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文档简介
20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER甲方:XXX乙方:XXXPERSONALRESUMERESUME2024版学校食堂食品卫生安全管理合同本合同目录一览1.合同双方基本信息1.1双方名称1.2双方地址1.3双方联系方式2.合同签订背景和目的3.食堂卫生安全管理责任3.1卫生管理制度3.2卫生设施设备要求3.3卫生人员培训3.4卫生检查与监督4.食品采购与储存管理4.1食品采购渠道4.2食品储存条件4.3食品安全检测4.4食品追溯体系5.食品加工与制作管理5.1食品加工流程5.2食品加工设备5.3食品制作标准5.4食品添加剂使用6.食堂环境与设施管理6.1食堂环境卫生6.2食堂设施设备维护6.3食堂消防安全6.4食堂通风与采光7.食堂服务与管理7.1食堂服务规范7.2食堂服务质量7.3食堂投诉处理7.4食堂安全管理8.卫生安全事故处理8.1事故报告8.2事故调查8.3事故处理8.4事故责任追究9.合同履行期限与终止9.1合同履行期限9.2合同终止条件9.3合同终止程序10.合同变更与解除10.1合同变更10.2合同解除10.3合同解除后的处理11.违约责任11.1违约情形11.2违约责任承担11.3违约责任追究12.争议解决12.1争议解决方式12.2争议解决机构12.3争议解决程序13.合同附件13.1食堂卫生安全管理制度13.2食品安全检测报告13.3食堂设施设备清单14.其他约定事项第一部分:合同如下:1.合同双方基本信息1.1双方名称甲方:[学校名称]乙方:[食堂经营者名称]1.2双方地址甲方地址:[学校详细地址]乙方地址:[食堂经营者详细地址]1.3双方联系方式甲方联系方式:[学校联系人姓名及电话]乙方联系方式:[食堂经营者联系人姓名及电话]2.合同签订背景和目的本合同签订背景为甲方学校食堂的食品卫生安全管理工作,旨在保障师生饮食安全,提高食堂服务质量。合同目的为明确双方在食品卫生安全管理方面的责任和义务,确保食堂卫生安全。3.食堂卫生安全管理责任3.1卫生管理制度乙方应建立健全食堂卫生管理制度,包括但不限于个人卫生、操作卫生、环境卫生、食品安全等方面的规定。3.2卫生设施设备要求乙方应确保食堂拥有符合国家卫生标准的设施设备,并定期进行清洁、消毒和维护。3.3卫生人员培训乙方应对食堂工作人员进行定期卫生知识培训,提高其卫生意识和操作技能。3.4卫生检查与监督甲方应定期对食堂进行卫生检查,发现问题时及时通知乙方整改。乙方应在接到通知后,及时采取措施予以解决。4.食品采购与储存管理4.1食品采购渠道乙方应选择合格的食品供应商,确保食品来源安全可靠。4.2食品储存条件乙方应按照食品性质和储存要求,合理设置储存区域,保证食品储存条件符合国家标准。4.3食品安全检测乙方应对采购的食品进行安全检测,确保食品质量符合国家标准。4.4食品追溯体系乙方应建立食品追溯体系,确保食品从采购到消费的全过程可追溯。5.食品加工与制作管理5.1食品加工流程乙方应严格按照食品加工流程进行操作,确保食品加工过程卫生、安全。5.2食品加工设备乙方应使用符合卫生标准的食品加工设备,并定期进行清洗、消毒。5.3食品制作标准乙方应按照国家食品安全标准进行食品制作,确保食品质量。5.4食品添加剂使用乙方应严格按照国家食品安全法规使用食品添加剂,不得超量添加。6.食堂环境与设施管理6.1食堂环境卫生乙方应保持食堂环境卫生,定期进行清扫、消毒。6.2食堂设施设备维护乙方应定期对食堂设施设备进行检查、维修,确保设施设备正常运行。6.3食堂消防安全乙方应确保食堂消防安全,定期进行消防安全检查,配备必要的消防设施。6.4食堂通风与采光7.食堂服务与管理7.1食堂服务规范乙方应按照服务规范提供优质服务,确保师生用餐满意度。7.2食堂服务质量乙方应不断提高食堂服务质量,定期进行服务质量评估。