动物生理学-绪论课件

动物生理学动物科学与营养工程学院动物生理学-绪论---第一章绪论

目的要求：了解动物生理学研究内容、研究方法，理解机体生理功能调节的方式；掌握细胞膜的基本结构和物质转运功能、新陈代谢、兴奋性、生物电产生和兴奋传导的基本原理。

动物生理学-绪论---第一节、动物生理学的研究内容和意义一、生理学的研究对象、内容（一）动物研究对象生理学（Physiology）是生物科学的一个分支，是研究生物机体生命活动（机能）及其规律的一门科学。动物生理学是研究健康动物机体所表现的生命现象及其规律的科学。研究对象为动物机体器官、组织、细胞的机能及其之间的相互关系。动物生理学-绪论---1.细胞和分子水平的研究2.器官和系统水平的研究3.整体与环境水平研究

动物生理学的研究可以从细胞、器官和

系统、以及整体这样三个水平上进行。（二）研究水平（内容）动物生理学-绪论---二、动物生理学在生命科学中的意义动物生理学是畜牧、兽医科学在重要基础学科。

动物生理学研究的深入发展，必将导致新理论的发现、新技术的建立，进而促进应用科学的进步。动物生理学以家畜和家禽为主要研究对象，因此也是比较生理学的重要组成部分。

动物已被作为生理学和人类医学研究的模型动物。动物生理学-绪论---三、研究方法

动物生理学研究的基本方法是实验方法，归纳起来可分为急性实验和慢性实验两类。急性实验是以失去知觉的动物作为研究对象，又可分为在体(活体解剖实验）（invivo）和离体器官（invitro）两类实验。

动物生理学-绪论---三、研究方法

慢性实验是以清醒、完整和健康的动物作为研究对象，一般需在无菌、麻醉条件下手术，待动物清醒和恢复健康后再进行实验。

瘘管动物生理学-绪论---第二节、生命活动的基本特征一、新陈代谢二、兴奋性活细胞在内外环境改变的影响下，能使其内部的新陈代谢发生相应的改变的能力。三、适应性四、生长与生殖动物生理学-绪论---第三节、机体功能的调节一、机体功能的完整统一性

整合（integration）是指有机体通过各

种调节机制，把不同时间和空间的机能活

动统一组织起来，并以整体的形式存在和

活动，这种作用称为整合。

动物生理学-绪论---二、机体功能的调节方式1.神经调节（nervousregulation）

神经调节是通过神经系统的活动所实现的一种调节方式。神经活动的基本过程是反射（reflex），反射活动的结构基础是反射弧（reflexarc）（图）。动物生理学-绪论---2.体液调节（humoralregulation）

体液调节是指通过体液中的某些特殊化学物质，主要是激素所实现的一种调节方式。3.自身调节（autoregulation）

自身调节是指内外环境发生变化时，组织、器官不依赖于外来神经或体液因素的作用，根据自身的生理特性所发生的适应性反应。三、机体功能的反馈调节（图）动物生理学-绪论---第四节、细胞膜的基本结构和物质的跨膜转运一、细胞膜的基本结构（复习生物化学有关内容）脂质双分子层（图）细胞膜蛋白质（图）细胞膜糖类（图）动物生理学-绪论---二、细胞膜的跨膜物转运功能（一）简单扩散（simplediffusion）

