品供应周年化的一种栽培方式。宜选择经国家、省认定的品种，或选用种性明确、并经过两个以上生产周期试验、适合于设施栽培的品种。种源应从有菌种生产资质的供种单位引种，生产过程应符合NY/T528和NY/T1731的规定。在适温(25℃±2℃)条件下，母种菌丝8天~10天长满斜面，原种和栽培种菌丝30天～35天长满全瓶(袋)。其余部分应符合GB19172的规定。5栽培方式分设施栽培和工厂化栽培。6场地环境与设施设备场地环境应符合NY/T5010的要求，生产用水应符合GB5749的要求。应通风良好、远离火源，并注意防潮、防鼠、防虫。空间充足、场地平整，设有拌料机、除尘设备等。宜与拌料区隔开，空间充裕、环境整洁、地面无杂物、无积水，设有装袋机、扎口机等设备。要求排水方便、散热快，设有灭菌柜、锅炉等设备。6.2.5冷却室3根据配方(见附录A),先将各种原料(干)混合均匀，再按料水比1:1.1~1:1.3充分搅拌，使7.4灭菌灭菌完成后，待料温自然降至70℃~80℃时，将料袋移入冷却室冷却，待料袋中心料温降至26℃~28℃时进行接种。7.5接种4当菇棚温度达25℃以上时，采用制冷设备使菌袋温度降低至10℃~12℃并保持12小时~14小时。8.2催蕾冷激结束后，保持菇棚密闭。割开接种端袋口，露出料面。在36小时~4828℃~30℃,保持棚内湿度90%～95%,避光。8.3育菇菇蕾形成后，保持棚内温度26℃~28℃、湿度90%～95%,并给予散射光照射。当菌柄长度达1cm~时间。菌盖直径达2.5cm~3.5cm、菌柄长度达4cm~5cm时，及时采收。9.4转潮管理一潮菇采收后，清理菌袋料面和菇棚。开棚通风，停止喷水，降低棚内湿下一潮菇的出菇管理。冷激前2天对菌袋进行补10.1主要病虫害10.2.1严格检查种源。净化栽培环境，栽培残料10.2.2接种、培养和出菇场所应消毒杀菌，常用消毒剂的使用方法见附录B。5建立秀珍菇生产和销售档案，并保存2年以上。6配方一棉籽壳39%，杂木屑39%，麦麸20%，石膏1%棉籽壳39%，杂木屑39%，麦麸15%，玉米粉5%，石膏1%7表B.1列出了常用化学消毒剂的使用方法和1232g

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