7.3食堂投诉处理乙方应设立投诉处理渠道,及时处理师生投诉,确保问题得到有效解决。7.4食堂安全管理乙方应加强食堂安全管理,确保食堂安全运行。8.卫生安全事故处理8.1事故报告一旦发生食品卫生安全事故,乙方应在2小时内向甲方报告,同时向相关部门报告。8.2事故调查甲方将组织成立事故调查组,对事故原因进行调查。乙方应积极配合调查,提供相关资料。8.3事故处理事故发生后,乙方应根据调查结果采取整改措施,防止类似事故再次发生。8.4事故责任追究若事故由乙方责任造成,乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。9.合同履行期限与终止9.1合同履行期限本合同自签订之日起生效,有效期为[具体期限],如无特殊约定,合同期满后自动续签。9.2合同终止条件(1)一方严重违反合同约定,经另一方书面通知后,在合理期限内仍未纠正;(2)发生不可抗力事件,影响合同履行;(3)法律法规规定或双方协商一致。9.3合同终止程序合同终止前,双方应就合同终止事宜进行协商。合同终止后,双方应按照约定办理相关手续。10.合同变更与解除10.1合同变更在合同履行期间,如遇特殊情况需变更合同内容,双方应协商一致,并以书面形式修改合同。10.2合同解除在合同履行期间,如遇特殊情况需解除合同,双方应协商一致,并以书面形式解除合同。10.3合同解除后的处理合同解除后,双方应按照约定处理已履行部分的权利义务,并就未履行部分进行结算。11.违约责任11.1违约情形(1)一方未履行合同约定的义务;(2)一方违反合同约定的条款;(3)一方违反合同约定的保密义务。11.2违约责任承担违约方应承担相应的违约责任,包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。11.3违约责任追究任何一方认为对方违约,可向对方发出违约通知,要求对方在规定期限内履行合同义务。逾期未履行,可依法向人民法院提起诉讼。12.争议解决12.1争议解决方式双方发生争议,应友好协商解决。协商不成的,可提交[具体仲裁机构或法院]仲裁或诉讼。12.2争议解决机构如选择仲裁,双方应选择[具体仲裁机构]作为争议解决机构。12.3争议解决程序争议解决机构将根据仲裁规则和本合同约定进行仲裁。13.合同附件13.1食堂卫生安全管理制度13.2食品安全检测报告13.3食堂设施设备清单14.其他约定事项14.1本合同未尽事宜,双方可另行协商解决。14.2本合同一式两份,双方各执一份,具有同等法律效力。14.3本合同自双方签字盖章之日起生效。14.4本合同如有未尽事宜或与国家法律法规相抵触之处,按国家法律法规执行。14.5本合同如有修改,必须经双方协商一致,并以书面形式签订补充协议。第二部分:第三方介入后的修正15.第三方介入概述15.1第三方定义在本合同中,“第三方”指的是除甲乙双方之外的,根据本合同约定参与合同履行或提供相关服务的任何个人、法人或其他组织,包括但不限于中介机构、检测机构、评估机构、监理单位等。15.2第三方介入情形(1)需要第三方进行技术检测、评估或鉴定;(2)需要第三方提供专业咨询服务;(3)需要第三方进行项目监理或监督;(4)合同履行过程中出现争议,需要第三方进行调解或仲裁。16.第三方责任限额16.1责任范围第三方的责任范围限于其提供服务或参与合同履行的直接相关部分,不包括因甲乙双方原因导致的损失。16.2责任限额(1)第三方因自身原因造成损失的,其责任限额为[具体金额]。(2)第三方在履行合同过程中,因不可抗力导致损失的,责任限额减半。(3)第三方在履行合同过程中,因甲乙双方配合不当导致的损失,责任限额由甲乙双方共同承担。17.第三方资质要求17.1资质证明第三方参与本合同前,应向甲乙双方提供相关资质证明,包括但不限于营业执照、专业资格证书等。17.2资质审核甲乙双方有权对第三方的资质进行审核,审核不通过的,第三方不得参与本合同。18.