第10课《吃饭有讲究》说课稿 -2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

第10课《吃饭有讲究》说课稿-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版主备人备课成员教材分析《第10课《吃饭有讲究》说课稿-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版》

本节课选自道德与法治一年级上册统编版教材，以“吃饭有讲究”为主题，旨在让学生了解饮食文化，培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪。教材通过生动的插图和实例，引导学生关注饮食健康，尊重食物，遵守餐桌礼仪，体现了课程的生活化和实践性。本节课内容与学生的生活紧密相连，易于引发学生的兴趣和共鸣，有助于培养学生良好的道德品质和行为习惯。核心素养目标1.培养学生的生活自理能力，通过课程学习，学生能够自主选择健康食物，形成良好的饮食习惯。

2.发展学生的社会适应能力，使学生能够遵守基本的餐桌礼仪，尊重他人，展现良好的个人修养。

3.增强学生的法治意识，让学生认识到合理饮食、健康生活的重要性，并自觉遵循相关法律法规。教学难点与重点1.教学重点

-了解健康饮食的基本原则：本节课的核心内容之一是让学生掌握健康饮食的基本原则，如食物多样、均衡搭配、适量摄入等。通过讲解和实例，使学生能够识别哪些食物是健康的，哪些是不健康的，例如，引导学生认识蔬菜、水果、瘦肉等营养价值高的食物，以及减少油炸食品和高糖食品的摄入。

-掌握餐桌礼仪：重点强调在用餐过程中的基本礼仪，如使用餐具的正确方式、不大声喧哗、不浪费食物等。例如，通过演示和模拟，让学生学会如何正确使用筷子、勺子，以及如何在公共场合用餐时保持安静和礼貌。

2.教学难点

-饮食习惯的培养：对于一年级的学生来说，养成良好的饮食习惯是一个长期而复杂的过程。难点在于如何让学生理解并自觉实践，例如，学生可能难以理解为什么不能偏食，教师需要通过具体事例，如讲述偏食可能导致营养不良的故事，来帮助学生理解其重要性。

-遵守餐桌礼仪的实际操作：在实际用餐过程中，学生可能会忘记或不理解餐桌礼仪的具体要求，如随意丢弃食物、用错误的姿势拿筷子等。教师需要通过反复练习和情景模拟，例如设置角色扮演游戏，让学生在模拟用餐场景中练习和掌握正确的礼仪行为。以下是具体难点：

-难点一：如何让学生理解食物浪费的危害。举例：通过展示食物浪费的数据和影响，让学生认识到浪费食物不仅浪费资源，还可能对环境造成负面影响。

-难点二：如何让学生在实际生活中应用餐桌礼仪。举例：通过家长参与，让家长在家庭用餐中监督孩子遵守餐桌礼仪，并在学校进行反馈，形成家校共育的良好氛围。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学方法与策略1.采用讲授与讨论相结合的方式，讲解健康饮食的基本原则和餐桌礼仪，同时鼓励学生分享自己的经验和看法，以增强学生的参与感和理解力。

2.设计角色扮演活动，让学生模拟不同的用餐场景，通过实践体验来学习餐桌礼仪，如模拟家庭聚餐、学校食堂用餐等，让学生在互动中学习。

3.利用多媒体教学资源，如播放健康饮食的动画片或视频，展示正确的餐桌礼仪图片，以视觉化的方式帮助学生更好地理解和记忆课程内容。教学过程设计1.导入环节（5分钟）

-创设情境：教师通过展示一幅家庭聚餐的图片，引导学生观察图片中的人物行为，并提出问题：“你们在图片中看到了什么？他们在做什么？有没有做得不对的地方？”

-提出问题：教师提出“吃饭时应该注意什么？”的问题，让学生自由发表意见，以此激发学生的兴趣和求知欲。

2.讲授新课（15分钟）

-讲解健康饮食原则：教师通过PPT展示健康饮食的基本原则，如食物多样、均衡搭配等，并举例说明如何在实际生活中应用这些原则。

-讲解餐桌礼仪：教师结合教材中的插图和实例，讲解餐桌礼仪的基本要求，如正确使用餐具、不大声喧哗等，并通过模拟演示让学生直观理解。

-时长：每个部分讲解5分钟。

3.巩固练习（10分钟）

-练习环节：教师设计一些与课堂内容相关的练习题，如判断题、选择题等，让学生在小组内讨论并回答。同时，教师可以设置一些角色扮演活动，让学生模拟用餐场景，实践餐桌礼仪。

-时长：练习题讨论5分钟，角色扮演5分钟。

4.课堂提问与互动环节（10分钟）

-提问环节：教师针对课堂讲解内容进行提问，检查学生对新知识的理解和掌握程度。例如：“你们知道哪些食物是健康的？为什么？”“在用餐时，我们应该如何表现？”

