学校中毒事件的应急处置预案（10篇）

学校中毒事件的应急处置预案（共10篇）目录TOC\o"1-1"\h\u第一篇:学校中毒事件的应急处置预案 2第二篇:中心小学预防食物中毒应急预案 6第三篇:食堂食物中毒事故和食品安全事件应急预 8第四篇:中学食物中毒应急预案 16第五篇:食物中毒专项应急预案 19第六篇:2024年学校集体食物中毒应急处置预案 25第七篇:小学预防食物中毒应急预案 29第八篇:大学食物中毒事件应急预案 32第九篇:学校防控食物中毒应急预案 40第十篇:2024年小学突发群体性食物中毒应急预案 43学校中毒事件的应急处置预案一、总则1、目的为了使我校在发生食物中毒时，迅速查明中毒原因，及时有效地抢救中毒病人，控制范围扩大，减少伤亡和财产损失，维护校内正常教学秩序，保护师生员工生命安全和健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、国务院《突发公共卫生事件应急条例》、卫生部《食物中毒事故处理办法》以及**市《食物中毒处置技术规范》、《**市重大食品安全事故应急预案》,特制定我校食物中毒应急处置预案。2、工作原则“统一有序、快速高效、沉着稳妥、周密细致”。遵循“食品安全第一”的指导思想，坚持统一领导，部门协作的工作机制，实行分级负责的管理模式，坚持病人抢救与现场处理并重的原则。3、适用范围本应急预案适用于在我校校内发生食物中毒事件的情况。二、组织机构和职责在全校处置突发公共事件的组织体系的确基础上设立食品卫生安全监督领导小组办公室，办公室地点设在卫生科。三、预防和预警机制卫生科协同后勤管理处应经常对学校的食堂进行安全卫生检查，检查中发现不符合食品卫生管理规定的现象责成餐饮部门立即整改。必要时会同食品卫生监督部门共同开展检查，一定要将食品卫生隐患消除在萌芽状态。接诊医生发现可疑食物中毒的病例，应及时报告预防卫生科长，并逐项填写疑似食物中毒病案登记表，及做转院处理。遇有危重病例或连续接诊3名以上具有同一进餐史和相同症状的可疑食物中毒的患者，应同时进行以下工作：积极抢救治疗、拨打电话“120”、向分管领导汇报、上报所在地的区级卫生防疫站。四、应急响应1、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒时，在第一时间内向具有管辖权的卫生监督部门和疾控机构报告，并同时向主管教育行政部门报告。按要求在规定时间内进行网络直报。2、医疗工作组立即将中毒人员送至医院进行救治，危重病人直接拨打120急救中心。3、信息工作组负责学校疫情汇总和报告，按规定时间内网络直报，作好车辆调度安排。4、思想工作组作好师生员工稳定工作，保持正常的教学、工作、生活秩序。5、监督与接待组及时做好中毒学生的安抚工作，及时与学生家长沟通；稳定学生、家长的情绪，维护学校正常的教学秩序。6、安全保卫组协助医疗工作组保护现场、维持秩序、疏散交通，协助做好可疑食品、原料及有关器具的搜集、封存工作。对疑似刑事中毒案件的，要及时报告公安部门，协助作好调查处理工作。7、后勤保障组作好现场保护，立即封存可疑食品及留样食品，禁止继续出售和擅自销毁剩余可疑食品，将可能导致食物中毒的食品及原料，盛放的工具、容器等，采取临时控制措施，协助市防疫部门做好可疑食品搜集、送检和中毒学生个案调查等项工作。同时做好食物中毒应急处置物资供应工作，落实必要的经费。食物中毒事件应急处置流程情况实施项目时限实施部门发生10人以下患食源性疾病时救治病员立即卫生科护送病员转诊立即卫生科；相关部门（协助）发生10人及10人以上患食源性疾病时救治病员立即卫生科护送病员转诊立即卫生科；相关部门（协助）将疾病状况报综合管理处立即卫生科报校办、校安全生产领导小组，并通知相关部门立即后勤管理处报区疾控中心立即卫生科保留现场立即相关餐厅配合卫生部门进行调查立即相关餐厅、卫生科、后勤管理处；保卫处（发生投毒事件时介入）报主管校长立即校办报市教委立即校办发生食物中毒后整改规定期限内相关餐厅；后勤管理处（督办）事故总结及时后勤管理处、相关部门事故总结上报校部及时后勤管理处事故总结上报市教委及时校办五、后期处理领导小组决定应急状态结束、应急处置工作完成后，由相关党总支做好相关人员的安置补偿工作。卫生科、保卫处牵头会同相关部门对事故原因进行调查，出具调查分析报告及整改方案，报送党委和校部。学校党委根据调查报告，研究后决定整改方案，并对有关责任部门和责任人进行处理。六、附则1、预案管理本应急处置预案将根据上级要求，结合我校的实际情况，不断修订、充实和完善。2、制定与解释本预案由卫生科、后勤管理处等相关职能部门负责制订、修订和完善，由卫生科负责解释。3、预案实施时间本预案经校长办公会审核批准后实施。中心小学预防食物中毒应急预案学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。一、工作原则树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。二、组织管理学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。三、食物中毒应急处理机构组 长：副组长：成 员：各班班主任四、食物中毒报告制度学校食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。五、广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用健康课、广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。