第三方权利义务18.1第三方的权利(1)按照合同约定,获得相应的报酬;(2)在合同履行过程中,享有知情权、咨询权和监督权;(3)在合同履行过程中,有权提出合理化建议。18.2第三方的义务(1)按照合同约定,履行相关职责;(2)保证所提供的服务或参与的工作符合国家法律法规和行业标准;(3)保守甲乙双方的商业秘密;(4)在合同履行过程中,对甲乙双方负责。19.第三方与其他各方的划分说明19.1第三方与甲方的关系第三方在履行合同过程中,应与甲方保持密切沟通,及时报告工作进展,并接受甲方的监督。19.2第三方与乙方的关系第三方在履行合同过程中,应与乙方保持密切合作,共同确保合同目标的实现。19.3第三方与合同双方的关系第三方应尊重甲乙双方的合法权益,不得损害甲乙双方的权益。20.第三方变更与退出20.1变更条件如需变更第三方,甲乙双方应协商一致,并以书面形式通知对方。20.2退出条件(1)合同履行完毕;(2)合同解除;(3)第三方因自身原因无法继续履行合同;(4)合同约定的其他情形。20.3退出程序第三方退出本合同,应提前[具体时间]通知甲乙双方,并按照合同约定办理相关手续。21.第三方违约责任21.1违约情形(1)未按合同约定履行职责;(2)提供的服务或参与的工作不符合国家法律法规和行业标准;(3)泄露甲乙双方的商业秘密。21.2违约责任承担第三方违约,应承担相应的违约责任,包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。22.第三方争议解决22.1争议解决方式第三方与其他各方发生争议,应友好协商解决。协商不成的,可提交[具体仲裁机构或法院]仲裁或诉讼。22.2争议解决机构如选择仲裁,第三方应选择[具体仲裁机构]作为争议解决机构。22.3争议解决程序争议解决机构将根据仲裁规则和本合同约定进行仲裁。第三部分:其他补充性说明和解释说明一:附件列表:1.食堂卫生安全管理制度要求:详细列出食堂的卫生管理制度,包括个人卫生、操作卫生、环境卫生、食品安全等方面的具体规定和流程。说明:此附件为第三方介入时,用于指导食堂工作人员进行日常卫生管理。2.食品安全检测报告要求:提供食品采购、加工、储存等环节的检测报告,证明食品符合国家标准。说明:此附件为第三方介入时,用于验证食堂食品安全情况的依据。3.食堂设施设备清单要求:详细列出食堂的设施设备清单,包括设备名称、型号、数量、使用状态等信息。说明:此附件为第三方介入时,用于评估食堂设施设备是否满足卫生安全要求。4.第三方资质证明要求:提供第三方的营业执照、专业资格证书等证明材料。说明:此附件为甲乙双方在第三方介入前,用于审核第三方资质的依据。5.第三方服务协议要求:详细列出第三方提供的服务内容、服务标准、服务期限、费用等。说明:此附件为甲乙双方与第三方签订的服务协议,用于明确双方的权利和义务。6.争议解决协议要求:明确争议解决方式、争议解决机构、争议解决程序等。说明:此附件为甲乙双方在发生争议时,用于解决争议的依据。7.合同履行情况报告要求:定期报告合同履行情况,包括工作进展、存在问题、改进措施等。说明:此附件为第三方介入时,用于评估合同履行情况的依据。说明二:违约行为及责任认定:1.违约行为:乙方未按合同约定提供合格的食品。责任认定标准:乙方应承担相应的违约责任,包括赔偿甲方因食品不合格造成的损失。示例说明:若乙方提供的食品检测不合格,导致甲方师生健康受损,乙方应赔偿医疗费用和相应的精神损害赔偿。2.违约行为:第三方未按合同约定提供服务。责任认定标准:第三方应承担相应的违约责任,包括赔偿甲乙双方因服务不合格造成的损失。示例说明:若第三方提供的检测服务不准确,导致甲方误判食品安全情况,第三方应赔偿由此造成的损失。3.违约行为:甲方未按合同约定支付费用。责任认定标准:甲方应承担相应的违约责任,包括支付违约金和第三方因此产生的额外费用。示例说明:若甲方未按时支付费用,导致第三方服务中断,甲方应支付违约金并赔偿第三方因中断服务造成的损失。4.违约行为:乙方未按合同约定整改问题。