九年级化学下册 第七章 溶液7.1 溶解与乳化第2课时 乳化 溶解时的吸热或放热现象教学实录 （新版）粤教版

九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化第2课时乳化溶解时的吸热或放热现象教学实录（新版）粤教版一、课程基本信息

1.课程名称：九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化第2课时乳化溶解时的吸热或放热现象教学实录（新版）

2.教学年级和班级：九年级3班

3.授课时间：2023年5月15日

4.教学时数：1课时

本节课主要围绕教材粤教版九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化第2课时，讲解乳化现象以及溶解时的吸热或放热现象。内容涉及乳化的概念、乳化剂的作用以及溶解过程中的能量变化，旨在帮助学生理解溶液中物质的相互作用和能量转化。二、学情分析与内容规划

1.学情分析：学生已经掌握了基本的化学知识，对溶液的概念有初步理解，但对于乳化现象以及溶解过程中的吸热或放热现象较为陌生，可能缺乏直观的感受和实验经验。

2.内容规划：本节课将围绕乳化和溶解时的能量变化展开。首先，通过复习溶液的概念引入新课内容，然后通过演示实验引导学生观察乳化现象，接着让学生亲自进行实验，感受溶解过程中吸热或放热的现象，最后通过讨论和总结，让学生理解乳化剂的作用以及溶解过程中能量的转化。具体内容包括：

-复习溶液的基本概念和特性。

-示范乳化实验，引导学生观察和记录实验现象。

-学生分组进行溶解实验，记录溶解时的温度变化，区分吸热与放热现象。

-讨论乳化剂的作用和溶解过程中能量变化的原因。

-总结本节课的重点内容，布置相关的作业以巩固学习成果。三、教学内容分析

1.主题内容：本节课的主题是溶液的乳化现象以及溶解时的吸热或放热现象。具体内容包括：

-乳化的定义及其在生活中的应用。

-乳化剂的种类和作用。

-溶解过程中吸热或放热现象的观察与理解。

-实验操作和现象记录，以及对实验结果的分析。

2.重点难点：

-重点：

-理解乳化的概念，识别乳化剂。

-观察并记录溶解时的温度变化，区分吸热与放热现象。

-掌握实验操作步骤，确保实验安全和结果的准确性。

-难点：

-理解乳化过程中分子间作用力的变化。

-分析溶解过程中能量变化的微观机制。

-对实验数据进行准确记录和科学分析，形成合理的解释和结论。

本节课的教学旨在让学生通过实验观察和动手操作，直观感受溶液中乳化现象和溶解时的能量变化，从而加深对溶液特性的理解。教学中需要引导学生关注实验细节，培养他们的观察能力和科学思维能力。四、教学方法与策略

1.本节课将采用讲授与实验相结合的教学方法，以讲授法介绍乳化现象和溶解时的能量变化理论知识，同时通过实验法让学生亲身体验和观察相关现象，增强感性认识。

2.教学活动设计如下：

-开始于讲授，介绍乳化和溶解能量变化的理论背景。

-安排演示实验，让学生观察乳化剂如何使油水分层变为稳定的乳液。

-学生分组进行溶解实验，记录不同物质溶解时的温度变化，并讨论观察到的吸热或放热现象。

-通过小组讨论和全班交流，分析实验结果，形成结论。

3.教学媒体使用方面，将利用PPT展示理论知识，使用实物和多媒体辅助演示实验过程，以及实验记录表格来帮助学生系统地记录和分析数据。五、教学过程

1.导入环节（约5分钟）

内容：教师通过提问方式引导学生回顾上节课学习的溶液概念，然后展示一些日常生活中的乳化现象（如沙拉酱、牛奶等），让学生思考这些现象背后的科学原理，以此吸引学生的兴趣并导入本节课的主题。

2.新知学习（约25分钟）

内容：首先，教师通过PPT讲解乳化的定义、乳化剂的作用以及溶解时吸热或放热现象的理论基础。接着，教师进行乳化实验的演示，展示乳化剂如何将油和水混合成乳液，并解释乳化剂分子的结构如何起到稳定乳液的作用。随后，教师引导学生观察并记录实验现象，并讨论乳化剂在不同体系中的作用机制。接下来，教师介绍溶解时的能量变化，并通过实验演示不同物质溶解时的温度变化，让学生分辨吸热与放热现象，并引导学生探讨这些现象背后的化学原理。

3.实践应用（约10分钟）

内容：学生分组进行实验，每组选取不同的物质进行溶解实验，记录溶解过程中的温度变化，并观察是否伴随吸热或放热现象。学生需要使用实验记录表格来记录数据，并在小组内讨论实验结果，尝试解释观察到的现象。教师巡回指导，解答学生的疑问，确保实验操作的准确性和安全性。

4.总结与提升（约5分钟）

内容：教师邀请各小组汇报实验结果，讨论并总结乳化和溶解时能量变化的关键点。教师通过提问和引导，帮助学生形成对乳化现象和溶解能量变化的整体认识，并指出这些现象在日常生活和工业中的应用。最后，教师布置相关的作业，要求学生撰写实验报告，进一步巩固和深化所学知识。教师强调科学探究的重要性和实验数据的严谨性，鼓励学生在日常生活中发现更多的化学现象，并尝试用所学知识进行解释。六、教学反思与改进

这节课通过实验让学生直观感受到了乳化现象和溶解过程中的能量变化，但我也发现了一些需要改进的地方。比如，在实验环节，部分学生对实验操作不够熟练，导致实验数据有误差，未来我会在课前提供更多的操作指导。另外，学生在分析实验结果时，逻辑思维还有待加强，我计划在下一节课加入更多思维训练的环节，帮助他们提升分析问题的能力。此外，我觉得可以增加一些与生活实际相结合的例子，让学生更加深刻地理解所学知识的应用价值。通过这些改进，我相信能够让学生在化学学习中获得更好的体验和成效。七、评价与反馈机制

1.过程评价：在小组讨论和实验操作中，我会密切关注每个学生的参与情况，观察他们是否能够积极思考、准确记录实验数据，并在讨论中提出合理的见解。对于表现积极的学生，我会给予及时的正面反馈，鼓励他们继续保持；对于参与度较低的学生，我会适时提供帮助和引导，确保他们能够跟上教学进度。

2.成果评价：在课程结束时，我会检查学生的实验报告和个人总结，评估他们对乳化现象和溶解能量变化的理解程度。对于完成质量高的学生，我会公开表扬并分