六、突发性事件的处置1.食物中毒事故，立即停止食堂的生产活动，并于最短时间内向联合校、卫生院和报告。2.配合协助卫生机构救助病人。3.现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。配合卫生防疫部门现场调查处理。4.配合卫生和教育中心进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。5.落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。6.分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，汲取教训。7.对发生食物中毒的师生，做好登记工作，分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。七、对中毒食物的处理在查明情况之前，对可疑食物立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定的食物中毒源，可采取煮沸15分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。八、上报根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行相关处理。食堂食物中毒事故和食品安全事件应急预根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，《**市食品安全事故应急预案》的规定，为建立健全我校食堂突发食品安全事故应急机制，规范应急处置工作，有效预防事故发生和及时控制事态发展，保护师生生命健康安全，最大限度地减少安全事故及其造成的人员伤亡和损失，维护学校正常秩序，编制本预案。一、工作原则（一）尊重生命，以人为本。把保障师生的生命健康安全作为首要任务。最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。（二）科学决策，行动快捷。对可能引发的事故做到早发现、早报告、早控制；处置行动要迅速、快捷，及时有效开展各项工作。（三）居安思危，预防为主。坚持预防应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患与未然；建立健全日常管理制度，加强食品安全风险管理；加强宣传培训，提高师生自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。二、组织机构及职责（一）组织机构学校成立食品安全突发事件应急处理领导小组，负责学校食堂食品安全突发事件应急处置工作。食品安全突发事件发生后，根据事故性质和应急处置工作需要，学校成立以校长任组长，分管校长任副组长，学校食堂食品安全管理相关部门负责人、学校食堂食品安全管理人员的领导小组。（二）职责1．组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，发生突发事件，负责总体协调，组织、指挥等应急工作安排，向教育局、市场监督管理局报告事故处置情况。2．副组长负责食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与市场监督管理部门联系相关监管工作。发生突发事件立刻向组长报告，并在组长的领导下及时展开工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题。3．学校食堂负责人，要对学校食堂食品安全进行全程监控，并制定检查的各项管理措施。发生突发事件立刻向副组长报告，提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作，并向师生及家长做好解释工作。三、应急工作小组组成与职责（一）事故报告及舆情应对组：事故发生后，按照处理领导小组组长的指令，2小时内向当地政府、市场监管部门、教育主管部门报告；及时收集事件情况，如实向监管部门和上级主管部门报告。（二）应急救援组：职责：负责将致病人员以最快捷的方式、途径送公立医疗机构救治。（三）事故调查组：职责：负责应立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，以便及时查找致病原因。配合教育局、市场监督管理局、疾控中心开展调查，准确统计致病人员。（四）警戒保障组：控制和维护事件现场秩序，协助维护救治单位的秩序。（五）善后处理组：做好中毒人员善后处理及其家属的安抚工作，防止过激行为发生。四、应急处理程序（一）事故报告发现30人以上师生出现呕吐、腹泻等相同症状时，对发病人员进行初步调查、核实。应及时向领导小组组长或副组长报告,按照领导小组的决定,在2小时之内向以下部门报告，报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。在事故处理中根据实际情况随时报告。向政府报告向教育部门报告向市场监督管理局报告（二）迅速启动应急处置预案1．学校行政领导必须迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员对病人采取紧急处理：停止食用疑似的有毒食品；对病人进行临时紧急救助，尽可能按就近、相对集中的原则将病人送往公立医疗机构进行救治处理；及时提取采取病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作检测。