责任认定标准:乙方应承担相应的违约责任,包括赔偿甲方因整改不及时造成的损失。示例说明:若食堂存在卫生安全隐患,乙方未按期整改,导致安全事故发生,乙方应赔偿由此造成的损失。5.违约行为:第三方泄露甲乙双方的商业秘密。责任认定标准:第三方应承担相应的违约责任,包括赔偿甲乙双方因商业秘密泄露造成的损失。示例说明:若第三方在提供服务过程中泄露甲乙双方的商业秘密,第三方应赔偿由此造成的损失。全文完。2024版学校食堂食品卫生安全管理合同1本合同目录一览1.定义与解释1.1合同定义1.2术语定义2.合同双方信息2.1学校信息2.2食堂供应商信息3.食堂卫生安全管理责任3.1食堂供应商责任3.2学校责任4.食品卫生安全管理措施4.1食品采购与验收4.2食品加工与储存4.3食品运输与分发4.4食品安全教育与培训4.5食品卫生检查与监督5.食品卫生安全管理制度5.1食品安全管理制度5.2卫生管理制度5.3消防安全管理制度6.食品卫生安全事故处理6.1事故报告6.2事故调查与处理6.3事故责任认定7.食品卫生安全检查与监督7.1学校监督检查7.2食堂供应商内部检查7.3政府部门监督检查8.食品卫生安全培训与教育8.1培训内容8.2培训方式8.3培训考核9.合同期限与续约9.1合同期限9.2续约条件9.3续约程序10.违约责任10.1食堂供应商违约责任10.2学校违约责任11.合同解除11.1解除条件11.2解除程序11.3解除后的责任12.争议解决12.1争议解决方式12.2争议解决程序13.合同生效与终止13.1合同生效条件13.2合同终止条件13.3合同终止后的责任14.其他约定14.1合同附件14.2通知与送达14.3不可抗力14.4合同修订14.5合同份数与保管第一部分:合同如下:1.定义与解释1.1合同定义:本合同所指“合同”是指学校与食堂供应商之间就食品卫生安全管理事宜所签订的具有法律效力的书面协议。1.2术语定义:本合同中使用的术语,如未在本合同中定义,应按照国家相关法律法规和行业惯例进行解释。2.合同双方信息2.1学校信息:学校全称、地址、联系人、联系电话等。2.2食堂供应商信息:食堂供应商全称、地址、联系人、联系电话、营业执照等。3.食堂卫生安全管理责任3.1食堂供应商责任:3.1.1负责食堂的食品卫生安全管理工作,确保食品卫生安全符合国家相关法律法规和标准。3.1.2建立健全食品卫生安全管理制度,包括采购、加工、储存、运输、销售等环节。3.1.3对食堂工作人员进行食品卫生安全培训,提高食品安全意识和操作技能。3.2学校责任:3.2.1对食堂卫生安全进行监督,定期对食堂进行食品安全检查。3.2.2对食堂卫生安全工作进行指导和帮助,确保食堂食品卫生安全。4.食品卫生安全管理措施4.1食品采购与验收:4.1.1采购的食品应具备合法的来源证明和检验报告。4.1.2食堂供应商应建立采购记录,确保采购食品的追溯性。4.2食品加工与储存:4.2.1食品加工过程应严格遵守卫生操作规范,防止交叉污染。4.2.2食品储存应按照食品性质和温度要求进行分类存放,确保食品安全。4.3食品运输与分发:4.3.1食品运输工具应保持清洁,防止食品污染。4.3.2食品运输过程中应避免阳光直射、高温和潮湿环境。4.4食品安全教育与培训:4.4.1定期对食堂工作人员进行食品安全教育和培训。4.4.2食堂供应商应制定食品安全培训计划,确保培训效果。4.5食品卫生检查与监督:4.5.1学校应定期对食堂进行食品卫生检查,发现问题及时整改。4.5.2食堂供应商应接受学校监督检查,配合整改工作。5.食品卫生安全管理制度5.1食品安全管理制度:5.1.1食品采购、加工、储存、运输、销售等环节应严格执行相关法律法规和标准。5.1.2建立健全食品安全事故应急预案,确保事故发生时能够迅速处理。5.2卫生管理制度:5.2.1食堂内外环境应保持清洁卫生,定期进行消毒。5.2.2食堂工作人员应保持个人卫生,穿着清洁的工作服。5.3消防安全管理制度:5.3.1食堂应配备必要的消防设施,定期进行检查和维护。