人教版高中化学选择性必修三3.3醛酮学案

3.3醛酮学案【学习目标】1．了解乙醛的组成、结构和性质。2．了解醛基的检验方法。3．了解醇、醛之间的转化关系。4．了解丙酮的结构与性质。【学习目标】1、重点：醛的结构特点和主要化学性质。2、难点：醛的氧化反应。【预习新知】乙醛1、醛的定义与通式(1)定义：由与相连而构成的化合物，其官能团的结构简式为，简写为。(2)通式：饱和一元醛的通式为。2、乙醛(1)结构：分子式为，结构式为，简写为_________，乙醛的核磁共振氢谱有组峰，峰面积比为。(2)物理性质乙醛是无色、具有的液体，密度比水的，沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，能与水、乙醇等。(3)化学性质加成反应：①催化加氢又称为还原反应化学方程式为。②与HCN加成化学方程式为。氧化反应：①银镜反应【实验3-7】实验现象：A中现象：。D中现象：试管内壁出现一层。化学方程式：A中。C中。②与新制的Cu(OH)2反应【实验3-8】实验现象：A中现象：。C中现象：。化学方程式：A中。C中。③催化氧化：乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为。④燃烧反应：化学方程式为。醛类二、醛的结构与常见的醛1．常见的醛⑴甲醛：又名蚁醛，是结构最简单的醛，结构简式为。通常状况下是一种的气体，易溶于水。它的水溶液又称，具有杀菌、防腐性能，可用于消毒和制作生物标本。①结构特点甲醛的分子式为CH2O，其分子可以看成含两个醛基，如图：②甲醛氧化反应的特殊性甲醛发生氧化反应时，可理解为。所以，甲醛分子中相当于有2个—CHO，当与足量的银氨溶液或新制的Cu(OH)2作用时，可存在如下量的关系：1molHCHO～4molAg；1molHCHO～4molCu(OH)2～2molCu2O。⑵苯甲醛苯甲醛是最简单的芳香醛，俗称，是一种有苦杏仁气味的无色液体。苯甲醛是制造染料、香料及药物的重要原料。2．醛的化学通性⑴醛可被氧化为羧酸，也可被氢气还原为醇，因此醛既有，又有，其氧化、还原的关系为R—CHO被氧化为。R—CHO被还原为⑵有机物的氧化、还原反应①氧化反应：有机物分子中的反应，即加氧去氢。②还原反应：有机物分子中的反应，即加氢去氧。③醛基的检验：在洁净的试管中加入新制银氨溶液和少量试样后，水浴加热，有银镜生成，或在洁净的试管中加入少量试样和新制的Cu(OH)2，加热煮沸，有砖红色沉淀生成。【总结归纳】⑴醛的官能团为—CHO，不能写作—COH。⑵分子中相当于有两个醛基，与银氨溶液反应，1mol该分子生成4molAg。⑶能发生银镜反应的物质不一定为醛，如、等均能发生银镜反应。酮1、酮的概念和结构特点2、丙酮的性质及应用(1)性质常温下，丙酮是无色透明的液体，易，能与水、乙醇等互溶。丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化。在催化剂存在的条件下，丙酮催化加氢的化学方程式为。(2)应用酮是重要的有机溶剂和化工原料。例如，丙酮可用作化学纤维、钢瓶储存乙炔等的溶剂，还用于生产有机玻璃、农药和涂料等。[归纳总结]醛和酮的区别与联系醛酮官能团醛基：酮羰基：官能团位置碳链末端(最简单的醛是甲醛)碳链中间(最简单的酮是丙酮)结构通式(R为烃基或氢原子)(R、R′均为烃基)联系碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为同分异构体【巩固训练】1.由丙醛（）制备1,2-二溴丙烷（）时，不涉及的反应类型是()A.水解反应 B.加成反应 C.消去反应 D.还原反应2.贝里斯-希尔曼反应条件温和，其过程具有原子经济性，示例如图所示。下列说法错误的是()A.该反应属于加成反应 B.