抢救治疗食物中毒人员；2．指派有关人员保护好现场，对可疑食品、生产加工场所迅速采取控制处理措施：保护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品、食品原料和留样食品；追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品；封存被污染的食品加工设备及用具。待现场调查取证结束后，按照有关部门的要求进行处理；3．稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱，如怀疑是人为投毒，应立即向当地公安部门报告；4．学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复；5．集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、学校安保人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作；6．辅导员、老师组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，等待学校领导的通知；7．患者送往医院后，除当班行政人员留守学校外，其余行政人员、患者的辅导员或班主任应到医院慰问、安抚患者。做好患者的思想稳定和心理舒缓工作。8．造成事故的直接或间接责任人除等候处理外，应积极配合做好应急处置的相关工作。五、后期处置（一）善后处理配合当地政府和有关部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常教学秩序，保证社会稳定。（二）责任追究对在食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。（三）总结报告事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作领导小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告。六、预防措施（一）加强风险点控制按照食品加工过程，明确风险点和责任人，严格管理，落实责任。1.原材料采购：控制措施：采购食品及原料应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。2.储存：控制措施:食品添加剂严格落实专人购买、专柜保存、专人负责、专人领用、专用工具、专用台账等“六专”制度；库房储存食品分类分架，隔墙离地，有生产日期、保质期并在保质期内，无腐败变质食品，库房内无非食品存放，冷藏设施齐备、正常运转（冷藏库0-8℃，冷冻库小于-12℃）；生熟食品分类存放，并有生、熟标识。3.粗加工：控制措施：清洗加工食品先检查质量，腐败变质、发霉生虫、掺杂掺假、有毒有害食品不加工。动物性食品、植物食品应分池清洗，清洗过的食品不落地存放。4.热加工：控制措施:烹调前检查食品、调味品质量，食品以及隔顿食品要充分加热烧熟煮透，防止里生外熟。冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。5.备餐：控制措施:备餐前关闭销售窗口，做到防蝇、防尘、防鼠、防人为投毒；不用手直接接触入口食品，不使用未经消毒的餐具用具，避免食品受到污染。6.用具和餐具清洗消毒控制措施：每餐收回的餐具用具必须及时清洗消毒，不得隔顿、隔夜。餐具清洗消毒应按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。消毒后餐具应符合GBl4934《食(饮)具消毒卫生标准》规定。消毒后的餐具用具放于保洁橱内，已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，做好消毒记录台账。7.工作人员个人卫生控制措施：持健康证上岗勤剪指甲、勤洗手、不戴首饰、不留长发、工作帽前延遮发，穿着干净工作服，不带病上岗，上岗不吸烟。8.虫鼠害控制控制措施:保持防尘、防蝇、防鼠、防虫设施完好，发现虫鼠害及时杀灭。9.加工环境控制措施：每餐结束后及时清扫，保持加工环境干净卫生。10.留样控制措施：每餐菜和主食必须留样，标明日期和留存时间，及时登记台帐。留样食品应放在专用冰柜，按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭(加盖加模)专用容器内，每个品种留样量不少于125克，在冷藏（0—8℃）条件下存放48小时以上。（二）加强日常管理在领导小组的具体指导下,以各项食品安全制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,并把督查结果反馈给主管责任人。（三）落实职责校长为学校食品安全第一责任人,食堂食品安全管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。（四）加强教育加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品安全知识的宣传教育，通过举办专题培训班，知识讲座等形式丰富食品安全知识，增强食品安全意识,提高自觉性和责任感。中学食物中毒应急预案一、处置食物中毒应急指挥领导小组：学校安全工作领导小组组长:副组长:组员:二、应急处理程序：1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：（1）观察病情，对症处理。