5.3.2食堂工作人员应熟悉消防设施的使用方法,定期进行消防演练。6.食品卫生安全事故处理6.1事故报告:6.1.1事故发生后,食堂供应商应立即向学校报告事故情况。6.1.2学校应在接到报告后及时进行调查,核实事故原因。6.2事故调查与处理:6.2.1学校应组织事故调查组,对事故原因进行调查分析。6.2.2食堂供应商应根据事故原因,采取相应措施进行整改。6.3事故责任认定:6.3.1根据事故调查结果,认定事故责任。6.3.2对事故责任方进行相应的处罚或赔偿。7.食品卫生安全检查与监督7.1学校监督检查:7.1.1学校应定期对食堂进行食品安全检查,发现问题及时通知食堂供应商整改。7.1.2学校应将检查结果记录在案,作为考核食堂卫生安全管理工作的依据。7.2食堂供应商内部检查:7.2.1食堂供应商应建立内部检查制度,定期对食堂进行全面检查。7.2.2检查内容包括食品安全、卫生状况、设施设备等。7.3政府部门监督检查:7.3.1政府部门应定期对食堂进行食品安全检查,确保食堂符合相关法律法规和标准。7.3.2食堂供应商应积极配合政府部门监督检查,提供相关资料。8.食品卫生安全培训与教育8.1培训内容:8.1.1食品安全法律法规和标准;8.1.2食品卫生安全操作规范;8.1.3食品安全事故预防与处理;8.1.4食品卫生检查与监督要求;8.2培训方式:8.2.1定期组织集中培训;8.2.2通过内部培训资料和视频进行自学;8.2.3邀请专业机构进行专项培训;8.3培训考核:8.3.1培训结束后进行考核,考核合格者方可上岗;8.3.2考核不合格者应重新培训,直至合格。9.合同期限与续约9.1合同期限:9.1.1本合同期限为一年,自双方签字盖章之日起生效;9.1.2合同期满后,如双方无异议,可自动续约;9.2续约条件:9.2.1食堂供应商在合同期内履行合同义务,无重大违约行为;9.2.2学校对食堂的卫生安全管理满意;9.3续约程序:9.3.1双方应在合同期满前一个月内协商续约事宜;9.3.2达成一致后,双方应签订续约协议。10.违约责任10.1食堂供应商违约责任:10.1.1未按时提供食品安全培训的,应承担培训费用;10.1.2食品卫生安全事故发生,未能及时处理或隐瞒事故的,应根据事故严重程度承担相应责任;10.1.3违反合同约定的其他行为,应根据违约情节承担违约责任;10.2学校违约责任:10.2.1未按时支付费用的,应向食堂供应商支付滞纳金;10.2.2未履行监督检查义务的,应承担相应责任;10.2.3违反合同约定的其他行为,应根据违约情节承担违约责任。11.合同解除11.1解除条件:11.1.1合同双方协商一致;11.1.2出现不可抗力情况,如自然灾害、战争等;11.1.3一方严重违约,另一方有权解除合同;11.2解除程序:11.2.1提前通知对方,说明解除原因;11.2.2双方应就解除合同的后续事宜进行协商;11.3解除后的责任:11.3.1合同解除后,双方应按照约定履行剩余义务;11.3.2双方应根据实际情况承担相应的责任。12.争议解决12.1争议解决方式:12.1.1双方应友好协商解决争议;12.1.2协商不成的,可向合同签订地人民法院提起诉讼;12.2争议解决程序:12.2.1双方应在争议发生后30日内提出协商请求;12.2.2协商不成,任何一方均可向人民法院提起诉讼。13.合同生效与终止13.1合同生效条件:13.1.1双方签字盖章;13.1.2合同内容符合法律法规要求;13.2合同终止条件:13.2.1合同期满或双方协商一致解除合同;13.2.2因不可抗力导致合同无法履行;13.3合同终止后的责任:13.3.1合同终止后,双方应按照约定履行剩余义务;13.3.2双方应根据实际情况承担相应的责任。14.