课时 12 燃烧　能源与环境　材料与健康 - 副本

TOPICFOUR主题四化学与社会发展课时12

燃烧能源与环境

材料与健康考点知识梳理考点一燃烧与灭火1.概念燃烧通常是指可燃物跟

发生的一种发光、放热的剧烈的

反应。

2.燃烧条件的实验探究(1)实验装置(2)实验现象及分析①甲装置:a.铜片上的白磷

,因为

;

b.铜片上的红磷

,因为

;

c.水中的白磷

,因为

。

图12-1氧气氧化燃烧白磷是可燃物,与氧气接触且温度达到了着火点不燃烧温度没有达到红磷的着火点不燃烧没有与氧气接触考点知识梳理②乙装置:水中的白磷

。

③甲中热水的作用是

;铜片是利用其

性传热。

(3)实验结论:燃烧需要的条件是①可燃物;②与

接触;③温度达到

,且三个条件缺一不可。

(4)改进思路:让白磷在密闭装置中燃烧,防止对空气造成污染。[特别提示]①氧气浓度越

,可燃物与氧气的接触面积越

,燃烧越剧烈。

②有些燃烧不需要氧气,如镁能在二氧化碳或氮气中燃烧。③着火点是物质的固有性质。燃烧隔绝空气、提供热量导热氧气(或空气)

可燃物的着火点大大考点知识梳理3.灭火的方法及原理(1)灭火原理灭火原理灭火方法举例清除

或使其与其他物品隔离

森林失火,设置隔离带

油锅着火用锅盖盖灭,灯帽盖灭燃着的酒精灯使温度降到可燃物的

以下

高压水枪喷水灭火[特别提示]①灭火时不能降低可燃物的着火点,只能把温度降到可燃物的着火点以下。②三个燃烧条件只要破坏其中之一即可灭火。可燃物隔绝氧气(或空气)着火点考点知识梳理(2)常见灭火器及适用范围灭火器种类灭火原理适用范围干粉灭火器隔绝空气一般失火及油、气等燃烧引起的失火液态CO2灭火器降温、隔绝空气扑灭图书、档案、贵重设备、精密仪器等物的失火水基型灭火器隔绝空气汽油、柴油及木材、棉布等燃烧引起的失火高压水枪降温至可燃物的着火点以下一般失火(3)发现火险或遇到火灾时的应对措施①如果火势不大,应根据起火的原因选择合适的方法和灭火器,将火扑灭。②如果火势很大,且蔓延速度很快,应立即拨打119火警电话,并采取必要的自救措施。例如:用湿毛巾捂着口鼻,蹲下贴近地面或沿墙迅速离开火险区域。不能搭乘电梯逃离。考点知识梳理4.易燃、易爆物的安全知识(1)爆炸:在有限的空间内,可燃性气体或粉尘与

混合,达到爆炸极限遇

就会发生爆炸。

爆炸条件:①有限的空间;②达到爆炸极限;③明火。(2)与燃烧和爆炸有关的图标(3)与燃烧、爆炸有关的安全常识①油库、面粉加工厂、纺织厂和煤矿井下都应采取通风、禁止烟火等措施,张贴禁止烟火的标志;②生产运输使用和贮存易燃物或易爆物时,必须严格遵守有关规定;③室内燃气泄漏时,

燃气阀门,开窗通风;