-互动环节：教师组织学生进行小组讨论，让学生分享自己在家庭或学校中遇到的相关情景，以及如何应对这些情景。教师及时给予反馈和指导。

-时长：提问5分钟，小组讨论5分钟。

5.总结与反思（5分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调健康饮食和餐桌礼仪的重要性。

-学生反思自己在课堂中的表现，提出自己在实际生活中将如何应用所学知识。

-时长：总结3分钟，学生反思2分钟。教学资源拓展1.拓展资源

-食物金字塔：向学生介绍食物金字塔，解释不同食物在饮食中的比例和重要性，帮助学生更好地理解如何均衡饮食。

-营养标签解读：提供一些食品包装上的营养标签，让学生学会如何阅读营养标签，选择健康的食品。

-餐桌礼仪文化：介绍不同国家和地区的餐桌礼仪，让学生了解餐桌礼仪的多样性，增强他们的文化意识。

-食品安全常识：讲解食品安全的基本常识，如如何辨别变质食品，如何正确清洗水果蔬菜等。

-健康饮食动画视频：利用动画视频，以生动有趣的方式向学生展示健康饮食的重要性和实践方法。

2.拓展建议

-家庭作业：布置学生在家中与家长一起制作一份健康食谱，并尝试按照食谱准备一顿健康餐。

-社会实践：鼓励学生参加社区的健康饮食宣传活动，如食品安全宣传周，通过实际行动传播健康饮食知识。

-主题班会：组织一次以“健康饮食，快乐成长”为主题的班会，让学生分享自己在课堂外的健康饮食体验和感悟。

-角色扮演活动：在班级内开展角色扮演活动，模拟不同场景下的餐桌礼仪，让学生在实践中学习和体验。

-家长参与：邀请家长参与课堂活动，与孩子一起学习健康饮食和餐桌礼仪，促进家校共育。

-校园活动：举办健康饮食知识竞赛或展览，让学生在校园内展示自己的学习成果，同时提高全校师生的健康饮食意识。教学反思与改进今天的课堂上，我尝试了多种教学方法来教授《吃饭有讲究》这一课，包括讲授、讨论、角色扮演等。通过观察学生的反应和参与度，我发现了一些值得反思的地方。

首先，导入环节中，我发现学生对于图片的观察非常积极，但提出问题时，他们的回答并不够深入。这提示我，在未来的教学中，我需要更加细致地设计问题，以引导学生深入思考。例如，我可以在提出问题后，给予学生一些思考的时间，或者提供一些引导性的问题，帮助他们更好地表达自己的想法。

在讲授新课的过程中，我发现有些概念对于一年级的学生来说可能过于抽象。尽管我使用了PPT和实物演示，但仍有学生显得有些迷茫。因此，我计划在未来的教学中，增加更多的互动环节，比如让学生亲自参与食物分类的游戏，或者制作简单的食物模型，以更直观的方式帮助学生理解健康饮食的原则。

巩固练习环节中，学生对于角色扮演活动表现出很高的兴趣，但在实践餐桌礼仪时，有些学生还是难以记住所有的礼仪规则。我认为，我可以在课堂结束后，给学生发放一张餐桌礼仪的便携卡片，他们可以带回家，和家长一起复习。

关于课堂提问和互动，我注意到有些学生在小组讨论时不太愿意发言。这可能是因为他们担心说错话或者不够自信。为了解决这个问题，我打算在未来的课堂中，设置更多的激励措施，比如给予积极参与讨论的学生一些小奖励，或者创建一个更加包容和支持的课堂氛围，让学生感到他们的意见是被重视和尊重的。

在教学资源的拓展方面，我发现提供的信息量对于学生来说可能有些过多。下次，我会精选一些更加贴近学生生活的资源，比如他们熟悉的食品和日常饮食场景，这样更容易引起他们的共鸣。

针对以上反思，我制定了以下改进措施：

-设计更具启发性的问题，引导学生深入思考。

-增加互动和实践活动，帮助学生更好地理解抽象概念。

-发放餐桌礼仪便携卡片，方便学生复习。

-创设更加包容和支持的课堂氛围，鼓励所有学生积极参与。

-精选教学资源，使其更加贴近学生的生活。

我将在未来的教学中实施这些改进措施，并持续观察学生的反应和学习效果，以确保他们能够真正掌握健康饮食和餐桌礼仪的知识。通过不断的教学实践和反思，我相信我们的课程会越来越完善，学生的核心素养也会得到更好的培养。内容逻辑关系①健康饮食的基本原则

-重点知识点：食物多样、均衡搭配、适量摄入

-重点词：营养、均衡、健康

-重点句：我们应该如何选择多样化的