其他约定14.1合同附件:14.1.1合同附件包括但不限于食品安全管理制度、卫生管理制度、消防安全管理制度等;14.2通知与送达:14.2.1通知应以书面形式进行,可以通过邮寄、电子邮件、传真等方式送达;14.2.2送达地址应以合同双方确认的地址为准;14.3不可抗力:14.3.1不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况,如自然灾害、战争等;14.3.2发生不可抗力情况,双方应协商解决合同履行问题;14.4合同修订:14.4.1本合同如有修订,应以书面形式进行,并经双方签字盖章;14.5合同份数与保管:14.5.1本合同一式两份,双方各执一份;14.5.2合同由双方妥善保管。第二部分:第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方概念:本合同所称“第三方”是指除甲乙双方以外的,为合同履行提供专业服务、监督或咨询的自然人、法人或其他组织,包括但不限于中介方、审计机构、律师事务所、检测机构等。16.第三方介入的触发条件16.1当甲乙双方认为有必要引入第三方介入以保障合同的有效履行或解决合同履行中的争议时,可书面通知对方,并说明介入的具体原因和预期目标。17.第三方介入的程序17.1甲乙双方应共同协商确定第三方介入的具体事宜,包括第三方选择的标准、职责、权限和费用等。17.2双方应在合同中明确第三方的介入程序,包括介入的时间、方式、通知方式等。18.第三方责任限额18.1第三方在合同履行过程中,其责任限额应根据其服务性质和合同约定进行明确。18.2第三方的责任限额应在不低于法律规定的最低责任限额的前提下,由甲乙双方在合同中约定。18.3.1第三方因过错导致合同履行受阻或造成损失的,应承担相应的赔偿责任;18.3.2第三方因故意或重大过失导致合同履行受阻或造成损失的,应承担全部赔偿责任;18.3.3第三方因不可抗力导致合同履行受阻或造成损失的,不承担赔偿责任。19.第三方与甲乙双方的关系19.1第三方作为独立第三方,与甲乙双方之间不存在隶属关系。19.2第三方在合同履行过程中的职责和权限,应限于甲乙双方约定的范围内。19.3第三方在履行职责过程中,应保持客观、公正,不得偏袒任何一方。20.第三方与其他各方的划分说明20.1第三方介入后,其与甲乙双方、以及其他合同相关方的责任划分如下:20.1.1第三方对甲乙双方负责,确保其提供的服务符合合同约定;20.1.2第三方对合同相关方(如供应商、顾客等)负责,确保其提供的服务符合相关方的合理需求;20.1.3第三方在履行职责过程中,应避免对其他合同相关方造成不利影响。21.第三方介入的费用21.1第三方介入的费用应包括但不限于服务费、差旅费、资料费等。21.2第三方费用的支付方式、支付时间和支付责任应由甲乙双方在合同中约定。21.3第三方费用的结算应以实际发生为准,甲乙双方应按照约定及时支付。22.第三方介入的终止22.1第三方介入的终止条件包括但不限于合同履行完毕、争议解决完毕、双方协商一致等。22.2第三方介入终止后,甲乙双方应根据合同约定处理相关事宜,包括但不限于费用结算、资料归档等。23.第三方介入的保密23.1第三方在介入过程中获取的甲乙双方及合同相关方的信息,应予以保密。23.2第三方违反保密义务的,应承担相应的法律责任。第三部分:其他补充性说明和解释说明一:附件列表:1.附件一:食品安全管理制度说明:详细列出食堂的食品安全管理制度,包括食品采购、加工、储存、运输、销售等各个环节的具体要求。2.附件二:卫生管理制度说明:详细列出食堂的卫生管理制度,包括环境卫生、个人卫生、设施设备卫生等方面的具体要求。3.附件三:消防安全管理制度说明:详细列出食堂的消防安全管理制度,包括消防设施设备、消防演练、火源管理等方面的具体要求。4.附件四:食品安全事故应急预案说明:详细列出食品安全事故应急预案,包括事故报告、事故调查、事故处理、事故预防等方面的具体要求。5.附件五:食品卫生安全培训计划说明:详细列出食品卫生安全培训计划,包括培训内容、培训时间、培训方式、培训考核等方面的具体要求。6.附件六:食堂工作人员名单及培训记录说明:提供食堂工作人员名单及培训记录,以证明工作人员已接受食品安全培训。