DB6106T 225.4-2024 延安小米 第4部分：生产与加工技术规程

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DB6106延 安 市 地 方 标 准DB6106/T225.4-2024延安小米 第4部分生产与加工技术程2024-10-16发布 2024-11-15实施延安市市场监督管理局 发布DB6106/T225.4-2024DB6106/T225.4-2024目 次前 言 Ⅱ围 1范引文件 1语定义 1地境 1口择 1前备 1地肥 1种择 1种 2期 2量 2种式 2间理 2耕草 2肥 2虫防治 2获 2加工 2验制 3录制 3案理 3藏 313入库 314录 3ⅠDB6106/T225.4-2024DB6106/T225.4-2024ⅡⅡ前 言GB/T1.1-2020《标准化工作导则第本文件由延安市农业农村局归口。本文件起草单位：延安市农业科学研究院，延安大学。本文件首次发布。联系信息如下：单位：延安市农业科学研究院联系人：韩芳电话址：延安市宝塔区光华路2号邮编：716000DB6106/T225.4-2024DB6106/T225.4-2024PAGEPAGE1延安小米 第4部分：生产与加工技术规程范围本文件规定了“延安小米”谷子的产地环境、生产技术、加工、贮藏等技术要求。本文件适用于延安市行政区划范围内的谷子生产。规范性引用文件（GB13122 食安国标准 谷加卫规范GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB/T17109粮食销售包装GB/T29890粮油储藏技术规范NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则术语和定义本文件无特定术语与定义。产地环境按照《延安小米第1部分：产地环境》的规定执行。茬口选择茬口以豆类和马铃薯为宜，实行3年以上轮作倒茬，避免重茬或迎茬。播前准备整地施肥结合早秋耕，亩施腐熟的农家肥2500kg~3000kg，耕深20cm~30cm，耕后耙耱，合口过冬。春播前结合旋耕，亩施复合肥（N-P2O5-K2O：15-15-15）40kg~50kg。肥料使用按NY/T394的规定执行。品种选择选择抗逆性强、优质、高产谷子品种。播种播期根据当地气候条件和耕作制度，5cm~10cm土层温度稳定在10℃以上播种。播量每亩0.2kg~0.3kg，土壤春旱严重时，适当增加播量。播种方式30cm~50cm3cm~5cm田间管理中耕除草一般中耕除草3次，分别在幼苗期、拔节期和孕穗期进行，拔节期结合中耕进行培土。追肥谷子拔节-孕穗期，结合降水或灌溉亩追施尿素10kg~15kg。肥料使用准则按NY/T394的规定执行。病虫害防治按照《延安小米第5部分：病虫害防控技术规程》的规定执行。收获20%13.5%加工1，并按照GB13122GB/T5491和GB/T17109表1 加工术求名称加工技术指标加工生产设备清选除杂依次通过吸风分离器、初清筛、振动筛、循环风去石机或比重去石机与磁性去杂器除去谷物中所含草秆、沙、土、石与铁性微粒等杂质。筛选机、清选机、去石机砻谷经过3道砻谷或脱壳，去壳率≥98%砻谷机、脱壳机冷却降温，使脱壳后的糙米降至常温冷却仓碾米碾米加工后小米精度≥90%碾米机筛选分级经过筛选分级后，碎米率≤4%