食品安全“你点我检”“你送我检”工作流程与成效评价

FORMTEXT江西省地方标准FORMTEXTDB36/TXXX—XXXXFORMTEXT     FORMTEXT食品安全“你点我检”“你送我检”工作流程与成效评价FORMTEXT点击此处添加标准英文译名FORMTEXT(点击此处添加与国际标准一致性程度的标识)FORMDROPDOWNFORMTEXT     FORMDROPDOWNFORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施FORMTEXT       发布ICSFORMTEXT点击此处添加ICS号CCSFORMTEXT点击此处添加CCS号FORMTEXT36DB36/TXXX—XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省市场监督管理局提出。本文件由江西省检验检测标准化技术委员会归口。本文件起草单位：江西省市场监督管理局食品安全抽检监测处、江西省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院。本文件主要起草人：XXXXXX食品安全“你点我检”“你送我检”工作流程与成效评价范围本文件规定了食品安全“你点我检”“你送我检”工作的工作原则、工作流程、成效评价。本文件适用于食品安全“你点我检”“你送我检”工作流程与成效评价。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。DB36/T1912-2023食品安全满意度监测指南术语和定义下列术语和定义适用于本文件。食品安全“你点我检”foodsafety“youpointout,meinspects”市场监管部门根据消费者提出的食品品种、检验项目、抽检场所、抽检对象等信息，按照监督抽检程序进行抽样检验，满足消费者个性化需求的服务活动。食品安全“你送我检”foodsafety“youbringitover,meinspects”市场监管部门现场接受消费者送检食品样品，并通过食品快检方式开展检测的食品检验活动。工作原则坚持规范有序。“你点我检”“你送我检”工作程序应符合国家和江西省食品安全监督抽检及食品快速检测相关规定，并建立健全“你点我检”“你送我检”管理制度，不断规范工作流程。坚持需求导向。聚焦元旦、春节、端午、中秋、食品安全宣传周等重点时段，聚焦“一老一小”等重点人群，聚焦较高风险食品类别，开展进市场、进社区、进校园、进景区、进乡村等服务于群众需求的“你点我检”“你送我检”工作。坚持公开透明。可邀请消费者代表、人大代表、政协委员、媒体记者等社会各界人士全程参加，并及时向社会公开抽检结果。坚持广泛参与。充分运用影响力大、传播范围广、公众喜闻乐见的微博、抖音或实时直播等新媒体新载体，广泛吸引公众参与，营造食品安全共治共享氛围。工作流程制定方案各级市场监管部门应当按照监管工作需要及上级市场监管部门对食品安全“你点我检”“你送我检”工作要求，制定本区域的“你点我检”“你送我检”食品安全年度实施方案。实施方案应包括但不限于以下内容：活动目标；活动内容；时间安排；活动形式；责任分工；工作要求。意见征集及样品收集5.2.1“你点我检”意见征集及抽样内容确定5.2.1.1“你点我检”意见征集通过网络问卷调查、调查点征集、现场意见征集等多种方式征集群众意见，动员社会群众广泛参与，扩大公众知晓度。具体开展方式如下：网络问卷调查。在市场监管部门官方平台、微信公众号、“赣食点检”小程序等开通网络调查问卷入口，调查问卷可参见附录A；调查点征集。在消费者流量大的商场超市、农贸市场、批发市场或餐饮单位等场所设立有醒目标识的“你点我检”问卷调查点，调查问卷可参见附录A；现场意见征集。可在食品安全宣传周、食品安全“你点我检”活动现场等面对面访谈并征集意见。5.2.1.2“你点我检”抽检内容确定市场监管部门对征集情况进行统计汇总。市场监管部门组织专家结合征集情况及当下食品安全形势，分析确定重点抽检品种。