7.附件七:食品采购记录说明:详细记录食品采购的时间、数量、供应商、检验报告等信息,以确保食品来源的合法性。8.附件八:食品加工记录说明:详细记录食品加工的过程、时间、人员、卫生状况等信息,以确保食品加工的卫生性。9.附件九:食品储存记录说明:详细记录食品储存的位置、温度、时间、卫生状况等信息,以确保食品储存的安全性。10.附件十:食品运输记录说明:详细记录食品运输的时间、方式、人员、卫生状况等信息,以确保食品运输的安全性。说明二:违约行为及责任认定:1.违约行为:食堂供应商未按时提供食品安全培训;食堂供应商提供不符合安全标准的食品;学校未按时支付费用;学校未履行监督检查义务;第三方在履行职责过程中泄露保密信息;第三方未按时完成工作任务。2.责任认定标准:违约行为的严重程度;违约行为对合同履行的影响;违约方的过错程度;法律法规和行业标准。3.违约责任认定示例:食堂供应商未按时提供食品安全培训,导致食品安全事故发生,应承担全部赔偿责任;学校未按时支付费用,应向食堂供应商支付滞纳金;第三方在履行职责过程中泄露保密信息,应承担相应的法律责任。全文完。2024版学校食堂食品卫生安全管理合同2本合同目录一览1.合同双方基本信息1.1学校名称及地址1.2学校食堂运营单位名称及地址1.3双方法定代表人姓名及联系方式2.合同期限及生效条件2.1合同期限2.2合同生效条件3.食品卫生安全管理目标3.1食品安全标准3.2卫生管理要求4.食品采购与供应4.1供应商资质要求4.2食品采购流程4.3食品质量检验5.食堂设施与设备5.1设施设备要求5.2设施设备维护与保养5.3设施设备更新改造6.食品加工与制作6.1加工制作规范6.2食品添加剂使用6.3食品留样制度7.食品储存与运输7.1储存条件7.2运输要求7.3防腐保鲜措施8.食堂环境卫生8.1环境卫生标准8.2清洁卫生制度8.3病媒生物防治9.食品安全教育与培训9.1员工培训内容9.2培训频率与要求9.3培训效果评估10.食品安全事故处理10.1事故报告程序10.2事故调查与处理10.3事故责任追究11.监督检查与评估11.1监督检查机制11.2评估标准与方法11.3评估结果应用12.违约责任与赔偿12.1违约情形12.2赔偿标准12.3赔偿程序13.争议解决13.1争议解决方式13.2争议解决程序13.3争议解决地点14.合同终止与解除14.1合同终止条件14.2合同解除条件14.3合同解除程序第一部分:合同如下:1.合同双方基本信息1.1学校名称:学校1.2学校食堂运营单位名称:食堂管理有限公司1.3学校食堂地址:省市区路号1.4学校食堂运营单位地址:省市区路号1.5学校法定代表人姓名:1.7学校食堂运营单位法定代表人姓名:2.合同期限及生效条件2.1合同期限:自2024年1月1日起至2024年12月31日止。2.2合同生效条件:双方签字盖章后,自合同生效之日起正式生效。3.食品卫生安全管理目标3.1食品安全标准:按照《中华人民共和国食品安全法》及相关标准执行。3.2卫生管理要求:食堂环境、设施设备、加工制作过程、食品储存运输等应符合《餐饮服务食品安全操作规范》。4.食品采购与供应4.1供应商资质要求:供应商应具备《食品经营许可证》,并符合国家规定的相关标准。4.2食品采购流程:食堂运营单位应建立食品采购流程,包括供应商选择、合同签订、验收、入库等环节。4.3食品质量检验:采购的食品应进行质量检验,检验不合格的食品不得进入食堂。5.食堂设施与设备5.1设施设备要求:食堂设施设备应满足食品安全、卫生、环保要求,符合国家标准。5.2设施设备维护与保养:食堂运营单位应定期对设施设备进行维护保养,确保设施设备正常运行。6.食品加工与制作6.1加工制作规范:食堂运营单位应按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工制作。6.2食品添加剂使用:食堂运营单位应严格按照国家规定使用食品添加剂,不得超标使用。6.3食品留样制度:食堂运营单位应建立食品留样制度,对留样食品进行妥善保存。