（2）如确定食物中毒，做好以下工作：1）初步诊断、治疗、护理患病的师生。2）立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。3）立即拨打急救电话120或者与附近医院（市人民医院，电话xxxxxxx）联系救治患病师生4）立即向上级有关部门报告。5）收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向市教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：（1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。（2）由校医负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。报告电话：区教育局勤工办:xxxxxxxx**主任,区疾病控制中心：xxxxxxxx**主任.（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。（4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。（5）学生处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校制定专人接受新闻部门采访；协助学校领导做好善后处理工作。（6）校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。（7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。（8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。食物中毒专项应急预案1.事故类型和危害程度分析食物中毒是指由于人食用了含有有毒有害物质的食品而引起的急性、亚急性中毒现象。一般以夏、秋两季最容易发生。食物中毒往往病情重，发病人数多，不仅影响身体健康，甚至造成死亡，同时在经济上也带来巨大损失。食物中毒经常发生在人员集中的单位，造成的影响很大。常因同时出现大批病人，易误诊为传染病流行，延误救治。2.应急处置基本原则2.1迅速行动、灵活应对。处理事故险情时，由项目部事故应急救援自救领导小组启动本预案并实施；2.2以人为本。险情处理应首先保证人身安全（包括救护人员和遇险人员）；2.3强化防护。迅速疏散无关人员，阻断危险物质来源，防止次生事故发生。3.组织机构及职责3.1应急组织体系项目部事故应救援急组织体系由项目部行政主管领导和分管安全生产的领导与办公室、工程部、设备部、物资部、安质环保部、财务部、施工单位应急组织机构的负责人组成。3.2指挥机构及职责3.2.1指挥机构项目部事故应急救援指挥部由救护组、疏导组、保障组、善后组、调查组和现场应急组织机构组成。事故应急指挥部办公室设在卫生防疫部门，值班电话项目部事故应急自救办公室应设在办公室，明确24小时值班、值班人员和固定电话。救护组：由安质环保部、卫生防疫部门负责人、现场应急救援队伍和事故所在地医疗机构组成。疏导组：办公室、设备部组成。保障组：由办公室、设备部、物资部、财务部负责人组成，必要时邀请医疗专家参加。善后组：由项目办公室、计划部、财务部负责人组成。调查组：由安质部责人和办公室负责人组成。现场应急组织机构：由现场单位有关人员组成。3.2.2事故应急救援指挥部职责A总指挥的职责：a贯彻国家、地方、行业等上级有关公共卫生事件应急管理的法律法规、标准和规程；b组织实施单位应急预案，了解疫情，解决应急工作中的重大问题；c根据疫情，下令进入相应级别的应急状态，必要时向上级（相关单位）和当地政府应急救援机构报告有关情况；d确保应急资源配备投入到位，组织项目总体应急演练，指挥项目总的应急行动。B副总指挥的职责：a协助总指挥开展应急指挥工作，总指挥不在位时，代行其职责；b组织编制应急预案，监督落实项目应急行动程序，督促检查主管部门搞好培训、演习；c进入应急状态时，负责现场指挥，并根据疫情发展情况，提出改进措施；d组织做好善后工作。C应急办公室职责：a掌握项目部疫情状况，及时向总指挥报告；b负责项目部应急处置所需资源的统一调配，传达应急各项指令；根据总指挥指令负责向当地人民政府（相关单位）应急机构报告疫情及信息沟通。D救护组职责：负责中毒人员的医疗抢救工作，配合当地医疗机构，做好转送工作。E疏导组职责：维护现场秩序，引导医疗救护人员进入现场，作好必要的隔离工作。F保障组职责：负责初期应急救援方案的制订，并保证应急处置的通讯、物资、设备和资金及时到位及后勤保障。G善后组职责：妥善安置中毒人员和接待伤亡人员的家属,按有关规定做好善后工作。H调查组职责：收集相关资料，查明中毒原因，评估影响程度和损失，分清责任并提出相应处理意见，提出防止同类事件重复发生的意见和建议，写出应急处置报告并做好相关工作的移交。4.预防与预警4.1危险源监控4.1.1采购食品必须符合国家有关卫生标准和规定。4.1.2食品加工人员必须定期体检，持证上岗。4.1.3加工、贮存食物要生熟分开，四季豆须煮熟后食用。4.1.4餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒合格的餐饮具不得使用。4.1.5灭鼠药等剧毒物品禁止存放在食品加工场所。4.1.6检测不符合卫生要求的水不得饮用。4.1.7加强公共食堂的安全管理，防止犯罪分子投毒事件的发生。