④点燃可燃性气体前,一定要先检验气体的

,防止发生爆炸。

图12-2空气明火关闭纯度考点知识梳理5.缓慢氧化、自燃和爆炸缓慢氧化氧化反应进行得

,甚至不易被察觉,如动植物的呼吸作用、食物的腐烂、酒和醋的酿造、农家肥的腐熟等,都

热

自燃

在自然环境中,达到了燃烧的条件,(由缓慢氧化引起)就能引起自发燃烧,如白磷很容易自燃

爆炸易燃物满足在有限空间、快速燃烧、聚积大量的热三个条件,就会发生爆炸很慢放出可燃物考点知识梳理1.化石燃料(1)化石燃料

、

、

称为三大化石燃料,是

(填“可再生”或“不可再生”)能源。

考点二能源与环境①煤煤被称为“工业的粮食”,主要含有

元素,还含有氮、硫等元素,属于复杂的混合物

②石油石油被称为“工业的血液”,是由一些含有

元素的有机物组成的

(填“混合物”或“纯净物”)。根据石油中各成分的

不同,将石油分馏可得到汽油、柴油、润滑油等产品

煤石油天然气不可再生碳碳、氢混合物沸点考点知识梳理③天然气天然气的主要成分是

,化学式为

,沼气、瓦斯的主要成分也是

甲烷是

色

味的气体,

溶于水,密度比空气

,可用

法或

法收集

甲烷有

性,燃烧产生

色火焰,放出热量,燃烧的化学方程式为

[特别提示]①甲烷是最简单的有机化合物。②煤的干馏是化学变化,石油的分馏是物理变化。甲烷甲烷CH4无无极难小排水向下排空气可燃蓝考点知识梳理(2)化石燃料对环境的影响①燃料充分燃烧的条件和意义a.条件:燃烧时有足够的

;使燃料与空气有足够大的

b.意义:提高燃料的利用率,减少环境污染,如避免产生有毒气体

等

②化石燃料燃烧对大气的影响a.化石燃料燃烧时产生烟尘和有害气体(

、

、

等),其中

、

气体溶于雨水,会形成“

”

b.汽车燃料有汽油和柴油等,它们燃烧的尾气中的主要污染物有CO、未燃烧的碳氢化合物、氮的氧化物、含铅化合物和烟尘等c.化石燃料的大量使用,导致二氧化碳含量增多,会使“

”加剧

③保护环境措施a.提高化石燃料的利用率和使用效率,减少污染物的排放,节约能源b.减少化石燃料的使用,开发新能源和使用清洁能源c.积极植树造林,禁止乱砍滥伐森林,倡导“低碳生活”等氧气(或空气)接触面积COCOSO2NO2SO2NO2酸雨温室效应考点知识梳理2.化学反应中的能量变化物质(实例)化学方程式能量变化燃烧甲烷

放热非燃烧镁与稀盐酸

放热生石灰与水

放热铁生锈

放热碳与二氧化碳

吸热说明人类所用的大部分能量,都是通过

生成的,这些能量被人类广泛利用

化学反应考点知识梳理3.能源的利用和开发(1)能源的分类能源分类意义实例不可再生能源随其本身的转化或人类的利用而减少的能源煤、石油、天然气等可再生能源不随其本身的转化或人类的利用而减少的能源太阳能、风能、地热能、水能、氢能、乙醇等考点知识梳理(2)清洁能源和新能源①常见清洁能源:通过化学变化产生能源,如乙醇和氢气;不需发生化学变化就能产生的能源,如风能、太阳能。名称氢气乙醇(俗称酒精)制取途径粮食酿造产生能量的反应优点原料来源广泛,热值高,产物无污染,是清洁燃料节约石油资源,污染少考点知识梳理②目前人们正在利用和开发的新能源有:太阳能、风能、核能、地热能、潮汐能等。[特别提示]氢气不能被广泛使用,是因为制取氢气的成本高,贮存困难。制取氢气最理想的途径是用太阳能转换成激光,在催化剂的作用下使水分解。

考点知识梳理考点三化学物质与人体健康1.六大基本营养素(1)

;(2)

;(3)油脂;

(4)维生素;(5)

;(6)

。

2.主要功能及食物来源营养素主要功能食物来源蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长和修补受损组织的主要原料肉、鱼、奶、蛋、大豆、花生等蛋白质糖类无机盐水考点知识梳理营养素主要功能食物来源糖类生命活动的主要

物质(60%~70%)