可包括但不限于：风险程度高以及污染水平呈上升趋势的；流通范围广、消费量大、消费者投诉举报多的；风险监测、监督检查、专项整治、应急处置等工作表明存在较大隐患的；专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品；有关部门公布的可能违法添加非食用物质的食品；涉及国内外食品安全事件，以及群众举报、舆情监测涉及的食品；其他应当作为抽样检验重点的食品。5.2.2“你送我检”样品收集宜在消费者集中的大型商超、农贸市场等场所设置食品快检台、快检车等，直接收集消费者现场或邮寄来的食品样品。抽样5.3.1“你点我检”抽样5.3.1.1市场监管部门可委托承检机构抽样，抽样过程应按照《食品安全抽样检验管理办法》规定的程序和方法开展。5.3.1.2抽样工作应遵守随机选取抽样对象、随机确定抽样人员的要求，抽样人员不应从事检验工作。5.3.1.3可邀请群众见证并遵循回避原则。5.3.1.4“你点我检”抽检信息应录入“国家食品安全抽样检验信息系统”，并注明“你点我检”。5.3.2“你送我检”抽样现场接收或邮寄食品样品。收样人员应详细记录样品类别、名称、数量、采样时间、采样人员等信息;应对样品编号登记和标注唯一性标识。检验5.4.1“你点我检”检验5.4.1.1承检机构应为获得检验资质认定的机构，具备与承检任务中食品品种、检验项目、检验样品数量相适应的检验能力，由组织实施“你点我检”工作的市场监管部门确定。5.4.1.2检验实行承检机构与检验人负责制，对出具的食品安全检验报告负责。5.4.1.3检验采用的检验项目、检验方法、判定依据等应符合食品安全标准规定。没有食品安全标准的，应当采用法律法规制定的临时限量值、临时检验方法或者补充检验方法。5.4.2“你送我检”检验5.4.2.1食品快检单位应具备相应设施设备和环境条件，并制定食品快检人员培训、设施设备管理、操作规程等制度。5.4.2.2食品快检操作人员和审核人员不得是同一人。5.4.2.3食品快检应当严格按照食品快检方法或快检产品说明书要求规范操作，详细记录样品编号、类别、名称、检测项目、检测时间、检测人员、快检产品信息、检测结果、检测结论等内容。核查处置及结果公示5.4.1“你点我检”核查处置及结果公示5.4.1.1对抽检中发现的不合格食品，市场监管部门应及时启动核查处置工作，督促企业采取封存、下架、召回等风险控制措施，并按照核查处置程序，依法开展调查处理。5.4.1.2市场监管部门应当通过官方媒体等途径及时向社会公开“你点我检”的抽检结果和核查处置信息。5.4.2“你送我检”核查处置及结果公示5.4.2.1对食用农产品快检结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检，复检不得采用快检方法。5.4.2.2食品快检抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的，被抽查食品经营者应暂停销售相关产品；属地市场监管部门应及时跟进监督检查或委托符合法律规定的食品检验机构进行检验，及时防控食品安全风险。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。5.4.2.3市场监管部门现场告知你送我检的检测结果或通过官方媒体等途径及时向社会公开“你送我检”的抽检结果和核查处置信息。成效评价评价要求应坚持科学客观、数据真实、流程规范原则开展评价。可采取现场拦访、电话调查、网络调查等方式开展成效评价。市场监管部门自行开展或委托第三方评估机构开展成效评价工作。评价流程食品安全“你点我检”“你送我检”成效评价流程如图1所示。制定评价方案制定评价方案开展评价综合分析、评定撰写成效评价报告评价结果应用收集评价材料图1食品安全“你点我检你送我检”成效评价流程评价内容食品安全“你点我检”“你送我检”工作成效评价具体内容详见附录B。评价方法评价方法对照附录B中食品安全“你点我检”“你送我检”工作成效调查表，根据附录C赋予权重并加和计算，获得食品安全成效评价得分。计算得分评价人员根据附录B给出每个问题的满意度等级，将等级换算为分值进行计算。换算方式如表1所示。