2025年教师招聘教师资格面试初中化学逐字稿11-1-2-生活中常见的盐-逐字稿

生活中常见的盐第2课时。大家看几组图片，山西面食文明于天下，其中的花馍已经有1000多年的历史，要想制作出这样精美的花馍，需要从碱面馒头学起，碱面馒头制作中最关键的是发面，加纯碱，纯碱我们学过是碳酸钠，那为何要加纯碱呢，那就让我们今天一起来学习一下他有哪些性质把板书标题在前面的学习中，我们学到过哪些种类的物质与盐类物质反应呢？你说可以和金属反应，比如铁钉与硫酸铜溶液反应，铝与硫酸铜溶液反应，铜与硝酸银溶液反应，非常好，之前学习的知识很扎实板书，金属金属与盐溶液反应需要什么规律呢？你说根据初中的学习，在金属活动性顺序里，位于前面的金属能把位于后面的金属从它们的盐溶液里置换出来，非常好，这也是我们学习过的盐类物质的一种化学性质，板书，由金属活动性顺序判断那么我们还接触过盐类物质与其他种类的物质发生反应吗？你说在学习实验室制取二氧化碳的方法时，我们曾经采用稀盐酸与大理石或石灰石制取二氧化碳，大理石或石灰石的主要成分都是碳酸钙，属于盐，通过这个反应我们知道盐类物质可以和盐酸反应，很好，那你能上来写一下这个反应的方程式吗，其他同学下面写板书那么本课其中另外两种常见的盐碳酸钠和碳酸氢钠是否也能和盐酸发生类似的反应呢？大家按照实验步骤进行实验我看大家基本完成了，哪个小组来说说，第一小组，你说看到试管中都有气泡产生，烧杯中澄清石灰水变浑浊。说明碳酸氢钠也能与盐酸反应且由二氧化碳气体生成，这其实就解释了课堂开始发面时要加纯碱，发面即面团发酵，会产生乳酸，酸可以和纯碱发生反应生成二氧化碳，使面团膨胀，让做出的馒头更松软，那大家类比碳酸钙和盐酸的方程式自己写出碳酸氢钠和碳酸钠与盐酸反应的方程式并标出碳酸钠与盐酸反应元素的化合价。板书那这三个反应都属于复分解反应，复分解反应有一个反应特点，在化学反应前后元素的化合价不发生变化，在书写化学方程式时，你要关注这个特点关于复分解反应的知识，我们将会在后面的课程中进一步讲解，我们看碳酸氢钠和碳酸钠都含有碳酸根离子，所以他们都属于碳酸盐，根据上述反应，你能总结出检验碳酸盐的方法吗，你说取少量样品于试管中，向其中加入稀盐酸，将产生的气体通入澄清的石灰水，如反应中有气泡生成。澄清石灰水变浑浊，则说明样品中含有碳酸盐，描述的又完整又准确，给你点赞大家请看下面这个问题。镁条在空气中久置表面会变黑，某小组同学涉及并进行实验，证明镁条表面的黑色物质中含有碳酸盐，所需试剂是什么呢，你说是稀盐酸，有同学说不对，应该是稀盐酸和成型石灰水，这是因为镁条在空气中久置，但我们也不能确定镁条是否完全变成了黑色物质，如果黑色物质中还含有镁，镁遇到盐酸就会产生氢气，所以如果你没有将生成气体吞入成型的石灰水，就无法验证产生的气体是二氧化碳，也就不能证明每条表面的黑色物质中含有碳酸盐。所以我们在检验碳酸盐的时候不能仅仅通过产生气泡这个现象就可以判断药品中含有碳酸盐，盐类物质除了能与金属和酸反应还能与什么物质反应呢？我们学习了他可以和酸反应，那他是否也可以和碱反应呢，我们继续进行实验探究，大家按照大屏幕上的实验步骤进行实验板书碱我看小组基本完成了，哪个小组说说，第五小组，你说看到试管里有白色沉淀生成，说明他们发生了反应，很好，描述的很准确，反应生成了碳酸钙和水，大家写出方程式，板书这个反应也属于复分解反应，这个反应的实质是碳酸根离子与钙离子反应生成难溶性的碳酸钙呈现，根据这个分析，我们知道其他能提供钙离子溶液，也能与碳酸钠溶液发生反应，比如氯化钙溶液能提供钙离子能与他反应，大家自己写出碳酸钠与氯化钙反应的化学方程式。板书这也说明盐还可以和什么反应呢，对盐与盐之间也可以反应，板书盐下面我们做一个小练习，看看大家掌握的程度，氢氧化钠固体放置在空气中会与二氧化碳反应而变质，如何检验放置在空气中的氢氧化钠固体以及变质，你有哪些方案，你说如果他变质了就会产生碳酸钠，所以我会取少量样品于试管中，加入稀盐酸，如果有气泡产生则产生了氢氧化钠，你为何没有用澄清石灰水检验呢，你说在变质的氢氧化钠中不存在其他干扰气体，所以不需要用，很好，大家注意要根据实际情况灵活运用知识，这节课学习完了，谁来说说你的收获，你说你学会了盐有哪些化学性质，也对于