第2课《餐桌上的礼仪》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动人教版

第2课《餐桌上的礼仪》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动人教版课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、教材分析《餐桌上的礼仪》是2023-2024学年四年级下册综合实践活动人教版教材中的第二课。本节课旨在让学生了解和掌握基本的餐桌礼仪，培养良好的饮食习惯和社交素养。教材通过生动的实例、漫画等形式，引导学生认识餐桌礼仪的重要性，学会在家庭、学校及公共场所遵守基本的餐桌规范，提升学生的综合素质。教材内容贴近学生的生活实际，易于理解和接受。二、核心素养目标分析本节课的核心素养目标在于培养学生的社会适应能力、文明礼仪素养和自我管理能力。通过学习《餐桌上的礼仪》，学生将能够识别和遵守社交场合的基本规范，增强与人交往的文明礼貌，以及提高在餐饮活动中的自我约束能力。这些素养的培养有助于学生在日常生活和学习中形成良好的行为习惯，促进其全面发展。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

四年级的学生已经具备了一定的生活常识和基本的社交礼仪知识，例如基本的问候语、礼貌用语等。在家庭和学校中，他们可能已经接触过一些简单的餐桌礼仪，如使用餐具、正确坐姿等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对于与生活紧密相关的内容通常表现出较高的兴趣，他们喜欢通过实例和互动来学习。在能力上，四年级学生具备了一定的观察力、理解力和表达能力，能够通过讨论和角色扮演等方式参与学习。他们的学习风格多样，有的学生喜欢听讲，有的学生偏好动手操作，还有的学生喜欢通过小组合作来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在学习餐桌礼仪时，学生可能会遇到如何在实际生活中应用所学知识的挑战，例如在家庭聚会或朋友聚餐时，可能会忘记或不习惯使用正确的礼仪。此外，对于一些较为复杂或陌生的礼仪规则，学生可能需要更多的时间和练习来掌握。四、教学资源-软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、餐桌模型或图片

-课程平台：校园网络教学平台

-信息化资源：教学PPT、餐桌礼仪视频资料

-教学手段：小组讨论、角色扮演、情景模拟五、教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过校园网络教学平台发布本节课的预习资料，包括餐桌礼仪的基本原则和实例。

-设计预习问题：如“你能列举出至少三种餐桌上的不礼貌行为吗？”

-监控预习进度：通过平台的数据统计功能监控学生的预习完成情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生根据预习任务要求，阅读资料并记录关键信息。

-思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，并记录自己的答案。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题答案提交至平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生独立思考的能力。

-信息技术手段：利用教学平台实现资源的共享和预习进度的监控。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过播放一段餐桌礼仪错误的视频，引发学生讨论。

-讲解知识点：详细讲解餐桌礼仪的重要性，以及具体的礼仪规则。

-组织课堂活动：设计角色扮演活动，让学生模拟正确的餐桌礼仪。

-解答疑问：对学生提出的问题进行解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：学生积极参与角色扮演，实践餐桌礼仪。

-提问与讨论：学生针对不懂的问题或在角色扮演中发现的问题进行提问和讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：讲解餐桌礼仪的知识点。

-实践活动法：通过角色扮演，让学生在实践中学习礼仪。

-合作学习法：通过小组讨论，培养学生的团队合作能力。

重难点：如何在实际情境中应用餐桌礼仪，以及如何礼貌地纠正他人的错误行为。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置编写一篇关于家庭餐桌礼仪的短文。

-提供拓展资源：提供一些关于餐桌礼仪的书籍和视频资源。

-反馈作业情况：通过平台批改作业，给予学生反馈。

学生活动：

-完成作业：学生根据所学内容，完成关于家庭餐桌礼仪的短文。

-拓展学习：学生利用拓展资源，进一步了解餐桌礼仪的细节。

-反思总结：学生对自己的学习过程和作业进行反思，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习进行反思，促进自我提升。

