餐饮卫生与公共健康

餐饮卫生与公共健康合同编号：__________甲方：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________乙方：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________鉴于甲方为餐饮服务提供者，乙方为公共健康监管机构，双方为共同维护餐饮卫生与公共健康，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，经双方友好协商，特订立本合同，以便双方共同遵守。第一条餐饮卫生要求1.1甲方必须按照食品安全法律法规的要求，制定并执行餐饮卫生管理制度，保证餐饮服务过程中的食品安全。1.2甲方应对从业人员进行食品安全培训，确保从业人员具备相应的食品安全知识和技能。1.3甲方应定期对餐饮服务场所、设施、用具进行清洗、消毒，确保其符合餐饮卫生要求。1.4甲方应采购符合食品安全标准的食品原料、调料、食品添加剂等，并建立采购记录制度。1.5甲方应按照食品储存要求，对食品进行妥善存放，防止食品变质、污染。1.6甲方应建立健全食品追溯体系，确保食品来源可查、去向可追。第二条公共健康监管2.1乙方应对甲方的餐饮服务进行定期或不定期的卫生检查，确保甲方符合餐饮卫生要求。2.2乙方应对甲方的食品安全管理制度、从业人员培训、食品采购、储存等环节进行监管，确保甲方遵守食品安全法律法规。2.3乙方应对甲方的食品卫生状况进行评价，并提出改进意见，帮助甲方提高餐饮卫生水平。2.4乙方应对甲方的食品安全事故进行调查处理，维护公共健康安全。第三条违约责任3.1甲方违反本合同第一条的规定，造成食品安全事故的，应承担相应的法律责任，向乙方支付违约金，并接受乙方的处罚。3.2乙方未按照本合同第二条的规定履行监管职责，导致食品安全事故发生的，应承担相应的法律责任。第四条争议解决4.1双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。第五条其他约定5.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。5.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.餐饮卫生与公共健康合同2.中华人民共和国合同法3.中华人民共和国食品安全法4.食品安全法律法规5.餐饮卫生管理制度6.食品采购记录7.食品储存要求8.食品追溯体系相关资料9.食品安全事故调查处理报告二、违约行为及认定：1.甲方未按照餐饮卫生要求进行清洗、消毒，造成食品安全事故。2.甲方采购不符合食品安全标准的食品原料、调料、食品添加剂。3.甲方未对从业人员进行食品安全培训，导致从业人员不具备食品安全知识和技能。4.甲方未建立食品追溯体系，无法追踪食品来源和去向。5.乙方未按照公共健康监管要求进行卫生检查，导致食品安全事故发生。6.乙方未对甲方的食品安全管理制度、从业人员培训、食品采购、储存等环节进行有效监管。三、法律名词及解释：1.餐饮服务提供者：指提供餐饮服务的单位或个人。2.公共健康监管机构：指负责对餐饮服务进行卫生检查和监管的政府部门。3.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。4.餐饮卫生：指餐饮服务过程中，食品、餐具、场所、设施等符合卫生要求，无污染、无变质。5.违约金：指一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应向对方支付的金钱。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.甲方在餐饮服务过程中，遇到从业人员未按照餐饮卫生要求操作的问题。解决办法：加强对从业人员的培训和监督，确保其具备食品安全知识和技能。2.乙方在卫生检查过程中，遇到甲方不配合的问题。解决办法：依法采取措施，要求甲方配合卫生检查，确保食品安全。3.甲方在采购食品原料时，遇到供应商提供的食品不符合食品安全标准的问题。解决办法：更换合格的供应商，或者拒绝采购不符合标准的食品原料。4.乙方在监管过程中，遇到甲方提供的食品卫生状况不符合要求的问题。解决办法：要求甲方立即整改，并对其进行指导和帮助，确保餐饮卫生符合要求。五、所有应用场景：1.甲方为餐饮服务提供者，乙方为公共健康监管机构的情况下，双方共同维护餐饮卫生与公共健康。2.甲方需要遵守食品安全法律法规，执行餐饮卫生管理制度的情况下，与乙方签订本合同。3.乙方需要对甲方的餐饮服