大米、面粉、玉米、马铃薯等油脂是维持生命活动的

能源

植物的油,动物脂肪等维生素调节

、预防疾病、维持人体健康

水果、蔬菜等无机盐维持机体的酸碱平衡调料等水调节体温、溶解食物、排泄废物水、饮料、食品等[特别提示]①蛋白质、糖类、油脂、维生素是有机化合物,水和无机盐属于无机物。②淀粉属于高分子化合物,进入人体后,在酶的作用下,最终转化为葡萄糖,葡萄糖是为人体供能的主要物质。③缺乏维生素C会得坏血病,缺乏维生素A会引起夜盲症,缺乏维生素D会引起骨质疏松。④为人体提供能量的营养素有三种:蛋白质、糖类、油脂。供能备用新陈代谢考点知识梳理3.化学元素与人体健康(1)组成人体的元素有50多种,较多的元素有11种,其中含量最多的元素是

;含量最多的金属元素是

。

①常量元素:在人体中含量高于0.01%的元素。如

、

、氢、氮、钙等。

②微量元素:在人体中含量低于0.01%的元素。氧钙碳氧考点知识梳理(2)化学元素与人体健康的关系元素缺乏对人体健康的危害主要食物来源钙幼儿及青少年缺钙会患佝偻病、发育不良;老年人缺钙会导致

,易骨折

奶、豆制品、虾皮等铁会引起

肝脏、瘦肉、蛋、鱼、芹菜锌会引起厌食,生长迟缓,发育不良海产品、瘦肉、奶类、豆类硒可能引起表皮角质化和癌富硒大米、富硒茶叶骨质疏松

贫血考点知识梳理元素缺乏对人体健康的危害主要食物来源碘会引起

,会影响幼儿的生长发育,造成思维迟钝

海产品、加碘盐氟易产生

茶叶、海产品、粗粮甲状腺肿大龋齿考点知识梳理(3)有害人体健康的物质物质危害生活中常见事例甲醛使蛋白质变性浸泡水产品黄曲霉毒素损害人的肝脏,诱发肝癌等疾病霉变大米、花生、大豆等食物重金属盐能与蛋白质发生反应,破坏蛋白质结构,使其变性铅中毒、误服可溶性钡盐一氧化碳剧毒,与血红蛋白结合,使机体缺氧煤气中毒、香烟的烟气亚硝酸盐有毒,致癌物质误当食盐放入饭菜,腌制肉制品甲醇使人双目失明,甚至死亡用工业酒精配制饮用酒考点四有机合成材料1.有机化合物含有碳元素的化合物(除CO、CO2、碳酸盐等),常见有机物有:甲烷、乙醇、葡萄糖等。有机物的种类最多,CH4是最简单的有机物。2.有关材料(1)材料分类金属材料纯金属和

无机非金属材料如

、玻璃、水泥等

考点知识梳理合金陶瓷有机高分子材料天然有机高分子材料天然纤维:

、

、丝绸等

天然橡胶合成有机高分子材料一般包括

、

、合成橡胶

复合材料将两种或两种以上材料复合成一体而形成的材料,如钢筋水泥、玻璃钢、搪瓷等考点知识梳理羊毛棉花塑料(合成树脂)合成纤维(2)塑料分类及使用注意根据性质分为

性塑料(可热修补)和

性塑料(不可以热修补)

日常生活中使用最多的塑料种类有:聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)。聚氯乙烯不可用于食品包装存放对环境的影响定义塑料污染又叫白色污染:是指不能被微生物分解的塑料制品废弃物所带来的环境污染危害破坏土壤结构,危害海洋生物的生存,污染地下水,焚烧产生的有害气体污染大气消除途径①减少塑料制品的使用;②重复使用某些塑料制品;③使用可降解塑料;④回收各种废弃塑料;⑤寻找可分解的替代品考点知识梳理热塑

热固鉴别方法物理方法用力拉易断的是天然纤维,不易断的是合成纤维化学方法棉纤维燃烧后有

的气味,灰烬呈灰色,细而软

羊毛纤维燃烧后有

的气味,灰烬是黑褐色小球,易碎

合成纤维燃烧后有特殊气味,灰烬是黑或褐色硬块考点知识梳理烧纸烧焦羽毛（3）天然纤维和合成纤维的鉴别高频考向探究例1[·漳州]

