访谈法-走近淄博烧烤教学实录-八年级上册综合实践活动课

访谈法---走近淄博烧烤教学实录-八年级上册综合实践活动课一、课程概览

1.本节课的主要教学内容：以“访谈法---走近淄博烧烤”为主题，引导学生通过访谈法深入了解淄博烧烤的历史、特色、制作过程以及文化内涵。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与八年级上册综合实践活动课中的“访谈法”相关，通过教材中访谈法的理论知识，结合淄博烧烤这一具体案例，让学生学会运用访谈法进行实践操作。同时，课程内容与学生的生活经验相结合，激发学生的学习兴趣。二、核心素养目标

1.培养学生的信息收集与处理能力，通过访谈实践提升信息筛选和整合的能力。

2.发展学生的实践创新能力，鼓励学生在访谈过程中提出问题、解决问题，并创造性地展示访谈成果。

3.增强学生的文化理解与传承意识，通过了解淄博烧烤的文化背景，加深对本土文化的认同感和传承责任感。三、教学策略与方法

1.情境教学

-情境导入：播放淄博烧烤的视频片段，让学生直观感受淄博烧烤的魅力，激发学生对课程内容的兴趣。

-情境模拟：模拟访谈场景，让学生扮演访谈者和受访者，实际操作访谈法。

2.互动学习

-小组讨论：将学生分成小组，讨论淄博烧烤的历史、特色等话题，鼓励学生从不同角度分享观点。

-角色扮演：学生扮演记者、摄影师等角色，进行实地采访，体验访谈过程。

3.反思与评价

-自我反思：课后让学生撰写访谈心得，反思自己在访谈过程中的表现和收获。

-同伴评价：组织学生互相评价访谈成果，讨论如何改进访谈技巧，提高信息收集的准确性和效率。四、教学资源与技术支持

1.多媒体资源：使用淄博烧烤的视频、图片和音频资料，为学生提供直观的感受，增强学习兴趣。

2.阅读材料：准备关于淄博烧烤历史、文化、制作工艺的短文，辅助学生深入了解访谈主题。

3.在线工具：利用在线问卷星平台设计访谈问卷，方便学生收集和分析数据，同时使用网络资源，如淄博烧烤相关网站和论坛，以获取更丰富的信息。五、教学实施过程

1.导入新课

-方式：播放一段淄博烧烤的趣味视频，引发学生对淄博烧烤的好奇心，并提出问题：“你们对淄博烧烤了解多少？”

-目的：激发学生对本节课主题的兴趣，为深入了解淄博烧烤打下基础。

2.讲授新知

-概念讲解：介绍访谈法的定义和基本步骤，通过淄博烧烤的案例说明访谈法的应用。

-演绎推理：以淄博烧烤的制作过程为例，演示如何通过演绎推理分析其特色。

-归纳推理：引导学生从淄博烧烤的历史、文化背景中归纳出其独特性。

-逻辑谬误：通过淄博烧烤的错误信息案例，教会学生识别和纠正逻辑谬误。

3.巩固练习

-课堂练习：设计关于访谈法的实际操作题目，让学生模拟采访淄博烧烤摊主。

-小组讨论：学生分组讨论访谈中可能遇到的问题和解决方案。

4.深化理解

-案例分析：分析淄博烧烤摊主访谈的真实案例，让学生运用所学知识评价访谈效果。

-辩论活动：组织辩论，正反双方围绕“淄博烧烤是否应该申遗”展开辩论。

5.课堂总结

-知识梳理：总结访谈法的要点，强调在实践中的应用。

-学生反馈：学生分享学习心得，反思访谈实践中遇到的困难和收获的经验。六、教学反思与改进

这节课通过访谈法的实践，让学生对淄博烧烤有了更深入的了解。我觉得学生们在收集信息和进行访谈时表现得很有热情，但在逻辑推理和分析信息方面还有待加强。有的学生在访谈过程中未能有效抓住关键信息，这在一定程度上影响了他们的分析结果。

另外，我会根据学生的反馈，调整教学案例，选择更加贴近学生生活经验的例子，这样可能会更容易引起他们的兴趣和共鸣。总之，我会继续观察学生的学习情况，不断调整教学方法，帮助他们更好地掌握访谈法和逻辑思维能力。七、教学资源与支持

多媒体资源：

-图片素材：收集淄博烧烤相关的图片，包括烧烤摊位、制作过程、食材选择等，用于导入新课，激发学生兴趣。

-视频素材：剪辑淄博烧烤的制作和经营相关的视频片段，展示烧烤的特色和技艺，辅助教学内容的理解。

-音频素材：录制淄博方言中关于烧烤的对话，让学生感受地域文化，提高学习体验。

阅读材料：

-文章材料：挑选介绍淄博烧烤历史、文化、制作工艺的英文文章，让学生在阅读中了解淄博烧烤的深层文化内涵。

-书籍材料：推荐学生阅读关于中国饮食文化和烧烤技艺的书籍，拓宽知识面，加深对主题的理解。

实践工具：

-访谈问卷：设计访谈问卷模板，供学生在进行访谈时使用，确保收集信息的全面性和系统性。

-访谈记录本：提供统一的访谈记录本，方便学生记录访谈过程中的关键信息和感受。

-分析工具：提供数据分析和逻辑推理的相关工具，如思维导图软件、逻辑分析表格等，帮助学生整理和分析访谈数据。

教学资源具体内容：

-图片素材：包括淄博烧烤的各种场景图片，如烤串的制作、烧烤摊的环境、顾客的反应等，用以直观展示烧烤的特色。

-视频素材：视频内容涵盖淄博烧烤的起源、发展、制作流程等，通过视觉冲击加深学生的印象。

-音频素材：录制淄博当地居民谈论烧烤的对话，让学生在听力练习中感受方言的魅力，同时了解烧烤的文化背景。

阅读材料具体内容：

-文章材料：选择包含淄博烧烤发展史、地方特色、食材选择和烹饪技巧等内容的专业英文文章，让学生在阅读中学习专业知识。

-书籍材料：推荐《中国饮食文化大观》、《烧烤技艺与秘方》等专业书籍，让学生深入了解中国饮食文化的丰富内涵。

实践工具具体应用：

-访谈问卷：设计问卷时，包含对淄博烧烤的历史、现状、发展趋势等方面的问题，确保访谈内