食堂食品安全保证书范本

食堂食品安全保证书范本合同目录第一章总则1.1本保证书的签署目的1.2本保证书的适用范围1.3相关术语的解释第二章食堂基本信息2.1食堂名称及地址2.2食堂负责人信息2.3食堂营业执照及食品经营许可证号第三章食品安全管理3.1食堂食品安全责任3.2食品安全管理制度3.3食品安全培训与教育第四章食品采购与储存4.1食品采购渠道4.2食品质量要求4.3食品储存条件第五章食品加工与制作5.1食品加工环境卫生5.2食品加工操作规范5.3食品添加剂使用规范第六章食品卫生与质量管理6.1食品卫生要求6.2食品质量检验6.3食品安全事故处理第七章餐具与设施卫生7.1餐具清洗与消毒7.2食堂设施清洁维护7.3垃圾处理与分类第八章食堂员工健康管理8.1员工健康检查8.2员工个人卫生要求8.3员工食品安全知识培训第九章食品安全监督与检查9.1食堂自查制度9.2政府部门监管9.3消费者权益保护第十章食品安全宣传与教育10.1食堂食品安全宣传10.2食堂食品安全教育10.3公众参与与反馈第十一章合同的变更与终止11.1合同变更条件11.2合同终止条件11.3合同终止后的相关处理第十二章违约责任12.1食堂违约行为12.2违约责任承担12.3违约纠纷解决方式第十三章争议解决13.1争议解决方式13.2仲裁机构选择13.3法律适用第十四章附则14.1合同的有效期14.2合同的签署地点与日期14.3其他约定事项合同编号：_________第一章总则1.1本保证书的签署目的为了确保食堂提供安全、健康的食品，保障消费者的饮食安全，食堂特此签署本保证书。1.2本保证书的适用范围本保证书适用于食堂的所有食品生产、加工、销售和餐饮服务活动。1.3相关术语的解释食堂：指提供食品生产和餐饮服务的单位。食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。消费者：指购买、使用食堂食品的个人或单位。第二章食堂基本信息2.1食堂名称及地址食堂名称为：_________食堂地址为：_________2.2食堂负责人信息食堂负责人姓名为：_________负责人联系方式为：_________2.3食堂营业执照及食品经营许可证号食堂营业执照编号为：_________食品经营许可证编号为：_________第三章食品安全管理3.1食堂食品安全责任食堂应对其提供的食品质量、卫生和安全负责，确保食品符合国家食品安全标准和规定。3.2食品安全管理制度食堂应建立并执行食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售和餐饮服务等方面的管理措施。3.3食品安全培训与教育食堂应定期组织员工进行食品安全培训和教育活动，提高员工的食品安全意识和操作技能。第四章食品采购与储存4.1食品采购渠道食堂应从合法、可靠的供应商采购食品，并留存供应商的相关资质证明文件。4.2食品质量要求食堂应确保采购的食品符合国家食品安全标准和规定，不得采购不符合食品安全要求的食品。4.3食品储存条件食堂应根据食品的特性和要求，合理储存食品，确保食品的质量和安全。第五章食品加工与制作5.1食品加工环境卫生食堂应保持食品加工环境的卫生，定期进行清洁和消毒，防止食品受到污染。5.2食品加工操作规范食堂应严格执行食品加工操作规范，确保食品在加工过程中不受污染。5.3食品添加剂使用规范食堂应合理使用食品添加剂，不得使用非法和超标准的食品添加剂。第六章食品卫生与质量管理6.1食品卫生要求食堂应定期对食品进行卫生检查，确保食品符合卫生要求。6.2食品质量检验食堂应对加工制作的食品进行质量检验，确保食品符合食品安全标准。6.3食品安全事故处理食堂应制定食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，应立即采取措施进行处理，并及时报告相关部门。第七章餐具与设施卫生7.1餐具清洗与消毒食堂应对使用的餐具进行彻底清洗和消毒，确保餐具的卫生。7.2食堂设施清洁维护食堂应定期对食堂设施进行清洁和维护，确保设施的正常运行和卫生。7.3垃圾处理与分类食堂应合理处理垃圾，进行垃圾分类，防止垃圾对环境造成污染。第八章食堂员工健康管理8.1员工健康检查食堂应对员工进行定期健康检查，确保员工身体健康，符合从事餐饮服务的要求。8.2员工个人卫生要求员工应保持个人卫生，遵守食品加工操作规范，防止食品受到污染。8.3员工食品安全知识培训食堂应对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。第九章食品安全监督与检查9.1食堂自查制度食堂应建立自查制度，定期对食品质量、卫生和安全进行检查，发现问题及时整改。9.2政府部门监管政府部门应对食堂的食品质量、卫生和安全进行监管，确保食堂符合食品安全要求。9.3消费者权益保护消费者有权对食堂的食品质量、卫生和安全进行监督，提出意见和建议。第十章食品安全宣传与教育10.1食堂食品安全宣传食堂应积极开展食品安全宣传活动，提高消费者对食品安全的认识和重视。10.2食堂食品安全教育食堂应对员工进行食品安全教育，提高员工对食品安全的认识和操作技能。10.3公众参与与反馈公众可通过各种渠道参与食堂食品安全管理，对食品安全问题进行反馈。第十一章合同的变更与终止11.1合同变更条件合同变更需经双方协商一致，并书面确认。11.2合同终止条件合同终止的条件如下：（1）双方协商一致解除合同；（2）合同期限届满；（3）法律规定合同终止的其他情形。11.3合同终止后的相关处理合同终止后，双方应按照合同约定办理相关手续，解决合同终止后的遗留问题。第十二章违约责任12.1食堂违约行为食堂违反合同约定的行为包括但不限于：（1）提供的食品质量、卫生不符合约定；（2）未按照合同约定进行食品安全管理；（3）未按照合同约定提供餐饮服务。