DB52∕T 1245-2017 威宁黄牛 地方标准_第1页
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DB52DB52/T1245—2017威宁黄牛2017-12-08发布2018-03-01实施贵州省质量技术监督局发布I 1 1 1 1 1 1 2 3 61威宁黄牛本标准规定了威宁黄牛的产地与分布、品种特性、体形外貌、体尺和体重、生产性能、等级评定。本标准适用于威宁黄牛的品种鉴别及等级评定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范3产地与分布威宁黄牛中心产区在贵州西部高寒山区的威宇县，分布于赫章、七星关、纳雍、大方、黔西、金沙、织金等县(区)。4品种特性威宁黄牛属小型役肉兼用品种，具有耐粗养、耐寒、善于爬坡、易育肥、皮薄、骨细、产肉性能较高和肉质良好等特性。5体形外貌威宁黄牛被毛以黄色居多，黄褐色、黑色次之，间有少量黄白花：头稍长，额平直，鼻镜宽，口方正；角短，角形不一，多为“萝下角”或“鹰爪角”;颈短，垂皮不甚发达；公牛髻甲较高，母牛平直；胸深，背腰平直，腰部饱满，尻稍倾斜而略高；四肢细而结实，前肢端正，后肢多狭蹄和前踏，蹄质坚硬；尾着生较高，长过飞节。6体尺和体重成年牛体尺和体重见表1。体重测定方法见附录A。23屠宰率(%)净肉率(%)眼肌面积(m²)(月龄)一级二级一级二级45品种特征品种特征明显，全身被毛呈黄色、黄褐色、黑色，皮薄富有弹性，体躯长而深，宽度适中，结构匀称，体质结实，头型良好，额宽口方，眼大有神，颈长短适中。背腰平直，长适中，结合良好，腰部饱满，肋骨弓圆，腹大而垂。尻宽而长，肌肉发达，大腿肌肉充实，乳房大小适中、发育良8.3.3.2外貌等级评定标准根据8.3.3.1评定的分数，按等级评定标准评定外貌等级(见表9)。表9外貌等级评定表一75.0以上二三表10等级综合评定表综合评定一级一级一级一级二级二级6体重测定方法T

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