4.2预警行动传染病暴发流行、夏秋季、汛期、节假日、项目大型集体活动等中毒易发期，通过项目网站、广告宣传窗、社区公告、传真电报等形式向全项目范围发布食物中毒预警；对由于加工不当可能引发食物中毒的食品进入食堂，向食品加工人员提出正确的加工意见。5.信息报告程序一旦发生食物中毒事件，必须以最快的联系方式向应急自救领导小组报告或直接向项目部事故应急救援指挥部报告，同时拔打当地“120”急救电话。6.应急处置6.1响应分级6.1.1较大食物中毒事件（I级）：一次食物中毒人数超过30人；或出现死亡病例；6.1.2一般食物中毒事件（Ⅱ级）：一次食物中毒人数30人以下，未出现死亡病例。6.2响应程序项目部应急自救领导小组获取食物中毒报告后，迅速启动现场处置方案，同时报告项目部事故应急救援指挥部，项目部事故应急救援指挥部接到信息后，上报项目部事故应急救援指挥部领导，立即进行评估，根据评估结果确定应急响应等级并启动预案。6.3处置措施6.3.1发现有人食物中毒，要及时送到医院就诊，不能自行乱服药，医治越早越好，切莫延误时间。6.3.2前往医院就诊的同时应了解发病前有共同饮食史的其他人员是否也出现类似症状，如有则立即向项目部事故应急救援指挥部或当地“120”急救中心报告，防止事件进一步扩大。6.3.3立即停止食用可疑食物，就地收集封存，以备检验。6.3.4要保护好现场,及时收集患者的呕吐物和排泄物,以备检验。食物贮存场所及炊具、餐具、容器等不要清洗，要等到相关部门调查取证完毕后,再对中毒现场进行全面的清洗、消毒，防止中毒事故的再次发生。6.3.5在外就餐发生疑似食物中毒的，不要与餐饮单位私下解决，要及时向当地卫生监督部门报告，以免延误调查时机，给确定事件性质及原因带来困难。6.3.6救援人员到达食物中毒事件现场后，要按食物中毒应急预案的要求立即开展救治工作，尽最大努力减小人员和财产损失。7.应急物资与装备保障7.1项目部事故应急救援指挥部安排保障组负责组织项目应急物资、装备的储备管理和应急处置时的调配。7.2按照平战结合的原则，确定应急物资、设备机具、防护用品的品种、规格和标准，报送需求计划，由相关专业主管部门审核汇总后，根据物资、装备类别报送项目部事故应急救援指挥部的保障组，保障组对需求计划再进行审核并组织实施，确保应急所需物资、装备及时供应、补充和更新。7.3各部门、各单位应根据项目部专项应急预案的要求，对应急物资、装备的储备情况进行检查和核实。主要物资包括：人丹、清凉油、藿香正气水、凉茶、冰块、毛巾、消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋等。8.附件（见专项应急预案后的图表式样附件）2024年学校集体食物中毒应急处置预案根据上级部门关于学校突发事件处理“冷静应对、果断施策、快速响应、高效解决”的基本原则，我校在严格执行食品安全进货查验、加工制作、消毒杀菌、食品留样等各项工作规范的基础上，竭力防止食物中毒事件的发生，以保障广大师生的身体健康和生命安全，维护校园和社会的和谐稳定。针对可能发生的食物中毒事件，特制定如下应对方案。一、工作原则坚定树立“安全至上，预防为先”的理念，注重常态管理，常敲警钟，强化源头防控，坚持统一领导，分级负责，措施有力，反应迅速，高效处置的工作方针。二、组织管理学校校长作为第一责任人，亲自主抓食品安全工作，具体工作由分管副校长负责，切实加强对此项工作的组织领导。成立食品安全工作领导小组和群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生食物中毒事件，立即启动应急预案，由处置领导小组协调各方力量，确保处置工作有序开展。学校食品安全工作领导小组及中毒处置领导小组组长：XX副组长：XX成员：各部门及相关人员名单三、食物中毒事件应急处理方案学校在加强日常管理和食堂食品安全工作的同时，一旦发生学生非正常食物中毒或疑似食物中毒事故，将立即启动以下应急措施：1.立即停止食堂的所有食品生产和经营活动，并在1小时内向上级教育行政部门和卫生行政部门报告。2.迅速将中毒人员送往最近的医疗机构，如缺乏交通工具，应立即拨打急救电话“120”请求救护车支持，并全力配合医疗卫生机构对患者进行救治。3.封存疑似导致食物中毒的食品、原材料、器具、设备及现场，严禁无关人员进入操作间或留样处。4.组织教师团队担任陪护人员，指定专人负责患者的陪护工作，未经许可，无关人员不得擅自前往医疗机构探访，以保障救治秩序。5.积极配合卫生行政部门对事件进行调查，如实提供所需的相关材料和样本。6.落实卫生行政部门提出的其他防控措施，努力将事态控制在最小范围内。7．按照上级领导要求，及时向上级教育主管部门和市疾控中心报告事态发展详细情况。四、注意事项1.稳定师生情绪，要求全体人员不得私自对外透露消息，以防引发不必要的恐慌和混乱。2.若有个别家长前来探视，事件处置领导小组需做好家长的思想安抚和接待工作。3.事故发生后，要确保正常的教学和工作秩序，全体教职员工要关心中毒人员的心理疏导。4.如有新闻媒体申请采访，必须经学校同意后方可进行，未经许可，任何个人不得擅自接受媒体采访，以防止信息失真报道。5.事件发生后，立即采取紧急应对措施，未经许可，所有外来人员一律不得进入校园。五、后期处置与整改1.事件发生后，学校食物中毒处置领导小组将全程跟进事态进展，直至中毒师生完全康复。在卫生行政部门的指导下，对中毒原因进行深入调查分析，查找漏洞，追究责任，对存在问题的环节和责任人进行严肃处理。2.根据调查结果，学校将对食堂进行全面整顿，对存在的食品安全隐患进行彻底排查和整改，完善食品安全规章制度，加强从业人员培训，提升食品安全管理水平。同时，对食堂设施设备进行更新升级，确保食品加工、存储、运输等环节符合卫生标准。