7.食品储存与运输7.1储存条件:食品应存放在干燥、通风、防潮、防鼠、防虫、防污染的环境中。7.2运输要求:食品运输应使用专用车辆,保持食品温度和卫生条件。7.3防腐保鲜措施:食堂运营单位应采取有效措施,防止食品在储存和运输过程中变质、污染。8.食堂环境卫生8.1环境卫生标准:食堂内应保持清洁,地面、墙壁、天花板等无污渍、无油渍,每日进行清洁消毒。8.2清洁卫生制度:制定并执行清洁卫生制度,明确各区域、各岗位的清洁卫生责任和标准。8.3病媒生物防治:定期进行病媒生物防治,防止鼠、蟑螂等病媒生物孳生。9.食品安全教育与培训9.1员工培训内容:包括食品安全法律法规、食品安全操作规范、卫生知识、应急处理等。9.2培训频率与要求:新员工入职前必须进行培训,每年至少进行一次全员培训,特殊情况可随时组织培训。9.3培训效果评估:培训结束后,应进行考核,确保员工掌握培训内容。10.食品安全事故处理10.1事故报告程序:发生食品安全事故时,食堂运营单位应在第一时间向学校报告,并采取应急措施。10.2事故调查与处理:学校成立事故调查组,对事故原因进行调查,并提出处理意见。10.3事故责任追究:根据事故调查结果,对相关责任人进行责任追究。11.监督检查与评估11.1监督检查机制:学校应定期对食堂进行监督检查,发现问题及时整改。11.2评估标准与方法:根据国家食品安全标准和相关规定,制定评估标准,采取现场检查、查阅资料等方式进行评估。11.3评估结果应用:评估结果作为改进食堂食品安全管理的重要依据。12.违约责任与赔偿12.1违约情形:包括未按合同约定提供食品安全保障、设施设备维护不到位、违反食品安全法律法规等。12.2赔偿标准:根据违约情形和损失程度,确定赔偿金额。12.3赔偿程序:双方协商解决,协商不成的,可依法向人民法院提起诉讼。13.争议解决13.1争议解决方式:双方应友好协商解决争议,协商不成的,可提交仲裁委员会仲裁。13.2争议解决程序:提交仲裁委员会后,按照仲裁规则进行仲裁。13.3争议解决地点:仲裁地点为合同签订地。14.合同终止与解除14.1合同终止条件:合同期满、双方协商一致或因不可抗力导致合同无法履行。14.2合同解除条件:一方违约,另一方有权解除合同。14.3合同解除程序:解除合同应提前通知对方,并书面确认解除事宜。第二部分:第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定义:本合同所指的第三方包括但不限于中介方、技术服务方、评估机构、审计机构、法律顾问等。15.2第三方介入范围:第三方介入的范围包括但不限于合同履行过程中的技术服务、评估、审计、法律咨询等。15.3第三方选择:甲乙双方应共同协商确定第三方,并签订相应的合作协议。16.甲乙双方责任16.1甲方责任:甲方应保证提供的信息真实、准确,为第三方提供必要的配合和支持。16.2乙方责任:乙方应遵守合同约定,积极配合第三方的工作,并对第三方的工作结果负责。17.第三方责任17.1第三方责任定义:第三方在履行合同过程中应承担相应的责任,包括但不限于提供技术服务、评估、审计等。17.2第三方责任范围:第三方责任范围限于其专业领域内的工作,超出范围的责任由其自行承担。17.3第三方责任限额:第三方责任限额根据其合作协议确定,原则上不超过合作协议中约定的金额。18.第三方介入程序18.1第三方介入申请:甲乙双方协商一致后,向第三方发出介入申请。18.2第三方介入审批:第三方收到介入申请后,应进行审批,并在规定时间内回复甲乙双方。18.3第三方介入实施:第三方经审批通过后,按照约定的程序和标准开展工作。19.第三方工作成果19.1第三方工作成果提交:第三方完成工作后,应向甲乙双方提交工作成果。19.2第三方工作成果审核:甲乙双方应对第三方的工作成果进行审核,如有异议,应及时提出。
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