12.2违约责任承担食堂应承担违约责任，包括但不限于：（1）支付违约金；（2）赔偿因此给另一方造成的损失；（3）履行合同约定的其他违约责任。12.3违约纠纷解决方式违约纠纷应通过协商解决，协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。第十三章争议解决13.1争议解决方式争议解决方式如下：（1）双方通过友好协商解决；（2）协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。13.2仲裁机构选择双方可约定选择仲裁机构进行争议解决，具体仲裁机构由双方协商确定。13.3法律适用本合同的签订、效力、解释、履行和争议解决均适用中华人民共和国法律。第十四章附则14.1合同的有效期本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。14.2合同的签署地点与日期本合同于____年____月____日在____（地点）签署。14.3其他约定事项双方可在本合同中约定其他事项，包括但不限于：合同的修改、补充、解除和终止等。合同编号：_________甲方（食堂）：_________乙方（消费者）：_________甲方代表（签字）：_________乙方代表（签字）：_________签订日期：_________多方为主导时的，附件条款及说明一、当甲方为主导时，增加的多项条款及说明1.甲方专供食品甲方保证其提供的食品是专供乙方使用的，未经乙方同意，甲方不得将食品提供给其他消费者。2.甲方食品质量保证甲方承诺其提供的食品符合国家食品安全标准和规定，保证食品无毒、无害，不对乙方健康造成任何急性、亚急性或者慢性危害。3.甲方食品安全信息透明甲方应向乙方提供食品的详细信息，包括食品的来源、成分、保质期等，以便乙方了解和监督食品的安全。4.甲方应对食品的安全负责甲方应对其提供的食品质量、卫生和安全负责，确保食品在整个供应链过程中的质量和安全。5.甲方应对食品的安全进行监管甲方应建立食品安全监管体系，对食品的生产、加工、储存、运输和销售等环节进行严格监管，确保食品的安全。6.甲方应对食品的安全进行评估甲方应定期对食品的安全进行评估，及时发现和解决食品安全问题，保证食品的安全。二、当乙方为主导时，增加的多项条款及说明1.乙方有权对食品进行监督和检查乙方有权对甲方提供的食品进行监督和检查，以确保食品的质量和安全。2.乙方有权提出改进意见和要求乙方有权向甲方提出改进食品质量和安全的意见和要求，甲方应认真考虑并积极采纳。3.乙方有权要求甲方提供食品的详细信息乙方有权要求甲方提供食品的详细信息，包括食品的来源、成分、保质期等，以便乙方了解和监督食品的安全。4.乙方有权解除合同如甲方提供的食品不符合合同约定或国家食品安全标准和规定，乙方有权解除合同，并要求甲方承担违约责任。5.乙方有权向相关部门投诉和举报如甲方提供的食品存在食品安全问题，乙方有权向相关部门投诉和举报，维护自身的合法权益。三、当有第三方中介时，增加的多项条款及说明1.第三方中介的责任第三方中介应承担协调甲乙双方的责任，确保甲乙双方履行合同约定的义务，维护双方的合法权益。2.第三方中介的义务第三方中介应按照合同约定，协助甲方提供食品，并监督甲方的食品质量和安全。3.第三方中介的权利第三方中介有权要求甲方提供食品的详细信息，并有权对甲方的食品质量和安全进行监督和检查。4.第三方中介的违约责任如第三方中介未按照合同约定履行义务，导致甲方或乙方受损的，第三方中介应承担相应的违约责任。5.第三方中介的退出如第三方中介不再履行合同义务，甲方和乙方可协商确定新的第三方中介，或自行履行合同约定的义务。附件及其他补充说明一、附件列表：1.食堂营业执照复印件2.食品经营许可证复印件3.甲方供应的食品质量检验报告4.甲方食品安全管理制度复印件5.甲方食品安全培训记录6.乙方投诉举报指南7.第三方中介的资质证明复印件8.第三方中介的授权书9.食品安全事故应急预案10.合同履行过程中的其他相关文件和资料二、违约行为及认定：1.甲方提供的食品质量、卫生不符合约定，或存在食品安全问题。2.甲方未按照合同约定进行食品安全管理，导致食品质量、安全问题。3.甲方未按照合同约定提供餐饮服务，或服务质量不符合乙方要求。4.乙方未按照合同约定支付费用，或未履行合同约定的其他义务。5.第三方中介未按照合同约定履行协调、监督义务，导致甲方或乙方受损。6.合同双方在履行合同过程中，发生其他违反合同约定的行为。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.违约行为：指合同一方未履行合同约定的义务，或履行义务不符合约定。3.违约责任：指违约方因违约行为而应承担的法律责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。4.合同解除：指合同双方或单方根据合同约定或法律规定，终止合同关系的行为。5.合同终止：指合同双方根据合同约定或法律规定，终止合同关系的行为。6.仲裁：指合同双方约定将合同争议提交仲裁机构进行审理和裁决的一种争议解决方式。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.食品质量问题：发现食品质量不符合约定，立即停止使用，与甲方沟通，要求更换或赔偿。2.食品安全事故：发生食品安全事故，立即启动应急预案，及时报告相关部门，积极配合调查处理。3.合同履行不符：如甲方未按约定提供服务，乙方有权解除合同，并要求甲方承担违约责任。4.支付纠纷：如乙方未按约定支付费用，甲方有权暂停提供服务，直至乙方支付完毕。5.第三方中介不履行