单纯扩散：某些脂溶性物质，如O2、CO2等气体分子，通过细胞膜由高浓度一侧向低浓度一侧作跨膜运动或转运的过程。渗透作用（图）动物生理学-绪论---（二）易化扩散（facilitateddiffusion）易化扩散：指非脂溶性或脂溶性甚小的物质（如葡萄糖、氨基酸，Na+、K+、Ca2+等无机离子）在细胞膜一些特殊蛋白质的“帮助”下，由膜的高浓度（高电位）一侧向低浓度（低电位）一侧扩散或转运的过程。易化扩散至少可区分为两种类型：一种是以蛋白质载体为中介（Carriermedialed）的易化扩散（图）；另一种是以离子通道（ionchannel）为中介的易化扩散（图）动物生理学-绪论---（三）主动转运（activetransport）主动转运：指细胞通过本身的某种耗能过程将某种物质的分子或离子由膜的低浓度一侧移向高浓度一侧的过程。在细胞膜的主动转运中研究得最充分的是对Na+和K+的主动转运过程。钠-钾泵（sodium-potassiumpump）：是镶嵌在膜的脂质双分子层中的、具有ATP酶活性的特殊蛋白质。它可被Na+、K+和Mg2+等离子所激活，通过分解ATP为物质主动转运提供能量（图）动物生理学-绪论---（四）出胞（exocytosis）和入胞（endocytosis）作用入胞：指细胞外某些大分子物质或团块（例如侵入动物体内的细菌、病毒或大分子蛋白质等）被整批转入细胞的过程。如进入的物质是固体物质，便称为吞噬（phagocytosis）；如进入的是液体物质，称为吞饮（pinocytosis）。（图）动物生理学-绪论---（四）出胞exocytosis）和入胞（endocytosis）作用出胞：指某些大分子物质或团块由细胞排出的过程。例如，腺细胞分泌某些酶和粘液，内分泌腺分泌激素以及神经末稍释放递质等都属于出胞作用。动物生理学-绪论---第四节、细胞的兴奋性和生物电现象一、细胞的兴奋性（一）兴奋性和兴奋的含义兴奋性（excitability）：细胞受到刺激后能够发生反应能力或特性，称为兴奋性。（二）刺激的种类（三）细胞对刺激的反应动物生理学-绪论---（四）组织兴奋性的变化

绝对不应期（absoluterefractoryperiod）相对不应期（relativerefractoryperiod）超常期（supranormalperiod）低常期（subnormalperiod）动物生理学-绪论---二、细胞的生物电现象生物电现象：细胞在静息或活动状态下所伴随的各种电现象（离子电流、溶液导电、静息电位、动作电位等）总称为生物电现象。

极化（polarization）：静息状态下，细胞膜外为正电位，膜内为负电位的状态，称为极化。

去极化（depolarization）：生物膜受到刺激或损伤后，膜内外的电位差逐渐减小，极化状态逐步消徐，此种过程称为去极化。

超极化（hyperpolarization）：原有极化程度增强，静息电位的绝对值增大，兴奋性降低的状态。

复极化（repolarization）：由去极化状态恢复到静息时膜外为正、膜内为负的极化状态的过程，称为复极化。动物生理学-绪论---（一）静息电位1.静息电位的概念

静息电位（restingpotential）：细胞未受刺激时，存在于膜内外两侧的电位差。

2.静息电位形成的机理

K+的平衡电位（equilibriumpotential）：当膜内外K+浓度差所形成的向外扩散力量和阻止K+继续外流的电场力达到动态平衡时，K+的净通量为零，此时所形成的电位差稳定于某一数值而不再增加，此电位差称为K+的平衡电位。动物生理学-绪论---（二）动作电位1.动作电位的概念

动作电位（actionpotential）：细胞膜受到刺激后，在静息电位的基础上膜两侧电位所发生电位的变化。动物生理学-绪论---2.动作电位形成的机理

动作电位的上升相：细胞受到刺激后，膜电位降低，Na离子内移动作电位的下降相（图）动物生理学-绪论---3.动作电位的传导有髓神经纤维（图）的传导动物生理学-绪论---作业1、动物生理学可以从动物机体的哪几个水平来研究其生命活动？简述其研究内容。2、生命的基本特征有哪些？3、简述膜蛋白具备哪些功能？4、细胞膜是通过何种方式进行物质转运的？5、神经和肌肉细胞在接受一次刺激后，其兴奋性发生何种规律性变化？6、试述机体生理功能调节的方式、特点。7、试述动作电位产生的机制。8、试述刺激与反应的关系。动物生理学-绪论---放映结束动物生理学-绪论---反射弧的结构感受器传入NF神经中枢传出NF效应器返回动物生理学-绪论--