3.加强对全体师生的食品安全教育，通过举办讲座、发放宣传资料等方式普及食品安全知识，增强师生自我保护意识和食品安全防范能力。此外，将此次食物中毒事件作为案例，提醒全体师生引以为戒，高度重视食品安全问题，形成良好的食品安全氛围。六、预案演练与修订1.学校将定期组织食物中毒应急演练，模拟真实情境，检验预案的有效性和可行性，不断提升全校师生对食物中毒应急预案的认知程度和实际操作技能。2.结合每次食物中毒事件的应对经验教训，以及国家法律法规和相关政策的变化，及时修订和完善本预案，确保预案的科学性、针对性和实用性，为今后可能发生的类似事件提供更高效的应对策略和措施。同时，预案的修订和更新需提交上级教育和卫生部门审核备案，确保预案合规合法，与上级政策精神保持一致。小学预防食物中毒应急预案为了加强对食堂食品卫生工作管理，保证学生和教师的身体健康，预防学生和教师非正常中毒或疑似食物中毒事故发生，特制定本预案。一、成立食物中毒预防应急小组学校成立应急小组组长：副组长：成员：二、学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。三、学校要结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、专题讲座等各种形式广泛深入的开展预防食物中毒宣传。学传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。四、前期工作1.严把食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。2.严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。3.严把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。4.对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存24小时。5.食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从事食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。6.控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。7.杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前必须充分加热。五、突发性事件的处置1.出现食物中毒事故，立即停止食堂的生产活动，并于1小时内向和卫生防疫站报告。2.积极配合协助卫生机构救助病人。3.现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。配合卫生防疫部门现场调查处理。4.配合卫生和门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。5.落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。6.分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，汲取教训。7、对发生食物中毒的师生，做好登记工作，分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。六、对中毒食物的处理在查明情况之前，对可疑食物立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定的食物中毒源，可采取煮沸15分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。七、根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。八、附则本预案自公布之日起生效。校长签字盖章：大学食物中毒事件应急预案根据《**省食品安全条例》、《**省食品安全事故应急预案》和《**大学突发事件总体应急预案》相关文件，为有效防止食物中毒事件发生，或在发生食物中毒事件后将灾害损失降至最低程度，结合我校实际，特制定本预案。一、组织指挥体系及职责（一）组织体系学校食物中毒事件应急处置组织体系为：以学校食物中毒事件应急处置工作领导小组统领负责，学校食物中毒应急响应指挥小组总体牵头协调，学校食物中毒应急响应处置工作组部署实施，全校各单位支援配合的三级组织体系。（二）学校食物中毒事件应急处置工作领导小组（以下简称领导小组）1 .领导小组为学校应急处置工作的核心机构、决策机构，组长由校党委书记、校长担任，副组长由全体校领导班子成员担任。2 .领导小组主要职责：负责学习传达上级有关稳定工作的指示精神，专题研究安全稳定工作，谋划决定突发事件应急处置体制机制，具体部署特别重大和重大突发事件应急处置工作，并承担领导责任。（三）学校食物中毒应急响应指挥小组（以下简称指挥小组）指挥小组为领导小组下设机构，负责牵头、指挥、协调、实施突发事件应急处置工作。1.指挥小组成员：组长：分管学校后勤工作的校领导成员：党政办公室、党委宣传统战部、党委学生工作部、党委研究生工作部、工会、保卫处、资源管理处等单位主要负责人小组下设办公室，办公室主任由党政办公室主要负责人担任，党委宣传统战部、党委学生工作部、党委研究生工作部、工会、保卫处、资源管理处等单位主要负责人担任副主任。工作人员由办公室主任、副主任指定，根据工作需要，由相关部门抽调人员组成。