有机物Ⅰ的一氯代物有4种C.有机物Ⅱ中所有碳原子共面 D.有机物Ⅲ能使酸性溶液褪色3.下列“类比”合理的是()A.1mol与足量银氨溶液反应可生成2molAg，则1molHCHO与足量银氨溶液反应也生成2molAgB.既能发生水解反应，又能发生消去反应，则既能发生水解反应，又能发生消去反应C.甘油与新制的混合后得到绛蓝色溶液，则葡萄糖溶液与新制的混合后也可得到绛蓝色溶液D.1-丙醇能被催化氧化成醛，则2-丙醇也能被催化氧化成醛4.下列各化合物中，能发生酯化、还原、加成、消去四种反应的是()A. B.C. D.5.常温下，向烧杯中的饱和溶液中滴加乙醛溶液，发生反应：（水溶性好）。下列说法正确的是()A.的电离方程式为B.向上述反应后的烧杯中滴加适量的银氨溶液，烧杯内壁会出现一层银白色薄膜C.向上述反应后的烧杯中通入氯化氢或氨气，均更有利于生成D.若想将乙醛从水相中分离出来可采用蒸馏法6.某一元醛(非甲醛)发生银镜反应，最多生成金属银4.32g，等质量的该醛完全燃烧生成水1.08g，则此醛可能是()A.乙醛 B.丙烯醛()C.丁醛() D.丁烯醛()7.某有机物经加氢还原所得产物的结构简式为，该有机物不可能是()A. B.C. D.8.某有机化合物的结构简式为，下列对其化学性质的判断不正确的是()A.能被银氨溶液氧化B.能使酸性溶液褪色C.1mol该物质能与1molHBr发生加成反应D.1mol该物质只能与发生加成反应9.下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是()A.蔗糖 B.葡萄糖 C.乙酸乙酯 D.麦芽糖

参考答案1.答案：A解析：由丙醛（）制备1,2-二溴丙烷（）时，应先将丙醛与发生加成反应生成1-丙醇，也属于还原反应，然后1-丙醇发生消去反应生成丙烯，最后丙烯与发生加成反应生成1,2-二溴丙烷，所以没有涉及的反应类型为水解反应，故选A。2.答案：C解析：根据有机物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的结构可知，有机物Ⅱ中与不饱和碳碳双键结合的C—H键断裂，有机物Ⅰ中的C一O键断裂，有机物Ⅰ与有机物Ⅱ发生加成反应，A正确；有机物Ⅰ中有4种不同化学环境的H原子，则其一氯代物有4种，B正确；有机物Ⅱ中含有3个直接相连的饱和C原子，具有四面体形结构，因此不可能所有碳原子共面，C错误；有机物Ⅲ中含有碳碳双键，能使酸性溶液褪色，D正确。3.答案：C解析：1mol中含有1mol-CHO，与足量银氨溶液反应可生成2molAg，但是1molHCHO中相当于含有2mol-CHO，故1molHCHO与足量银氨溶液反应可生成4molAg，A错误；只能发生水解反应，不能发生消去反应，B错误；含有多羟基的物质与新制的反应时会生成绛蓝色溶液，甘油和葡萄糖都是多羟基结构，故与新制的混合后都能得到绛蓝色溶液，C正确；2-丙醇能被催化氧化成丙酮，D错误。4.答案：A解析：能发生酯化反应的官能团为醇羟基和羧基，能发生还原反应的官能团为醛基、羰基等，能发生加成反应的官能团为碳碳双键、碳碳三键、醛基、羰基等，卤代烃和醇能发生消去反应，但条件是卤素原子或羟基所连碳原子的相邻碳原子上必须有氢原子。A物质中含有羟基，能发生酯化反应和消去反应，含有醛基，能发生还原反应和加成反应；B物质不能发生还原和加成反应；C物质不能发生酯化反应和消去反应；D物质不能发生消去反应；故选A。5.答案：D解析：为强电解质，能够完全电离，电离方程式为，A项错误；与银氨溶液反应需要在水浴加热条件下，B项错误；氯化氢或氨气均能与反应，向题述反应后的烧杯中通入氯化氢或氨气，题述平衡逆向移动，不利于的生成，C项错误；乙醛溶于水，但沸点低，分离互溶的物质可采用蒸馏的方法，D项正确。6.答案：D解析：A.乙醛含4个H原子，故A