问卷等级分值换算表（李克特5级量表）等级分值非常满意/知道100满意/知道80一般60不满意/不知道40非常不满意/不知道20社会效益评价结果为百分制得分，满分为100分。采用加权平均法计算满意度，即食品安全工作满意度总得分由单指标得分根据各指标权重加权平均计算，公式如下：CSD＝∑Wi∑Xi式中：CSD——满意度Wi——第i个监测指标的权重Xi——公众对第i个监测指标的评价得分结果分析对食品安全“你点我检”“你送我检”社会效益调查问卷进行复核验收后，对结果进行分析时，宜考虑以下三个方面：评价结果的完整性、一致性、敏感性和不确定性；得出结论、局限性和建议；对评价结果和报告进行论证验收。如果评价结果经分析存在明显不合理性，则应重新选择评价指标体系，或重新选择评价方法。撰写评价报告评价实施机构应对最终结果进行分析整理，形成食品安全“你点我检”“你送我检”成效评价报告，内容应该包括但不限于：封面，包括评价项目名称、评价实施机构名称、评价时间等；报告摘要；基本情况，包括项目介绍、主要评价人员构成、评价准备等；正文内容，包括评价过程，样本组成，调查方式、评价结果等；结论与建议；附录，包括评价方案、问卷及其他对报告中的观点有说明意义的证明材料。评价结果应用各级政府根据食品安全“你点我检”“你送我检”抽检结果及成效评价结果，分析问题所在，提出改进目标、措施等。

（资料性）食品安全“你点我检”意见征集问卷食品安全“你点我检”意见征集问卷见表A.1。表A.1食品安全“你点我检”“你送我检”意见征集问卷1、您希望抽检哪些区域的节日食品？（可多选）□南昌□景德镇□新余□赣州□上饶□抚州□九江□萍乡□鹰潭□宜春□吉安□赣江新区2、您希望抽检哪些场所的节日食品？（可多选）□商场、超市□批发市场、农贸市场□餐饮单位□网购、直播平台□旅游景区□高速公路服务区3、您希望抽检哪些类别的节日食品?(可多选)3.1水果蔬菜类(可多选)□橙子□猕猴桃食用菌□韭菜□草莓□蓝莓□豆芽□山药3.2米面油类(可多选)□大米□食用植物油□挂面□豆制品3.3肉禽水产类(可多选)□畜肉□蛋□肉制品□禽肉□水产品□水产制品3.4酒水饮料类(可多选)□酒□果汁饮料□茶□液体乳3.5坚果炒货类(可多选)□瓜子□开心果□松仁□花生□核桃□夏威夷果3.6糕点糖果类(可多选)蛋糕□蛋卷□巧克力□面包□糖果□果冻3.7速冻食品类(可多选)□水饺□牛羊肉卷□汤圆□鱼虾蟹丸3.8火锅调料类(可多选)□火锅底料□香辛料□火锅蘸料□调味料3.9其他食品请填写3.10您还关注哪些食品，还希望检验哪些检验项目，请您告诉我们?请填写4、您是否愿意参加现场抽样活动,如果您愿意参加,请您留下您的以下联系方式,我们将邀请部分代表参加活动。(姓名、性别、年龄、所在城市、联系方式)请填写

（资料性）食品安全“你点我检”“你送我检”工作成效调查表食品安全“你点我检你送我检”工作成效调查表见表B.1。表B.1食品安全“你点我检”“你送我检”工作成效调查表一、甄别题序号题目内容1请问您的年龄属于以下哪个范围？18岁以下（18-39岁40-59岁60岁以上2请问您在本地区连续居住多久了？二、基本状况题序号题目知道不知道3您是否知道食品安全“你点我检”或“你送我检”？4您是否知道“赣食点检”小程序？5您是否知道“你点我检”“你送我检”意见征集方式？网络问卷征集问卷调查点征集“你点我检”或“你送我检”活动现场征集您希望的其他征集方式（请标明）三、工作成效题序号题目非常满意满意一般不满意非常不满意6您对“你点我检”“你送我检”开展时间的满意度7您对“你点我检”“你送我检”检测实验室环境设备或检测人员专业性的满意度8您对“你点我检”“你送我检”结果公开工作的满意度9对当地“你点我检”“你送我检”不合格食品处置工作的满意度10您对本地区购买或消费的食品经营场所的满意度。注：食品经营场所为商场、超市、批发市场、农贸市场，餐饮单位等。11请问您对下一步本地加强食品安全工作有哪些意见或建议？性别£男£女12学历£初中及以下£高中学历£大学专科学历£大学本科及以上13职业£食品生产从业者£食品经营从业者£公务员£事业单位£专业人员（如教师/医生/律师等）£企业£自由职业者£学生£退休人员£其他14所在地区15填写时间年