日常工作由相关部门共同承担。2.指挥小组主要职责：履行值守应急、信息收集汇总、综合协调职能，发挥运转枢纽作用。及时收集和分析相应的数据、信息和工作情况，提出处理各类突发事件的意见和建议，报校领导小组；提请领导小组审定并宣布重大和特别重大事件应急响应（I级、II级）；在提请书记、校长批准后，宣布较大和一般事件应急响应（III级、IV级）；启动突发事件应急预案；组建成立食物中毒事件应急处置工作组；指导突发事件应急处置工作组参与突发事件相关的组织、协调、调动和信息发布；组织应急处置工作组及时总结学校处理突发事件的经验和教训；根据对突发事件的评估结果拟定整改措施，并提请相关部门开展责任追究；组织制定、修订校级食物中毒事件突发事件应急预案；督促并检查应急预案的落实和演习等。（四）学校食物中毒应急响应处置工作组（以下简称处置工作组）1 .处置工作组成员：组长：资源管理处负责人副组长：党政办公室、党委宣传统战部、党委学生工作部、党委研究生工作部、工会、保卫处、资源管理处等单位相关业务负责人成员：由组长、副组长指定，根据工作需要，由相关部门抽调人员组成。日常工作由相关部门共同承担。2 .处置工作组的主要职责：在政府卫生行政部门指导下，负责学校突发公共卫生事件的紧急处置工作；指导、组织、协调各单位以及师生员工紧急应对和处置突发公共卫生事件；研究对外公布、公开与事件有关信息的口径及发布时间、方式等；会同指挥小组办公室总结评估应急处置工作。二、应急响应和应急响应程序（一）食品安全事故分级标准及应急响应根据《**省食品安全条例》（2016）及《**省食品安全事故应急预案》（2017）中关于食品安全事故的分级情况，本预案将学校食品中毒事件的应急响应分为i级、ii级、in级和iv级响应四个等级。1特别重大食品安全事故（i级）分级标准及应急响应：①事故危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；②超出事发地省级人民政府处置能力水平的；③发生跨境（包括港澳台地区）食品安全事故，造成特别严重社会影响的；④国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置。2 .重大食品安全事故（II级）分级标准及应急响应：①1起食物中毒事故中毒人数100人以上，并出现死亡病例的；②1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的；③省人民政府认定的重大食品安全事故。特别重大食品安全事故（I级）和重大食品安全事故（I级）发生后，指挥小组应请求召开校领导小组会，立即启动相应预案。学校主要领导担任现场应急处置工作的总指挥，指挥小组成员和处置工作组成员在事发现场组织开展工作并直至应急响应结束。3 .较大食品安全事故（III级）分级标准及应急响应：①事故影响范围涉及地级以上市行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；②1起食物中毒事故中毒人数在100人以上；或出现死亡病例的；③市（地）级以上人民政府认定的其他较大食品安全事故。较大食品安全事故（I级）发生后，指挥小组在请示学校党政主要负责人后，立即启动相应预案。处置工作组立即成立应急现场指挥部，学校分管领导担任现场应急处置工作的总指挥。工作组成员在突发事件现场组织开展工作直至应急响应结束。4 .一般食品安全事故（IV级）分级标准及应急响应：①食品污染已造成严重健康损害后果的；②1起食物中毒事故中毒人数在99人以下，且未出现死亡病例的；③县级以上人民政府认定的其他一般食品安全事故。一般食品安全事故（IV级）发生后，指挥小组应立即启动相应预案，立即成立处置工作组。处置工作组成员在突发事件现场组织开展工作直至应急响应结束。（二）应急响应程序1．基层预警（1）在食品供应过程中或师生用餐时，发现食品有感官性可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤销处理该批食品，并在第一时间通知所有师生停止用餐。（2）校医院发现集中时间接诊较多呕吐、腹泻、头痛、阵发性腹泻等疑似食物中毒情况（在同一食堂、同一餐次、食用同一批食物，出现三人以上患上同一疑似食物中毒症状的），校医院采取措施如下：①医生对患病的师生进行初步治疗和护理，病情严重的立即送市区定点医院处理。②马上告知膳食监管中心并同时报告资源管理处分管领导，资源管理处分管领导组织医务人员对病人情况进行调查核实，并落实膳食监管中心对发生疑似食物中毒事件的食堂限制营业或全面停止营业，封存可疑食物和食品留样。③资源管理处领导接到报告后，第一时间报告指挥小组办公室（党政办公室），并立即到现场指挥、协调事件的处理。2.信息报送膳食监管中心在接到发生食物中毒的报告后，必须在事件发生第一时间内电话报告校园110报警救助服务中心、资源管理处和党政办公室，并在事发1小时之内将简要情况书面报送党政办公室，报送内容包括：事发时间、地点、原因、涉及人员、采取措施、现状及发展趋势。指挥小组接报后应视情况做出进一步处置决定及拟采取措施。资源管理处应在事发两小时内报区市场监督局、区食安办。3．指挥小组启动应急预案指挥小组办公室积极协调各部门，全面配合市场监督局、食安办开展调查，并在市场监督、食品安全部门指导下，根据本次食物中毒突发事件的相关信息，分析事件性质，判断严重程度，确定应急响应级别，依据权限启动应急响应预案。应急响应启动后，指挥小组办公室召集党政办公室、保卫处、资源管理处、党委宣传统战部、党委学生工作部、党委研究生工作部、工会等相关部门负责人及相关工作人员，到现场协助指挥，做好业务指导和协调工作。