运用如图12-3所示装置探究可燃物的燃烧条件,下列说法错误的是(

)A.①②现象对比,说明温度达到可燃物的着火点是燃烧条件之一B.①③现象对比,说明有氧气参与是燃烧条件之一C.白磷的着火点低于80℃D.热水只起到加热作用类型一燃烧与灭火[答案]D[解析]热水除了提供热量,还起到使水中的白磷与氧气隔绝的作用。图12-3高频考向探究变式[·岳阳]

下列探究燃烧条件的实验中,只能得出“燃烧需要温度达到可燃物的着火点”的是(

)[答案]B

[解析]A中的小木条是可燃物,玻璃棒不是可燃物,故探究的是燃烧需要可燃物,A错误;小木块和小煤块都是可燃物,在酒精灯上同时加热,小木块先燃烧,说明燃烧需要温度达到可燃物的着火点,B正确;此实验中,水中的白磷不燃烧,铜片上的白磷燃烧,说明燃烧需要与氧气接触,C错误;罩在烧杯下的蜡烛会熄灭,说明燃烧需要与氧气接触,D错误。图12-4高频考向探究例2[·徐州]下列关于燃烧与灭火的解释,不合理的是(

)A.粮库失火用水浇灭——降低了可燃物的着火点B.扑灭森林火灾时开辟隔离带——清除和隔离了可燃物C.用扇子扇煤炉,炉火越扇越旺——提供充足的氧气D.图书档案起火,用二氧化碳扑灭——隔绝氧气[答案]A

[解析]粮库失火用水浇灭,灭火原理是使温度降低到可燃物的着火点以下,着火点是物质的固有属性,不会改变。高频考向探究例3下列有关叙述符合安全常识的的是(

)A.保险装置、插座、导线等可以超期使用B.晚上回家闻到家里液化气泄漏马上开电灯检查C.高层建筑物起火立即乘电梯撤离D.如果发现火险且火势较大,应拨打119火警电话,并采取必要的自救措施

D高频考向探究例4[·漳州一检]下列描述不是创造“充分燃烧条件”的是 (

)A.将煤转化成煤气作燃料B.“人要实,火要虚”中的“火要虚”C.在门窗紧闭的屋内烧炭取暖D.调节天然气炉具的进风口使火焰呈蓝色类型二能源与环境[答案]C[解析]充分燃烧的条件是:燃料燃烧有足够多的空气,燃料与空气有足够大的接触面积。在门窗紧闭的屋内烧炭取暖,因为氧气不足,炭不充分燃烧会生成一氧化碳。高频考向探究变式[·福州一检]年5月,我国开采海底可燃冰获得成功。(1)可燃冰是由甲烷分子和水分子等形成的笼状结构的固体物质,则可燃冰属于

(填“纯净物”或“混合物”)。

(2)可燃冰中的甲烷完全燃烧的化学方程式为

。

(3)1m3可燃冰可释放出约160~180m3天然气。从分子性质的角度分析,其主要原因是

。

(4)图12-5为甲烷转化为其他燃料的微观示意图。下列说法正确的有

(填序号)。A.以上四种物质都属于化合物B.反应物乙与生成物丙质量比为9∶14C.反应物甲与生成物丁的分子个数比为1∶3

图12-5混合物气体分子间的间隔比固体分子间的间隔大得多BC高频考向探究类型三化学物质与人体健康例5[·苏州]下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是(

)A.淀粉没有甜味,因此不属于糖类

B.维生素是人体不可缺少的营养物质

C.油脂属于有机高分子化合物

D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素

[答案]B[解析]淀粉虽然没有甜味,但它是最主要的一种糖类物质,A错误;油脂的相对分子质量较小,达不到几万甚至几十万,所以不属于有机高分子化合物,C错误;蛋白质主要是由碳、氢、氧、氮元素组成的,D错误。高频考向探究例6

健康的生活离不开化学,下列说法正确的是(

)