一年级道德与法治下册 第一单元 我的生活好习惯 1 餐桌上的学问教学实录 苏教版

一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯1餐桌上的学问教学实录苏教版一、课程基本信息

1.课程名称：一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯1餐桌上的学问

2.教学年级和班级：一年级（1）班

3.授课时间：2022年5月10日

4.教学时数：1课时

本节课主要围绕教材第一单元“我的生活好习惯”中的“餐桌上的学问”展开。内容涵盖餐桌礼仪、饮食健康以及节约粮食等方面，旨在让学生养成良好的饮食习惯，培养良好的道德品质。二、核心素养目标

1.培养学生遵守餐桌礼仪，体现对他人的尊重和文明素养。

2.引导学生关注饮食健康，形成科学的饮食观念。

3.强化节约粮食的意识，培养学生良好的消费习惯和环保意识。三、教学难点与重点

1.教学重点

-遵守餐桌礼仪：重点教授如何使用餐具、如何礼貌地邀请他人用餐、如何表达感谢和歉意等基本礼仪。例如，通过角色扮演游戏，让学生模拟正确的餐桌礼仪，强调在用餐时不打扰他人、不随意夹取食物等细节。

-饮食健康：强调均衡饮食的重要性，讲解各种食物的营养价值，如蔬菜、水果、蛋白质等。例如，通过展示食物模型或图片，让学生识别不同类型的食物，并讨论它们对健康的作用。

-节约粮食：教育学生珍惜食物，不浪费粮食。例如，通过故事分享，讲述粮食的来之不易，让学生了解粮食浪费的严重性，并鼓励他们在生活中实践节约。

2.教学难点

-餐桌礼仪的理解与运用：难点在于学生可能难以理解某些礼仪背后的原因，以及如何在实际生活中运用。例如，学生可能不明白为什么不能在餐桌上大声说话，教师需要通过生动的例子（如模拟餐厅场景）来让学生体会不文明行为对他人造成的影响。

-饮食健康习惯的培养：难点在于如何让学生将课堂上学到的饮食知识转化为日常生活中的实际行动。例如，学生可能知道应该吃蔬菜，但不愿意尝试新食物。教师可以通过制作蔬菜拼盘，让学生亲身体验蔬菜的多样性，激发他们的兴趣。

-节约粮食的自觉性：难点在于如何让学生自觉地在生活中实践节约粮食。例如，学生可能在学校食堂吃饭时，仍会浪费食物。教师可以通过开展“节约粮食小标兵”活动，鼓励学生监督自己和同伴的行为，逐渐形成节约的习惯。四、教学资源

-硬件资源：投影仪、电脑、餐桌模型、餐具套装

-软件资源：PPT演示文稿

-课程平台：校园内网络教学平台

-信息化资源：饮食健康与营养相关电子资料

-教学手段：角色扮演、小组讨论、故事分享、互动问答五、教学过程设计

1.情境导入（5分钟）

内容：教师通过展示一张温馨的餐桌图片，引导学生观察并讨论餐桌上的礼仪和食物。随后，教师讲述一个关于小朋友在餐桌上表现不当的故事，引发学生对餐桌礼仪的思考，并自然过渡到本节课的主题。

2.新知探索（20分钟）

内容：

-教师通过PPT展示餐桌礼仪的基本原则，如使用餐具的正确方式、礼貌邀请、感谢和道歉等。

-接着，教师引导学生讨论饮食健康，介绍不同食物的营养价值，强调均衡饮食的重要性。

-最后，教师通过图片和故事，向学生传达节约粮食的重要性，并讨论如何在日常生活中实践节约。

3.互动体验（15分钟）

内容：

-角色扮演：将学生分成小组，每组模拟一个餐桌场景，包括主人、客人等角色，让学生实际操作并展示正确的餐桌礼仪。

-小组讨论：学生分组讨论如何在日常生活中践行健康饮食和节约粮食，每组分享讨论结果。

-故事分享：邀请几名学生分享他们在家里或学校食堂的饮食经历，特别是如何践行节约粮食的故事。

4.实践应用（5分钟）

内容：

-教师布置一个“我是节约粮食小标兵”的任务，要求学生记录一周内自己在家或学校的饮食行为，关注食物的摄入和浪费情况。

-学生需要在下一堂课前分享他们的记录和心得，教师对表现优秀的学生给予表扬和奖励。

-教师总结本节课的重点内容，并强调在日常生活中应用所学知识的重要性，鼓励学生在家庭和学校中实践良好的饮食习惯和节约粮食的行为。六、教学反思与改进

1.教学反思：通过本节课的教学，发现学生在理解餐桌礼仪方面有较好的掌握，但在实际操作中仍需加强实践。饮食健康和节约粮食的概念学生能够理解，但将理论知识转化为日常行为习惯方面存在一定难度。

2.教学改进：

-增加更多实际操作环节，如模拟餐厅用餐场景，让学生在实践中学习餐桌礼仪。

-设计更多互动环节，如小组竞赛，让学生在游戏中学习饮食健康知识，提高他们的参与度和兴趣。

-强化家校合作，鼓励家长参与孩子的饮食管理，共同培养孩子良好的饮食习惯和节约粮食的意识。

-定期跟进学生的实践应用情况，通过学生记录的饮食行为，评估教学效果，及时调整教学策略。七、教学评估与改进

在进行了“餐桌上的学问”这一课的教学之后，我对学生的理解和掌握程度进行了细致的评估。评估方式主要是通过观察学生在课堂上的表现，比如他们在角色扮演活动中对餐桌礼仪的运用，以及在小组讨论中提出的饮食健康和节约粮食的观点。此外，我也检查了学生的作业完成情况，他们需要记录一周内的饮食行为，并写下自己的观察和反思。通过这些记录，我能够看到他们在课堂之外的实践情况。

在实践活动中，我发现大部分学生能够遵守基本的餐桌礼仪，但在一些细节上还需加强，比如使用餐具的姿势和餐桌上的交流方式。在饮食健康方面，学生能够复述课堂上的知识点，但在实际选择食物时，仍需要更多的引导和实践。至于节约粮食，虽然学生们意识到了其重要性，但在实际生活中，浪费食物的现象仍然存在。

针对这些评估结果，我计划采取以下改进策略。首先，我会在课堂上增加更多的互动环节，比如让学生自己设计一份健康食谱，并在班级内分享。这样不仅能够加深他们对饮食健康的理解，还能提高他们的参与度。其次，我会更加关注学生个体差异，对于在实践中有困难的学生，我会提供个性化的指导，比如一起讨论他们的饮食记录，给