应急措施主要包括：（1）资源管理处：①校医院：召集医生开展紧急救护工作；负责与校外医疗机构保持密切联系，必要时寻求支援。②膳食监管中心：封存可疑食物和两天内的留样食品；关闭或限制发生食物中毒事件的食堂营业。③车队：负责车辆调度，把重病号送往医院抢救。④综合办/后勤办：做好参加应急救援和处置工作的准备，调集应急救援所需物资、设备和工具，准备应急设施和隔离场所。（2）保卫处：保护现场，协助上级卫生部门对可疑食物或有毒食物完成现场取样工作。（3）党委宣传统战部：①拟定事件的宣传口径；②负责校内各类媒体的监控工作；③负责校外媒体的接待和联络工作，提供宣传口径。（4）党委学生工作部、党委研究生工作部：①及时有效做好学生及家长的解释及心理辅导工作；②协助党委宣传统战部做好突发事件期间的舆论引导和宣传工作。（5）党政办公室：①与上级部门及相应的应急机构保持联络沟通，接受和传达上级指令，接待上级应急机构的考察指导；②收集汇总信息，并向领导小组、指挥小组报告；③组织应急救援队伍和负有特定职责的人员进入待命状态。（三）应急结束一般突发事件（IV级）由学校领导小组宣布应急结束。较大、重大、特别重大突发事件（I级、II级和III级）由上级主管部门宣布应急结束。三、后期处置指挥小组办公室对应急处置工作进行评估，归纳经验。在事件结束，校园恢复常态并进行总结后，由领导小组宣布任务结束。四、附则 不包含本数。2.本预案解释权归**大学，具体解释工作由资源管理处承办。3.本预案自公布之日起实施。学校防控食物中毒应急预案为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防控食物中毒事件，根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，特制定本防控预案，以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度。一、防控食物中毒应急处理系统：（一）应急处理工作原则。坚持学校统一领导，部门分工协作，防控与处理相结合。（二）组织机构1、成立防控食物中毒应急处理领导小组：组长：副组长：组员：2、成立防控食物中毒应急处理工作小组：（1）督查组：（2）联络组：（3）教育宣传组：（4）食品卫生组：（5）保卫组：（6）救治组：3、各工作组职责：督查组：负责督查、协调各工作组处理食物中毒事件。联络组：负责与学校领导、各工作组、有关部门的联络、协调、协查。教育宣传组：负责做好中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作。食品卫生组：负责协查中毒原因及相关食品、水等。保卫组：负责封存现场及可疑食品；维持、勘察和控制现场秩序；审核进货渠道；调配车辆。救治组：负责对发病人员应急对症救治，护送病人转院，留存病人吐泻物备查。二、食物中毒事件的报告（一）本校区内教职员工和学生发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向学校值班室和医务室报告。（二）学校值班人员立即汇报有关领导后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。（三）校医务室人员接报后立即赶赴事故现场，积极采取应急救治措施。经初步诊断属食物中毒事件，应立即向校领导汇报后，报告上级有关部门。三、食物中毒人员的救治（一）校医务室组织力量对发病人员进行救治。主要进行应急的对症处理。发病人员需转上级医院时，校医务室人员应全程护送。做好记录。（二）校值班室（办公室）应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。四、协助调查，采取相应措施（一）中毒事件发生后，校办公室保卫部门积极配合协助上级卫生防疫人员对事件的调查。（二）校保卫部门和学生科应立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。（三）对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。五、善后处理办公室、政教处等有关部门配合学校做好中毒人员的安抚工作和在校学生、教职工的稳定工作，保证学校正常工作秩序。六、总结报告发生食物中毒事件后，各部门自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时办公室向上级部门作出书面报告。2024年小学突发群体性食物中毒应急预案一、总则为了有效预防校园内突发的食物卫生安全事故，及时控制和消除事故危害，确保广大师生的生命安全与身体健康，维护校园正常教学秩序和社会稳定，依据教育部门的相关要求并结合我校实际情况，特制定本应急预案。二、指挥机构与职责1.成立事故应急处理领导小组，构成如下：组长：副组长：成员：2.领导小组的主要职责：（1）迅速到达现场，掌控全局，抑制事态进一步恶化，并研究制定事故处理的具体策略。（2）第一时间向教育行政主管部门及上级相关部门报告事故情况。（3）组织和全面指挥各部门工作人员投入救援工作。（4）紧密配合外部机构对事故进行协同处置。（5）严格执行上级教育部门及政府的指令和指导方针。（6）负责事故的深入调查、分析及后续处理，查明原因，落实责任追究。3.设立四个功能小组，各小组组成及职责明细如下：（1）应急救护组组长：分管安全副校长成员：现场教职工、安全督查员、法安办干事、年级主任、班主任、校医等主要任务：（a）现场管控，紧急施救伤员，维持秩序，防止混