重难点：将课堂上学到的餐桌礼仪应用到实际生活中，并在家庭中推广。六、教学资源拓展1.拓展资源：

-书籍资源：《餐桌礼仪指南》、《儿童礼仪教养手册》等书籍，这些书籍详细介绍了餐桌上的各种礼仪，适合学生和家长共同阅读。

-视频资源：搜索“餐桌礼仪教学视频”，可以找到许多专业的餐桌礼仪教学视频，通过真实的情景模拟，帮助学生更好地理解礼仪规范。

-文章资源：查阅一些关于餐桌礼仪的专家文章，如《如何在聚会中展现良好的餐桌礼仪》等，这些文章提供了实用的餐桌礼仪建议。

-实践资源：鼓励家长在家中与孩子一起进行餐桌礼仪的角色扮演，通过实践来加深理解和记忆。

2.拓展建议：

-家庭实践：学生可以在家中与父母一起用餐时尝试应用所学的餐桌礼仪，家长可以给予及时的反馈和指导。

-社交场合：在参加家庭聚会或朋友聚餐时，学生可以尝试运用所学礼仪，例如正确使用餐具、不随意评论食物等。

-观察与记录：学生可以观察家人或朋友在餐桌上的行为，记录下正确的礼仪行为和需要改进的地方，以此作为自我学习的依据。

-小组讨论：学生可以组成小组，讨论在餐桌礼仪学习中遇到的问题和困惑，共同寻找解决方案。

-角色扮演：通过角色扮演活动，让学生在模拟的餐桌环境中练习礼仪，增强实践能力。

-写作练习：学生可以尝试写作，描述一次自己在家中或公共场所实践餐桌礼仪的经历，以及自己的感受和体会。

-餐桌礼仪的历史与文化：介绍餐桌礼仪的起源和发展，以及不同文化背景下的餐桌礼仪差异。

-餐桌礼仪的基本原则：详细解释餐桌礼仪的基本原则，如尊重他人、礼貌用餐、不浪费食物等。

-餐桌上的正确坐姿：教授学生在餐桌上的正确坐姿，以及如何优雅地进出座位。

-餐具的正确使用：介绍不同餐具的用途和正确使用方法，如刀、叉、勺的正确持握方式。

-餐桌上的交谈技巧：教授学生在餐桌上如何进行适当的交谈，包括话题的选择和交流的礼仪。

-餐桌上的应急处理：介绍在餐桌上可能遇到的一些突发情况，如打翻了酒杯、食物卡喉咙等，以及如何妥善处理这些情况。

-餐桌礼仪在不同场合的应用：讨论在不同场合，如家庭聚会、商务宴请、国际宴会等，餐桌礼仪的应用和注意事项。

-餐桌礼仪与社交素养的关系：探讨餐桌礼仪在个人社交素养中的作用，以及良好的餐桌礼仪对个人形象的影响。七、反思改进措施（一）教学特色创新

1.结合实际情景教学：在教学中，我尝试将餐桌礼仪与学生的日常生活紧密结合，通过模拟家庭聚餐、学校食堂用餐等情景，让学生在真实的语境中学习和实践礼仪，提高了学习的趣味性和实用性。

2.家校合作促进实践：我鼓励家长参与孩子的餐桌礼仪学习，通过家长监督和反馈，学生在家中的实践效果得到了显著提升，形成了家校共育的良好局面。

（二）存在主要问题

1.教学评价方式单一：在课程结束后，我主要依赖书面作业和课堂表现来评价学生的学习成果，这种方式可能无法全面反映学生的实际操作能力。

2.学生参与度不均衡：在小组讨论和角色扮演活动中，部分学生表现活跃，而另一部分学生则参与度较低，这可能影响了整体教学效果。

3.教学资源分配不均：由于资源和时间的限制，部分学生可能无法充分接触到所有教学资源，这可能会影响他们的学习兴趣和效果。

（三）改进措施

1.多元化评价体系：我将引入更多元化的评价方式，如观察学生在实际用餐