餐饮服务安全规范

餐饮服务安全规范合同编号：__________甲方地址：乙方地址：第一条食品安全管理1.1甲方应按照国家和地方的食品安全法律法规，制定并执行餐饮服务安全管理制度，保障食品安全。1.2甲方应建立并维护食品原料采购、储存、加工、销售全过程的质量安全管理体系，确保食品来源合法、质量可靠。1.3甲方应对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，防止食品污染和食物中毒事件的发生。第二条食品加工与储存2.1甲方应按照食品安全标准，对食品进行加工处理，确保食品的卫生安全和营养价值。2.2甲方应建立健全食品储存制度，对食品进行分类、分储，并定期检查，确保食品储存条件符合要求。2.3甲方应加强对食品原料、半成品、成品的质量监管，禁止使用过期、变质、有毒、有害的食品原料和食品添加剂。第三条餐饮服务提供3.1甲方应按照乙方的订单要求，提供准时、优质、安全的餐饮服务。3.2甲方应保证餐饮服务的卫生条件，确保餐厅、餐具、设施设备等清洁、卫生、安全。3.3甲方应对餐饮服务过程中的食品安全风险进行评估和控制，及时处理食品安全事故，确保乙方的合法权益。第四条合同的履行与监督4.1甲方应按照本合同的约定，履行各项义务，确保餐饮服务的安全和质量。4.2乙方应按照本合同的约定，支付餐饮服务费用，并协助甲方开展食品安全管理工作。4.3双方应共同建立健全食品安全监督机制，定期对餐饮服务进行监督检查，发现问题及时整改。第五条违约责任5.1甲方违反本合同的约定，导致乙方权益受损的，甲方应承担违约责任，赔偿乙方因此所遭受的损失。5.2乙方未按照本合同的约定支付餐饮服务费用的，甲方有权解除本合同，并要求乙方支付违约金。第六条保密条款6.1双方在合同履行过程中获取的对方商业秘密、技术秘密、市场信息等，应予以严格保密。6.2未经对方同意，任何一方不得向第三方泄露本合同项下的任何信息。第七条争议解决7.1双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。7.2双方同意，争议解决过程中，不得影响本合同的履行和其他权益的实现。第八条其他条款8.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。8.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：____年____月____日一、附件列表：1.食品安全法律法规2.食品安全管理制度3.食品原料采购记录4.食品储存记录5.食品加工记录6.食品安全培训资料7.餐饮服务合同履行监督记录8.食品安全检查报告9.商业秘密、技术秘密、市场信息等相关资料二、违约行为及认定：1.甲方违反食品安全法律法规，未制定或执行食品安全管理制度的，认定为违约行为。2.甲方未按照订单要求提供餐饮服务，或餐饮服务不符合食品安全标准的，认定为违约行为。3.甲方未保证餐饮服务卫生条件，导致食品安全事故发生的，认定为违约行为。4.乙方未按照合同约定支付餐饮服务费用的，认定为违约行为。5.双方未履行保密义务，泄露对方商业秘密、技术秘密、市场信息等，认定为违约行为。三、法律名词及解释：1.食品安全法律法规：指国家及地方制定的关于食品安全管理的法律法规。2.食品安全管理制度：指为保障食品安全，由甲方制定的相关管理制度。3.餐饮服务：指甲方按照乙方的订单要求，提供的食品加工、制作、供应等服务。4.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。5.违约行为：指合同一方未履行合同约定的义务，导致另一方权益受损的行为。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方提供的餐饮服务不符合食品安全标准。解决办法：乙方有权要求甲方立即整改，并承担因此造成的损失。2.问题：甲方未按照约定时间提供餐饮服务。解决办法：乙方有权要求甲方支付违约金，并承担因此造成的损失。3.问题：乙方未按照约定支付餐饮服务费用。解决办法：甲方有权解除合同，并要求乙方支付违约金。4.问题：双方在履行合同过程中发生争议。解决办法：双方应通过友好协商解决，协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。五、所有应用场景：1.甲方为餐厅、酒店等餐饮服务提供者。2.乙方为个人、